នៅពេលនិយាយដល់ការកម្សាន្ត ក្តារខៀនគឺជាកន្លែងសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះ និងជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវ - សម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ។ ខណៈពេលដែល 'charcuterie' មានន័យថាតាមបច្ចេកទេសនៃសាច់ដែលបានព្យាបាលផ្សេងៗគ្នា ចានទាំងនេះលើសពី salami និង prosciutto ដែលជាធម្មតាមានលក្ខណៈពិសេសផ្សេងៗ។ ឈីស , នំកែកឃឺ , រីករាលដាលនិងផលិត។ ប៉ុន្តែអ្វីទៅដែលធ្វើឱ្យពួកគេពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង? សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ពួកវាមានភាពបត់បែនខ្លាំង៖ អ្នកអាចកែសម្រួលគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចំណូលចិត្តផ្សេងៗ ធ្វើមាត្រដ្ឋានផ្នែកឡើងលើ ឬចុះក្រោមដោយផ្អែកលើចំនួនភ្ញៀវ និងធ្វើឱ្យពួកវាមានតម្លៃសមរម្យ (ឬកម្រិតខ្ពស់) តាមដែលអ្នកចង់បាន។ អ្នកថែមទាំងអាចភ្ជាប់ពួកវាទៅនឹងប្រធានបទជាក់លាក់មួយ ដូចជាពណ៌ តំបន់ភូមិសាស្រ្ត ឬរដូវ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាហេតុផលចម្បងគឺថា ពួកគេទាមទារជំនាញធ្វើម្ហូបគ្មានជំនាញក្នុងការប្រមូលផ្តុំ។
ប្រាកដណាស់ មានសិល្បៈមួយក្នុងការបង្កើត បន្ទះ deli មើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចអ្វីដែលអ្នកបានឃើញនៅទូទាំង Instagram និង Pinterest ។ កុំបារម្ភ - យើងនៅទីនេះដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សក្តិសមមួយចំនួន និងគំនិតក្ដារខៀនសម្រាប់ការជួបជុំបន្ទាប់របស់អ្នក ឬ ពិធីជប់លៀងថ្ងៃឈប់សម្រាក .
ពាក់ព័ន្ធ៖ 55 អាហារសម្រន់បុណ្យណូអែល សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលរវល់បំផុតក៏អាចដកបានដែរ។
រូបភាព EasyPx/Gettyរបៀបបង្កើត Charcuterie Board
ជឿឬមិនជឿ អ្នកមិនចាំបាច់មានទំនោរខាងសិល្បៈដើម្បីធ្វើបន្ទះក្តារដែលគួរឱ្យចងចាំនោះទេ (ទោះបីជាវាច្បាស់ជាមិនឈឺចាប់ក៏ដោយ)។ វាពិតជាដំណើរការរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចជាការបំបែកក្រុមប្រឹក្សាភិបាលរបស់អ្នកទៅជាប្រភេទ បន្ទាប់មកជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ប្រភេទទាំងនោះដែលបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។ ឧ. បន្ទះក្តារ គួរមានសាច់ទន់ និងងាយចាប់បាននៅលើវាដែលហាន់រួចហើយ (ដូចជា prosciutto ឬ jamón Ibérico) បន្ថែមពីលើសាច់ដែលពិបាកជាងដែលត្រូវការកាត់ (ដូចជាសាច់ត្រី salami ឬ soppressata)។ ដោយសារសាច់ដែលរឹងជាងនេះចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាចំណិតៗ ពួកវាច្រើនតែដាក់នៅជាប់នឹងឈីសរឹងៗ ដូចជាដុំ cheddar មុតស្រួច ឬ Manchego ជាដើម។ បន្ទះក្តារជាច្រើនក៏រួមបញ្ចូលឈីសទន់ៗដែលអាចរាលដាលបានដូចជា Chevre ដែរ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្តូរនៅក្នុងកន្លែងណាមួយ ឬ ជ្រលក់ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពរលោងដូចគ្នា ដូចជា tzatziki ឬ hummus ។
នៅពេលដែលអ្នកមានសាច់សំខាន់ៗ ឈីស និងប្រហិត ឬជ្រលក់រួចរាល់ នោះដល់ពេលដែលត្រូវតុបតែងជាមួយការសង្កត់សំឡេងទាំងអស់។ យើងកំពុងនិយាយ នំកែកឃឺ , ម៉ោង, នំបុ័ង , ជ្រក់ , ផ្លែឈើ , សំបុកឃ្មុំ និងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់បាន។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការធ្វើបទបង្ហាញ អ្នកនឹងត្រូវការផ្ទៃរាបស្មើ ដើម្បីបម្រើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដូចជាស្អាត ប្លុកអ្នកកាប់ឈើ ឬ ក បន្ទះកាត់ថ្មម៉ាប . ស្លាកស្លាកតូចៗសម្រាប់សមាសធាតុនីមួយៗគឺគួរឱ្យស្រលាញ់ និងមានប្រយោជន៍ ខណៈដែលចាន និងចានតូចៗដែលប្រើសម្រាប់រក្សាទុក ឬផ្លែឈើអាចបន្ថែមពណ៌ និងទំហំដល់ការរីករាលដាល។
ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការចាប់ផ្តើម?
31 គំនិតក្រុមប្រឹក្សាភិបាល Charcuterie
រូបថត៖ Liz Andrew/Styling៖ Erin McDowell1. Prosciutto និង Fig Salad Board
ផ្នែកដ៏លំបាកអំពីការបម្រើសាឡាដពីចាន? កំពូលទាំងអស់ (អាន៖ ផ្នែកល្អបំផុត) ធ្លាក់ដល់បាត។ ការប្រើបន្ទះកាត់ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ឬបន្ទះឈើអាចដោះស្រាយបញ្ហានោះ។
ទទួលបានរូបមន្ត
រូបថត៖ Liz Andrew/Styling៖ Erin McDowell2. Fruicuterie Board
ប្រសិនបើមាន អ្នកបួស នៅឯពិធីជប់លៀង បង្កើតបន្ទះឈីសវីរភាពគ្មានសាច់។ នៅទីនេះ ឈីស 5 ប្រភេទជួបជាមួយអារេនៃផ្លែឈើស្រស់ (គីវី ! ផ្លែប៉ែស ! ផ្លែល្វា ! ផ្លែប៊ឺរី !) ដែលផ្តល់ឱ្យកម្មវិធីនូវរូបរាងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយធម្មជាតិ។
ទទួលបានរូបមន្ត
រូបថត៖ Liz Andrew/Styling៖ Erin McDowell3. Ultimate Cheese Plate ជាមួយទំពាំងបាយជូរអាំង
រាល់ក្តារបន្ទះគួរមានអ្វីមួយដែលមិននឹកស្មានដល់ ដូចជាផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលថើបដោយស្មៅ។ ពួកវាប្រែជា uber ផ្អែម និង jammy បន្ទាប់ពី stint នៅក្នុង oven ។
ទទួលបានរូបមន្ត
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor4. បន្ទះ Tapas របស់អេស្ប៉ាញ
