25 ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផ្លែប៊ឺរី (និងហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរញ៉ាំម្តងៗ)

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

អ្នកមិនមែនជាមនុស្សចម្លែកចំពោះ blueberries, ផ្លែស្ត្របឺរី , ផ្លែបឺរី និង ផ្លែស្ត្របឺរី . ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​ដឹង​ទេ​ថា​មាន​ប្រភេទ​ផ្លែ​បឺរី​រាប់សិប​ប្រភេទ​ក្នុង​ពិភពលោក​? ប្រសិនបើអ្នកនិយាយតាមអត្ថន័យរុក្ខសាស្ត្រ - ផ្លែប៊ឺរីគឺជាផ្លែឈើគ្មានសាច់ដែលផលិតចេញពីផ្កាតែមួយដែលមានអូវែរ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីចេករហូតដល់ម្ទេសរហូតដល់ឪឡឹកស្ថិតនៅក្រោមនិយមន័យនោះ។ ដូច្នេះ​ដោយ​មាន​ន័យ​ទូលំទូលាយ​ថា​អ្វី​ គឺ ផ្លែប៊ឺរីមែនទេ? ជាទូទៅ យើងមានទំនោរប្រើពាក្យ berry សម្រាប់ផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម, ជូរ, មូល, សាច់ទន់។ ជាទូទៅពួកវាមានគ្រាប់ពូជ បូករួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលអាចបង្កើនការចងចាំរបស់អ្នក កាត់បន្ថយការរលាក និងច្រើនទៀត។ នេះ​ជា​ផ្លែ​បឺរី ២៥ ប្រភេទ​ដែល​ត្រូវ​ប្រើ​ក្នុង​នំ​ដុត កកស្ទះ ទឹកក្រឡុក និង​ច្រើន​ទៀត។

ពាក់ព័ន្ធ៖ 25 ប្រភេទនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់ដុតនំ អាហារសម្រន់ ឬប្រែទៅជា Cider

1. ផ្លែស្ត្របឺរី

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Fragaria x ananassa

រសជាតិ៖ ផ្អែម, juicy, អាសុីតបន្តិច

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: នាំមកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ប៉ូលីហ្វេណុល និងអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដោយសារតែសម្បូរសារជាតិ flavonoids (ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងជាតិពុលប្រចាំថ្ងៃ) ការញ៉ាំ ផ្លែស្ត្របឺរី ជាទៀងទាត់អាចជួយទប់ស្កាត់ការថយចុះនៃការយល់ដឹង។ អ្នកអាចញ៉ាំច្រើនជាងអាហារ ផ្លែប៊ឺរី ផងដែរ៖ កំពូលស្ត្របឺរី (ស្លឹកម្រុំ) ត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថា អាចជួយសម្រួលដល់ក្រពះពោះវៀន និងឈឺសន្លាក់។ សាកល្បងចាក់ទឹក ឬទឹកខ្មេះជាមួយស្លឹកស្ត្របឺរី បោះវាទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬជ្រលក់វាក្នុងទឹកឆ្អិនដើម្បីធ្វើតែ។

រូបមន្ត៖ Oats ពេញមួយយប់ជាមួយសូកូឡា និងផ្លែស្ត្របឺរី , Cold Soba Noodle Salad with Strawberries , Strawberry Pie with Strawberry Crust

2. ប៊្លូបឺរី

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ ស៊ីយ៉ាណូកូក

រសជាតិ៖ ផ្អែម ផ្កា ជួនកាលជូរ

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ផ្លែប៊្លូបឺរីផ្ទុកទៅដោយសុខភាពបេះដូង ប៉ូតាស្យូម អាស៊ីតហ្វូលិក ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី។ ប៊្លូបឺរី អួតច្រើននៃ ការបង្កើនការចងចាំ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ពួកគេអាចពន្យារភាពចាស់នៃការយល់ដឹងផងដែរ ដោយសារតែកម្រិត flavonoid ខ្ពស់របស់ពួកគេ។

រូបមន្ត៖ Blueberry-Ginger Smoothie, Skillet Blueberry Cornbread, Grilled Angel Food Cake with Blueberry Sauce

3. Raspberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Rubus idaeus

រសជាតិ៖ tart - ផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: មិន​ត្រឹម​តែ​ផ្លែ​ត្របែក​មាន ៨ ក្រាម។ ជាតិសរសៃ ក្នុងមួយការបម្រើ ប៉ុន្តែពួកវាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចម្រុះ និងសារធាតុ phytonutrients ប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញ ថាពួកគេអាចជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 2 និងធាត់បានកាន់តែប្រសើរ។ ស្លឹករបស់ពួកវាក៏ផ្ទុកទៅដោយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការមានផ្ទៃពោះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ រួមទាំងចង្អោរ និងក្អួត។ តែស្លឹក Raspberry ក្រហម វា​ត្រូវ​បាន​គេ​លើក​ឡើង​ដើម្បី​ពង្រឹង​ស្បូន កាត់​បន្ថយ​ការ​ធ្វើ​ពលកម្ម កាត់​បន្ថយ​ផលវិបាក និង​ការពារ​ការ​ហូរ​ឈាម​ក្រោយ​សម្រាល។

រូបមន្ត៖ Sourdough ជាមួយ whipped Cottage Cheese និង Raspberry Chia Jam , Raspberry Soufflé , Raspberry Prosecco Ice Pops

4. ទូរស័ព្ទ Blackberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Rubus

រសជាតិ៖ tart-sweet ពេលខ្លះជូរ

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: មួយពែង ផ្លែបឺរី មានប្រហែល 2 ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីន និង 8 ក្រាមនៃជាតិសរសៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ការបម្រើនីមួយៗក៏មានអំនួតតាមរយៈចំនួនពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណវីតាមីន C ដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលដែលជួយដល់ខួរក្បាលផងដែរ។

រូបមន្ត៖ Blackberry-Peach Grilled Cheese , Berry Galette , Blackberry Plum Upside-Down Cake

5. Cranberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ ប្រភេទរងនៃវ៉ាក់សាំង Oxycoccus

រសជាតិ៖ tart, ជូរចត់

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Cranberries សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ cranberries ឆៅ ត្រូវ​បាន​គេ​រាយការណ៍​ថា​នឹង​ជំរុញ​សុខភាព​ផ្លូវ​បង្ហូរ​នោម ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ និង​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ។ ពួកគេក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ដំបៅ និងជំងឺ degenerative ដែលមានឫសគល់នៃការបំផ្លាញកោសិកា។

រូបមន្ត៖ 5- គ្រឿងផ្សំ ទឹកជ្រលក់ Cranberry ស្រាក្រហម , Baked Brie ជាមួយ Cranberries និង Pomegranate , Balsamic Cranberry Roast Chicken

6. Boysenberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Rubus ursinus x Rubus idaeus

រសជាតិ៖ ផ្អែម, ជូរចត់, ផ្កា

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Boysenberries - ឈើឆ្កាងរវាង raspberry, blackberry, dewberry និង loganberry - សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាពួកគេអាចជួយបន្ថយ សម្ពាធ​ឈាម និងជួយទប់ស្កាត់ ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ នៅក្នុងការរលាក gastrointestinal ។ ដោយសារពួកវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនដូចជាផ្លែបឺរីដទៃទៀត ផ្លែបឺរីអាចជួយអ្នករក្សាខួរក្បាលឱ្យមានសុខភាពល្អ និងការពារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃការយល់ដឹង ការបំផ្លាញកោសិកា និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

រូបមន្ត៖ Boysenberry Jelly , នំ Boysenberry , នំខេក Boysenberry

7. Lingonberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ វ៉ាក់សាំង vitis-idaea

រសជាតិ៖ ជូរ, ផ្អែមបន្តិច

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ដូចផ្លែប៊ឺរីភាគច្រើនដែរ លីងហ្គនបឺរីមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ សារធាតុ flavonoids និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការ​បម្រើ​មួយ​កញ្ចប់​មាន​ភាព​អស្ចារ្យ ១៣៩ ភាគរយ នៃម៉ង់ហ្គាណែសដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលជួយរាងកាយបង្កើតជាលិកាភ្ជាប់ ឆ្អឹង និងអរម៉ូន។ Lingonberries ក៏អាចជួយដល់សុខភាពពោះវៀន ភ្នែក និងបេះដូង លើកកម្ពស់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

