ថាតើយើងកំពុងបាញ់ ដុត ឬបោះចោលដែលងាយស្រួលបំផុតរបស់ពិភពលោក អាហារពេលល្ងាច ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះ, ឆ្កែក្តៅ មានកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបេះដូង និងក្បាលពោះរបស់យើង។ ដូច្នេះពេលទិញវាមក ហេតុអ្វីបានជាយើងងក់ក្បាល ហើយចាប់យក Hot Dog ណាដែលដាក់លក់? វាប្រែថាមានភាពខុសគ្នាធំមួយចំនួននៅក្នុងរសជាតិ និងវាយនភាពរបស់ម៉ាកនីមួយៗ។ ដូច្នេះ យើងបានយកគំរូហាងលក់គ្រឿងទេស ១៨ កន្លែង ដើម្បីឆ្លើយសំណួរម្តងហើយម្តងទៀត៖ តើមួយណាសោយរាជ្យកំពូល? នីមួយៗត្រូវបានគេដាក់ពិន្ទុដោយផ្អែកលើកត្តា 20 ចំណុចចំនួនប្រាំ៖ ភាពសាច់ ការខ្ទាស់ និងសំបក រសជាតិ វាយនភាព និងតម្លៃ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ Hot Dog Toppings ទាំង ១០ ដែលមិនមែនជា Ketchup និង mustard
បារ S/Background៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
ស្តាប់ យើងចូលចិត្តកិច្ចព្រមព្រៀងមួយ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលយើងឃើញឆ្កែ Bar S ចំនួនប្រាំបីកញ្ចប់តម្លៃក្រោម 2 ដុល្លារនៅផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់យើង យើងត្រូវផ្តល់ឱ្យពួកគេទៅ។ តាមដែលយើងប្រាថ្នា យើងអាចនិយាយថាពួកគេជាអ្នកលួច ក្នុងករណីនេះ អ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកបានចំណាយ។ ផលិតដោយសាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូកជំនួសសាច់គោ ឆ្កែទាំងនេះជាការខកចិត្ត។ ទាំងការព្យាយាមស្ងោរ និងអាំងបានធ្វើឱ្យពួកយើងមានឆ្កែចចកមួយក្បាល។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីត្រូវបាន browned, មិនមានស្បែកខាងក្រៅពិតប្រាកដឬខ្ទាស់; សមរបស់យើងទើបតែរអិលចូល។ ហើយវាយនភាពគឺពិបាកនឹងលេប ដោយសារមានស្នាមឆ្កូតតូចៗនៃអ្វីមួយដែលមានអារម្មណ៍ដូចជាទំពារខ្លាញ់ ឬឆ្អឹងខ្ចី។ ជាវិជ្ជមាន ពួកគេបានបង្កើតសញ្ញាសម្គាល់ល្អពីការដុត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឲ្យចម្លែកនោះ សត្វឈ្លូសមិនបានធ្វើឲ្យសត្វឆ្កែមានក្លិនឈ្ងុយ ឬស្រួយជាងមុនឡើយ។ តាមពិតទៅ ផ្នែកដែលប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតអាចត្រូវបានគេបកចេញភ្លាមៗ រួមជាមួយនឹងស្បែកខាងក្រៅរបស់ហ្វ្រេន។ ដូច្នេះ លុះត្រាតែអ្នកគ្រាន់តែមើលឆ្កែហើយមិនស៊ីវាទេ យកល្អគួរតែមើលឱ្យច្បាស់។
ពន្លឺ/ផ្ទៃខាងក្រោយ៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Veggie Hot Dogs
មិនបរិភោគសាច់? សណ្តែកសៀង និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ដើម្បីជួយសង្គ្រោះ។ ត្រឹមតែ 50 កាឡូរី តំណភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ 7 ក្រាមនីមួយៗ សត្វឆ្កែបន្លែទាំងនេះសមនឹងរបបអាហារណាមួយ (លុះត្រាតែអ្នកអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែក)។ ខណៈដែលពណ៌របស់វាស្រដៀងនឹងសាច់គោ វាច្បាស់ណាស់ថាវាគ្មានសាច់ទាំងរសជាតិ និងរូបរាង។ យើងនឹងមិនណែនាំឱ្យស្ងោរវាទេ៖ ពួកគេមើលទៅហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបន្តិចឡើយ ដោយសារតែស្បែកខាងក្រៅ និងខាងក្នុងមានពណ៌ដូចគ្នា ដូច្នេះហើយពួកគេបានផ្ដល់ឱ្យយើងនូវភាពរស់រវើកនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ ស្ងោរក៏ប្រឡាក់កៅស៊ូ ហើយរអិលខ្លាំងណាស់ដែលពេលយើងសាកស្ទូចវាចេញពីឆ្នាំងដោយប្រដាប់ស៊ីលីកូនវាបែក។ ប៉ុន្តែនៅពេលដុត វារក្សាពណ៌របស់វា បូកនឹងចំណុចចៃដន្យមួយចំនួននៃពណ៌ត្នោត និងពពុះ។ អត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដនៅទីនេះគឺតម្លៃ និងការពិតនៃអាហារូបត្ថម្ភ។