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការបិទភ្ជាប់ធាតុនៃបន្ទះឈីសរបស់អ្នក ការជ្រើសរើសរូបរាងជាក់លាក់អាចជួយបាន។ ការជ្រើសរើសនេះមានមោទនភាព ភាសាអេស្ប៉ាញ ចំណូលចិត្តដូចជា heirloom pan con tomato, patatas bravas with saffron aioli, manzanilla olives, marcona almonds និង Serrano Ham ។
ទទួលបានរូបមន្ត
សម័យទំនើបត្រឹមត្រូវ។ 5. ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលឈីស
ចាត់ទុកភ្ញៀវរបស់អ្នកដូចជាវីអាយភី។ សមាសធាតុទាំងអស់របស់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយអាហារដែលចូលចិត្តរបស់ប្រធានាធិបតីកន្លងមក។
លីហ្សីផ្អែម 6. Cranberry Rosemary Cheese Roll និង Charcuterie Board ដោយគ្មានទឹកដោះគោ
បាទ យើងធ្ងន់ធ្ងរ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រាំ និងមីសូស្រាល ធ្វើឱ្យត្បូងដែលគ្មានទឹកដោះគោនេះអាចធ្វើទៅបាន។
ផ្ទះបាយមហិច្ឆតា 7. ក្រុមប្រឹក្សា Charcuterie ពីរវិធី
បន្ទះទីមួយគឺសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់ និងឈីស។ ទីពីរដាក់ hummus, tapenade, គ្រាប់និង crudités ខាងមុខនិងកណ្តាលសម្រាប់មិត្តភក្តិ vegan របស់អ្នក។
អ្វី's Gaby Cooking 8. បន្ទះអាហារសម្រន់រដូវក្តៅ Charcuterie
យើងនឹងមានវាសម្រាប់អាហារចុងក្រោយរបស់យើង Gaby Dalkin ។ ចាប់យើងញ៉ាំនៅលើតុជាមួយកែវវីណូក្នុងដៃ។
ឆ្ងាញ់ណាស់ 9. បន្ទះឈីស Antipasto Appetizer
ការចាប់ផ្តើមនេះមានអ្វីមួយតិចតួចសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ ផ្នែកសំណព្វរបស់យើងគឺគុជខ្យង mozzarella marinated នៅក្នុងប្រេងអូលីវ, ឱសថនិងគ្រឿងទេស, ប៉ុន្តែ marinated artichoke បេះដូងគឺជាវិនាទីជិតស្និទ្ធ។
របៀបញ៉ាំផ្អែម 10. Maple Cream និង Apple Baked Brie Board
របារ crostini នោះក៏ពិតមែន។ សម្រស់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះមានម៉ោងស្រាក្រឡុក Thanksgiving ដែលសរសេរពេញវា។
ជីវិតកាន់តែផ្អែមល្ហែម 11. ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលអាហារថ្ងៃត្រង់
ជួញដូរជាធម្មតាដូចជា capicola និង salami សម្រាប់ bacon crisp និង salmon ជក់បារី។ បន្ទាប់មក ស្លៀកពាក់វាជាមួយ waffles ផ្លែឈើស្រស់ ទឹកដោះគោជូរក្រិក នំផេនខេក ឬសូម្បីតែរន្ធនំដូណាត់ធ្វើនៅផ្ទះ។
ម្ហូបដែលបានកំណត់ 12. ចានសាច់និងឈីស
BRB, stuffing មុខរបស់យើង។ យើងចូលចិត្តការបន្ថែមនៃ pecans caramelized ផ្អែម, ចាប់តាំងពីពួកគេបានកាត់តាមរយៈប្រៃនៃឈីសយ៉ាងស្រស់ស្អាត។
