នៅពេលនិយាយអំពីផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ោមក្រហមដែលនៅគ្រប់ទិសទី គឺជាផ្លែដែលអ្នកទំនងជារកបាននៅក្នុងកន្ត្រកផ្លែឈើរបស់គ្រួសារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បងប្អូនជីដូនមួយរបស់វា ផ្លែប៉ោមបៃតង មានជីវជាតិដូចគ្នា ហើយរសជាតិតែមួយគត់ និងសាច់រឹងរបស់វា ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដុតនំ និងសាឡាដ។ ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា Granny Smith ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងគឺជាពូជមួយដែលត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីក្នុងឆ្នាំ 1868 ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌បៃតងស្រាល និងវាយនភាពរលោង ប៉ុន្តែមានជាតិទឹកផងដែរ។ ផ្លែប៉ោមបៃតងយកល្អក្នុងការអភិរក្ស ហើយជាពូជរឹងមិនងាយចុះចាញ់នឹងសត្វល្អិត។
បើនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងមានជីវជាតិដូចផ្លែក្រហមដែរ។ ជាការពិត មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងសម្រាប់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ សូមអានបន្ត ដូចដែលយើងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតអំពីអ្វីៗទាំងអស់ដែលអ្នកឈរដើម្បីទទួលបាននៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរួមបញ្ចូល ផ្លែប៉ោមបៃតងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ .
មួយ។ ផ្លែប៉ោមបៃតងត្រូវបានខ្ចប់ដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ពីរ។ ផ្លែប៉ោមបៃតងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ
៣. ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
បួន។ ផ្លែប៉ោមបៃតងមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។
៥. ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺជាជំនួយការសម្រកទម្ងន់ដ៏អស្ចារ្យ
៦. ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺជាជំនួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម
៧. ផ្លែប៉ោមបៃតងជួយឱ្យយើងសមគំនិត
៨. ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺជាអ្នកចម្បាំងសម្រស់
៩. អត្ថប្រយោជន៍សក់របស់ផ្លែប៉ោមបៃតង
១០. សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពី Green Apple
ផ្លែប៉ោមបៃតងត្រូវបានខ្ចប់ដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ដូចផ្លែប៉ោមធម្មតាដែរ ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា flavonoids cyanidin និង epicatechin ដែលការពារកោសិការបស់យើងពីការរងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះក៏ពន្យារភាពចាស់ និងរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យផងដែរ។ ការផឹកស្រា ទឹកផ្លែប៉ោមបៃតង ឬផ្លែឈើនៅក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វាក៏ការពារពីការរលាកដ៏ឈឺចាប់ដូចជាឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងរលាកសន្លាក់។
គន្លឹះ៖ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាមនុស្សវ័យចំណាស់អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងផ្លែប៉ោមបៃតង។
ផ្លែប៉ោមបៃតងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ
ផ្លែប៉ោមបៃតងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលជួយរក្សាពោះវៀនរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងបង្កើនអត្រារំលាយអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។ ផ្លែប៉ោមក៏មានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀន។ Pectin គឺជាសារធាតុ prebiotic ដែលជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀន។ មាតិកាជាតិសរសៃក៏ជួយក្នុងដំណើរការបន្សាបជាតិពុលនៃថ្លើមផងដែរ។ ដើម្បីទទួលបានអតិបរមា ជាតិសរសៃពីផ្លែប៉ោមបៃតង បរិភោគផ្លែឈើជាមួយនឹងស្បែករបស់វា។
គន្លឹះ៖ ចូរលាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ព្រោះផ្លែប៉ោមច្រើនតែត្រូវបានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតយ៉ាងខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យមានសត្វល្អិត។
ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
យោងតាមការសិក្សា pectin នៅក្នុង ផ្លែប៉ោមបៃតងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL របស់អ្នក។ . ជាតិសរសៃខ្ពស់ក៏ជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូងទាំងមូលផងដែរ។ ការសិក្សាបាននិយាយថា អ្នកដែលទទួលទានផ្លែប៉ោមបៃតងជាប្រចាំមានឱកាសទាបក្នុងការកើតជំងឺបេះដូង។ ក្រៅពីជាតិសរសៃដែលបន្ថយ LDL ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងក៏មានផ្ទុកសារជាតិ flavonoid epicatechin ផងដែរ។ បន្ថយសម្ពាធឈាម .
