តើមានអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? មានអារម្មណ៏ថាគួរឱ្យខ្លាចជាងនេះទៅទៀត នៅពេលដែលអ្នកដឹងថាបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់របស់អ្នកត្រូវបានស្តុកទុកជាមួយនឹងការជួសជុលទាំងអស់សម្រាប់អាហារនៅនាទីចុងក្រោយត្រឹមត្រូវ។ ការរក្សាការផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺជាភាពងាយស្រួលក្នុងពេលវេលាដ៏ល្អបំផុត និងជាចាំបាច់ក្នុងគ្រាដ៏អាក្រក់បំផុត — បូកតើអ្នកណាខ្លះចង់រត់ទៅហាងលក់គ្រឿងទេសរៀងរាល់យប់? នៅទីនេះ បញ្ជីមេនៃ 27 គ្រឿងសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលតែងតែមាននៅក្នុងដៃ បូករួមទាំងរបៀបចំអិនជាមួយពួកគេ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ ព័ត៌មានជំនួយរបស់អ្នកនិពន្ធអាហារអំពីរបៀបចំអិនពីបន្ទប់ដាក់អាហាររបស់អ្នក។
រូបភាព Capelle.r/Getty1. ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ហើយជាសំណាងល្អ វានឹងមានរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍នៅក្នុងទូខោអាវងងឹត។ ខ្ទឹមបារាំងលឿង (ជាខ្ទឹមបារាំងអេស្ប៉ាញ) គឺជាខ្ទឹមបារាំងដែលមានលក្ខណៈចម្រុះបំផុត ប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តរក្សាការបង្វិល Alliums គ្រប់ប្រភេទ ដូចជាខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមក្រហម។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ស៊ុបខ្ទឹមបារាំងបារាំងចង្ក្រានយឺត
2. ខ្ទឹមស
ដូចជាខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក៏បន្ថែមអ្វីមួយបន្តិចទៅក្នុងម្ហូបណាមួយដែរ។ បោះបង់ចោលរបស់ដែលបកមុនសម្រាប់ក្បាលខ្ទឹមទាំងមូល ព្រោះវាស្រស់ ថោកជាង ហើយកាន់តែយូរ។ ទុកវានៅជ្រុងងងឹតត្រជាក់នៃបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ដើម្បីឱ្យអាយុកាលធ្នើល្អបំផុត។ (ហើយបាទ អ្នកនៅតែអាចប្រើវាបាន ប្រសិនបើពួកវាចាប់ផ្តើមពន្លក - គ្រាន់តែកាត់ចេញពន្លកពណ៌បៃតងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ )
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ សុដន់មាន់ដុតខ្ទឹមដុត
3. ប្រេងអូលីវ
អ្នកនឹងមិនទៅឆ្ងាយជាមួយខ្ទះស្ងួតទេ ដូច្នេះប្រេងឆាគឺជាកត្តាចាំបាច់។ យើងចូលចិត្ត ប្រេងអូលីវ សម្រាប់ភាពសម្បូរបែបរបស់វានៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការចៀនរហូតដល់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ ប៉ុន្តែវាក៏ល្អផងដែរក្នុងការស្តុកទុកប្រេងអព្យាក្រឹត (ដូចជាកាណូឡា) សម្រាប់ចៀន និងអាំង។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកតែងតែរៀបចំដោយការចុះឈ្មោះសម្រាប់ការជាវប្រេងអូលីវពី ប្រាយលែន .