អាហារច្រើនណាស់។ 13. បន្ទះឈីស និង Charcuterie
បាទ យើងនឹងមានវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ហើយយើងនឹងទៅកាន់ម៉ាយល៍បន្ថែមទៀតដោយការប្រើផលិតនៅផ្ទះ នំបុ័ង sourdough ជំនួសឱ្យការទិញក្នុងហាង។
ឆ្ងាញ់ណាស់ 14. បន្ទះឈីសរដូវរងា
រវាង ផ្លែព្រូន , ផ្លែទទឹម arils និង kumquats វាត្រូវបានកំណត់សម្រាប់អ្នក បុណ្យណូអែល តារាង។
@ រូបមន្តឆ្នាំកាត់ផ្លែឈើ😋🍓🫐🍇 #សត្វចម្លែក # វី #ក្ដារខៀន # ដេលី #អ្នកកាត់ផ្លែឈើ # បន្ទះឈីស #រូបមន្តងាយៗ #tiktokrecipe #tiktokfood #ម្ហូប
♬ សំឡេងដើម - ANavaroli13
15. បន្ទះផ្លែឈើផ្អែម និងប្រៃ
ផ្លែទទឹមពាក់កណ្តាលអាចធ្វើឱ្យម្ហូបណាមួយមើលទៅស្រស់ស្អាត។ វាត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ទំពាំងបាយជូ ព្រីតសែល (ទាំងធម្មតា និងទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្របដណ្តប់ដោយខ្នាតតូច marshmallows និង goji berries ។
Averie Cooks 16. បន្ទះឈីសដែលបំផុសគំនិតដោយអេស្ប៉ាញងាយស្រួល
ឈីស Manchego ជក់បារី chorizo និង Ham Iberian? នេះអំពាវនាវឱ្យមានពិធីជប់លៀង។
ស្លាបព្រា Fork Bacon 17. នំបុ័ង Charcuterie សាមញ្ញ
ប្រសិនបើអ្នកបម្រើមនុស្សតែពីរបីនាក់ នោះមិនចាំបាច់ធ្វើក្តារបន្ទះដ៏ធំនោះទេ។ សាកល្បងនំប័រប្រូស៊ីយូតូ-ប៊ឺរ៉ាតា បុគ្គលទាំងនេះជំនួសវិញ។
ផ្ទះបាយស្អាត Lexi 18. Charcuterie Board with Bacon-Onion Jam
ទុកចិត្តពួកយើង វាងាយស្រួលជាងវាមើលទៅ។ ឧទាហរណ៍យៈសាពូនមី bacon-ionion ត្រូវបានផលិតស្ទើរតែទាំងស្រុងពី staples pantry . (ប្រសិនបើអ្នកមិនបានបរិភោគសាច់ សូមសាកល្បងយៈសាពូនមីខ្ទឹមបារាំងបួសរបស់យើងសម្រាប់ទំហំជំនួសវិញ។)
របៀបញ៉ាំផ្អែម 19. Butternut Squash Cheeseball and Cheese Board
អ្នកគ្រាន់តែ * គិតថា * cheeseballs គឺហួសសម័យ។ ការយកបែបទំនើបនេះលាយក្រែមឈីសជាមួយ Parmesan, butternut squash , ប៊ឺពណ៌ត្នោត និងឱសថ។
ផ្ទះបាយ Snixy 20. អាហារពេលល្ងាចដែលស័ក្តិសម ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល Charcuterie
Hearty គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដើរតួជាវគ្គសំខាន់។ ផ្នែកសំណព្វរបស់យើងគឺ basil-artichoke tapenade ធ្វើដោយដៃចុះ។
ការប្រមូលផលដុតនំពាក់កណ្តាល 21. បន្ទះឈីសស្រាលជាងមុន
លក្ខណៈពិសេសជ្រើសរើសនេះ។ ឈីស ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខែក្តៅ។ (P.S. យើងស្រឡាញ់អ្នក, prosciutto-រុំ cantaloupe .)
