គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ប្រភេទអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនិងផលប៉ះពាល់

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ១៩ នាទីមុននេះ Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ១ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៣ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ៦ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• ព័ត៌មាន មិនមែនបួនទេកម្លាំងកណ្តាលគួរតែសម្លាប់ ៨ នាក់៖ មេដឹកនាំប៊ីជភី
• ភាពយន្ត ហ្គូឌីប៉ាដាវ៉ា ២០២១៖ អាមិតាបាបាបាចចូចាលនិងអ្នកអបអរសាទរផ្សេងទៀតចាក់បំពេញតាមការចង់បានរបស់ពួកគេ
• បច្ចេកវិទ្យា ការពិនិត្យឡើងវិញរហ័ស Vivo X60: ស្មាតហ្វូនល្អបំផុតដើម្បីទិញក្នុងតម្លៃក្រោម ៤០K
• កីឡា អាយ។ អិល។ ២០២១: ហ្សូហឺពន្យល់អំពីរបៀបដែលប្រជាជនឥណ្ឌាបុមបៃនឹងប្រើបា្រក់ត្រាប៊ូម
• ហិរញ្ញវត្ថុ PPF ឬអិនភីអេស៖ តើពិន្ទុណាមួយដែលជាជម្រើសវិនិយោគចូលនិវត្តន៍ប្រសើរជាងមុន?
• រថយន្ត យ៉ាម៉ាហា MT-15 ជាមួយឆានែលអេស។ អាយ។ អេសពីរនឹងត្រូវចាប់ផ្តើមដាក់លក់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះហើយតម្លៃនឹងឡើងថ្លៃម្តងទៀត
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេហៅថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាគ្រាប់ដែលអាចបរិភោគបានរបស់រុក្ខជាតិនៅក្នុងគ្រួសារ legume ។ ពួកវាដុះជាកួរហើយមានទំហំរាងនិងពណ៌ផ្សេងៗគ្នាហើយមានជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងវីតាមីនផ្សេងៗគ្នានិងផ្តល់បរិមាណអាស៊ីដអាមីណូដែលត្រូវការសម្រាប់មុខងាររាងកាយរបស់អ្នក។ ការប្រើប្រាស់ជីពចរអាចបង្កើនគុណភាពនៃរបបអាហាររបស់អ្នកដោយសារតែសារធាតុ saponins សារធាតុគីមីនិងតានីនដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិង anticarcinogenic ។ ^[1] ។ វាល្អសម្រាប់ជំងឺ celiac, ទល់លាមកនិងធាត់។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានជីពចរដោយសារតែបរិមាណខ្ពស់នៃជាតិអាស៊ីដ folate និងជាតិដែកដែលត្រូវបានទាមទារក្នុងពេលនិងក្រោយពេលមានផ្ទៃពោះ ^[ពីរ] ។

នៅក្នុងពូជជាច្រើននៃជីពចរប្រភេទនីមួយៗនិងទាំងអស់អាចមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នកដោយពិចារណាថាអ្នកទទួលទានវាតាមរបៀបដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន ^{[៣] [៤]} ។ ប្រភេទជីពចរទូទៅបំផុតដែលអាចរកបានសម្រាប់ពួកយើងគឺក្រាមបេងហ្គាល់ក្រហមសណ្តែកមៀង។ ល។

សូមអានដើម្បីដឹងអំពីជីពចរនីមួយៗនិងគុណប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដែលពួកគេមានដូច្នេះអ្នកអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

1. បេងហ្គាល់

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសណ្តែកខ្មៅឬសណ្តែកហ្គាវីហ្សូហ្សុន, បេងហ្គាល់គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។ ពាក្យវិទ្យាសាស្រ្តដូចជា Cicer arietinum L. , Bengal គឺមានជីវជាតិខ្ពស់។ វាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃស័ង្កសីកាល់ស្យូមប្រូតេអ៊ីននិងហ្វូតាល។ គុណសម្បត្តិនៃការបញ្ចូលចេនឡាខ្មៅទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគឺគ្មានដែនកំណត់នោះទេដោយសារតែគុណប្រយោជន៍នៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលវាមាន ^[៥] ។