គន្លឹះ៖ ការបន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនាំឱ្យមានការថយចុះ 20% នៃឱកាសនៃការទទួលរងនូវជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ផ្លែប៉ោមបៃតងមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។
ជំនួសឱ្យការទទួលទានវីតាមីនចម្រុះជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកនឹងប្រសើរជាងការទទួលបានរបស់អ្នក។ បំពេញផ្លែប៉ោមបៃតង . ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ និងវីតាមីនដូចជា ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងវីតាមីន A, B1, B2, B6, C, E, K, folate និង niacin ។ កម្រិតខ្ពស់នៃ វីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែឈើធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលប្រើស្បែក។
ពួកគេមិនត្រឹមតែការពារកោសិកាស្បែកដែលឆ្ងាញ់ពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏កាត់បន្ថយឱកាសនៃការកើតជំងឺមហារីកស្បែកផងដែរ។ ទឹកផ្លែប៉ោមបៃតងមាន វីតាមីន K ដែលជួយដល់ការ coagulation និងការកកឈាម។ នេះជួយនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរបួសរបស់អ្នកដើម្បីជួសជុលឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន ឬនៅពេលដែលអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការធ្លាក់ឈាមរដូវយ៉ាងខ្លាំង។
គន្លឹះ៖ ពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញដោយបេះផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងខ្លះ ព្រោះវាសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម។
ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺជាជំនួយការសម្រកទម្ងន់ដ៏អស្ចារ្យ
ការធ្វើ ផ្លែប៉ោមបៃតងជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នក។ នឹងជួយអ្នកក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។ ស្រកទម្ងន់ . វាកើតឡើងតាមវិធីផ្សេងៗ។ មួយវិញទៀត ផ្លែឈើមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាដើម្បីកុំឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លាន ដោយមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយឡើយ។ ទីពីរ ផ្លែប៉ោមរក្សាការរំលាយអាហាររបស់អ្នកខ្ពស់ ដូច្នេះការញ៉ាំផ្លែប៉ោមយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយអ្នកដុតកាឡូរីបានកាន់តែច្រើន។ ទីបី ជាតិសរសៃ និងទឹកនៅក្នុងផ្លែប៉ោម ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ជាការពិត ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែប៉ោមមានអារម្មណ៍ឆ្អែតជាងអ្នកដែលមិនបានញ៉ាំ ហើយញ៉ាំកាឡូរីតិចជាង ២០០។
មានការសិក្សាជាច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការសម្រកទម្ងន់របស់ផ្លែប៉ោម។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សារយៈពេល 10 សប្តាហ៍លើស្ត្រីលើសទម្ងន់ចំនួន 50 នាក់ បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែប៉ោមស្រកប្រហែលមួយគីឡូក្រាម និងញ៉ាំតិចជាងអ្នកដែលមិនបានញ៉ាំ។
គន្លឹះ៖ បន្ថែមផ្លែប៉ោមបៃតងទៅសាឡាត់បៃតង និង Walnut និងឈីស feta មួយចំនួនដើម្បីបង្កើតជាអាហារដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺជាជំនួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលបានទទួលទាន A របបអាហារសម្បូរផ្លែប៉ោមបៃតង មានហានិភ័យទាបជាង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 . ការសិក្សាថ្មីៗនេះក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការទទួលទានផ្លែប៉ោមបៃតងជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងកាត់បន្ថយឱកាសនៃការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដល់ទៅ 28 ភាគរយ។ ទោះបីជាអ្នកមិនគ្រប់គ្រងការញ៉ាំមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ដោយ ការញ៉ាំពីរបីរៀងរាល់សប្តាហ៍នឹងនៅតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឥទ្ធិពលការពារស្រដៀងគ្នា។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា កត្តាការពារនេះអាចភ្ជាប់ទៅនឹងសារធាតុ polyphenols នៅក្នុងផ្លែប៉ោម ដែលទំនងជាការពារកោសិកាបេតាដែលផលិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងលំពែងពីការខូចខាត។
គន្លឹះ៖ កុំបរិភោគ គ្រាប់ពូជផ្លែប៉ោមបៃតង ឬផ្លែប៉ោមគ្រប់ប្រភេទព្រោះវាមានជាតិពុល។
