15 ប្រភេទសណ្តែក និងរបៀបចំអិន

ប៊ឺហ្គឺសណ្តែកខ្មៅ។ ម្ទេសចង្ក្រានយឺត។ ស៊ុប Lentil ។ មុខម្ហូបទាំងនេះបញ្ជាក់ថា សណ្តែកអាចធ្វើអ្វីៗបានទាំងអស់ ហើយនៅពេលដែលអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនវា។ ពីដំបូង (មិនមែនថាយើងមិនចូលចិត្តប្រើសណ្ដែកកំប៉ុងជាដុំៗទេ) អ្នកនឹងបើកគំនិតថ្មីៗគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ នេះគឺជាសណ្តែក 15 ប្រភេទសម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះ បូករួមទាំងរូបមន្តដែលយើងចូលចិត្តមួយចំនួនដើម្បីប្រើវា។

ពាក់ព័ន្ធ៖ របៀបចំអិនសណ្តែកស្ងួត (ព្រោះបាទ វាជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវា)

តើសណ្តែកជាអ្វី?

អ្នកដឹងថាសណ្តែកអ្វីនៅក្នុងកម្រិតមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែសូមឆាប់ខឹងមួយវិនាទីសិន៖ សណ្តែកគឺជាប្រភេទសណ្ដែកដែលមានន័យថាវាត្រូវបានគេដាំដុះជាគ្រាប់។ សណ្ដែកគឺជាគ្រាប់ដែលមាននៅក្នុងដើមផត។ មានប្រភេទសណ្តែកដែលអាចបរិភោគបានប្រហែល 400 ប្រភេទ ដូច្នេះវាមិនមានការខ្វះខាតនៃរូបមន្តដែលពួកគេអាចប្រើបាននោះទេ។ ជាទូទៅ ពួកវាមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ។ សណ្តែកមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបឡាតាំង Creole បារាំង ឥណ្ឌា និងម្ហូបចិន។

ពួកគេត្រូវបានលក់ទាំងស្ងួតនិងកំប៉ុង។ សណ្តែកកំប៉ុងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលទាន សណ្តែកស្ងួត ត្រូវការ TLC បន្តិចមុនពេលពួកគេអាចបរិភោគបាន។ ដំបូងគេត្រូវត្រាំទឹកពេញមួយយប់ដើម្បីចាប់ផ្តើមទន់ (ទោះបីជាអ្នកត្រូវចុចឱ្យទាន់ពេល ការយកវាទៅស្ងោរហើយទុកឱ្យវាត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងនឹងធ្វើល្បិច)។ បន្ទាប់មក សណ្តែកត្រូវហាន់ជារដូវ ហើយចម្អិនជាមួយទឹកសាប ឬគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដូចជាសាច់ និងសាច់ដែលនឹងជួយបង្កើនរសជាតិ។ អាស្រ័យលើប្រភេទ និងទំហំនៃសណ្តែក ការចម្អិនពួកវាអាចចំណាយពេលពីមួយទៅបីម៉ោង។ ពេលអ្នកធ្វើចប់ហើយ ពួកវាគួរតែទន់ហើយចម្អិនឱ្យឆ្អិន ប៉ុន្តែនៅតែមានក្លិនឆ្អាបបន្តិច - មិនជូរ។ គេអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍ ក្នុងទូរបង្កករយៈពេលបីខែ ឬញ៉ាំដោយមើលឃើញ។ នេះគឺជាសណ្តែក 15 ប្រភេទដែលអ្នកចាប់ផ្តើម។

ប្រភេទនៃសណ្តែក

រូបភាព Westend61/Getty

1. សណ្តែកខ្មៅ

ក្នុងមួយពែង 114 កាឡូរី ខ្លាញ់ 0 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 20 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម ជាតិសរសៃ 7 ក្រាម

អាហារទាំងនេះមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង និងកណ្តាល ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលពួកគេជាតារានៃម្ហូបឡាតាំង និងការាបៀនជាច្រើន។ ពួកវាមានវាយនភាពទន់ល្មើយ និងក្រែមមានរសជាតិស្រាល ដូចជាសណ្តែកជាច្រើន ពួកគេទទួលយករសជាតិនៃអ្វីដែលពួកគេចម្អិនជាមួយ។ មុខម្ហូបពេញនិយមដែលរួមបញ្ចូល សណ្ដែកខ្មៅ គឺ គុយបា congrí ស៊ុបសណ្តែកខ្មៅ និងតាកូស។