Diestel Turkey Ranch/ផ្ទៃខាងក្រោយ៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
អ្នកទាំងឡាយណាដែលព្យាយាមកាត់បន្ថយសាច់កែច្នៃ ឬសាច់ក្រហម ប្រហែលជាកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលគ្មានខ្លាញ់។ បញ្ចូលការដោះដូរដោយគ្មានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនេះ ផលិតពីទួរគី ទឹក និងគ្រឿងទេស។ យើងនឹងផ្តល់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់រូបរាងរបស់ពួកវា ពីព្រោះវាមើលទៅដូចជាសាច់ឆ្កែក្តៅធម្មតា។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេមានរសជាតិដូចតួកគីត្រង់ ដូច្នេះកុំរំពឹងថាវាជាការជួញដូរដូចគ្នាឡើយ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវកែសម្រួលទៅនឹងវាយនភាពផ្នែកខាងក្នុងរបស់វា (ពួកវាមិនទន់រលោងដូចប្រភេទធម្មតាទេ) ប៉ុន្តែស្បែកប្រែជាស្រស់ស្អាត និងមានពពុះបន្តិចនៅពេលដុត។ សរុបមក នេះគឺជាការជំនួសដ៏រឹងមាំ (និងជូរ) សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលកំពុងស្វែងរកការជំនួសដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញម៉ាកនេះនៅផ្សារទំនើបក្នុងតំបន់របស់អ្នកទេ សូមបញ្ជាទិញពួកគេ។ លើបណ្តាញ .
Beyond Meat/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Sausage Plant-Based Brat
យើងត្រូវមើលថាតើ hubbub ទាំងអស់នៅជុំវិញម៉ាក vegan ដ៏ពេញនិយមនេះត្រូវបានធានាដែរឬទេ។ ហើយ TBH យើងចាប់អារម្មណ៍។ ទាំងនេះទទួលបានសញ្ញាល្អបំផុតនៃសត្វឆ្កែទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជីនេះ! សំបក alginate (aka ធ្វើពីសារាយ) មានពពុះ និងក្រៀមស្វិតនៅពេលដុត ខណៈដែលខាងក្នុងនៅតែមានរសជាតិ និងជូរ។ ហើយខណៈពេលដែលវាជាសត្វប្រចៀវដែលផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ជាជាងឆ្កែក្តៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ យើងគិតថាវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការសន្មត់ថាសត្វស៊ីស្មៅនៅសាច់អាំងនឹងមិនខ្វល់អ្វីបន្តិចឡើយ។ (ជាពិសេសដោយសារវាគ្មាន GMO និងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ 16 ក្រាមក្នុងមួយតំណ។) វាធ្វើត្រាប់តាមសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមានក្លិនមាត់ស្រដៀងនឹងសាច់ដី។ កញ្ចប់នេះមិនមានការណែនាំច្បាស់លាស់ទេ ប៉ុន្តែយើងបានសាកល្បងវាយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ស្បែកនៅតែមានពពុះ និងវាយនភាពបន្តិច ប៉ុន្តែវាស្លេកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកំណែដុត។
Amazon/Background៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate The Great Organic Uncured Chicken Hot Dog
នេះគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមជៀសវាងសាច់ក្រហម។ មិនត្រឹមតែមានសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះទេ សត្វឆ្កែដែលមិនបានព្យាបាលទាំងនេះក៏មានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក អ័រម៉ូន GMO- គ្មានជាតិស្ករ និងនីត្រាតផងដែរ។ មិនដូចសត្វឆ្កែទួរគីទេ ទាំងនេះគឺជាពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីស្រាលជាងឆ្កែក្តៅក្រហម។ ប៉ុន្តែពួកវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ដូចជាសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាជាងសាច់មាន់ដែលព្យាយាមធ្វើត្រាប់តាមសាច់គោ។ យើងពិតជាណែនាំឱ្យអាំងសាច់ទាំងនេះ (វារិលបន្តិចនៅពេលស្ងោរ ភាគច្រើនដោយសារពណ៌របស់វា) ដើម្បីទទួលបានស្នាមឆ្កូតស្រាល និងមានពងបែក និងស្បែករលោង ដែលធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្កូតសមរម្យ។
ភាសាហេប្រ៊ូជាតិ/ផ្ទៃខាងក្រោយ៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Hebrew National Kosher Beef Franks
យើងចង់ដឹងចង់ឃើញថាតើឆ្កែក្តៅទាំងនេះរស់នៅតាមការគោរពរបស់ពួកគេដែរឬទេ។ មុនពេលដែលយើងបានភ្លក់រសជាតិវា យើងធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងកញ្ចប់ងាយស្រួលបើក (ផលិតផលភាគច្រើនក្នុងបញ្ជីនេះត្រូវការកន្ត្រៃ)។ ពួកវាមានរសជាតិសាច់ និងមានក្លិនស្អុយបន្តិច។ ឆ្កែប្រែជាក្រហមខ្លាំង ទន់ និងពោរពេញពេលឆ្អិន។ ការដុតមួយនាំឱ្យមានសំបកក្រាស់នៅខាងក្រៅដែលពេញចិត្ត ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ ។ ម៉្យាងវិញទៀត ការស្ងោរផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពស្រទន់ ភាពជូរ និងផ្អែមប្លែក ដូច្នេះហើយយើងជ្រើសរើសវាសម្រាប់ស្ងោរក្នុងផ្ទះនៅលើចង្ក្រាន។
យូតុន'ធម្មជាតិ/ផ្ទៃខាងក្រោយ៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកឆ្កែ Vegan ដែលអាចទប់ទល់នឹងអណ្តាតភ្លើងបាន។ និង ផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុង hot dog មួយនេះសមនឹងវិក័យប័ត្រ។ ផលិតពីមូលដ្ឋានទឹក ម្សៅស្រូវសាលី gluten និងម្សៅស្រូវសាលី (aka seitan) ដែលមិនមែនជា GMO អាប់ដេត មានការខ្ទាស់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អរគុណចំពោះសំបកខាងក្រៅដែលមានមូលដ្ឋានលើសារាយរបស់ពួកគេ។ ពួកវាក៏ត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងតាមរដូវជាមួយនឹងគ្រឿងទេសប្រពៃណី ដូចជាគ្រាប់ mustard ពណ៌លឿង និងគ្រាប់ពូជ celery ។ ការប្រមូលផ្តុំផ្សែង Hickory ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏មន្តអាគមនោះ ដូច្នេះវានឹងមានរសជាតិដូចអ្នកដុតវា បើទោះបីជាអ្នកដាក់វានៅក្នុងផ្ទះនៅលើចង្ក្រានដែក ឬខ្ទះដុតជំនួសក៏ដោយ។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀត តំណភ្ជាប់នីមួយៗមានប្រូតេអ៊ីន 20 ក្រាម ដែលនីមួយៗ និងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។ សារធាតុនីមួយៗក៏មាន 10 ភាគរយនៃប៉ូតាស្យូមដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និង 6 ភាគរយនៃកាល់ស្យូមដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ការព្រមានមួយ៖ ទារកទាំងនេះមិនគួរត្រូវបានស្ងោរទេ ដូចដែលវានិយាយនៅលើគេហទំព័ររបស់ Upton — ជឿជាក់លើពួកយើង យើងបានព្យាយាម ហើយពួកគេបានដួលរលំ។
Amazon/Background៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Links ក្តៅៗ