ជំនួយមាតិកាជាតិសរសៃរបស់វាក្នុងការសម្រកទម្ងន់ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ^{[៦] [៧]} ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមរបស់អ្នកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹងនិងសុខភាពបេះដូង ^[៨] ។ ខ្លឹមសារសេលេញ៉ូមនៅក្នុងបេងហ្គាល់ត្រូវបានគេអះអាងថាអាចការពារជំងឺមហារីកបាន ^[៩] សមត្ថភាព។ ក្រៅពីរបស់ទាំងនេះវាត្រូវបានគេអះអាងផងដែរថាជួយក្នុងការធ្វើអោយមានកម្រិតអរម៉ូនចំពោះស្ត្រី, បំបាត់គ្រួសក្នុងតំរងនោមនិងគ្រួសក្នុងប្លោកនោម។

ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីភាពអស្ចារ្យ អត្ថប្រយោជន៏ដល់សុខភាពរបស់ក្រាមបេងហ្គាល់ ។

២- ព្រាបពារាំង (ក្រាមក្រហម)

ពាក្យវិទ្យាសាស្រ្តជា Cajanus cajan, peas ព្រាបត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាក្រាមក្រហមផងដែរ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជីពចរដទៃទៀតនៅក្នុងគ្រួសារត្រកូលសណ្តែកសណ្តែកគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អជាង ^[១០] ។ សំបូរទៅដោយជាតិខនិជសារធាតុខនិជអាចជួយការពារភាពស្លេកស្លាំងដោយសារតែមាតិការបស់វាមានជាតិ folate ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសី។ ល។ ^{[ដប់មួយ]} ។ ការទទួលទានសណ្តែកសណ្តែកអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍនៅពេលវាជួយក្នុងការបង្កើតកោសិកាជាលិកាសាច់ដុំនិងឆ្អឹង ^[១២] ។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងជីពចរធ្វើឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការពង្រឹងសុខភាពរំលាយអាហាររបស់អ្នក ^[១៣] ។

ទោះបីជា legume មិនមានផលប៉ះពាល់ជាក់លាក់ក៏ដោយក៏បុគ្គលដែលមានអាឡែរហ្សីជាមួយ legumes គួរតែជៀសវាងពីសណ្តែក ^[១៤] ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការទទួលទានហួសកំរិតនៃសណ្តែកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះហួសកំរិត។

3. ហ្គ្រីក្រាមក្រាម (សណ្តែកម៉ុង)

វិទ្យាសាស្ត្រដែលមានឈ្មោះថាវីនតារ៉ាឌីយ៉ាកាបៃតងឬសណ្តែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់គ្រាប់សណ្តែកក៏មានបរិមាណជាតិសរសៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ ^{[ដប់ប្រាំ]} ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារជាតិសរសៃនីណូលីនជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតសារធាតុនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពផ្សេងៗគ្នាចាប់ពីការសម្រកទម្ងន់រហូតដល់ភាពស៊ាំកាន់តែប្រសើរឡើង។ ការទទួលទានអាហារបៃតងជួយក្នុងការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺមហារីករោគសញ្ញាអស។ អ។ យនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ^[១៦] ។ ជីពចរក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើអោយស្បែកនិងសក់មានគុណភាពផងដែរ ^[១៧] ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបុគ្គលដែលមានជំងឺតម្រងនោមនិងក្រពះនោមគួរជៀសវាងវា ^[១៨] ។ ជីពចរអាចរារាំងការស្រូបយកកាល់ស្យូមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ដើម្បីដឹងបន្ថែម ៖ គុណប្រយោជន៍សុខភាព ១៦ យ៉ាងដែលមិនគួរឱ្យជឿនៃសណ្តែកបៃតង

Gram ខ្មៅ (ការិយាល័យដា)

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាយូរ៉ាឌែលក្រាមខ្មៅត្រូវបានគេហៅថាវិទ្យាសាស្ត្រថាវីនតាម៉ុងហ្គោ។ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលវាមានវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ Ayurvedic សម្រាប់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម (ក្នុងចំណោមគោលបំណងផ្សេងៗគ្នា) ។ អាហារបំប៉នជាតិសរសៃនៅក្នុង legume ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជួយបំបាត់បញ្ហាទាក់ទងនឹងក្រពះដូចជាទល់លាមករាគរមួលក្រហាយឬហើមពោះ។ ^[១៩] ។ ក្រៅពីរបស់ទាំងនេះការទទួលទានក្រាមខ្មៅអាចជួយដល់ឆ្អឹងរបស់អ្នក។ វាអាចជួយក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់អ្នកនិងកសាងសាច់ដុំផងដែរ ^{[ម្ភៃ]} ។ សារធាតុ legume ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ ^{[ម្ភៃ​មួយ]} ។

ការទទួលទានក្រាមខ្មៅច្រើនពេកអាចបង្កើនកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកដែលនឹងមិនល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលទទួលរងពីជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីឯកសារ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃក្រាមខ្មៅ ។

សណ្តែកតំរងនោម (រ៉ាម៉ាម៉ា)

ជាទូទៅត្រូវបានគេហៅថាជាបំពង់ma, សណ្តែកតំរងនោមត្រូវបានគេហៅថាវិទ្យាសាស្ត្រថា Phaseolus vulgaris ។ សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃកាល់ស្យូមសូដ្យូមនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតសណ្តែកតំរងនោមជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ^[២២] ។ មាតិកាជាតិសរសៃនៅក្នុងសណ្តែកមានសកម្មភាពបន្ថែមទៀតក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង ^{[២ ៣]} ។ តាមរយៈការទទួលទានសណ្តែកតំរងនោមអ្នកអាចការពារខ្លួនអ្នកពីហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងជំងឺថ្លើម។ ពួកវាមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់កែលម្អការរំលាយអាហារការបង្កើតឆ្អឹងនិងធ្មេញនិងដើម្បីឱ្យស្បែកនិងសក់មានគុណភាពល្អ។ ដោយសារតែមាតិកាអាស៊ីតហ្វូលិកសណ្តែកតំរងនោមគឺល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ដូចគ្នានេះដែរពួកគេជួយក្នុងការការពារជំងឺលើសឈាមបង្កើនការចងចាំនិងបន្សាបជាតិពុល ^[២៤] ។

ទោះបីជាសណ្តែកតំរងនោមមានគុណប្រយោជន៍ទាំងអស់នេះក៏ដោយក៏ការទទួលទានសណ្តែកតំរងនោមច្រើនពេកអាចបណ្តាលអោយមានអាការហើមនិងប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន ^[២៥] ។

ពារាំងរឺខ្មៅ - ពារាំង (ឡូបៅ)

ពាក្យវិទ្យាសាស្រ្តជា Vigna unguiculata, ដើមសណ្តែកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា legume មានប្រយោជន៍និងចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតនៅក្នុងគ្រួសារ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃចំណីអាហារជាតិដែកផូស្វ័រជាដើម ^[២៦] ។ ថាមពលនៃភាពរឹងមាំនិងភាពរឹងមាំរួមបញ្ចូលសណ្តែកខ្មៅចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគឺមានគុណសម្បត្តិខ្ពស់សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ វាជួយក្នុងការសម្អាតកូលេស្តេរ៉ុលនិងក្នុងការបន្ថយសម្ពាធឈាមការពារភាពស្លកសាំងនិងក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្កររបស់អ្នក ^[២៧] ។ ជំនួយ Cowpea ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកលំពែងនិងពង្រឹងស្បែកសក់និងសាច់ដុំរបស់អ្នក។ វាក៏ជួយលើកកម្ពស់ការមានផ្ទៃពោះដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ Cowpea អាចជួយបង្កើនកម្លាំងឆ្អឹងរបស់អ្នកផងដែរ ^[២៨] ។

ទោះបីជាមិនមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណក់ទឹកក៏ដោយក៏ការទទួលទានហួសកម្រិតអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីឯកសារ អត្ថប្រយោជន៏ចំពោះសុខភាពរបស់សត្វគោ ។

7. សណ្តែក

សារធាតុចិញ្ចឹមនិងប្រភពប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃថោកសណ្តែកត្រូវបានគេហៅថាវិទ្យាសាស្ត្រថាជានំខេនសិន។ ពួកវាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃជាតិដែកនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ វត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះគឺស្របទៅនឹងបរិមាណដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង ^[២៩] ។ ការទទួលទានសណ្តែកជាប្រចាំនិងអាចគ្រប់គ្រងបានអាចជួយការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺមហារីកព្រោះថាប៉ូលីហ្វេណុលដូចជា flavanols និង procyanidin មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងផលប៉ះពាល់ប្រព័ន្ធប្រសាទ។ ^[៣០] ។ ក្នុងនាមជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិដែកសណ្តែកក៏ជួយប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំងផងដែរ។ ជីវជាតិជួយក្នុងការបង្កើតសាច់ដុំនិងកោសិកានិងល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ វាបង្កសកម្មភាពអេឡិចត្រូលីតក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកនិងបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នកផងដែរ ^[៣១] ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចៀសវាងការប្រើប្រាស់ជីពចរក្នុងបរិមាណច្រើនព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានភាពមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះ។

ទទួលបានការយល់ដឹងស៊ីជម្រៅអំពីឯកសារ ប្រភេទនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សណ្តែក ។

