អ្នកស្តាប់ ប្រចាំថ្ងៃ ខាងសាសនា ហើយអ្នកបានវាយលុករាល់ផតឃែស្ថឧក្រិដ្ឋកម្មពិត លឿនជាងអ្នកអាចនិយាយបាន Robert Durst បានសម្លាប់ Susan Berman ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងទីផ្សារសម្រាប់តម្លៃនៃការស្តាប់ដែលស្រាលជាងមុន សូមពិចារណាពិនិត្យមើលផតខាសអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយក្នុងចំណោមផតខាស់អាហារដ៏អស្ចារ្យទាំង 14 នេះ។ គ្របដណ្តប់លើភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin និងមេចុងភៅតាមផ្ទះដែលផលិតអាហារនៅភាគខាងត្បូង និងអាហារបុរាណរបស់អាមេរិកដើម អាហារទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អាហារបន្ទាប់របស់អ្នក និងវគ្គ។
ពាក់ព័ន្ធ ៖ ផតឃែស្ថឧក្រិដ្ឋកម្មពិតល្អបំផុតចំនួន 8 ដើម្បីលើកកម្ពស់ការធ្វើដំណើរពេលព្រឹករបស់អ្នក។
1. 'ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ'
ក្នុង ផតឃែស្ថថ្មីដែលមានបួនផ្នែក , Samin Nosrat (នៃ កំដៅអាស៊ីតខ្លាញ់អំបិល កិត្តិនាម) សហការជាមួយតន្ត្រីករ និងអ្នកផតឃែស្ថ Hrishikesh Hirway ដើម្បីឆ្លើយសំណួរអំពីអ្វីដែលត្រូវចម្អិននៅផ្ទះក្នុងអំឡុងពេលដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវការសន្ទនាដ៏រីករាយ និងលើកកំពស់។ គ្នា។ ចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ វគ្គមានលក្ខណៈពិសេសសំណួរធ្វើម្ហូប រឿងរ៉ាវ និងការថប់បារម្ភពីអ្នកស្តាប់ (ដែលអាចចែករំលែកបានដោយការផ្ញើអនុស្សរណៈជាសំឡេងទៅកាន់ alittlehomecooking@gmail.co ម ឬដោយការហៅទូរសព្ទទៅលេខ 201-241-COOK) បូករួមទាំងភ្ញៀវកិត្តិយស និងប្រធានបទដែលមានធាតុផ្សំរលុង។
2. 'ផ្ការីក'
ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះដោយ Dan Cashman, pod នេះ។ វិក័យប័ត្រខ្លួនឯងថាមិនមែនសម្រាប់អ្នកហូបចុកទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកហូបចុក។ (សង្កត់ធ្ងន់លើពួកគេ។) បានបើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ 2010 កម្មវិធីដែលឈ្នះពានរង្វាន់ James Beard និង Webby ប្រចាំសប្តាហ៍នេះ ប្រើការលេងសើច និងមនុស្សជាតិ ដើម្បីស្វែងរកអាហារពីគ្រប់ទិសទី ដូចជាវិទ្យាសាស្ត្រ ប្រវត្តិសាស្ត្រ អត្តសញ្ញាណ សេដ្ឋកិច្ច និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ រំពឹងថានឹងមានការសន្ទនាជាមួយភ្ញៀវដូចជា Marc Maron និង Fortune Feimster អំពីវិធីល្អបំផុតក្នុងការដាក់ប័រសណ្តែកដី និងចាហួយនៅក្នុងសាំងវិច ហើយថាតើទឹកដែលមានផ្កាភ្លើងពិតជាទឹកឬយ៉ាងណា។
