រូបមន្តប្លែកៗ ១៥ របស់ដាលីដើម្បីសាកល្បង!

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៧ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៨ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ១០ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
• ១៣ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• កីឡា Anirban Lahiri មានជំនឿចិត្តលើបេតិកភណ្ឌ RBC
• បច្ចេកវិទ្យា បញ្ជីនៃប័ណ្ណទិន្ន័យកម្រិតធាតុទាំងអស់ពីការពឹងផ្អែកជីអូអាវីនឡេវីវីនិងប៊ីអេសអិន
• ព័ត៌មាន ការវិលត្រឡប់របស់ជនជាតិស្បែកខ្មៅអាចធ្វើឱ្យជំងឺរាតត្បាតរីករាលដាលគ្របដណ្តប់លើ COVID-១៩៖ សានជៃរ៉ាត
• ភាពយន្ត Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែគម្របគម្រប -២១
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ដាលីគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចបំបែកបាននៃម្ហូបឥណ្ឌា។ មិនមានអាហារឥណ្ឌាណាដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញលេញទេដោយមិនចាំបាច់ដាក់ចានដាក់លើចានរបស់អ្នក។ អ្នកប្រហែលជាមិនមានម្ហូបច្រើនជាមួយចាប៉ីរបស់អ្នកទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានចានដាលអ្នកអាចមានអាហារឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការត្អូញត្អែរ។ ចាប់តាំងពីដាលគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងវាត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកនឹងឃើញមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបប្លែកៗជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។ វាពិតជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ដែលមើលឃើញពីរបៀបដែលដាលែនដូចគ្នាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដាលក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំរូបមន្តពិសេសមិនមែនបួស។ រមៀលនៃដាលនៅពេលបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ឬត្រីធ្វើឱ្យវារីករាយយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិនៃម្ហូបដែលមិនមែនជាអាហារបួស។ ដោយសារយើងមិនអាចគ្រប់គ្រងការបរិភោគដោយមិនចាំបាច់ប្រើដាលយើងបានគិតណែនាំអ្នកអានរបស់យើងឱ្យស្គាល់ប្រភេទដាលផ្សេងៗគ្នា។ គំនិតគឺថាអ្នកមិនធុញទ្រាន់នឹងការរៀបចំដូល្លាដដែលហើយផ្តល់នូវរសជាតិរបស់អ្នកនូវការផ្លាស់ប្តូរដ៏សង្ខេប។

ដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត dal ទាំង ១៥ ដែលកម្រនិងអសកម្មហើយសាកល្បងវា។ ពួកគេនឹងក្លាយជាសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នក។

Panchkuti Dal

រូបមន្តនៃ Panchkuti dal នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រាប់ចំនួន ៥ ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អពិសេស។ ប៉ុន្តែអាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនមែនមានន័យថាអាហារត្រូវតែធុញទ្រាន់នោះទេ។ រូបមន្តដាឡាលនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេសតិចបំផុតដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នារួមទាំងមនុស្សដែលមានជំងឺបេះដូង។

ពី Musallam

ដាលី musallam គឺជារូបមន្តឌីលតែមួយគត់។ វាជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលជាអាហារដែលត្រូវតែព្យាយាមសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែក៏ដូចជាមិនមែនអ្នកបរិភោគ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួប៊ឺរនិងគ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្មមួយចំនួនដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះនូវវាយនភាពក្រែមល្អនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ 'tadka' ពិសេសឬរដូវមានបន្ថែមរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងចំពោះម្ហូប។

ដាបដាគីដាល

ដាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមួយលានប៉ុន្តែដាបបាគីពិតជាពិសេស។ ដោយគ្រាន់តែមានគ្រឿងទេសពីរបីមុខនិងបីប្រភេទផ្សេងគ្នាធ្វើឱ្យរូបមន្តដាឡានេះផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លះ។ វាគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តអាហារវ៉ែនតាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីសាកល្បង។ វាជាវាយនភាពដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងប៊ឺរធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកអរគុណអ្នកសម្រាប់ការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនេះ។

បន្លែឡាមម៉ាដិន

ដើម្បីបន្ថែមរមួលទៅដាលធម្មតារបស់យើងនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានសុខភាពល្អនៅទីនេះយើងមានរូបមន្តបន្លែដាលសាមញ្ញសម្រាប់អ្នក។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះបន្លែចំរុះត្រូវបានផ្សំជាមួយដង្កូវនាងធម្មតាឬពោតក្រហមពុះ។ បន្លែបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងបបូរមាត់ប្លែកៗចំពោះរូបមន្តដាល។ វាក៏ជាជម្រើសរហ័សប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់រៀបចំម្ហូបរបស់អ្នក។

ដាបារីដាល

Darbari dal ស្តាប់មើលទៅដូចជាស្អាតណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកកំពុងរំពឹងថានឹងមានរូបមន្តដាឡាដ៏ស្មុគស្មាញបន្ទាប់មកអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល។ Darbari dal ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃពីរ dor, toor និង dal ក្នុងផ្ទះ។ ប៉ុន្តែវាជាដាលធម្មតាដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ ដូចគ្នាទាំងអស់រូបមន្តឥណ្ឌាផ្សេងទៀតដាបដាដាក៏សម្បូរគ្រឿងទេសដែរ។