1. [1]រីហ្សាកាលឡាអេសដបុលយូប៊្រីលីសអេហ្វនិងស្លូម៉ា, ជី (២០០២) ។ អត្ថប្រយោជន៏ចំពោះអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ ។British Journal of Nutrition, 88 (S3), ២៥៥-២៦២ ។
2. [ពីរ]Mudryj, A. N. , Yu, N. , & Aukema, H. M. (ឆ្នាំ ២០១៤) ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនិងអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់ជីពចរ។ សរីរវិទ្យាអាហារូបត្ថម្ភនិងមេតាប៉ូលីស, ៣៩ (១១), ១១៩៧-១២០៤ ។
3. [៣]រេបិឡូ, ស៊ី។ ជ។ , ហ្គ្រីនវែល, អេ។ អិល។ , និងហ្វីលីន, ជ។ ដ។ ដ។ ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល៖ ការប្រៀបធៀបអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនិងសុខភាព។ ជរវាលគីមីវិទ្យាកសិកម្មនិងអាហារលេខ ៦២ (២៩) ៧០២៩-៧០៤៩ ។
4. [៤]កូរីស - ប្លាសូសអេអេនិងប៊ែលស្ហីស (ឆ្នាំ ២០១៦) ។ អត្ថប្រយោជន៌ដល់សុខភាពនៃសណ្តែកនិងជីពចរដោយផ្តោតលើលីពួរផ្អែមអូស្រ្តាលី។ ទស្សនាវដ្តីអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកលេខ ២៥ (១) ១-១៧ ។
5. [៥]ប៊ីសសាស, អរ, និងឆាតថូដាយាយយ, អេ (ឆ្នាំ ២០១៧) ។ ផលប៉ះពាល់នៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការថយចុះកម្តៅនៃផ្លែឪឡឹក (Citrullus Vulgaris) គ្រាប់គ្រាប់នៅលើសត្វឈ្មោល Albino ។ ការស្រាវជ្រាវនាពេលបច្ចុប្បន្នក្នុងទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ, ៥ (៣), ៣៦៨-៣៧៣ ។
6. [៦]Kamboj, R. , & Nanda, V. (2017) ។ សមាសភាពប្រហាក់ប្រហែលទម្រង់ជីវជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ legumes – ការពិនិត្យឡើងវិញ។ ការស្រាវជ្រាវផ្នែកស្រាវជ្រាវ - ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិ ៤១ (៣) ទំព័រ ៣២៥-៣៣២ ។
7. [៧]ផ្លេផ្លេនឃេ, និងស៊ូលពលកា, ឃេអេស (ឆ្នាំ ១៩៩៤) ។ មាតិកាម្សៅដែលធន់ទ្រាំនឹងអាហារឥណ្ឌា។ ដាំចំណីអាហារសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស, ៤៥ (១), ៩១-៩៥ ។
8. [៨]Priyanka, B. , & Sudesh, J. (2015) ។ ការអភិវឌ្ឍសមាសធាតុគីមីនិងសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ដាដូរៀបចំដោយប្រើថ្នាំគ្រាប់គ្រាប់ Bengal Gram ។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភនិងសុខភាពកម្រិតខ្ពស់ ៣ (១) ទំព័រ ១០៩ ។
9. [៩]Somavarapu, អេស (ឆ្នាំ ២០១៧) ។ អាហារបំប៉នសុខភាពដើម្បីកសាងប្រទេសជាតិដែលមានសុខភាពល្អ។ ទិនានុប្បវត្តិជីវវិទ្យានិងវិទ្យាសាស្ត្រជីវិតអាមេរិច, ៥ (៦), ១២៣-១២៩ ។
10. [១០]Morton, J. F. (ឆ្នាំ ១៩៧៦) ។ សណ្តែកសណ្តែក (Cajanus cajan Millsp ។ ): ជារុក្ខជាតិមានរុក្ខជាតិព្រៃត្រូពិកខ្ពស់។ HortScience, ១១ (១), ១១-១៩ ។
11. [ដប់មួយ]ប្រភពអាហារសម្រាប់សន្តិសុខអាហារូបត្ថម្ភនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ នៅក្នុងជីវឧស្ម័ននៃដំណាំស្បៀងអាហារ (ទំព័រ ៤១-៥០) ។ Springer, ញូវដេលី។
12. [១២]យូokoyama, Y,, Nishimura, K. , Barnard, N. D. , Takegami, M. , Watanabe, M. , Sekikawa, A. , ... & Miyamoto, Y (ឆ្នាំ ២០១៤) ។ របបអាហារបួសនិងសម្ពាធឈាម៖ ការវិភាគមេតា។ ថ្នាំផ្ទៃក្នុងចាម៉ា, ១៧៤ (៤), ៥៧៧-៥៨៧ ។