យើងបានឃើញកសិដ្ឋាន Hillshire ពាណិជ្ជកម្ម ច្រើនដងពេក (ខ្ញុំនិយាយថា សាច់ក្រក សាច់គោ គីលបាសា សាច់ក្រកដុតក្តៅ ឆេដដាវ៉ើស!) ដើម្បីកុំឱ្យវាសាកល្បង។ ពួកវាជាសាច់ក្រកសាច់ក្រកដែលមានក្លិនក្រហមខ្លាំងដែលធ្វើដោយម្រេចក្រហមហឹរ សារធាតុគ្មានសារធាតុផ្សំ និងម្សៅស៊ុបពែរ។ យើងចូលចិត្តកញ្ចប់ដែលងាយស្រួលបើក។ សាច់អាំង តំណភ្ជាប់មានពណ៌ត្នោតយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងបង្កើតសញ្ញាសំគាល់ស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងសត្វប្រចៀវរបស់ Beyond Meat ។ វាយនភាពខាងក្នុងរបស់ពួកគេគឺមិនស្មើគ្នាបន្តិច ជិតសាច់ក្រកជាងឆ្កែក្តៅ។ ប៉ុន្តែពួកគេមានស្បែកខាងក្រៅដាច់ដោយឡែកដែលផ្តល់នូវភាពទំពារខ្លះ (វាខ្លីបន្តិច)។ អ្នកអាចធុំក្លិនម្រេចក្រហម ខណៈពេលដែលវាចម្អិន និងភ្លក់រសជាតិតែមួយគត់ ដែលវាផ្តល់នូវតំណភ្ជាប់ធៀបនឹងសត្វឆ្កែធម្មតា ទោះបីជាវាមិនមានរសជាតិហឹរខ្លាំងក៏ដោយ។ វាគ្រាន់តែជាការស្ងោរដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនមានស្លាកស្នាមស្អាតទាំងនោះទេ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ សូមដុតភ្លើង។
Oscar Mayer / ផ្ទៃខាងក្រោយ៖ Rawin Tanpin / EyeEm / រូបភាព Getty 10. Oscar Mayer Uncured Cheese Dogs
ដូចពាក្យបុរាណទៅហើយ បើមិនខូចកុំជួសជុល។ សត្វឆ្កែដែលពោរពេញទៅដោយឈីសទាំងនេះមានរសជាតិដូចកុមារភាពរបស់យើង ហើយត្រូវបានធានាថានឹងឈ្នះលើគ្រប់ក្មេងដែលសាកល្បងវា។ ពួកគេកំពុងផ្តល់ឱ្យយើងនូវ 'សាច់អាំង និងឈីសសាំងវិចដែលផលិតដោយភាពរស់រវើករបស់ Kraft Singles' ហើយវាមិនមានអ្វីខុសជាមួយនោះទេ។ រសជាតិជូរអែម រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រួយឆ្ងាញ់ មកបានល្អបំផុតនៅពេលដុត បូកទាំងវាឡើងពណ៌ត្នោតយ៉ាងស្អាត។ ប៉ុន្តែវាផ្អែម និងរលាយទាំងស្ងោរ ឬដុត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ ឬមានក្មេងជាច្រើនមកកន្លែងធ្វើម្ហូប សូមរកមើលកញ្ចប់ដប់ដែលអាចយកមកវិញបានដែលត្រូវបានរចនាឡើងដោយគិតគូរពីគ្រួសារ។
ប្រវត្តិ/ប្រវត្តិរបស់ណាថាន់៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. សាច់គោគ្មានស្បែកដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Nathan
អាហារចម្បងរបស់កោះ Coney ជាមួយនឹងរសជាតិសាច់ដ៏រឹងមាំ ដែលអាចផ្ទុកដោយខ្លួនឯងនៅក្រោមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់។ វាមានជាតិទឹកដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់ និងមានភាពទន់ភ្លន់ខ្លាំង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់សត្វឆ្កែរបស់អ្នក snappy, បន្តរកមើល; វាមិនមានភាពរសើបនោះទេ នៅពេលដែលស្ងោរ និងអាំង ផ្តល់ភាពស្រទន់ និងពណ៌ត្នោតខ្ចី។ យើងក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរនូវរសជាតិសាប៊ូដែលគួរឱ្យសង្ស័យនៅពេលដែលយើងខាំឆ្កែឆ្អិន ដូច្នេះប្រាកដជាដុតសាច់អាំង ឬខ្ទះដុតសម្រាប់ទាំងនេះ។ ដូច្នេះ ប្រាកដជាដុតសាច់អាំង ឬខ្ទះដុតសម្រាប់របស់ទាំងនេះ។ គេនិយាយថា នេះគឺជាឆ្កែមួយក្បាល ដែលយើងបន្តទៅខាំមួយទៀត។ អ្វីមួយអំពីរសជាតិផ្អែមស្រាល និងវាយនភាពទន់ ធ្វើឱ្យចង់មានក្រុមទាំងមូលនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ក្តៅ ជំនួសឱ្យតែនំមួយមុនឈីសប៊ឺហ្គឺ។
ទីផ្សារអាហារទាំងមូល/ផ្ទៃខាងក្រោយ៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ Organic Uncured Grass-Fed Beef Hot Dogs