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ អាក្រាត Lemon និង ប្រេងអូលីវ នំស្រទាប់
4. អំបិល Kosher
ចូរប្រឈមមុខនឹងវា៖ បើគ្មានអំបិលទេ អ្នកនឹងជិះស្រួល។ វាជាការបង្កើនរសជាតិពិតតែមួយគត់ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកមាន ខ្លះ ទម្រង់របស់វា។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកគ្រប់ពេលវេលា។ អំបិល Kosher (ជាពិសេស, ពេជ្រគ្រីស្តាល់ ) គឺជាដំណើរការរបស់យើង ដោយសារតែគ្រីស្តាល់របស់វាធំជាង ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការមានអំបិលលើសដោយចៃដន្យ។ អំបិលគ្រើម (ដូចជា ម៉ាល់ដូន ) ហើយអំបិលសមុទ្រគឺជាប្រណិតពិតសម្រាប់តុបតែងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ អំបិលនិងទឹកខ្មេះដំឡូងអាំងជាមួយ Feta និង Dill
5. ម្រេចខ្មៅ
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសគ្រឿងទេសតែមួយមុខ ដើម្បីរក្សាទុកក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ចូរធ្វើវាម្រេចខ្មៅ។ ហេតុអ្វី? ព្រោះវាទៅជាមួយអ្វីៗទាំងអស់។ ធ្វើដោយខ្លួនឯងជាការពេញចិត្តនិងធ្វើឱ្យវា ដីស្រស់ . ធូលីដីដែលមុនដីនោះមិនមានរសជាតិដូចអ្វីនោះទេ ប៉ុន្តែម្ទេសទាំងមូល និង ក ម៉ាស៊ីនកិន នឹងនាំអ្នកទៅឆ្ងាយ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ឈីសនិងម្រេចខ្មៅ
Enes Evren / Getty Imagews6. អង្ករ
អង្ករមានតម្លៃថោកសមរម្យ និងងាយស្រួលទិញក្នុងបរិមាណច្រើន បូកនឹងប្រើប្រាស់បានយូរ និងបម្រើមនុស្សជាច្រើន។ សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ យើងចូលចិត្តពូជពណ៌ត្នោត (ដូចជាគ្រាប់វែង និងបាសម៉ាទី) ប៉ុន្តែ រីសតូតូ ក៏មានក្រែម ផ្តល់ផាសុកភាព និងជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដែលនៅសេសសល់ ឬបង្កើតបានជាអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Butternut Squash Risotto ជាមួយ Crispy Leeks
7. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
កុំកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបន្ទប់គេងរបស់អ្នកត្រឹមតែអង្ករ៖ មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ស៊ុប សាឡាត់ និងចាន។ Farro និង barley មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពរឹងមាំ ខណៈពេលដែល quinoa - បច្ចេកទេសគ្រាប់ពូជ - គឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញគ្មានជាតិស្ករ។ Polenta និង oatmeal គឺល្អសម្រាប់បបរ និងអាហារពេលព្រឹក ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនឹងរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែនៅក្នុងទូដាក់ចានងងឹត។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Roasted Squash និង Farro Salad ជាមួយ Avocado Dressing
8. សណ្តែក
អាសណ្តែក របៀបដែលយើងស្រឡាញ់អ្នក។ ពួកវាផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ ហើយពួកវាជាអាហារសម្រាប់ខ្លួនពួកគេផ្ទាល់។ សណ្តែកកំប៉ុងមានភាពងាយស្រួល ប៉ុន្តែសណ្តែកស្ងួតនឹងប្រើប្រាស់បានយូរជាង។ យើងបំពេញធ្នើររបស់យើងជាមួយនឹងបន្លែជាច្រើនប្រភេទដូចជា ក្រលៀន ភីនតូ និងសណ្តែកខ្មៅ (សម្រាប់ម្ទេស) សណ្ដែកស (សម្រាប់ស៊ុប) និងសណ្តែកសៀង (សម្រាប់ហាំមុស សាឡាត់ ការី)។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសកំប៉ុង ចូរស្វែងរកជម្រើសដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប ដូច្នេះអ្នកអាចកែសម្រួលគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯងបាន។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Stew ប៉េងប៉ោះ និងសណ្ដែកសៀងនៅលើនំបុ័ង
9. ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង
ជ្រើសរើសថ្នាំពុលរបស់អ្នក ថាតើវាជាផ្លែប៉េងប៉ោះ លាបប៉េងប៉ោះ ប៉េងប៉ោះហាន់ ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងផ្សំណាមួយទាំងនេះធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានរសជាតិសម្រាប់ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ប្រហិត ប៉ាស្តា បញ្ឈប់ពួកយើងគ្រប់ពេល។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាចំអិនផលិតផលប៉េងប៉ោះកំប៉ុងរបស់អ្នក (អាន៖ កុំបរិភោគវាចេញពីកំប៉ុងដោយផ្ទាល់) ដើម្បីកម្ចាត់រសជាតិលោហធាតុ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ក្រហម Shakshuka
ពាក់ព័ន្ធ៖ អាហារពេលល្ងាច 30 អ្នកអាចធ្វើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយ។
10. ប៉ាស្តាស្ងួត
Pasta រក្សាទុកបានរាប់ខែដោយមិនជាប់គាំង ហើយវាជាទម្រង់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលយើងចូលចិត្ត។ តើយើងត្រូវនិយាយបន្ថែមទៀតទេ? ជ្រើសរើសរូបរាងផ្សេងៗគ្នាមួយចំនួន ដើម្បីរក្សាអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ចំណូលចិត្តរបស់យើង? នៅក្នុងក្រុមជាយូរមកហើយយើងមាន bucatini និង spaghetti; ក្រុមខ្លី រួមមានអ្នកវាយប្រហារធ្ងន់ rigatoni សែលមធ្យម និង orecchiette ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ គ្រឿងទេស Bucatini Amatriciana
11. ទឹកជ្រលក់ក្តៅ
អាហារក្នុងបន្ទប់បាយ ឬអត់ វាល្អក្នុងការធ្វើគ្រឿងទេស។ ទឹកជ្រលក់ក្តៅនឹងរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ឬទូរទឹកកករបស់អ្នកយ៉ាងយូរមិនកំណត់។ ជ្រើសរើសប្រភេទផ្សេងៗគ្នាមួយចំនួន ដោយគ្រាន់តែជាការកម្សាន្តប៉ុណ្ណោះ៖ តូបាស្កូ គឺ vinegar-y; sriracha ជាទីពេញចិត្ត ទឹកជ្រលក់ក្របីមានច្រើនបែប និង Cholula ពណ៌បៃតង គឺស្រស់និងភ្លឺ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Spicy Roasted Brussels Sprouts
រូបថតរបស់ Bill Oxford / Getty Images12. ខ្ញុំ Willow
ទឹកស៊ីអ៊ីវមិនត្រឹមតែសម្រាប់នំប៉ាវ និងស៊ូស៊ីប៉ុណ្ណោះទេ។ វាជាវិធីងាយស្រួល និងរសជាតិក្នុងការបន្ថែម umami និងអំបិលទៅក្នុងអាហារគ្រប់ប្រភេទ ហើយវានឹងរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ដាក់អាហាររបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ថាតើអ្នកជ្រើសរើសធម្មតាឬសូដ្យូមទាបគឺអាស្រ័យលើអ្នក; តាម៉ារី គឺជាការជំនួស gluten-free ដ៏ល្អ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ សាច់ក្រក និងតៅហ៊ូជាមួយសណ្តែក ទឹកឃ្មុំ ម្ទេស និងខ្ញី
13. ទឹកខ្មេះ
អ្នកនឹងត្រូវការទឹកខ្មេះយ៉ាងតិចមួយប្រភេទសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ ទឹកជ្រលក់ ទឹកត្រី ទឹកខ្មេះ និងដើម្បីបោះចូលក្នុងចានមួយ នៅពេលដែលវាត្រូវការអាស៊ីត។ ទឹកខ្មេះពណ៌សមានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែអាចមានរសជាតិជូរចត់ ដូច្នេះបន្ថែមជាមួយប្រភេទផ្សេងទៀតដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះផងដែរ។ ស្រាស ស្រាទំពាំងបាយជូរ ស្រាអង្ករ និងទឹកខ្មេះ balsamic សុទ្ធតែមាននៅក្នុងហាងយើងខ្ញុំ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Balsamic Cranberry Roast Chicken