Andi Murphy គឺជាស្ត្រី Navajo រស់នៅក្នុង Albuquerque ។ នាងជាអ្នកផលិតវិទ្យុពេញម៉ោងសម្រាប់ ការហៅទូរស័ព្ទទៅអាមេរិកដើម ដែលជាកម្មវិធីជជែកផ្ទាល់ថ្នាក់ជាតិអំពីបញ្ហាដើម និងប្រធានបទ។ នាងក៏ជាម្ចាស់ផ្ទះផងដែរ។ Toasted បងស្រី ជាផតឃែស្ថដែលនាងនិយាយជាមួយមេចុងភៅជនជាតិដើម និងអ្នកហូបចុកអំពីម្ហូបជនជាតិដើមភាគតិច មកពីណា និងទៅណា។ ស្តាប់៖ No Longer Gentle Indians Pt. ៣៖ ឈប់ប្រាប់យើងពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ អ្នកស្គាល់ និងស្រលាញ់ Trader Joe's ខិត្តប័ណ្ណគ្មានការភ័យខ្លាច (ហើយអ្នកច្បាស់ជាមិនបានអានវាគ្របដណ្តប់លើសាសនារាល់ព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យទេ)។ ប៉ុន្តែ TJ's ក៏ផលិតផតឃែស្ថ ហៅថា នៅខាងក្នុង Trader Joe's . វគ្គនីមួយៗមើលទៅលើទិដ្ឋភាពផ្សេងគ្នានៃសង្វាក់ផ្សារទំនើបដែលជាទីស្រឡាញ់ ដូចជារបៀបដែលពួកគេរក្សាសេវាកម្មអតិថិជនប្រកបដោយភាពរួសរាយរាក់ទាក់ ឬរបៀបដែលពួកគេផលិតផលិតផលសកលរបស់ពួកគេ។ វគ្គដែលយើងចូលចិត្តបំផុតមួយគឺនិយាយអំពីស្រា និងឈីសរបស់ហាង។ (Shocker: តើអ្នកដឹងទេថាពួកគេលក់ French Brie ច្រើនជាងអ្នកលក់រាយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកផ្សេងទៀត?!) ស្តាប់៖ មគ្គុទ្ទេសក៍អ្នកស្រលាញ់សូកូឡាចំពោះពាណិជ្ជករ Joe's ខណៈពេលដែលផតខាស់អាហារមួយចំនួនគ្របដណ្តប់លើអ្នកឈ្នះ James Beard និង Michelin នៃពិភពលោក។ នំដូហ្វ រៀបចំដោយតារាកំប្លែង Mike Mitchell និង Nick Wiger គឺអាចចូលដំណើរការបានច្រើនជាងបន្តិច។ ដូចនៅក្នុងនោះ វាគឺជាផតខាសទាំងមូលដែលឧទ្ទិសដល់ភោជនីយដ្ឋានជាសង្វាក់។ នៅវគ្គនីមួយៗ Mitchell និង Wiger បូករួមទាំងភ្ញៀវដែលគួរឱ្យអស់សំណើចដូចគ្នា (ឧទាហរណ៍ថ្មីៗរួមមាន Nicole Byer និង Paul F. Tompkins) ពិនិត្យមើលអាហាររហ័ស និងខ្សែសង្វាក់អង្គុយ ពីបឺហ្គឺកាណាដា និងស្រាបៀរពីស្ថាប័ន A&W ទៅ Wisconsin burger និង shake chain Culver's . ស្តាប់៖ Marie Callender's ជាមួយ Scott Aukerman ផលិតដោយគេហទំព័រកីឡា និងវប្បធម៌ប្រជាប្រិយ The Ringer, ផ្ទះនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ឃើញម្ចាស់ផ្ទះ Joe House សន្ទនាជាមួយអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងអ្នកហូបអាហាររហ័សដូចគ្នា ដើម្បីពិភាក្សាអំពីសកលលោកអាហារយ៉ាងធំ។ គិតធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះជាមួយ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។ Adam Rapoport របស់ Adam Rapoport និងការទទួលទានអាហារមិនស្អាតជាមួយ Alison Roman ។ ស្តាប់៖ ជំនួញដ៏ឆ្ងាញ់របស់ Danny Meyer Soleil Ho និង Zahir Janmohamed ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះមួយនៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតដែលត្រូវបានកត់ត្រានៅថ្ងៃនេះ។ សាំងវិចប្រកាន់ជាតិសាសន៍ ចូលទៅក្នុងនយោបាយ និងប្រវត្តិនៃអាហារយ៉ាងស៊ីជម្រៅ និងគ្មានគោលពីរ និងរបៀបដែលពាក្យ និងចំណងជើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរក្សាវប្បធម៌ឱ្យនៅមានកម្រិត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានត្រងតាមរយៈភាពកំប្លុកកំប្លែង និងបទពិសោធន៍របស់ម្ចាស់ផ្ទះនៅក្នុង និងជុំវិញផ្ទះបាយដែលគាំទ្រ និងពិភពនៃការសរសេរអាហារ។ ស្តាប់៖ ការនាំយក Kale និង Quinoa ទៅកាន់ក្លឹបកម្សាន្តរបស់ Portland ពីគេហទំព័រអាហារ Eater និង Vox Media Podcast Network មក ការបង្ហាញប្រចាំសប្តាហ៍ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីពិភពនៃអាហារ។ ពិធីករ Amanda Kludt និង Daniel Geneen នាំមកជូនអ្នកនូវរឿងដ៏ព្រៃផ្សៃ និងសំខាន់បំផុតពីភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះបាយជុំវិញពិភពលោក ពីរបៀបដែលការថែទាំកុមារអាចផ្លាស់ប្តូរឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋានទៅជារឿងដ៏អាក្រក់បំផុតដែលអ្នកញ៉ាំញូវយ៉កធ្វើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ស្តាប់៖ ការងារចំលែកនៃការគ្របដណ្តប់អ្វីដែលបេក្ខជនបរិភោគ តើអ្នកដឹងថាអ្វីដែលល្អជាមួយអាហារ (និងផតខាស់អាហារ)? ស្រា (និងស្រាផតខាស់) ។ ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះដោយអតីត sommelier Levi Dalton, ខ្ញុំនឹងផឹកដល់នោះ។ វាគឺអំពីអ្វីៗទាំងអស់ vino ។ ក្នុងវគ្គនីមួយៗ ដាល់តុនសម្ភាសន៍បុគ្គលិកស្រាពីជុំវិញពិភពលោកអំពីជីវិត និងការងាររបស់ពួកគេ។ វគ្គថ្មីៗបង្ហាញពីការសន្ទនាជាមួយ Jason Lett សហម្ចាស់នៃ Eyrie Vineyards នៅ Willamette Valley of Oregon និង Christophe Roumier ដែលចម្ការទំពាំងបាយជូរ Domaine Georges Roumier គ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារមានទីតាំងនៅភូមិ Burgundy នៃ Chambolle-Musigny ក្នុងប្រទេសបារាំង។ ស្តាប់៖ Mimi Casteel គិតថានិរន្តរភាពរបស់អ្នកធ្លាក់ចុះ។ ព្យាយាមម្តងទៀត។ ក្នុង ការបង្ហាញរយៈពេលប្រាំឆ្នាំនេះ។ ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ Cynthia Graber និង Nicola Twiley ស៊ើបអង្កេតប្រវត្តិសាស្រ្ត និងវិទ្យាសាស្ត្រដែលនៅពីក្រោយប្រធានបទទាក់ទងនឹងអាហារ និងកសិកម្មផ្សេងៗគ្នា ពីវារីវប្បកម្ម និងពិធីបុណ្យបុរាណរហូតដល់មីក្រុប និង Malbec ។ ពួកគេសម្ភាសអ្នកជំនាញ ទស្សនាបន្ទប់ពិសោធន៍ វាលស្រែ និងការជីករុករកបុរាណវត្ថុ ហើយច្បាស់ជាមានការផ្ទុះឡើង ខណៈពេលដែលរកឃើញវិធីថ្មីដើម្បីយល់ពីពិភពលោកតាមរយៈអាហារ។ ស្តាប់៖ Licorice: A Dark and Salty Stranger បើក ផតខាសប្រចាំសប្តាហ៍នេះ។ (ត្រូវបានចេញជាកម្មវិធីកំប្លែងអំពីអាហារ) អ្នកនិពន្ធ និងអ្នកកំប្លែង Molly Wizenberg និង Matthew Amster-Burton យកប្រធានបទទាក់ទងនឹងអាហារដូចជា ខូគី