សត្វឆ្កែទាំងនេះមកពី Whole Foods ត្រូវបានផលិតដោយគ្មានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬអ័រម៉ូនលូតលាស់ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីគ្រឿងផ្សំដែលលាក់កំបាំងណាមួយឡើយ។ ហើយភាពខុសប្លែកគ្នាគឺជាក់ស្តែង ដោយសារតែពួកវាមានរសជាតិដូចជា ~ សាច់ ~ ពិតៗ និងមានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសពិសេស រួមមាន ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ម្រេចស គ្រាប់ផ្លែឈើ ខ្ញី និង paprika ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិមួយប្រភេទ។ ពេលស្ងោរ ស្បែកខាងក្រៅប្រែពណ៌ក្រហមត្នោតយ៉ាងស្អាត ហើយវារក្សាភាពស្រួយរបស់វា។ សាច់អាំង ស្បែកប្រែជាពពុះ ប្រេះ និងសូម្បីតែខ្ទាស់ ស្ទើរតែដូចនំចៀនបំពងដែលមានដើមកំណើតនៅរដ្ឋ New Jersey។ ទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយប្រាក់ពីរបីសេនបន្ថែមទៀតសម្រាប់សត្វឆ្កែមួយក្បាល ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៃគុណភាពគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងមានតម្លៃផងដែរ។
Stock Yards/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
ប្រសិនបើការចងចាំរបស់ឆ្កែក្តៅបំផុតរបស់អ្នកបានកើតឡើងនៅទីលានបាល់បោះ Stock Yards's Chicago Beef Franks នឹងបញ្ឆិតបញ្ឆៀងនូវក្តីអាឡោះអាល័យ។ ផលិតពីសាច់គោសហរដ្ឋអាមេរិក ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ (ទោះបីជាកញ្ចប់មិនបង្ហាញអំពីគ្រឿងទេសអ្វីក៏ដោយ) ក៏ដូចជារសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាច់នៅក្នុងសាច់។ ខ្ទាស់ស្រកបន្តិច ប៉ុន្តែវាមានភាពទន់ភ្លន់ និងធាត់ខ្លាំង។ ដោយសារពួកវាមិនមានពណ៌ត្នោត ក៏ដូចជាជម្រើសមួយចំនួនផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះ យើងនឹងនិយាយថា ពួកវាពិសេសបំផុតសម្រាប់ការស្ងោរ - ទឹកក្តៅមិនរំខានដល់ការវាយនភាព ឬរសជាតិណាមួយឡើយ។ សត្វឆ្កែទាំងនេះក៏អស្ចារ្យសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សផងដែរ ដោយចាត់ទុកថាពួកគេមក 25 ក្នុងមួយកញ្ចប់។ រក្សាទុកខ្លួនអ្នកក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់ផ្សារទំនើប ហើយបញ្ជាទិញប្រអប់មួយមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ទាប់របស់អ្នក (ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានកន្លែងត្រជាក់ច្រើន)។
ទិញវា (60 ដុល្លារ / 25 កញ្ចប់)
Tyson Foods/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
ដុតសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស? ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង Angus អាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ យើងកំពុងនិយាយអំពីសាច់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយគួរឱ្យអស់សំណើច សំបកក្រៅប្លែកពីគេ និងស្លាកស្នាមដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមើលទៅដូចជាមេសាច់អាំងសរុប។ ផលិតដោយសាច់គោ Angus ដែលមិនអាចព្យាបាលបាន សត្វឆ្កែមានក្លិនឈ្ងុយដូច Ham នៃរសជាតិ។ វាយនភាពរបស់ពួកគេគឺទន់ និងជាប់លាប់ ធៀបនឹងសត្វឆ្កែដទៃទៀតដែលមើលទៅមិនស្មើគ្នាដូចជាសាច់ដីនៅខាងក្នុង។ ពេលស្ងោរវារក្សាស្បែកខាងក្រៅឱ្យរលោង និងមានរសជាតិផ្អែមស្រាល ។ ប៉ុន្តែការដុត ពួកគេទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតដែលស្រមើស្រមៃ ដែលពិបាកនឹងប្រែក្លាយ។ ស្បែកអាចស្រួយបន្តិច ដូច្នេះពេលវេលាបន្ថែមមួយចំនួននៅលើសាច់អាំងអាចធ្វើឱ្យអ្នកខិតទៅជិតកន្លែងដែលអ្នកចង់ទៅ។