14. ឫសបន្លែ
ភ្ញាក់ផ្អើល! កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ដែលស្តុកទុកបានល្អ មិនមែនសម្រាប់តែទំនិញកំប៉ុងនោះទេ។ បន្លែជា root ជាច្រើនគឺរឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរកកន្លែងមួយនៅក្នុងបញ្ជីអាហារដ្ឋានរបស់អ្នក។ ដំឡូង ការ៉ុត ផាសនិក និងដំឡូងជ្វាទាំងអស់នឹងនៅស្រស់អស់ជាច្រើនសប្តាហ៍ ប្រសិនបើទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតឆ្ងាយពីខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយទោះបីជាមិនមានបន្លែជា root តាមបច្ចេកទេសក៏ដោយ គ្រប់ប្រភេទនៃរដូវរងារនឹងមានរយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនចាំបាច់ទូរទឹកកក។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ដំឡូងផ្អែមដុតជាមួយ Pistachio-Chili Pesto
15. ឱសថស្ងួត
នៅពេលដែលឱសថស្រស់ៗមិនមែនជាជម្រើស នោះសមមូលស្ងួតរបស់វានឹងលើសពីគ្រប់គ្រាន់។ thyme ស្ងួត, oregano និងស្លឹក Bay គឺជាបីដែលយើងរកបានញឹកញាប់បំផុត ប៉ុន្តែ dill និង mint ក៏ល្អដែលមាននៅក្នុងដៃដែរ។ ប្រើពួកវាដើម្បីក្រឡុកទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ឬជាការជូតរហ័ស។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Kebabs សាច់មាន់ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រូចឆ្មា
16. គ្រឿងទេស
ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយម អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងទេសគ្រប់មុខដែលមនុស្សស្គាល់ដើម្បីធ្វើជាអាហារមានរសជាតិនោះទេ។ ហើយដោយសារពួកវាមានតម្លៃថ្លៃ យើងសូមណែនាំឱ្យទិញតែគ្រឿងទេសដែលអ្នកពិតជាប្រើ និងស្រលាញ់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋាន (ដូចជាម្សៅម្រេចក្រហម ម្សៅម្ទេស ម្សៅកាយ៉េន ម្សៅកាកាវ ម្សៅខ្ទឹម ខ្ញី និងដី cinnamon) ហើយសាងសង់ពីទីនោះ។ Burlap & Barrel និង Penzeys គឺជាអ្នកលក់គ្រឿងទេសដែលយើងចូលចិត្តពីរនាក់សម្រាប់ការជ្រើសរើស និងគុណភាពរបស់ពួកគេ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ បន្លែគ្រឿងទេសឥណ្ឌាដុតជាមួយនឹងប័រ Lime-Cilantro
ម្ភៃ២០17. ម្សៅ និង Yeast
ក្រៅពីអាហារផ្អែមធម្មតា (ខូគី នំ និងនំ) ម្សៅគឺជារបស់ចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យក្រាស់ ហើយក្រឡុកក្រឡុកធ្វើដោយដៃ ប្រសិនបើនោះជារឿងរបស់អ្នក។ ហើយលុះត្រាតែអ្នកមានគម្រោងបង្កើត នំបុ័ង sourdough - ទៅហើយ!—អ្នកនឹងចង់ឱ្យផ្សិតធ្វើឱ្យក្រឡុកទាំងនោះកើនឡើង។ ម្សៅនំប៉័ង និងម្សៅជាវត្ថុសំខាន់ពីរយ៉ាង; ទិញជំនួសគ្មានជាតិស្ករដូច Cup4Cup ប្រសិនបើត្រូវការ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Scallion និង Chive Flatbread
18. ស្ករ
ដូចគ្នានឹងម្សៅដែរ ស្ករគឺចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តដុតនំស្ទើរតែទាំងអស់។ ស្តុកទុកនៅលើប្រភេទមួយចំនួនប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន: granulated, confectioners ', ពណ៌ត្នោតស្រាលនិងពណ៌ត្នោតងងឹត។ នឹងទាំងបួន អ្នកអាចធ្វើបង្អែមណាមួយដែលចិត្តប្រាថ្នា។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ខូគីស្ករត្នោតជាមួយ Dulce de Leche
