គុណប្រយោជន៍ទាំង ១២ របស់បេងហ្គាល់ (សណ្តែកខ្មៅឆារឺហ្កាបាហ្សូន) សំរាប់សុខភាព

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៦ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៨ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១១ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• ព័ត៌មាន គ្រូបណ្តុះបណ្តាលជនជាតិអាមេរិកដឹកនាំវគ្គសិក្សាភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់អ្នកអប់រំជនជាតិឥណ្ឌា
• កីឡា អេសអិល ២០២១៖ ធ្វើការលើការងូតទឹករបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេមើលរំលងនៅក្នុងការដេញថ្លៃឆ្នាំ ២០១៨
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ភាពយន្ត ហ្គូឌីប៉ាដាវ៉ា ២០២១៖ ម៉ាឌុយរីឌិកបានរំCelebកពីការអបអរសាទរពិធីបុណ្យអុំទូកជាមួយគ្រួសាររបស់នាង
• រថយន្ត ម៉ាឌីនត្រាត្រាកក់ឆ្លងកាត់ ៥០០០០ លានក្នុងរយៈពេលតែ ៦ ខែប៉ុណ្ណោះ
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ក្រាមបេងហ្គាល់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាសណ្តែកខ្មៅឬសណ្តែកសារ៉ាហ្សូនគឺជាជីពចរដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារឈីស។ អ្នកប្រហែលជាស្គាល់វាថាជាឆាដាលដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។ អង្កត់ទ្រូងពណ៌ត្នោតគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកថាមពលដែលងាយស្រួលដាក់តាមហោប៉ៅដោយសារតែបញ្ជីនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ វិទ្យាសាស្រ្តត្រូវបានគេហៅថា Cicer arietinum L. , Bengal មានជីវជាតិខ្ពស់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យហើយងាយរំលាយ។ [1] ។

មួយក្នុងចំណោមពូជដំបូងបង្អស់ដែលត្រូវបានដាំដុះគឺគ្រាប់ពូជហ្គេនបឺលមានទំហំតូចហើយមានអាវធំដែលមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ សណ្តែកមានពណ៌លឿងហើយមានរាងសំប៉ែតនៅម្ខាងហើយមានរាងមូលនៅម្ខាងទៀត។ ដាំដុះភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាពូជនេះក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាបង់ក្លាដែសប៉ាគីស្ថានអ៊ីរ៉ង់និងម៉ិកស៊ិក។

ក្រាមបេងគឺមានជាតិសរសៃស័ង្កសីកាល់ស្យូមប្រូតេអ៊ីននិងហ្វូតាលខ្ពស់។ វាមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាក៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបបំផុត [ពីរ] ។ មិនថាអ្នកដុតនិងធ្វើម្សៅវាដើម្បីធ្វើស៊ុតឬកិនវាជាទម្រង់ឆៅដើម្បីបង្កើតជានំប័ងបេងហ្គាល់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយនៃទម្រង់ទាំងនេះធ្វើឱ្យយើងមានសុខភាពល្អជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សូមអានដើម្បីដឹងពីគុណធម៌នៃវេនហ្គាល់ដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះអ្នកធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណុចមួយដើម្បីឱ្យវាមានចាននៅក្នុងអាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បេងហ្គាល់

កាឡូរីក្នុងបេងហ្គាល់មានចំនួន ១៣៩ kcal ។ បេងហ្គាល់ ១០០ ក្រាមមានប្រហែល

កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប ២៣ ក្រាម

ខ្លាញ់សរុប ២,៨ ក្រាម

ប្រូតេអ៊ីន ៧,១ ក្រាម [៣]

សូដ្យូម ២៤៦ មីលីក្រាម

កាល់ស្យូម ៤០ មីលីក្រាម

ដែក ៦០ មីលីក្រាម

ប៉ូតាស្យូម ៨៧៥ មីលីក្រាម

វីតាមីនអា ២០ មីលីក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់បេងហ្គាល់

គុណសម្បត្តិនៃការបញ្ចូលចេកខ្មៅទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគឺគ្មានដែនកំណត់។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាក្រាមបេងហ្គាល់មិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគំនិតរបស់អ្នកទៀតផង។ តោះស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលផ្តល់ជូនដោយហ្គេលហ្គាល។

ជំរុញថាមពល

អត្ថប្រយោជន៍មួយក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ដែលគេស្គាល់ច្រើនបំផុតនៃក្រាមបេងហ្គាល់គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជំរុញថាមពលសរុបនៅក្នុងខ្លួន។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលសំបូរទៅដោយជាតិសណ្តែកអាចជួយបង្កើនកំរិតថាមពលរបស់អ្នក។ អាស៊ីតអាមីណូមេទីននៅក្នុងប៊ីលហ្គាល់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារកោសិកាដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើការជំរុញថាមពលទាំងមូល។ ជីវជាតិជាមូលដ្ឋានជួយបង្កើនសាច់ដុំរបស់អ្នកជាមួយនឹងថាមពលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារទូទៅនៃរាងកាយរបស់អ្នក [៤] ។

ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ត្រកូលត្រកួនរបស់ក្រុមគ្រួសារកូនជ្រូកត្រូវបានគេដឹងថាមានបរិមាណសរសៃល្អ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលនៃអាហារដែលមានជាតិសរសៃអាចមានចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ មាតិកានៃជាតិសរសៃអាហារជួយក្នុងការស្រូបយកគ្លុយកូសនិងរក្សាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមនិងកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។ [៥] ។

3. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

មាតិកាជាតិសរសៃនៅក្នុងហ្គេលបឺជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកប្រសើរឡើងដោយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនិងការពារការទល់លាមក។ ការទទួលទានជាប្រចាំនៃពពួកបេងហ្គាល់អាចជួយបំបាត់បញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារដូចជាក្អួតរាគការរំលាយអាហារនិងកង្វះជាតិអាស៊ីត។ [៦] ។ ដូចគ្នានេះដែរខ្លឹមសារម្សៅនៅក្នុងក្រាមបេងព្រមតាមការការពារការចាប់ផ្តើមនៃការទល់លាមក។ សារធាតុគីមីដែលមានឈ្មោះថា saponins (ប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអុកស៊ីត) ជួយដល់សកម្មភាពដោយថែរក្សាបំពង់រំលាយអាហារស្អាតព្រោះវាកម្ចាត់កាកសំណល់ដែលមិនចង់បាន។ [៧] ។

ព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង

មាតិកាខ្ពស់នៃជាតិដែកនិងអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងហ្គេលហ្គាលជួយកម្ចាត់កង្វះជាតិដែក។ វារួមចំណែកដល់ការជំរុញចំនួនអេម៉ូក្លូប៊ីនរបស់អ្នកនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះការបំបៅដោះនិងការមករដូវ [៨] [៩] ។

5. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង

ក្រាម Bengal មានមាតិកាល្អនៃកាល់ស្យូមដែលអាចជួយធ្វើឱ្យសុខភាពឆ្អឹងរបស់អ្នកបានប្រសើរឡើង។ បរិមាណកាល់ស្យូមនៅក្នុង legume មានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការកសាងក៏ដូចជាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹងរបស់អ្នក [១០] ។ ទន្ទឹមនឹងនេះនាទីដែលមិនទាន់មានបរិមាណកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវយន្តការអគារនៃម៉ាទ្រីសឆ្អឹងជាមួយនឹងវីតាមីនជួយក្នុងការស្រូបយកកាល់ស្យូម។ [ដប់មួយ] ។

6. គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម

មាតិកាសូដ្យូមទាបរួមជាមួយបរិមាណប៉ូតាស្យូមច្រើនត្រូវបានគេអះអាងថាមានឥទ្ធិពលល្អក្នុងការរក្សានិងរក្សាតុល្យភាពសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។ [១២] ។ មាតិកាសូដ្យូមរក្សាមាតិកាទឹកនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកដែលអាចបណ្តាលឱ្យឡើងសម្ពាធឈាម។ នោះហើយជាកន្លែងដែលប៉ូតាស្យូមចូលមកលេងដោយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសូដ្យូម។

7. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹង

legumes គឺមាននៅក្នុងធម្មជាតិ choline ដែលអាចចិញ្ចឹមកោសិកាសរសៃប្រសាទរបស់អ្នកក៏ដូចជាជំនួយជួយបន្ថយភាពតានតឹង។ ការទទួលយកក្រាមបេងហ្គាល់ជាប្រចាំអាចជួយឱ្យមុខងារខួរក្បាលរបស់អ្នកប្រសើរឡើងដូចជាការចងចាំនិងការរៀនសូត្រ [១៣] ។

8. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

ក្រាម Bengal សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីនសេដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពង្រឹងសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។ ទន្ទឹមនឹងនេះម៉ាញ៉េស្យូមនិងមាតិកាអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងផ្លែពណ៌ត្នោតខ្មៅជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ បញ្ចូលជីពចរដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យនៅឆ្ងាយពីហានិភ័យនៃបេះដូងនិងផលវិបាក [១៤] ។

ការពារជំងឺមហារីក

ខ្លឹមសារសេលេញ៉ូមនៅក្នុងក្រាមបេងហ្គាល់មានប្រយោជន៍ក្នុងការទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃសមាសធាតុបង្កជំងឺមហារីកនៅក្នុងខ្លួន។ សារធាតុខនិជជួយបន្សាបសមាសធាតុដូចជារ៉ាឌីកាល់សេរីនិងការពារការចាប់ផ្តើមនៃការរលាកនិងអត្រាកំណើននៃដុំសាច់។ ខ្លឹមសារដែលមិនរលាយនៅក្នុងក្រាមបេងហ្គាល់ក៏ជួយក្នុងករណីនេះផងដែរដោយការពារការគុណនិងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក [ដប់ប្រាំ] ។

ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់និងការគ្រប់គ្រង

បរិមាណជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងហ្គេលបឺគឺជាជំនួយធម្មជាតិដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ជាតិសរសៃរក្សាអារម្មណ៍នៃអារម្មណ៍ពេញលេញដូច្នេះគ្រប់គ្រងចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ legume គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សំបូរបែបជួយអ្នកក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងទំងន់ដែលមានប្រសិទ្ធភាព [១៦] ។

11. ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកម្រិតអរម៉ូនចំពោះស្ត្រី

Phytonutrients គឺ phytoestrogens (អរម៉ូនរុក្ខជាតិ) និង saponins (ប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម) ត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ល្អនៅក្នុងក្រាម Bengal ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។ វារក្សាកម្រិតឈាមនៃអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននិងជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង។ ក្រាមបេងហ្គាល់ក៏ឆ្លើយតបផងដែរចំពោះការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ខុស ៗ គ្នាអំឡុងពេលមានរដូវនិងដំណាក់កាលក្រោយអស់រដូវចំពោះស្ត្រី។ គេនិយាយថាកាត់បន្ថយការរមួលក្រពើនិងឈឺចាប់ពេលមករដូវ [១៧] ។

12. លុបបំបាត់ក្រលៀននិងគ្រួសក្នុងប្លោកនោម

ផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំបញ្ចុះលាមកនៃបេងហ្គាល់ធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការលុបបំបាត់ដុំថ្មដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្លោកនោមនិងតម្រងនោម។ ការទទួលទានជាប្រចាំនៃក្រាមបេងហ្គាល់អាចជួយបណ្តេញដុំថ្មចេញពីប្រព័ន្ធរបស់អ្នក [១៨] ។

វិធីដើម្បីប្រើប្រាស់បេងហ្គាល់

មានវិធីមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃក្រាមបេងហ្គាល់។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទទួលទានក្រាមបេងហ្គាល់គឺដោយដាំទឹកឱ្យស្ងួត។ វិធីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានវាគឺដោយការត្រាំក្រាមក្នុងទឹកពេញមួយយប់ឬច្រើនម៉ោងព្រោះវាមិនបាត់បង់គុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាពក្នុងដំណើរការនោះទេ។ វាក៏អាចត្រូវបានអាំងឬចៀនផងដែរ។

រូបមន្តបេងហ្គាល់

វាជារឿងធម្មតាទេដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាលោតដល់ការសន្និដ្ឋានថាអាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនតែងតែឆ្ងាញ់ទេ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជារូបមន្តដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អពីរបីក្រាមសម្រាប់អ្នកដើម្បីបញ្ចូល។ សូមក្រឡេកមើល!

សាឡាត់ហ្គោលប៊លមានសុខភាពល្អ

គ្រឿងផ្សំ

• ក្រាមបេងហ្គាល់ឆ្អិន (គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម)
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ ១
• ខ្ទឹមបារាំង ១
• & ក្រូចឆ្មា frac12
• ស្លឹក coriander
• អំបិល

ទិសដៅ

• យកចានមួយហើយបន្ថែមក្រាមបេងហ្គាល់គួរឱ្យស្អប់ចូលក្នុងវា។
• វិចិត្រខ្ទឹមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹកឆា។
• បន្ថែមរបស់ដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងវេនហ្គាល។
• ច្របាច់ក្រូចឆ្មានៅលើកំពូលនៃលាយ។
• បន្ថែមអំបិល។
• លាយល្អ។

ស្ពៃមុខអេស្ប៉ាញជាមួយក្រាមបេងហ្គាល់

គ្រឿងផ្សំ

• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• ខ្ទឹមស ៣ ចំណិត (ច្របាច់)
• paprika 2 tsp
• ស្ពៃខ្មៅ ៦ ពែង (ហាន់ល្អ)
• & ទឹកពែង frac12
• 3 & ក្រាមក្រាហ្វិច ១២ ពែង
• អំបិល (ស្រេចចិត្ត)

ទិសដៅ

• ចម្អិនខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រេងព្រហ្មចារីបន្តិចបន្ថែមក្នុងកំដៅមធ្យម។
• បន្ថែមខ្ទះខ្ទិះល្អវិចិត្រនិងកូរឱ្យសព្វ។
• បន្ថែមទឹកនិងអំបិលហើយចំអិនរយៈពេល 5 នាទី។
• បន្ថែមខ្ទិះបេងហ្គាល់ដែលឆ្អិនហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់។
• ចំអិន 5 នាទីទៀត។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