សាកល្បងវា

ដំឡូងផ្អែម និងសណ្តែកខ្មៅ Tacos ជាមួយ Blue Cheese Crema
ប៊ឺហ្គឺខ្មៅ
ស៊ុបសណ្តែកខ្មៅដូង រហ័ស និងងាយស្រួល

Michelle Lee Photography / រូបភាព Getty

2. គ្រាប់ Cannellini

ក្នុងមួយពែង 125 កាឡូរី ខ្លាញ់ 0 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 22 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាម ជាតិសរសៃ 6 ក្រាម

សណ្តែក Cannellini ត្រូវបានគេស្រឡាញ់សម្រាប់ភាពអាចបត់បែនបាន រសជាតិស្រាល និងវាយនភាពរលោង។ ការអបអរសាទរពីប្រទេសអ៊ីតាលី ពួកគេបានក្លាយជារឿងធម្មតានៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ចានប៉ាស្តា សម្ល និងស៊ុប minestrone បែបប្រពៃណី។ សណ្តែក Cannellini អាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់កងទ័ពជើងទឹក ឬសណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ (ទាំងបីប្រភេទគឺជាប្រភេទសណ្តែកស) ប៉ុន្តែតាមពិតពួកវាមានសាច់ និងដីច្រើនជាងទាំងពីរ។ ពេលខ្លះពួកវាក៏ត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកសណ្ដែកពណ៌សផងដែរ ក្នុងករណីដែលអ្នកឃើញស្លាកសញ្ញានោះនៅផ្សារទំនើបរបស់អ្នក។

សាកល្បងវា

Braised Cannellini Beans ជាមួយ Prosciutto និងឱសថ
Roasted Squash Salad with White Beans, Breadcrumbs and Preserved Lemon
សាច់ក្រកមួយខ្ទះជាមួយប្រូខូលីរ៉ាបេ និងសណ្តែកស

រូបភាព Tharakorn Arunothai/EyeEm/Getty Images

3. សណ្តែកបណ្តុះ

ក្នុងមួយពែង 12 ពែង: 307 កាឡូរី ខ្លាញ់ 1 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 55 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 22 ក្រាម ជាតិសរសៃ 23 ក្រាម

បើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ថាគេយកឈ្មោះទៅណា នោះគឺដោយសារ សណ្តែកតម្រងនោម មានរាងដូចក្រលៀនតូចៗ។ មានដើមកំណើតនៅអាមេរិកកណ្តាល និងម៉ិកស៊ិក ពួកវាមានរសជាតិស្រាល និងផ្អែមតិចៗ ហើយចម្អិនឡើងជាក្រែម និងទន់ភ្លន់។ អ្នកនឹងឃើញពួកវានៅក្នុងរូបមន្តម្ទេសជាច្រើនមុខ ក៏ដូចជាស៊ុប minestrone ប៉ាស្តា e fagioli និងគុយរី។

សាកល្បងវា

រូបភាព Neha Gupta / Getty

4. សណ្តែក Garbanzo

ក្នុងមួយពែង 135 កាឡូរី ខ្លាញ់ 2 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 22 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 7 ក្រាម ជាតិសរសៃ 6 ក្រាម

ប្រហែលជាអ្នកហៅពួកគេ។ សណ្តែកសៀង ជំនួសវិញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សណ្តែកទាំងនេះមានវេទមន្ត ឆ្ងាញ់ និងមានច្រើនមុខ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទន់ៗ គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ និងមជ្ឈិមបូព៌ា ប៉ុន្តែមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។ បុកវាទៅជា hummus, អាំងវារហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់, ប្រើវានៅក្នុង stew, curries ឬ salads, ប្រែពួកវាទៅជាប៊ឺហ្គឺឬ falafel - កន្លែងដាក់អាហារគឺជាអយស្ទ័ររបស់អ្នក។

សាកល្បងវា

ស្ពៃក្តោប និងបន្លែ ខ្ទិះដូង
Chickpea Burgers
Hummus ធ្វើនៅផ្ទះងាយស្រួលជាមួយ Za'atar Pita Chips

រូបភាព Sasha_Litt/Getty

5. Navy Beans

ក្នុងមួយពែង 12 ពែង: 351 កាឡូរី ខ្លាញ់ 2 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 63 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 23 ក្រាម ជាតិសរសៃ 16 ក្រាម