13. [១៣]Pereira, M. A. , O'reilly, E. , Augustsson, K. , Fraser, G. E. , Goldbourt, U, Heitmann, B. L. , ... & Spiegelman, D. (2004) ។ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃនិងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង៖ ការវិភាគរួមគ្នានៃការសិក្សារបស់ក្រុមចម្រុះ។ បណ្ណសារវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង ១៦៤ (៤) ៣៧០-៣៧៦ ។
14. [១៤]ផាល, ឌី, មីសត្រា, ភី, សាថន, អិន, និងហ្គូស, អេខេ។ (២០១១) ។ សកម្មភាពជីវសាស្រ្តនិងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ Cajanus cajan (L) Millsp ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃបច្ចេកវិទ្យានិងការស្រាវជ្រាវឱសថទំនើប, ២ (៤), ២០៧ ។
15. [ដប់ប្រាំ]Shanker, A. K. , Djanaguiraman, M. , Sudhagar, R, Chandrashekar, C. N. , និង Pathmanabhan, G. (2004) ។ ការឆ្លើយតបប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មឌីផេរ៉ង់ស្យែលនៃអង់ស៊ីមអេតាក្លូស្យូមនិងរំលាយអាហារទៅនឹងស្ត្រេសស៊ីលីមីញ៉ូមក្នុងក្រាមបៃតង (វីនការ៉ាសៀយ៉ា (អិល។ រី។ វី។ សេ។ ស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ី។ ៤) ។ វិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខជាតិ, ១៦៦ (៤), ១០៣៥-១០៤៣ ។
16. [១៦]Gupta, C. , & Sehgal, S. (1991) ។ ការអភិវឌ្ឍភាពអាចទទួលយកបាននិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃល្បាយដែលផ្តាច់ដោះ។ អាហាររុក្ខជាតិសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភមនុស្ស, ៤១ (២), ១០៧-១១៦ ។
17. [១៧]ម៉ាហ្សួរ, ដបុលយូអិម, អ្នកឧកញ៉ា, អេ។ អេ, វ៉ូក្លូ, ឃេ, រ៉ាសស៊ូ, អេស, និងអាល់ឡឺរេទូ, អេ។ អេ។ (១៩៩៨) ។ Isoflavonoids និង lignans នៅក្នុង legumes: ទិដ្ឋភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងសុខភាពរបស់មនុស្ស។ ទិនានុប្បវត្តិជីវគីមីរូបវិទ្យា ៩ (៤) ១៩៣-២០០ ។
18. [១៨]បាស្កាន, អិល, ហ្គេសស, ឃេអេស, ឆីបាបារ៉ា, អេ។ អេ។ អេ។ , និងសាន់ដារម៉ូស, ភី (ឆ្នាំ ២០០៩) ។ ភាពមិនច្របូកច្របល់នៃម៉ាស៊ីនកិនស្ករធ្វើឱ្យដីមានជាតិកខ្វក់និងផលប៉ះពាល់នៃក្រាមបៃតង (វ៉េនដារ៉ាយ៉ាតាអិល) ។ ស្រាវជ្រាវភូតគាមសាស្ត្រអន្តរជាតិ ២ (២) ១៣១-១៣៥ ។
19. [១៩]ហ្គ្រេនឌី, អិមអិម។ អិល, អេដវឺដ, ស៊ី។ អេ។ អេ។ ម៉ាក។ , អេ។ អរ។ , ហ្គីដលី, អិម។ ជ។ , ប៊ឺវឺត, ភី។ ជ។ , និងអេលីស, ភី។ អេ។ (២០១៦) ។ ការវាយតម្លៃឡើងវិញនូវយន្តការនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារនិងផលប៉ះពាល់សម្រាប់ជីវឧស្ម័នដែលអាចទទួលយកបាន, ការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារក្រោយពេលសម្រាល។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេស ១១៦ (០៥) ៨១៦-៨៣៣ ។
20. [ម្ភៃ]Tai, V. , Leung, W. , Grey, A. , Reid, I. R. , & Bolland, M. J. (2015) ។ ការទទួលទានកាល់ស្យូមនិងដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹង: ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងមេតា - វិភាគ ។BMJ, h4183 ។
21. [ម្ភៃ​មួយ]ស្រឡះអិម, ឡាក់ហ្សាហ្សុក, ជេ, ប្រាវីត, អេ, និងសាឡាគីនស្គី, អេ (ឆ្នាំ ២០១២) ។ ការកំណត់ពេលវេលានៃប្រូតេអ៊ីននិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើការឡើងកម្តៅសាច់ដុំនិងភាពខ្លាំងចំពោះបុគ្គលដែលចូលរួមក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលទំងន់។ ទិនានុប្បវត្តិនៃសង្គមអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភកីឡា, ៩ (១), ៥៤ ។