ការប្រមូលផលដុតនំពាក់កណ្តាល 22. បន្ទះឈីស Fondue
រឿងតែមួយគត់ដែលល្អជាងបន្ទះឈីស? ពិតណាស់ឈីសរលាយ។ ជ្រើសរើសរវាង ស្រាស - ស្វីស និង ស្រាបៀរ -cheddar fondues (ឬ heck ធ្វើទាំងពីរ) ។
លេងបានល្អជាមួយប៊ឺ 23. Ultimate Burrata Cheese Board
បំភ្លេចភ្ញៀវ - យើងភ្នាល់ថាយើងអាចដោះស្រាយការរីករាលដាលទាំងមូលតែម្នាក់ឯង។ ការលំបាកបំផុតនឹងជ្រើសរើសថាតើ burrata មួយណាដែលត្រូវមានមុនគេ: balsamic, pesto ឬ truffle ។
ម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ 24. Smoked Salmon Appetizer Platter
Creamy labneh និង briny feta សង្កត់បន្ទាយនៅខាងមុខឈីស ខណៈពេលដែលត្រីសាលម៉ុនដែលមានក្លិនឈ្ងុយចូលមកជំនួសសាច់ដែលបានព្យាបាល។ បម្រើជាមួយ toast ស្រស់ឬ pita ក្តៅ។
អាហារពេលល្ងាចនៅសួនសត្វ 25. មេឌីទែរ៉ាណេ Mezze Platter
ចង់យកកម្មវិធីដែលបំផុសគំនិតពីភាសាក្រិចនេះនៅលើកំពូល? ចាប់ផ្តើមដោយបង្កើត hummus ដោយខ្លួនឯង។ (យើងជាផ្នែកមួយនៃផ្លែបឺរហឹរ hummus នៅរដូវក្តៅ និងដំឡូងជ្វានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចខុសជាមួយ O.G ទេ។ )
ភ្នំធ្វើម្ហូប 26. Midwest Charcuterie Board
គិតថាសាច់ក្រកសាច់ក្រក មីនី នំកែកឃឺ Ritz និងចាហួយម្រេចក្រហមពីលើឈីសក្រែមសម្រាប់ជ្រលក់។
នំខេកជីតា 27. ក្រុមប្រឹក្សាអាហារពេលព្រឹក
នៅពេលនិយាយអំពីការធ្វើឱ្យមានការរីករាលដាល charcuterie អាហារថ្ងៃត្រង់ គន្លឹះគឺធ្វើឱ្យមានមូលដ្ឋានតូចៗដូចជា នំផេនខេកប្រាក់ដុល្លារ ដំបងបារាំង និងនំប័រដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។ ជំនួសឱ្យសាច់ក្រក ប្រើ bacon និងសាច់ក្រក។ ចំពោះឈីស យើងនឹងផ្គូផ្គងម៉ាស្កាផុន រីកូតា ឬកង់តូច ប្រី ជាមួយផ្លែឈើស្រស់។
28. បន្ទះសូកូឡា
ហេ មិនមែនគ្រប់ក្តារត្រូវការឈីសទេ! ជាការពិត បង្អែម charcuterie គឺ (ស្ទើរតែ) ប្រភេទដែលយើងចូលចិត្ត។ មើលវីដេអូនេះដើម្បីមើលពីរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ។
រូបថត / រចនាប័ទ្ម: Katherine Gillen29. Candy Land 'Jarcuterie'
Jarcuterie អាហារដែលប្រើតែមួយដង ដែលគេបម្រើក្នុងកែវ ឬពាងម៉ាសាន់ នៅតែមាននៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ ការទទួលយកដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់យើងនៅលើនិន្នាការតារាដែលស្រោបដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួ ដែលមានទំហំប៉ុននោះ។ ស្ករគ្រាប់ បារ, lollipops និង gummies ជាច្រើន។
ទទួលបានរូបមន្ត
នំខេកជីតា 30. Dessert Board with Cranberry Chocolate Truffles
ទីមួយ cranberry - cinnamon ឈីពពែ និងឈីសក្រែមត្រូវបានវាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មក ល្បាយនេះត្រូវបានផ្អែមច្របល់ជាមួយកំទេចនំកែកឃឺ graham រមៀលចូលជាត្របែកហើយជ្រលក់ចូលឱ្យរលាយ។ សូកូឡា .
Owlbbaking 31. Dessert Charcuterie Board with Cheesecake Dip
នាំយកខូឃី គ្រាប់ស្ករគ្រាប់ ការ៉ាមែល ម៉ាស និងផ្លែឈើស្រស់។ ឈីសនៅតែធ្វើផ្លូវរបស់វានៅលើក្តារក្នុងទម្រង់ជា ជ្រលក់នំខេក .
រាយការណ៍បន្ថែម Alexandra Hough
ពាក់ព័ន្ធ៖ 40 Cheese Appetizers ដែលមាន Ooey, Gooey និង Oh ងាយស្រួលធ្វើ