សណ្តែកជើងទឹក (aka haricot beans) មានដើមកំណើតនៅប្រទេសប៉េរូរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន។ ថ្វីត្បិតតែឈ្មោះរបស់វាក៏ដោយ ពួកវាមានពណ៌ស ហើយជាទូទៅត្រូវបានគេយល់ច្រលំជាមួយនឹងសណ្ដែកសផ្សេងទៀត ដូចជា cannellini និងភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកវាមានសាច់ម្សៅម៉ដ្ឋរលោង និងមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ស្រាលៗដែលអាចទទួលយកបាននូវរសជាតិនៃអ្វីដែលពួកគេចម្អិន។ អ្នកទំនងជានឹងឃើញពួកវានៅក្នុងរូបមន្តសណ្តែកដុត និងស៊ុប ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចប្រើនៅក្នុង រូបមន្តសណ្តែកសភាគច្រើន។ នំសណ្តែកជើងទឹក។ ក៏ជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងវប្បធម៌មូស្លីមផងដែរ។

សាកល្បងវា

សណ្តែកដុតក្នុងចង្ក្រានយឺត
Ham និង Navy Bean Soup
ស៊ុបសណ្តែកសណ្ដែកមេឌីទែរ៉ាណេ

ប្រភេទនៃសណ្តែកដ៏អស្ចារ្យ សណ្តែកភាគខាងជើង

រូបថតរបស់ Zvonimir Atletic/EyeEm/Getty Images

6. សណ្តែកខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ

ក្នុងមួយពែង 149 កាឡូរី ខ្លាញ់ 1 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 28 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 10 ក្រាម ជាតិសរសៃ 6 ក្រាម

ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនទាន់បានបំពេញសណ្តែកសៀងនៅឡើយទេ នេះជាប្រភេទមួយទៀតដែលល្អសម្រាប់រួមបញ្ចូលក្នុងសម្ល ស៊ុប និងម្ទេស។ ពួកវារក្សារាងរបស់ពួកគេបានយ៉ាងល្អ និងពូកែក្នុងការស្រូបយកគ្រប់រសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរដែលពួកគេបានរៀបចំ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសណ្តែកសធំ ពួកវាមានដើមកំណើតនៅប្រទេសប៉េរូ ហើយមានទំហំរវាងសណ្តែកជើងទឹកតូច និងសណ្តែក cannellini ធំជាង។ ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រាលដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាម្ហូបបារាំង។

សាកល្បងវា

សណ្ដែកសៀងជាមួយខ្ទឹមបារាំង រ៉ូស្មែរី និងខារ៉ាមែល
Stew ប៉េងប៉ោះ និងសណ្ដែកសៀងនៅលើនំបុ័ង
ម្ទេសតួកគីពណ៌សជាមួយផ្លែបឺរ

លោក Roberto Machado Noa

7. សណ្តែក Pinto

ក្នុងមួយពែង 12 ពែង: 335 កាឡូរី ខ្លាញ់ 1 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 60 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 21 ក្រាម ជាតិសរសៃ 15 ក្រាម

ហាងឆេងគឺអ្នកធ្លាប់មានរបស់ទាំងនេះនៅក្នុង bean burrito ឬជាផ្នែកនៃសណ្តែកចៀននៅ cantina ក្នុងស្រុកដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សណ្តែក Pinto ដែលត្រូវបានដាំដុះពាសពេញអាមេរិកខាងត្បូង និងកណ្តាលគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក តិចម៉ិច និងឡាតាំង។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រភេទសណ្ដែកមួយចំនួនទៀត ធ្វើឲ្យកក្រើកដី សម្បូរទៅដោយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមិនដែលធ្វើឱ្យខកបំណងឡើយ។

សាកល្បងវា

Silvia Elena Castañeda Puchetta/EyeEm/Getty Images

8. សណ្តែកលីម៉ា

ការបម្រើក្នុងមួយពែង 88 កាឡូរី ខ្លាញ់ 1 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 16 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាម ជាតិសរសៃ 4 ក្រាម

សណ្តែកដែលមានរសជាតិប្លែកទាំងនេះបានធ្វើដំណើរពីអាមេរិកខាងត្បូងឆ្លងកាត់ម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកភាគនិរតី។ ពួកវាជាប្រភេទដូចជា chickpeas ក្នុងន័យថាពួកគេមិនបានភ្លក់រសជាតិ um, beany, សម្រាប់ខ្វះពាក្យល្អជាង - ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្អែមជាមួយនឹងវាយនភាពរលោង និងក្រែម (ដរាបណាវាមិនទាន់ឆ្អិនពេក។ អាចធ្វើឱ្យវាជូរចត់។) សណ្តែកលីម៉ាគឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់សណ្តែកប៊័របែបភាគខាងត្បូង ដែលដាក់ឈ្មោះសម្រាប់វាយនភាពក្រែមជូរ ដែលសណ្តែកទទួលបាននៅពេលពួកគេចម្អិន ក៏ដូចជា succotash ។ ពួកគេក៏ល្អសម្រាប់សម្ល ស៊ុប និងសូម្បីតែជ្រលក់សណ្តែក។

សាកល្បងវា

Kjerstin Gjengedal / រូបភាព Getty

9. សណ្តែក Fava

ការបម្រើក្នុងមួយពែង 55 កាឡូរី ខ្លាញ់ 0 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 11 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាម ជាតិសរសៃ 5 ក្រាម

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសណ្តែកធំទូលាយ សណ្តែក fava ត្រូវបានប្រមូលផលពាសពេញសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់គ្រាប់ពូជដែលរីកធំធាត់។ ពួកវាជារឿងធម្មតានៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ និងមជ្ឈិមបូព៌ា ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតការបន្ថែមដ៏លេចធ្លោចំពោះសាឡាត់ ឬស៊ុបនិទាឃរដូវណាមួយ។ សណ្តែក Fava មានសាច់ សាច់ ទំពារ និងមានរសជាតិផ្អែម ផ្អែម និងជូរចត់បន្តិច។ ស្មានថាមានហេតុផលល្អ Hannibal Lecter ស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់។

សាកល្បងវា

រូបភាព MirageC/Getty

10. តែសណ្តែក

ការបម្រើក្នុងមួយពែង 359 កាឡូរី ខ្លាញ់ 1 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 65 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 25 ក្រាម ជាតិសរសៃ 17 ក្រាម

សណ្តែកបៃតងតូចៗទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអាស៊ីបូព៌ា និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ក៏ដូចជាអនុទ្វីបឥណ្ឌា។ ពួកវាទៅដោយឈ្មោះជាច្រើន (ក្រាមបៃតង! maash! monggo!) ហើយមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ អ្នកណាដែលបានមើល ការិយាល័យ ប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើវាមានក្លិនដូចមនុស្សស្លាប់ដែរឬអត់ ប៉ុន្តែកុំខ្លាច - មានតែសណ្តែកបណ្តុះដែលមិនមានចរន្តខ្យល់គ្រប់គ្រាន់ ឬលាងជមែះនឹងក្លិន។ ពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ មានក្លិនដី និងបន្លែ។ សណ្តែកសៀងគឺជាការបន្ថែមដ៏ពេញនិយមចំពោះសម្ល ស៊ុប និងគុយរី ហើយជារឿយៗត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាម្សៅសម្រាប់បង្អែមអាស៊ីផ្សេងៗ។

សាកល្បងវា

រូបថតរបស់ Michelle Arnold/EyeEm/Getty Images

11. សណ្តែកក្រហម

មនុស្សមួយចំនួនគិតថាសណ្តែកក្រហម និងសណ្តែកក្រលៀនគឺដូចគ្នា ប៉ុន្តែតាមពិតវាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ សណ្តែកក្រហម (ហៅផងដែរថាសណ្តែក adzuki) មានទំហំតូចជាង រសជាតិសណ្តែក-y និងមានពណ៌ក្រហមភ្លឺជាងសណ្តែកក្រលៀន។ ពួកវាមកពីអាស៊ីបូព៌ា ហើយមានវាយនភាពរលោង ប៉ុន្តែមានអាហារ។ សណ្តែកក្រហម និងអង្ករគឺជាអាហារចម្បងរបស់ Creole ប៉ុន្តែសណ្តែកក្រហមក៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ ចានសណ្តែក ការី ឬសូម្បីតែ hummus ។ ម្សៅសណ្តែកក្រហមក៏ជារឿងធម្មតាដែរនៅក្នុងបង្អែមអាស៊ីមួយចំនួនដូចជា តៃយ៉ាគី។

សាកល្បងវា

Isabelle Rozenbaum / រូបភាព Getty

12. Flageolet សណ្តែក

ក្នុងមួយពែង 184 កាឡូរី ខ្លាញ់ 4 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 28 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 10 ក្រាម ជាតិសរសៃ 11 ក្រាម