ពាណិជ្ជករ Joe's/Background៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. ឆ្កែក្តៅសាច់គោដែលមិនបានព្យាបាលដោយស្មៅសរីរាង្គរបស់ពាណិជ្ជករ Joe's
នេះនឹងចាប់ទេ។ TJ ភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែយើងពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងឆ្កែក្តៅសាច់ទាំងអស់ដែលមិនព្យាបាល។ ដោយគ្មានសារធាតុ nitrates, nitrites, fillers, MSG ឬអរម៉ូន ទាំងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បាន weenie កែច្នៃតិចតួចនៅសាច់អាំងបន្ទាប់របស់អ្នក។ វាយនភាពសាច់របស់វាជាប់មិនថាគេដុត ឬស្ងោរទេ ហើយពួកវាត្រូវបានគេចម្អិនយ៉ាងជំនាញជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជាខ្ទឹមបារាំង និងម្រេច បូករួមទាំងគ្រឿងទេសរាងកោងមួយចំនួនដូចជា nutmeg, mace និងខ្ញី។ ពួកវាច្បាស់ជាអាចម៍រុយ ហើយមិនមានប្រអប់ជាប់បានយូរទេ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺស្ថិតនៅលើចំណុច។ យើងភ្នាល់ថាកូនរបស់អ្នកនឹងទៅ gaga សម្រាប់ពួកគេ
Instacart/Background៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best's Beef Frankfurters
តើការវេចខ្ចប់បែបអតីតកាលមិនធ្វើឱ្យបេះដូងអ្នកកក់ក្តៅទេ? មួយខាំ ហើយយើងត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅកន្លែងសាច់អាំង និងកម្មវិធីជប់លៀងនានាក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់យើង។ ថ្វីបើមានពណ៌ត្នោតពាក់កណ្តាលសមរម្យក៏ដោយ សំបកខាងក្រៅនៅតែមានភាពស្រពិចស្រពិល ខណៈដែលខាងក្នុងនៅតែមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់ ទាំងស្ងោរ និងដុត។ ចំណុចពិសេសនៅទីនេះគឺពិតជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយដែលខ្ចប់ដោយសំបកខាងក្រៅ ស្រួយៗ។ ដោយសារតែពួកវាមិនឆ្អែតឆ្អន់ដូចដែលអ្នកចង់បានសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវ ការជ្រើសរើសនេះគឺសំខាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រាន ឬដុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារនៅខាងក្រោយផ្ទះធម្មតា។ តម្លៃក៏មិនអន់ដែរ មកត្រឹមតែ៧៩សេនប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយក្បាល។
Harry & David / ផ្ទៃខាងក្រោយ៖ Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 3. Harry & David Beef Frankfurters
ការខ្ទាស់នៅលើគូប្រជែងរបស់ Harry & David weenies សូម្បីតែឆ្កែតាមចិញ្ចើមផ្លូវ NYC ពិតប្រាកដបំផុតក៏ដោយ។ សាច់គោ frankfurters គឺជាផ្នែកមួយនៃ ការប្រមូល Artisan Frank ដែលរួមបញ្ចូលផងដែរនូវ linguiça រចនាប័ទ្មព័រទុយហ្គាល់, wieners សាច់គោរចនាប័ទ្មពិភពលោកចាស់ និង knackwurst ប្រពៃណីអាល្លឺម៉ង់ (អាកាសាច់ជ្រូក និងសាច់ក្រកសាច់គោ) ។ យើងចូលចិត្តសាច់គោអាំងសម្រាប់ក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិខ្ទឹមស្រាល និងសំបកខ្យងរាងផ្កាយ។ ពួកគេមកពីកសិដ្ឋានគ្រួសារ Milwaukee ដែលកំពុងផលិតឆ្កែឆ្ងាញ់តាំងពីចុងសតវត្សរ៍ទី ១៩។ យើងក៏ចូលចិត្តផងដែរនូវភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ (សាច់គោ ទឹក អំបិល គ្រឿងទេស paprika និងខ្ទឹមនៅក្នុងសំបកសាច់ជ្រូកធម្មជាតិ)។