ពាក់ព័ន្ធ៖ ស្ករត្នោតដែលមានជាតិស្ករធ្លាក់ចុះ? នេះជាអ្វីដែលត្រូវធ្វើអំពីវា។
19. Baking Soda និង Baking Powder
អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅដំបែសំខាន់ៗទាំងនេះសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់គម្រោងដុតនំ ដូច្នេះហើយត្រូវស្តុកទុកលើទាំងពីរដើម្បីរៀបចំ។ ហើយត្រូវតាមដានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ទាំងនោះ ព្រោះវានឹងបាត់បង់ថាមពលតាមពេលវេលា។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ខូឃីសូកូឡា Espresso
20. ទឹកដោះគោដូងកំប៉ុង
និយាយថាជំរាបសួរទៅអាវុធសម្ងាត់នៃ pantry របស់យើង។ ទឹកដោះគោដូងកំប៉ុងនឹងរក្សាទុកបានច្រើនឆ្នាំនៅលើធ្នើ មានក្រែម និងសម្បូរបែប (និងគ្មានទឹកដោះគោ!) និងដំណើរការក្នុងរូបមន្តផ្អែម និងរសជាតិដូចគ្នា។ នៅពេលទិញ និទាឃរដូវសម្រាប់ប្រភេទខ្លាញ់ពេញ សម្រាប់វាយនភាព និងរសជាតិដ៏ល្អបំផុត (យើងចូលចិត្ត អារ៉ូ-ឌី )
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ស្ពៃក្តោប និងបន្លែ ខ្ទិះដូង
21. ស្តុកសាច់មាន់
ពិចារណាស្តុកសាច់មាន់រាវនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលស្តុកផលិតនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ការទិញក្នុងហាងគឺជាការដោះដូរដ៏ងាយស្រួល ហើយនឹងមានរយៈពេលយូរជាងមុនដោយមិនបាច់ទូរទឹកកក។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់មាន់និងគុយទាវរបស់អ្នកបោកបញ្ឆោត ជាគ្រឿងបង្កើនរសជាតិសម្រាប់អង្ករ វត្ថុរាវសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ខ្ទះ និងចានទទេសម្រាប់ស៊ុបជាច្រើនទៀត។ ប្រភេទប្រអប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រភេទកំប៉ុង (យើងចូលចិត្ត Swanson Unsalted ) ប៉ុន្តែទាំងពីរនឹងធ្វើនៅក្នុង pinch មួយ; ជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរបន្លែ ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគសាច់។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Pan-Roasted Chicken with Shallots និងកាលបរិច្ឆេទ
ម្ភៃ២០22. ក្រូចឆ្មា
នៅពេលដែលជីវិតផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវក្រូចឆ្មារ ស្តុកទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកដូចជាគ្មានអាជីវកម្មរបស់អ្នកណាម្នាក់។ ធ្ងន់ធ្ងរ៖ គ្មានអ្វីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលគួរឱ្យធុញដូចទឹកក្រូចឆ្មារនោះទេ ហើយក្រូចឆ្មានឹងមានរយៈពេលយូរគួរសមនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក (ប្រហែល 4 សប្តាហ៍ ដើម្បីឱ្យប្រាកដ)។ ហើយ psst: ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅលើដៃ នោះអ្នកបានពាក់កណ្ដាលផ្លូវហើយ។ ទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មារវេទមន្ត . ការព្រមានតែមួយគត់? ក្រូចឆ្មានឹងមានរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះនៅពេលរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ហើយមិនបង្កកឱ្យបានល្អ) ដូច្នេះសូមរក្សាវាក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក ហើយស្តុកទុកបន្ទាប់ពីមួយខែ។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ប៉ាស្តាក្រូចឆ្មា 15 នាទី
23. ម្សៅនំប៉័ង