Milano ឬ tonkatsu ហើយដំណើរការជាមួយវា។ នៅពេលយើងនិយាយថារត់ជាមួយវា នេះគឺជាការពិពណ៌នាសម្រាប់វគ្គមួយនៅលើស្រាក្រឡុកបង្គា៖ ថ្ងៃនេះយើងពិភាក្សាអំពីផែនការសហគមន៍ចូលនិវត្តន៍នាពេលអនាគតរបស់យើង ការដួលរលំរបស់ Fanny Cradock និង The Prawn Cocktail Offensive។ បន្ទាប់មកយើងសម្រេចចិត្តថាអ្នកណានឹងក្លាយជា Cook of the Realm ហើយអ្នកណានឹងក្លាយជាប្តីមេមាន់។ បានវាយតម្លៃ NFJ ។ នៅក្នុងវគ្គនីមួយៗនៃ ផតខាស់របស់ Food52 ពិធីករ Michael Harlan Turkell ស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពផ្សេងគ្នានៃវប្បធម៌អាហារ និងសហគមន៍ ដោយរំលេចពីអតីតកាលដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ដែលប្រាប់អំពីអ្វីដែលយើងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងជួបជាមួយមនុស្សមួយចំនួនដែលកំណត់ពេលបច្ចុប្បន្ន និងអនាគតរបស់អាហារ។ សូមជម្រាបថា មិនមានភាគថ្មីរបស់បុរសម្នាក់នេះទេ ប៉ុន្តែមាន 74 ភាគ ស្តាប់ហើយស្រក់ទឹកភ្នែក។ ចាប់ផ្តើមដោយ Southern Foodways Alliance, ទំពាំងបាយជូរ ស្វែងយល់ពីអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្ននៃអាហារភាគខាងត្បូង ដោយពិនិត្យមើលយ៉ាងស៊ីជម្រៅទៅលើមនុស្សដែលកំពុងលូតលាស់ ចម្អិនអាហារ និងបរិភោគអាហារនៅជុំវិញភាគខាងត្បូង។ ប្រធានបទវគ្គរួមមានការយាយីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្ម រសជាតិនៃ Dollywood និង Wetzel County Ham, Bacon និង Egg show ។ ស្តាប់៖ តុសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា? បាតុភូត Pay-What-You-Can ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកដំណោះស្រាយផតខាសអាហាររហ័ស សាច់ + បី គឺជាកម្មវិធីរយៈពេល 15 នាទីប្រចាំសប្តាហ៍ ដែលផ្អែកលើគោលគំនិតសាច់ខាងត្បូង និងបីចំហៀង៖ ការជ្រមុជទឹកជ្រៅ និងខោខ្លីបី។ វគ្គនីមួយៗស្វែងយល់ពីនិន្នាការម្ហូបអាហារ សេដ្ឋកិច្ចនយោបាយ និងផលប៉ះពាល់សង្គមនៃអាហារ ព័ត៌មានសុខភាព និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត ហើយត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយ Caity Moseman និង Kat Johnson នៃបណ្តាញវិទ្យុ Heritage ដែលជាក្រុមហ៊ុនប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអាហារមិនស្វែងរកប្រាក់ចំណេញដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Brooklyn ។ ស្តាប់៖ ជំងឺរាតត្បាត ប៉េស្ត និងការក្លែងបន្លំអាហារ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានការជួសជុលអ្នកញ៉ាំរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកជាមនុស្សដែលមើលឃើញច្រើនជាងនេះ សូមបន្ថែមភាពយន្តឯកសារអាហារដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ ឬទាំងអស់ទៅក្នុងជួរ Netflix របស់អ្នក។ អ្នកស្រាវជ្រាវពីរនាក់ព្យាយាមស្វែងយល់ពីទ្រឹស្ដីដែលមានអាយុ៖ តើការលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វពីរបបអាហាររបស់មនុស្សគឺជាគន្លឹះក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីក? ឯកសារនេះនឹងផ្តល់នូវទស្សនវិស័យថ្មីទាំងអស់លើរបបដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិ។ មើលរឿង 'Forks Over Knives' ទេពកោសល្យផ្នែកធ្វើម្ហូបអាយុ 85 ឆ្នាំ Jiro Ono គឺជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Sukiyabashi Jiro ទីក្រុងតូក្យូដែលមានមោទនភាព ដែលមានត្រឹមតែដប់តុប៉ុណ្ណោះ។ ឯកសារផ្តល់ទិដ្ឋភាពខាងក្នុងនៃប្រតិបត្តិការប្រចាំថ្ងៃរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ អូ ហើយតើយើងប្រាប់ថាចាននីមួយៗមានតម្លៃ ៣០០ ដុល្លារទេ? មើលរឿង 'Jiro Dreams of Sushi' ការចម្អិនសាច់លើភ្លើងចំហស្តាប់ទៅហាក់ដូចជាការលេងសើចដោយត្រង់ៗ ប៉ុន្តែវាមានច្រើនជាងនោះ។ ឯកសារនេះស្វែងយល់អំពីពិធីសាច់អាំង និងប្រពៃណីដែលត្រូវបានបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់នៅទូទាំងវប្បធម៌ជាច្រើន។ មើល 'Barbecue' នៅពេលដែលកសិករ Marty Travis បានឃើញសហគមន៍របស់គាត់កំពុងតស៊ូដើម្បីប្រកួតប្រជែងជាមួយអាជីវកម្មកសិកម្មសាជីវកម្ម គាត់សម្រេចចិត្តធ្វើការផ្លាស់ប្តូរ។ គាត់បានត្រួសត្រាយផ្លូវចលនាអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ ដែលបានផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលមនុស្សមើលកសិកម្ម។ មើល 'និរន្តរភាព' មេចុងភៅដែលមានមហិច្ឆតាបើកភោជនីយដ្ឋានក្រោមដីមួយចេញពីផ្ទះល្វែងរបស់គាត់ ហើយវាក្លាយជាជោគជ័យទាំងស្រុង។ គាត់ និងប្រពន្ធបានប្រើលុយដើម្បីបំពេញក្តីស្រមៃរបស់ខ្លួនក្នុងការបើកភោជនីយដ្ឋានដ៏ធំមួយក្នុងទីក្រុង Chicago ។ នេះជារឿងរបស់ពួកគេ។ មើល '42 ក្រាម' សម្រាប់ខ្លឹមសារធ្វើម្ហូបកាន់តែច្រើន សូមពិនិត្យមើលអនុស្សាវរីយ៍មួយក្នុងចំណោមសៀវភៅដែលផ្តោតលើអាហារទាំងនេះ។ Bourdain ដ៏អស្ចារ្យបំផុតគឺអរគុណសម្រាប់ប្រភេទអនុស្សាវរីយ៍អាហារដូចដែលយើងដឹងសព្វថ្ងៃនេះ។ នៅក្នុងសៀវភៅដែលចាប់ផ្តើមអាជីពរបស់គាត់ លោក Bourdain បានដកចេញនូវភាពអស្ចារ្យចេញពីជីវិតរបស់មេចុងភៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសរសេរយ៉ាងឃោរឃៅ (ប៉ុន្តែគួរឱ្យអស់សំណើច) អំពីអ្វីដែលកើតឡើងនៅពីក្រោយបញ្ជរហាងប៊ីស្ត្រូញូវយ៉កដ៏មមាញឹក។ ប្រសិនបើអ្នកបានរកឃើញថាខ្លួនអ្នកមានមន្តស្នេហ៍ជាពិសេសដោយផ្នែក Julia នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តរបស់ Nora Ephron ជូលី & ជូលី យើងអាចសន្មត់បានរឿងពីរយ៉ាង៖ ទីមួយ អ្នកមានជីពចរ និងទីពីរ អ្នកនឹងចូលចិត្តសៀវភៅនេះ ដែលពាក់កណ្តាលនៃ Julia ត្រូវបានផ្អែកលើ។ នៅក្នុងនោះ មេចុងភៅ និងបុគ្គលិកទូរទស្សន៍ដ៏អស្ចារ្យបានសហការគ្នាជាមួយក្មួយប្រុសរបស់នាង ដើម្បីសរសេរដោយក្តីស្រឡាញ់អំពីឆ្នាំរបស់នាងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង ដែលបានបន្តផ្លាស់ប្តូរពិភពលោកធ្វើម្ហូបជារៀងរហូត។ NBD វាពិបាកក្នុងការស្រមៃថាអតីត ញូវយ៉កថែមស៍ អ្នករិះគន់ភោជនីយដ្ឋាន និងជានិពន្ធនាយកនៃ ឆ្ងាញ់ ទស្សនាវដ្ដី ធំឡើង ញ៉ាំអាហារដែលដុះផ្សិត បោះចោលជាមួយគ្នាដោយម្តាយ ដែលមិនអើពើបន្តិច។ ទីមួយនៅក្នុងសៀវភៅអនុស្សាវរីយ៍ទាំងបីដែលសរសេរយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៃការចងចាំរបស់ Reichl, ដេញថ្លៃនៅឆ្អឹង កាលប្បវត្តិរបស់នាងទំនងជាមិនកើនឡើងដល់អាជីពអាហារដែលមានរឿងរ៉ាវច្រើនបំផុតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ។ Buford គឺជាអ្នកនិពន្ធដែលបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការងារប្រចាំថ្ងៃគួរឱ្យច្រណែននៅ នេះ។ ញូវយ៉ក នៅពេលដែលគាត់ឈប់ធ្វើជាកូនជាងនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃភោជនីយដ្ឋាន Babbo របស់ Mario Batali ។ ការចងចាំរបស់គាត់គឺពោរពេញទៅដោយការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារជាក់ស្តែង (កុំបោះចោលម្សៅ pasta ទឹក FYI) ក៏ដូចជារឿងដ៏អស្ចារ្យ (ការសំលាប់ជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីសម្រាប់មួយ) និងការយល់ដឹងអំពីពិភពប្រកួតប្រជែង uber នៃភោជនីយដ្ឋានញូវយ៉ក។ Fisher គឺដូចជាទេពអប្សរទេពអប្សរនៃការសរសេរអាហារដ៏អស្ចារ្យ - នាងបានធ្វើវាមុននិងល្អជាងអ្នកដទៃ។ វាពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសសៀវភៅមួយក្បាលរបស់នាង ប៉ុន្តែសៀវភៅមួយក្បាលនេះនិយាយអំពីការធ្វើដំណើរលើកដំបូងរបស់នាងទៅកាន់ប្រទេសបារាំង កាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបេះដូងរបស់យើង។ ពាក់ព័ន្ធ ៖ 11 ផតខាស់សម្រាប់ស្ត្រីដែលរៀបចំដោយស្ត្រីដែលយើងមិនអាចរស់នៅដោយគ្មាន3. 'បងស្រីដុត'
4. 'Inside Trader Joe's'
5. 'Doughboys'
6. 'ផ្ទះនៃកាបូអ៊ីដ្រាត'
7. 'សាំងវិចប្រកាន់ជាតិសាសន៍'
8. 'Eaters Digest'
9. 'ខ្ញុំនឹងផឹកដល់នោះ'
10. 'Gastropod'
11. ទឹកដោះគោ
12. 'នំបុ័ងដុត'
13. ទំពាំងបាយជូរ
14. សាច់ + បី
5 ឯកសារអាហារដើម្បីមើលឥឡូវនេះ
1. 'សមជាងកាំបិត'
2. 'Jiro Dreams of Sushi'
3. សាច់អាំង
4. 'និរន្តរភាព'
៥.៤២ ក្រាម
អនុស្សាវរីយអាហារចំនួន ៥ ដែលត្រូវអានឥឡូវនេះ
1. 'ផ្ទះបាយសម្ងាត់' ដោយ ANTHONY BOURDAIN
2. 'ជីវិតរបស់ខ្ញុំនៅប្រទេសបារាំង' ដោយកុមារ JULIA
3. 'ដេញថ្លៃនៅឆ្អឹង' ដោយ RUTH REICHL
4. 'កំដៅ' ដោយ BILL BUFORD
5. 'The GASTRONOMICAL ME' ដោយ MFK FISHER