លូហីឌីដា

Lucknowi dal គឺជារូបមន្ត dal ពិសេសមួយពីបេះដូងនៃអ័រដាដបុរាណ។ រូបមន្តអាវ៉ាដាឌីពិសេសនេះមានក្លិនឈ្ងុយនៃគ្រឿងទេសលូវី។ ដូចជាអ្វីៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងឡាក់ទ្រីឡឺវីសាពិសេសក៏មានរសជាតិលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។ ថ្វីត្បិតតែវាមានលក្ខណៈដូចជាដាឡា tadka ក៏ដោយក៏ដេវីសានៅតែជាមុខម្ហូបដាឡាដដែលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយត្រូវបានចម្អិនខុសគ្នា។

ម៉េតដាឡា

មីធីឬហ្វូនហ្គ្រីចគឺជាគ្រឿងផ្សំអស្ចារ្យដែលជួយក្នុងការព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារក៏ដូចជាជួយរក្សាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ Fenugreek ទុកវាស្រស់ក៏ដូចជាទំរង់ស្ងួតបន្ថែមរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងទៅនឹងម្ហូប។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះហ្វ្រេនហ្គ្រេកស្រស់ត្រូវបានផ្សំជាមួយដាល់ធម្មតារបស់យើងរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងទឹកក្រូចឆ្មារដែលបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់បំផុត។

gosht dal ហឹរ

gosht dal ដែលមានរសជាតិហិរដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវត្ថុបីយ៉ាង - គ្រឿងទេសក្រអូបនិងសណ្តែក។ មីលតុនត្រូវបានចម្អិនជាលើកដំបូងរួមជាមួយគ្រឿងទេសដែលបន្ថែមរសជាតិហឹរទៅក្នុងម្ហូប។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយដាលដែលមិនត្រឹមតែបន្ថែមភាពទៀងទាត់នៃការីនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Dal bukhara

រូបរាងនិងអារម្មណ៍នៃរូបមន្តដាឡិននេះគឺស្រដៀងនឹងដាឡាក់ម៉ាហានីរបស់យើងផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងម្ហូបផានចាទីដាដាម៉ានហានីនិងដាកប៊ុកហារ៉ាដែលកម្រនិងអសកម្ម។ ភាពខុសគ្នាមកពីគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដាលទាំងពីរនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងរូបមន្ត dal ប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌាបន្ទាប់មក dal bukhara ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការជ្រើសរើស។

ម៉ាឡាបាបាស្ពាន់ដាឡា

ល្ពៅម៉ាឡាឡាគឺជាម្ហូបដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងមានជាតិដែកដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រោគសាស្ត្រ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាននៃដាឡាជាមួយស្ពៃឈុនឆៃធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះមិនចេះធុញទ្រាន់។ ក្លិនឈ្ងុយនៃស្លឹកគុយរីស្រស់និងស្លឹកម្រៀមជួយឱ្យរូបមន្តនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ។

ពីឌុកលី

Dal dhokli គឺជារូបមន្ត dal របស់ហ្គូហ្គាតដ៏ល្បីល្បាញ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនស៊ាំនឹងម្ហូបនេះ dhokli ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះឥណ្ឌានៃប៉ាស្តានៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើម្សៅស្រូវសាលីរួមជាមួយគ្រឿងទេសលាយ។ ទោះយ៉ាងណា 'ដូហូលី' មិនគួរច្រឡំជាមួយនឹង 'ដុកឡា' ដែលជាអាហារសម្រន់ហ្គាចាហ្គូរី។

Mishti Cholar Dal

នៅបេងហ្គាល់ឆាណា (ក្រាមបេងហ្គាល់) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជូឡា។ រូបមន្តបេងហ្គាល់បែបប្រពៃណីនៃការធ្វើឱ្យជូល្លិលត្រូវការស្ករផងដែរ ត្រូវហើយ misti chola dal (ត្រីឆាឆាដាល) គឺជាមុខម្ហូបម្ហូបម្ហូបបេងហ្គាល់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

អាមីធីបាហាត

អាមីធីជាភាសាម៉ារ៉ាធីមានន័យថាហិរហាន់និងប៊ីថាមានន័យថាអង្ករ។ ដាឡាដែលឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយគ្រឿងទេសពិសេសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាព្រះនាងម៉ាសា។ វាគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់បំផុតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំរូបមន្តដាឡិននេះ។ ចាប់តាំងពីរូបមន្ត dal ហឹរនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករចំហុយវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាអាមីធីបា។ វានិយាយដោយគ្មានការនិយាយថារសជាតិនៃដាលនេះគឺពិតជាពិបាកក្នុងការទប់ទល់។

ផារីប៊ូរី

ម្ហូបប៉ារីពភូគឺគ្មានអ្វីក្រៅពីអាហារដេលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបរិភោគជាមួយបាយនិងហ្គី។ ជំនាញពិសេសនៃសម្លរប៉ាពភូរូនេះគឺដាឡាត្រូវបានចម្អិនជាមួយល្បាយដូងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបនេះ។

ខេធីដាដា

រូបមន្ត dal អាចត្រូវបានធ្វើដោយមានធាតុផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តអាហារបួសល្អបំផុតគឺ kheema dal ។ រូបមន្តដាឡៃនេះផ្សំឡើងពីសាច់ខ្ញីជីពចរនិងគ្រឿងទេសបន្តិច។ រសជាតិ yummy និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃរូបមន្ត dal នេះមកពីគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវា។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