ក្រុមហ៊ុន KC Cattle Company/Katie Currid/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. ក្រុមហ៊ុន KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងសាច់គោ ហាងឆេងគឺអ្នកជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំ សាច់គោ Wagyu . សាច់គោ Wagyu មានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាយនភាពទន់ភ្លន់គួរឱ្យអស់សំណើច និងរសជាតិកម្រិតបន្ទាប់ - ទាំងដោយសារតែសាច់ថ្មម៉ាបច្រើនពេក - ហើយត្រូវតែមកពីសាច់គោជប៉ុនមួយក្នុងចំណោម 4 ពូជសាច់គោជប៉ុន។ នៅ KC Cattle Co., គោត្រូវបានជ្រើសរើសពីអ្នកបង្កាត់ពូជដែលមានគុណភាព និងចិញ្ចឹមនៅលើវាលស្មៅបៃតង។ ពោតគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ ព្រោះវាត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើតកោសិកាខ្លាញ់កាន់តែច្រើននៅក្នុងសត្វគោ ដែលនាំអោយមានថ្មម៉ាបនៅតាមផ្លូវ។ ដូច្នេះ វាគ្មានអ្វីភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលឆ្កែក្តៅ Wagyu មានសាច់គោខ្លាំងបំផុត។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺមានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងការប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វឆ្កែផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះ; វាស្ទើរតែមានរសជាតិដូចកូនកាត់ hamburger-hot dog ។ ខណៈពេលដែលពួកគេពិតជាអាចមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាងមុន វាមិនមានការងឿងឆ្ងល់ទេថាពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នានៅឯកន្លែងពិសាអាហារឆ្ងាយ។ KC Cattle Co. ដឹកជញ្ជូនទៅកាន់រដ្ឋទាំង 50 ហើយលក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសាច់គោ chorizo រហូតដល់ bacon cheeseburger bratwurst ដូច្នេះសូមពិចារណាស្តុកទុករបស់អ្នកទាំងអស់គ្នា។ សាច់អាំង ត្រូវការមុនថ្ងៃធំ។
Sabrett/Background៖ Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett Skinless Beef Frankfurters
ឆ្កែទាំងនេះនឹងឱ្យអ្នកច្រៀងញូវយ៉ក ញូវយ៉ក នៅពេលខាំដំបូង។ ពួកវាគឺដូចជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបានជាមួយនឹងស្នាដៃពីរទេះនៅផ្លូវ Manhattan។ ពួកគេបានបន្ថែមរសជាតិផ្សែងហុយហុយ និងសំបកធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាឆ្កែក្តៅបំផុតនៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើង។ ស្រោមត្រូវបានចងបិទនៅខាងចុងឆ្កែនីមួយៗ ដូច្នេះពួកវាមានរូបរាងដូចផ្ទះ។ ពួកវាមានជាតិ juicy និងរសជាតិនៅពេលស្ងោរ។ រៀបចំវាតាមវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ភ្លឺ។ សាច់ក្រក និងសំបកខាងក្រៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ទោះបីជាមានពណ៌ត្នោតស្រាលក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែនិយាយតាមត្រង់ទៅ ប្រសិនបើសត្វឆ្កែមួយក្បាលគឺសុទ្ធតែនិយាយអំពីវាយនភាព ហើយខ្ទាស់មកអ្នក នោះអ្នកនឹងមិននឹកឃើញស្លាកស្នាមនោះទេ។
ទិញវា (8 ដុល្លារ/ប្រាំបីកញ្ចប់)
ពាក់ព័ន្ធ៖ 20 ចំហៀងសម្រាប់ Hot Dogs ដើម្បីបម្រើនៅ Cookout រដូវក្តៅ