រូបមន្ត៖ ប្រហិតស៊ុយអ៊ែតជាមួយទឹកជ្រលក់ Lingonberry , យៈសាពូនមី Lingonberry , Herring ចៀនជាមួយ Lingonberries

8. Elderberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ សាំប៊ូស

រសជាតិ៖ tart - ផ្អែម, ផែនដី, ភ្លឺ

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Elderberries ដែលដុះនៅលើដើមឈើដូចគ្នាជាមួយផ្កាចំណាស់គឺត្រូវបានគេស្រឡាញ់បំផុតសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការបង្កើនភាពស៊ាំរបស់ពួកគេ។ ទឹកស៊ីរ៉ូ Elderberry តែ និងអាហារបំប៉នត្រូវបានអះអាង កាត់បន្ថយជំងឺផ្តាសាយ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើមដែលមកជាមួយពួកគេ។ ពួកវាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន A និង C និងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងទង់ដែង ដូច្នេះហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាឱសថអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

រូបមន្ត៖ សុីរ៉ូអែលឌឺប៊ឺរី , យៈសាពូនមី Elderberry , Elderberry-Almond Pie

9. Huckleberry/Bilberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ វ៉ាក់សាំង

រសជាតិ៖ ជូរ, ជូរចត់, ផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Huckleberries មានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹង blueberries ប៉ុន្តែមានជាតិស្ករតិច ដូច្នេះហើយមានរសជាតិជូរចត់។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន A, B និង C, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិដែក។ Huckleberries ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេ។ កូលេស្តេរ៉ុលទាប និងការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង, សរសៃ varicose, ជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក និង degeneration សាច់ដុំ។

រូបមន្ត៖ Huckleberry Fig Shrub , ត្រី salmon ដុតជាមួយ Huckleberry Relish , នំតែ Lemon Huckleberry

10. Goji Berry / Wolfberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Lycium barbarum

រសជាតិ៖ ផ្អែមនៅពេលឆៅ; tart - ផ្អែមនិងជូរចត់បន្តិចនៅពេលស្ងួត

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: មកពីអាស៊ី ផ្លែ goji ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាឱសថបុរាណចិន កូរ៉េ វៀតណាម និងជប៉ុន តាំងពីសតវត្សទីបី។ ពួកគេត្រូវបានលក់ជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយត្រូវបានគេប្រើជា អាហារសុខភាព ដោយសារតែពួកវាមានអាស៊ីតអាមីណូ 19 ។ ផ្លែ Goji ក៏មានជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្រើនផងដែរ។

រូបមន្ត៖ ចាន Smoothie បៃតង, គ្រាប់ និង Goji Berry Granola , Butternut អាំង និង Goji Berry Superfood Salad

11. Black Mulberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ ខ្មៅជាង

រសជាតិ៖ tart - ផ្អែម, woody

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ស្រដៀងទៅនឹងផ្លែបឺរី ផ្លែបឺរីខ្មៅគឺល្អសម្រាប់នំប៉ាវ និងការកកស្ទះ ហើយមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយភាគខាងត្បូងរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ ពួកគេត្រូវបានផ្ទុកជាមួយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols ដែលអាចជួយអ្នករក្សាកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង រួមទាំងការពារការធាត់។ ផ្លែបឺរីក៏អាចធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកដោយកាត់បន្ថយការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកោសិកា និងជាលិការបស់អ្នក។

រូបមន្ត៖ Mulberry Tart ជាមួយក្រវាញ និងម្រេចខ្មៅ , បាយដំណើបដូងជាមួយជីអង្កាម , Rustic Mulberry និង Strawberry Galette

12. currant ខ្មៅ

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ currant ខ្មៅ

រសជាតិ៖ tart និង earthy នៅពេលឆៅ; ផ្អែមនៅពេលស្ងួត

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ទាំងនេះត្រូវបានគេដឹងថាជួយបង្កើនមុខងារតម្រងនោម សុខភាពភ្នែក និងភាពស៊ាំ។ currants ខ្មៅក៏ខ្ពស់ជាងនៅក្នុង អង់តូស៊ីយ៉ានីន ជាង currants ក្រហម ដែលជាប្រភេទ flavonoid ដែលត្រូវបានគេនិយាយថា ជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ កាត់បន្ថយការលូតលាស់កោសិកាមហារីក និងច្រើនទៀត។

រូបមន្ត៖ Currant ខ្មៅ និង Walnut Stuffed Baked Brie , យៈសាពូនមី currant ខ្មៅសាមញ្ញ , Lemon និង Black Currant Stripe Cake

13. Gooseberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ ឆ្អឹងជំនីរ uva-crispa

រសជាតិ៖ អាស៊ីត, ជូរ, ផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អូ! ទាំងនេះគឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិជូរបំផុតដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន ប៉ុន្តែសារធាតុ phytonutrient ប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាធ្វើឱ្យពួកគេមានតម្លៃក្នុងការញ៉ាំ។ Gooseberries ក៏មានបរិមាណអាស៊ីត chlorogenic ដ៏រឹងមាំ ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក ក៏ដូចជាទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូម។ ជាធម្មតា gooseberry កាន់តែងងឹត មាតិកា anthocyanin កាន់តែខ្ពស់។

រូបមន្ត៖ Cape Gooseberry Pie ជាមួយ Mile-High Meringue , យៈសាពូនមី Gooseberry , Gooseberry-Blueberry Tartlets

14. Acai Berry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Euterpe oleracea

រសជាតិ៖ ផ្អែម, ដី, tart

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: សូមអរគុណចំពោះមាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃរបស់វា អាស៊ីតអាកៃគឺសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើនថាមពល និងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែត។ (ហាងឆេងគឺអ្នកបានសាកល្បងចាន açai ទាន់សម័យ ឬ smoothie ឬសូម្បីតែម្សៅ açai ។) វាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកែលម្អផងដែរ។ ឈាមរត់ និងការពារការកកឈាម ព្រោះវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាដើរតួជាប្រភេទថ្នាំបញ្ចុះឈាមធម្មជាតិដែលបន្ធូរសរសៃឈាម។ ផ្លែឈើរបស់ប្រេស៊ីលក៏មានផ្ទុកផងដែរ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (បីដងនៃបរិមាណដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរី ដើម្បីឱ្យប្រាកដ) និងអាចជួយបង្កើនមុខងារខួរក្បាល និងកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្ត៖ សូកូឡាខ្មៅ Açai Smoothie Bowl, Açai-Banana Sorbet , នំប្រអប់ទឹកកកសូកូឡា Açai

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Siberian Gooseberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Actinidia arguta

រសជាតិ៖ tart, ផ្អែម, ក្រអូប

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: អាហារសម្រន់ទាំងនេះមានរសជាតិដូចជា kiwi-fuzz-less kiwi, កាន់តែស្មុគស្មាញ និងអាស៊ីត (ទោះបីជាពួកគេនៅតែធ្វើការជំនួសដ៏រឹងមាំសម្រាប់ kiwis ធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើន)។ ផ្លែគីវី កញ្ចប់ ជាមួយនឹងវីតាមីន, ជាតិសរសៃ, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាផ្លែប៊ឺរីភាគច្រើននៅក្នុងបញ្ជីនេះ។ ការបម្រើមួយមានអំនួត ១២០ ភាគរយ នៃវីតាមីន C ដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម និងជាតិសរសៃ 8 ក្រាម។

រូបមន្ត៖ Kiwi Berry Raspberry Salad , Kiwi Berry Martini , Kiwi Berry Yogurt ល្អឥតខ្ចោះ

16. ត្រី salmonberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Rubus spectabilis

រសជាតិ៖ ផ្កា, ផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ដើម​កំណើត​នៅ​អាឡាស្កា និង​កាណាដា ត្រី salmonberry មាន​រូបរាង​ច្រើន​ដូច​ជា​ផ្លែ​ត្របែក ឬ​ពណ៌​ទឹកក្រូច។ ដូចផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតដែរ ពួកវាមានជាតិសរសៃរឹង ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះពួកវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតដោយមិនធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ឡើយ។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលធ្វើឱ្យពួកវាល្អសម្រាប់ ការរំលាយអាហារ សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្ត៖ នំ Salmonberry , នំ Salmonberry , យៈសាពូនមី Salmonberry

17. Saskatoon Berry/Juneberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Amelanchier alnifolia

រសជាតិ៖ ផ្អែម, nutty, earthy

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ពួកវាមើលទៅដូចប៊្លូបឺរី ប៉ុន្តែមានពណ៌ទន់ជាង និងមានពណ៌ក្រហមជាង។ មានដើមកំណើតនៅអាឡាស្កា ភាគខាងលិចប្រទេសកាណាដា និងផ្នែកខ្លះនៃសហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែសាស្កាតូនសម្បូរទៅដោយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងធ្វើការអស្ចារ្យប្រឆាំងនឹងការរលាក និងរលាកសន្លាក់។ ប្រើពួកវាដើម្បីបង្កើនការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ទង់ដែង និងច្រើនទៀត។

រូបមន្ត៖ Saskatoon Berry Butter Tarts , Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Cake , Saskatoon Crisp

18. Cloudberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Rubus chamaemorus

រសជាតិ៖ ផ្កា, tart, ផ្អែមបន្តិច

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ផ្លែប៊ឺរីស្អាតៗទាំងនេះអាចទប់ទល់នឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ដូចជាភាពទាក់ទាញ មិនថាពួកវាកំពុងលូតលាស់នៅរដ្ឋ Maine, Scandinavia ឬសូម្បីតែតំបន់ Arctic Circle ក៏ដោយ។ សូមអរគុណដល់ពួកគេជាច្រើន។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម , cloudberries ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការពង្រឹងឆ្អឹង, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងនិងការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងរាងកាយ។ ពួកវាក៏មានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ បើធៀបទៅនឹងផ្លែបឺរីដទៃទៀត ដែលមានបរិមាណជិត 3 ក្រាមក្នុងមួយពេល។

រូបមន្ត៖ នំក្រវាញជាមួយក្រែម Cloudberry , ផ្លែក្រូចជាមួយ Orange Sorbet និង Cloudberry Jam , ការ៉េម Cloudberry

19. Bearberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Arctostaphylos uva-ursi

រសជាតិ៖ ស្ងួតនិងខាប់នៅពេលឆៅ; ផ្អែមជាងពេលចម្អិន

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ទោះបីជាត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងតំបន់អាកទិក និងតំបន់ subarctic ជុំវិញពិភពលោកក៏ដោយ ផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានគេដាំដុះនៅទូទាំងជនជាតិដើមអាមេរិកបានប្រើប្រាស់។ ស្លឹក bearberry នៅក្នុងឱសថប្រជាប្រិយ អស់រយៈពេលជាយូរ ព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថា អាចសម្រាលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ពីការឈឺក្បាល រហូតដល់គ្រួសក្នុងតម្រងនោម រហូតដល់ឈឺខ្នង។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេប្រើជាប្រវត្តិសាស្ត្រដើម្បីព្យាបាលប្លោកនោម និង ការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម .

វិធីប្រើពួកវា៖ ស្ងួតស្លឹកសម្រាប់តែ ចម្អិនផ្លែប៊ឺរីចុះទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងនំដុតដូចជា muffins នំខេក ឬ scones ។

20. ម្រុំក្រហម

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Morus rubra

រសជាតិ៖ ផ្អែម, tart បន្តិច

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ស្រដៀងទៅនឹងផ្លែបឺរីខ្មៅ ដែលស្រដៀងនឹងផ្លែបឺរី ផ្លែបឺរីក្រហមមើលទៅដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីវែង។ របស់ពួកគេ។ ជាតិសរសៃ មាតិកាអាចជួយអ្នករក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ខណៈដែលបរិមាណជាតិដែក និងវីតាមីន C ខ្ពស់អាចជួយដល់សុខភាពស្បែក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ តែធ្វើជាមួយ ស្លឹក mulberry ក៏អាចជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយការរលាកផងដែរ។

រូបមន្ត៖ នំ Mulberry , យៈសាពូនមី Mulberry , នំផេនខេក Mulberry

21. Caperberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Capparis spinosa

រសជាតិ៖ តឹង, រុក្ខជាតិ, មុតស្រួច

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Capers គឺជា buds ផ្កា pickled នៃ caper មេឌីទែរ៉ាណេ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកឲ្យពន្លកទាំងនោះដុះជាជាងការរើសវាមុនអាយុ ពួកវានឹងចាស់ទុំទៅជាផ្លែស្ពឺរី។ Caperberries សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងវីតាមីន A, B2 និង K។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើនៅសម័យបុរាណជាថ្នាំ និងជាថ្នាំ។ ថ្នាំសម្រើប .