រាល់អាហារដែលយើងចូលចិត្តទាំងអស់មានធាតុផ្សំដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ Breadcrumbs គឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការទៅដល់ទីនោះ។ ទុកប្រអប់មួយ។ panko នៅលើដៃសម្រាប់សាច់មាន់រហ័ស និងងាយស្រួលសម្រាប់ក្មេង និងជាការបន្ថែមចុងក្រោយសម្រាប់ប៉ាស្តា និងបន្លែអាំង។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ សាច់មាន់ដុតឆៅ
24. នំកែកឃឺ
នំបុ័ងស្រស់ៗ រសជាតិឆ្ងាញ់ បាត់លឿន។ នំកែកឃឺគឺជាការជំនួសដ៏ល្អព្រោះវាមានជាតិសំណើមតិច ហើយនឹងមានរយៈពេលយូរជាងនេះ។ ជ្រើសរើសពីរបីនៅពេលស្តុកទុក៖ យើងចូលចិត្តបុរាណ ប៊ឺរី រីត សម្រាប់អ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់ និងគួរឲ្យស្រលាញ់ ត្រីឆ្លាម ជាយានជំនិះសម្រាប់ឈីស។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ ចានឈីស Ultimate ជាមួយទំពាំងបាយជូរអាំង
25. ត្រីខកំប៉ុង
អ្នកខ្លះអាចនិយាយថាវាជារសជាតិដែលទទួលបាន ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រកែកថាត្រីសំណប៉ាហាំង (ដូចជាត្រីឆ្ដោរ និងត្រីសាឌីន) ជាអាថ៌កំបាំងដែលរក្សាទុកបានល្អបំផុតរបស់អាហារដ្ឋាន។ ពួកវាជាគ្រាប់បែករសជាតិជាមូលដ្ឋាន ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវការគ្រឿងទេសច្រើន ឬបន្ថែមកណ្តឹង និងហួចនោះទេ។ បន្ថែមអាន់ឆូវីទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការណែនាំអំពី umami និងបម្រើត្រីសាឌីននៅលើនំកែកឃឺសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ (ហើយត្រីធូណាកំប៉ុងគឺគ្មានគំនិត។ )
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ 15 នាទី Couscous មេឌីទែរ៉ាណេជាមួយ Tuna និង Pepperoncini
26. ប៊ឺសណ្តែកដី
ពេលខ្លះ អ្នកចង់ញ៉ាំអាហារកម្រិតមេចុងភៅពីទំនិញកំប៉ុងដែលអ្នកបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពេលផ្សេងទៀត អ្នកគ្រាន់តែចង់បាន PB&J... ល្អបំផុតដើម្បីស្តុកទុកលើពាងមួយ (ឬពីរ)។ ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននឹងកំណត់ថាតើអ្នកជ្រើសរើសក្រែមជូរ ក្រៀម ធម្មជាតិ ឬគ្រាប់ដែលមិនមែនជាសណ្តែកដី ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានពីរសេនរបស់យើង Jif Creamy គឺជាកន្លែងដែលវានៅ។ (អូ ហើយអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ និងជ្រលក់ជាមួយវាផងដែរ។)
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Soba Noodles with Peanut Sauce
27. ស៊ុត
យើងដឹង យើងដឹង៖ ស៊ុតមិនមែនជា *បច្ចេកទេស* ជារបស់របរសម្រាប់ដាក់ក្នុងបន្ទប់នោះទេ។ ប៉ុន្តែតាមពិតពួកវានឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ 5 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក ដូច្នេះពួកវាគឺជាការបន្ថែមដ៏ឆ្លាតវៃមួយចំពោះសម្ភារៈផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ (ដែលនិយាយថា វាតែងតែជាគំនិតល្អក្នុងការស្រូបស៊ុតអាក្រក់ណាមួយ នៅពេលអ្នកបំបែកវាចេញ អ្នកនឹងដឹង។) ស៊ុតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ និងអាចប្រើប្រាស់បានមិនចេះចប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និង ការដុត នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់។
រូបមន្តដែលបានណែនាំ៖ Squash និង Squash Blossom Frittata
ពាក់ព័ន្ធ៖ រូបមន្តត្រីធូណាកំប៉ុងចំនួន 26 មុខដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល
