វិធីរក្សាសណ្តែកស្ងួតឱ្យស្រស់
ជាផ្លូវការ សណ្ដែកស្ងួតមានអាយុផ្ទុកអប្បបរមាពីមួយទៅពីរឆ្នាំ USDA . ក្រៅផ្លូវការ ពួកវាស្ថិតស្ថេរ...ជាមូលដ្ឋានជារៀងរហូត។ សណ្តែកស្ងួតត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនរលួយ។ បន្ទាប់ពី 2 ទៅ 3 ឆ្នាំ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភចាប់ផ្តើមថយចុះ ហើយវីតាមីនទាំងអស់នឹងបាត់បង់បន្ទាប់ពីប្រាំ។ (សីតុណ្ហភាពផ្ទុកក្តៅនឹងបង្កើនល្បឿននៃការថយចុះគុណភាពផងដែរ។) ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចចម្អិន និងញ៉ាំវាបន្ទាប់ពី 10 ឆ្នាំបានទេ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់។
ក្រៅពីការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនៃមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ និងរូបរាង សណ្តែកស្ងួតទំនងជាមានសុវត្ថិភាព ដរាបណាវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងងងឹត។ ធុងបិទជិតនឹងជួយឱ្យសណ្តែករក្សាទុកបានយូរជាងថង់ផ្លាស្ទិកដែលវាចូលញឹកញាប់។ វាក៏អាចជួយរក្សាប្រភេទសណ្តែករបស់អ្នកឱ្យនៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នាផងដែរ ដើម្បីការពារចង្កោមមិនល្អពីការបំផ្លាញនៅសល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រាប់ប្រសិនបើសណ្តែកស្ងួត * តាមពិតទៅអាក្រក់
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញសណ្ដែកដែលមានផ្សិត មានក្លិនស្អុយ ឬពោរពេញដោយមេរោគក្នុងផ្ទះបាយ ចូរបោះវាចោល ហើយបន្ថែមថង់ថ្មីទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងទេសរបស់អ្នក។ សំណើមទំនងជាបានចូលទៅក្នុងថង់ឬធុងដែលនាំឱ្យពួកគេស្លាប់។ អុកស៊ីសែន និងពន្លឺតិច កាន់តែប្រសើរ។ ប្រសិនបើសណ្តែករបស់អ្នកមានពណ៌រសាត់បន្តិច សូមរក្សាវាទុក។ នេះជាធម្មជាតិ ហើយមិនមានសញ្ញាថាវាផុតកំណត់ទេ។
ប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកដែលមានអាយុយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅលើដៃរបស់អ្នកដែលត្រូវការសេចក្ដីស្រឡាញ់បន្ថែមតិចតួច a ¼ ម្សៅ baking soda មួយ ស្លាបព្រា កាហ្វេ ក្នុង មួយ ផោន អាច ជួយ ឱ្យ ពួកគេ ទន់ វិទ្យាស្ថាន Bean .
របៀបចំអិនសណ្តែកស្ងួត (បាទ អ្នកមានពេល)
ប្រសិទ្ធភាពនៃសណ្តែកកំប៉ុងគឺពិតជាទាក់ទាញ។ ប៉ុន្តែការត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់ផ្តល់ឱកាសឱ្យអ្នកមានផលិតភាពពេលអ្នកគេង ហើយអ្នកណាមិនចង់? ខណៈពេលដែលត្រាំមិនចាំបាច់តាមបច្ចេកទេស វានឹងជួយឱ្យសណ្ដែកចម្អិនបានលឿនបន្តិច។ ដំណើរការនេះក៏ធ្វើឱ្យសណ្តែកមានក្រែម និងទន់ជំនួសឱ្យលោហធាតុ និងផ្សិត (ដូចជាសមភាគីកំប៉ុងរបស់ពួកគេ)។
ជំហានទីមួយ៖ ដាក់សណ្តែកក្នុងឆ្នាំងដែលមានទឹកប៉ុន្មានអ៊ីញ រួចបោះវាក្នុងទូរទឹកកកមួយយប់។ (ប្រសិនបើអ្នកពិតជាប្រញាប់ អ្នកអាចយកឆ្នាំងដូចគ្នាទៅដាំឱ្យពុះ ដាក់គំរបបិទភ្លើង រួចទុកសណ្តែកចោលមួយម៉ោង មុននឹងស្រង់ចេញ ហើយចម្អិនវា)។
ជំហានទីពីរ៖ បង្ហូរនិងលាងជម្រះសណ្តែកបន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រាំ។ រំកិលវាទៅឆ្នាំងថ្មីដែលមានទឹកសាប 2 អ៊ីញ អំបិល និងគ្រឿងបន្ថែមរសជាតិណាមួយដែលអ្នកចង់បន្ថែម ដូចជាខ្ទឹមស រ៉ូស្មែរី ឬស្លឹក Bay ។
ជំហានទីបី៖ ដាំសណ្តែកយឺតៗ - រំពុះអាចបំបែកវា - រហូតដល់វាទន់ប៉ុន្តែរឹងមាំ។ អាស្រ័យលើសណ្តែក វាគួរតែចំណាយពេលពីមួយទៅបីម៉ោង។ ទុកឱ្យពួកគេអង្គុយក្នុងទំពាំងបាយជូររយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ថែមទៀត បន្ទាប់ពីពួកគេចម្អិនរួច ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ។ មិនប្រាកដថាត្រូវចំណាយប៉ុន្មាន? សណ្តែកស្ងួតមួយពែងធ្វើឱ្យសណ្តែកឆ្អិនប្រហែលបីពែង។
7 វិធីដើម្បីប្រើសណ្តែកស្ងួត
ម្ទេសគឺជាថ្នាំដែលគ្មានគំនិតសម្រាប់យកសណ្តែកច្រើនចេញពីទូរបស់អ្នក ហើយដាក់លើចង្ក្រានក្នុងពេលតែមួយ។ ម្ទេសទួរគីពណ៌សជាមួយផ្លែបឺរនេះចាប់ផ្តើមជាមួយពោតផ្អែម និងសណ្តែកស ខណៈម្ទេសខាត់ណាបួសនេះបង្ហាញពីសណ្តែកខ្មៅ និងដំឡូងជ្វា។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអោបដ៏កក់ក្តៅ ស៊ុបសណ្តែកខ្មៅដូងហឹរគឺជាវិនាទីដ៏ជិតស្និទ្ធ—និងអាហារសម្រន់ដើម្បីរៀបចំ។ ត្រាំពួកវាសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងដូចជាសណ្តែកសជាមួយ rosemary និងខ្ទឹមបារាំង caramelized ឬសណ្តែក cannellini braised ជាមួយ prosciutto និងឱសថ។ ឃ្លានបាយ ដកចានអត់? សាកល្បងប្រើសាច់ក្រកមួយខ្ទះជាមួយ broccoli rabe និងសណ្តែកស។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនសូវមានអារម្មណ៍ស្រណុកស្រួលក្នុងពេលថ្មីៗនេះ ដំឡូងជ្វា និងសណ្តែកខ្មៅជាមួយក្រែមឈីសខៀវគឺសម្រាប់អ្នក។
ពាក់ព័ន្ធ៖ របៀបចំអិនសណ្តែកស្ងួត (ព្រោះបាទ វាជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវា)