រូបមន្ត៖ ដុតនំ Feta ជាមួយ Dill, Caper Berries និង Citrus, សាច់គោអាំង ម្រេចដុត និង Caper Berries , បាសសមុទ្រជាមួយ Caper Berries, Green Olives និង Meyer Lemon

22. Chokeberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ អារ៉ូនី

រសជាតិ៖ ស្ងួត, ជូរចត់, មុតស្រួច

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Chokeberries គឺជាផ្នែកមួយនៃជូរចត់បំផុតនៅទីនោះ អរគុណចំពោះភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់វា។ តានីន . ដូចគ្នានឹងកែវ tannic ស្រាក្រហម ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកស្ងួត។ នៅពេលចម្អិន ឬដុតនំ ពួកវាមិនសូវជូរចត់ទេ។ ខ្លះ ការសិក្សា បង្ហាញថា chokeberries គឺល្អបំផុតមួយសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាជួយកាត់បន្ថយការរលាក សម្ពាធឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល។

រូបមន្ត៖ សាឡាត់ Aronia Berry ជាមួយ Squash និង Brussels Sprouts , Aronia-Açai Sorbet , Aronia Blueberry Pie

23. ឈូកឃឺរី

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Prunus ព្រហ្មចារីណា

រសជាតិ៖ ជូរចត់, astringent, tart

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: មិនត្រូវច្រឡំជាមួយ chokeberries, chokecherries គឺ chock-ful of សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងជំងឺ និងសារជាតិ flavonoids ក៏ដូចជាអាស៊ីត quinic ដែលត្រូវបានសាទរចំពោះការការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាអាស៊ីត quinic ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងមុខងារសរសៃឈាមផងដែរ។ ជនជាតិដើមអាមេរិកបានប្រើប្រាស់តែ chokecherry ដើម្បីព្យាបាលជំងឺដូចជាផ្តាសាយ របេង និងរាគ ខណៈដែលផ្លែបឺរីត្រូវបានគេបរិភោគឆៅដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារ។

រូបមន្ត៖ ចាហួយសូកូឡា , Chokecherry Coulis លើព្រះច័ន្ទ

24. Red Currant

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ ឆ្អឹងជំនីក្រហម

រសជាតិ៖ tangy, tart, ផ្អែមបន្តិច

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: currants ក្រហម មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ flavonoids និង វីតាមីន B ដែល​ជួយ​ការពារ​ជាលិកា​របស់​រាងកាយ និង​ការពារ​ពី​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម និង​ជំងឺ​អា​ប៉ូ​ស្យូ​ម​។ ដូចជា currants ខ្មៅ currants ក្រហមជួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធដកដង្ហើម និងសម្បូរទៅដោយ ជាតិសរសៃ .

រូបមន្ត៖ Red Currant និង Mint Jelly , ផ្កាខាត់ណាក្រហម Clafoutis , វ៉ានីឡា Panna Cotta ជាមួយ currant ក្រហម និង Raspberry Coulis

25. Dewberry

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Rubus flagellaris

រសជាតិ៖ tart, ផ្អែមបន្តិច, ជូរចត់បន្តិច

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ទាំងនេះ ផ្លែប៊ឺរីខ្មៅព្រៃ ដុះនៅលើវល្លិវែងនៅពាសពេញប៉ាស៊ីហ្វិកភាគពាយ័ព្យ ហើយមានរសជាតិស្រដៀងនឹងផ្លែបឺរីដែលអ្នកស្គាល់ និងចូលចិត្ត មានតែរសជាតិជូរចត់ និងជូរចត់ជាង។ ពួកគេមានបរិមាណវីតាមីន A និង C ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងទង់ដែង។ សារធាតុប៉ូតាស្យូមរបស់ផ្លែទទឹមបឺរីក៏អាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។

រូបមន្ត៖ Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , Dewberry-Lemon Scones

ពាក់ព័ន្ធ៖ 10 ប្រភេទ​នៃ​ក្រូច​សម្រាប់​ច្របាច់​, អាហារ​សម្រន់​និង​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​នៅ​ចន្លោះ​

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