សណ្តែកតូចៗទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅប្រទេសបារាំង ដែលជាប្រទេសដើមរបស់ពួកគេ។ ពួកវាត្រូវបានរើសមុនអាយុ និងស្ងួតភ្លាមៗ ដូច្នេះពួកវារក្សាពណ៌បៃតង ទោះបីជាជាប្រភេទសណ្តែកពណ៌សក៏ដោយ។ នៅពេលដែលសំបក និងចម្អិនរួច សណ្តែក flageolet គឺស្រាល ក្រែម និងឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងវាយនភាពរឹងមាំ ស្រដៀងទៅនឹងសណ្តែកជើងទឹក ឬ cannellini ។ ប្រើវានៅក្នុងស៊ុប ស្ទីវ និងសាឡាដ ឬចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងជាម្ហូបចំហៀង។

សាកល្បងវា

រូបភាព Tharakorn Arunothai/EyeEm/Getty Images

13. សណ្តែកសៀង

ការបម្រើក្នុងមួយពែង 65 កាឡូរី ខ្លាញ់ 3 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាម ជាតិសរសៃ 3 ក្រាម

នេះជាបន្លែមួយប្រភេទដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ ចាប់ពីទឹកដោះគោ តៅហ៊ូ រហូតដល់ម្សៅ។ សណ្តែកសៀងត្រូវបានកសិករចិនប្រមូលផលដំបូង ប៉ុន្តែវាមានប្រជាជនទូទាំងអាស៊ី។ ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទទួលយករសជាតិនៃអ្វីដែលពួកគេចម្អិនជាមួយ។ បន្ថែមវាទៅក្នុងសម្ល និងគុយរី ឬអាហារសម្រន់នៅលើពួកវាតែម្នាក់ឯង បន្ទាប់ពីដុតនំយ៉ាងរហ័សនៅក្នុងឡ។ (P.S. : នៅពេលដែលសណ្តែកសៀងត្រូវបានរើសដោយមិនទាន់ពេញវ័យ ហើយទុកនៅក្នុងផ្លែរបស់វា ពួកវាទៅដោយឈ្មោះ edamame ជំនួសវិញ។ )

សាកល្បងវា

ស្ទូឌីយោ Creative Heinemann / រូបភាព Getty

14. សណ្តែកខ្មៅ

ការបម្រើក្នុងមួយពែង 65 កាឡូរី ខ្លាញ់ 0 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 14 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម ជាតិសរសៃ 4 ក្រាម

សណ្តែកខ្មៅមានដើមកំណើតនៅទ្វីបអាហ្រ្វិក ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេថាហេតុអ្វីបានជាពួកវានៅតែជាសត្វ អាហារព្រលឹង ស្នូលថ្ងៃនេះ។ ជាការពិត ប្រជាជនភាគខាងត្បូង និងជនជាតិអាមេរិកស្បែកខ្មៅជាច្រើនចម្អិនម្ហូបជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី ដើម្បីសំណាងល្អ។ ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនមាត់។ យើងសូមណែនាំឱ្យមានរចនាប័ទ្មភាគខាងត្បូងជាមួយនឹងអង្ករមួយចំហៀង និងពណ៌បៃតង ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកកំណត់ម៉ោងដំបូង។

សាកល្បងវា

រូបភាព Gabriel Vergani / EyeEm / Getty

15. Lentils

ក្នុងមួយពែង 115 កាឡូរី ខ្លាញ់ 0 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 20 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាម ជាតិសរសៃ 8 ក្រាម

Lentils ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំក្នុងគ្រួសារតែមួយជាមួយសណ្តែក និងសណ្តែក ចាប់តាំងពីពួកគេជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងលូតលាស់ជាផ្លែ។ ពួកវាមកពីទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប អាស៊ី និងអាហ្រ្វិកខាងជើង និងនៅក្នុងពូជផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលជាធម្មតាដាក់ឈ្មោះតាមពណ៌របស់វា។ ប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិខុសៗគ្នា ដូច្នេះពួកគេអាចមានចាប់ពីផ្អែមដល់ដី រហូតដល់ម្ទេស។ Lentils ត្រូវបានគេហៅជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តស៊ុប និងស្ងោរ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបោះវានៅលើសាឡាដត្រជាក់ ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងចានឆា ឬនំដុតក៏បាន។ ពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយពងមាន់អាំង និងក្នុងចានបាយ។

សាកល្បងវា