ផ្លែប៉ោមបៃតងជួយឱ្យយើងសមគំនិត
នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ មហាវិទ្យាល័យផ្លូវចិត្តរបស់យើងមានទំនោរថយចុះ ហើយយើងក៏អាចក្លាយជាអ្នករងគ្រោះទៅនឹងជំងឺដែលងាយរងគ្រោះដូចជាជំងឺ Alzheimer ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលទានជាប្រចាំនៃពណ៌ក្រហមឬ ផ្លែប៉ោមបៃតងក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ ឬផ្លែឈើទាំងមូលអាចពន្យឺតការចុះខ្សោយផ្លូវចិត្តទាក់ទងនឹងអាយុ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាទឹកផ្លែប៉ោមអាចជួយការពារសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ acetylcholine ពីការថយចុះទាក់ទងនឹងអាយុ។
កម្រិត acetylcholine ទាបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺ Alzheimer ។ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានរកឃើញថាសត្វកណ្តុរដែលត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់ផ្លែប៉ោមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វដែលមិនមាន។
គន្លឹះ៖ ខណៈពេលដែលទឹកផ្លែប៉ោមល្អសម្រាប់អ្នក ការញ៉ាំវាទាំងមូលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃជាតិសរសៃ។
ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺជាអ្នកចម្បាំងសម្រស់
យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តអាហារដែលធ្វើអោយយើងមើលទៅស្រស់ស្អាត។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ស្បែកនិងសក់របស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ការដាក់ពាក្យ របាំងមុខផ្លែប៉ោមសុទ្ធ មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកទន់រលោងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ ចិញ្ចឹមស្បែក និងធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លាចេញពីខាងក្នុងផងដែរ។
គន្លឹះ៖ ផ្លែប៉ោមបៃតងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការកើតមុន និងស្នាមមុន ហើយអាចកាត់បន្ថយការលេចចេញរបស់ រង្វង់ងងឹត ដូចគ្នា។
អត្ថប្រយោជន៍សក់របស់ផ្លែប៉ោមបៃតង
ទឹកផ្លែប៉ោមបៃតងមានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់អង្គែ . ម៉ាស្សាលើកន្លែងដែលមានអង្គែស្បែកក្បាលរបស់អ្នក រួចលាងសម្អាតចេញ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ ការទទួលទានផ្លែប៉ោមបៃតងនឹងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងរក្សាសក់របស់អ្នកឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង និងលើកកម្ពស់ថ្មី។ ការលូតលាស់សក់ .
គន្លឹះ៖ ផ្លែប៉ោមបៃតងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលដុតនំនៅក្នុងនំភីងឬ tart ។ រសជាតិមុតស្រួច និងសាច់រឹងរបស់ពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែម។
សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពី Green Apple
សំណួរ តើខ្ញុំអាចប្រើផ្លែប៉ោមបៃតងសម្រាប់ចម្អិនអាហារបានទេ?
TO មែនហើយ! ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺស័ក្តិសមឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ និងដុតនំ ដោយសារតែសាច់រឹងរបស់វាទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ រសជាតិ tart ក៏បន្ថែមតុល្យភាព និងរសជាតិពិសេសដល់ចានផ្អែមដូចជា pies និង tarts ។
Q. តើផ្លែប៉ោមបៃតងល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែរឬទេ?
TO មែនហើយ ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារព្រោះវាមានជាតិសរសៃដែលជួយឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកស្អាត។ វាក៏មានសារជាតិ pectin ដែលជា prebiotic ដែលលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានផ្លែប៉ោមរបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សំណួរ៖ តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានផ្លែប៉ោមបានទេ?
TO មែនហើយ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមដោយមិនបារម្ភ ព្រោះផ្លែឈើនេះមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករទាប។ ជាការពិត ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែត និងការពារអ្នកពីការទទួលទានអាហារដែលមិនល្អចំពោះសុខភាព។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលញ៉ាំផ្លែប៉ោមមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២។