22. [២២]Tharanathan, R. , & Mahadevamma, អេស (២០០៣) ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាផលចំណេញដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។ និន្នាការក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងបច្ចេកវិទ្យា, ១៤ (១២), ៥០៧-៥១៨ ។
23. [២ ៣]Afshin, A. , Micha, R. , Khatibzadeh, S. , & Mozaffarian, D. (2013) ។ អរូបី MP21៖ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់និងសណ្តែកនិងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងការវិភាគមេតា។
24. [២៤]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V. , Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I. , García-Gasca, T. J. , … Rocha-Guzmán, NE (ឆ្នាំ ២០១៥) ។ ការផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុ Phenolic នៃសណ្តែកធម្មតាដែលបានកែច្នៃ: ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ពួកគេនៅក្នុងកោសិកាមហារីកពោះវៀន។ ការស្រាវជ្រាវម្ហូបអាហារអន្តរជាតិ, ៧៦, ៧៩-៨៥ ។
25. [២៥]Campos, M. S. , Barrionuevo, M. , Alférez, M. J. M. , GÓMEZ-AYALA, A. ,,, Rodriguez-Matas, M. C. , LOPEZÊALIAGA, I. , & Lisbona, F. (1998) ។ អន្តរកម្មក្នុងចំណោមជាតិដែកកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងកណ្តុរកង្វះជាតិដែកដែលមានជីវជាតិ។ វិទ្យាសាស្រ្តសរីរវិទ្យា ៨៣ (៦) ៧៧១-៧៨១ ។
26. [២៦]មឺវីនអេអេស៊ីអិនវូដអិនអេនិងអ៊ីណូយប៊ីឃ (ឆ្នាំ ២០១៧) ។ ការកើនឡើងដង់ស៊ីតេអ្នកប្រើប្រាស់កាត់បន្ថយភាពខ្លាំងនៃផលប៉ះពាល់សង្កាត់នៅក្នុងប្រព័ន្ធគំរូមួយ។ វិទ្យាសាស្ត្រលេខ ៩៨ (១១), ២៩០៤-២៩១៣ ។
27. [២៧]បាហៃ, អេ, ប៉ាឡាកា, អ៊ី, លីនដា, ស៊ី, បេនណេត, អេ, ហ្វ៊ូលូឡា, អេ, ឃ្វីន, អិល, ... & អ៊ីវ៉ានស៍, អិម (ឆ្នាំ ២០១៨) ។ ការអភិវឌ្ឍគំរូសេដ្ឋកិច្ចសុខភាពដើម្បីវាយតម្លៃពីអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃការគ្រប់គ្រងជាតិប៉ូតាស្យូមដែលល្អបំផុតចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺខ្សោយបេះដូង។ ជាផ្នែកមួយនៃសេដ្ឋកិច្ចវេជ្ជសាស្ត្រ ២១ (១២) ទំព័រ ១១៧២-១១៨២ ។
28. [២៨]កូរីស - ប្លាសូសអេអេនិងប៊ែលស្ហីស (ឆ្នាំ ២០១៦) ។ អត្ថប្រយោជន៌ដល់សុខភាពនៃសណ្តែកនិងជីពចរដោយផ្តោតលើលីពួរផ្អែមអូស្រ្តាលី។ ទស្សនាវដ្តីអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកលេខ ២៥ (១) ១-១៧ ។
29. [២៩]យ៉ាង, ជេ (ឆ្នាំ ២០១២) ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារលើការទល់លាមក៖ ការវិភាគមេតា។ ទិនានុប្បវត្តិពិភពលោកនៃក្រពះពោះវៀន, ១៨ (៤៨), ៧៣៧៨ ។
30. [៣០]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) តួនាទីរបស់វីតាមីនសេក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវវីតាមីននិងអាហារូបត្ថម្ភ ៣០.១០៣-១០៨ ។
31. [៣១]Chitayat, D. , Matsui, D. , Amitai, Y, Kennedy, D. , Vohra, S. , Rieder, M. , & Koren, G. (2015) ។ ការបំពេញបន្ថែមអាស៊ីតហ្វូលិកសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកដែលមានគម្រោងមានផ្ទៃពោះ៖ ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឆ្នាំ ២០១៥ ។ ទិនានុប្បវត្តិឱសថសាស្ត្រគ្លីនិក, ៥៦ (២), ១៧០–១៧៥ ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