ដូច្នេះ អ្នកហៀបនឹងខ្ចប់នំខេកមួយបាច់នៅពេលអ្នកដឹងថាអ្នកអស់ពីចំរាញ់ពី vanilla។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកដោយសម្ងាត់បន្តិច៖ អ្នកនៅតែអាចដុតនំរបស់អ្នក ហើយញ៉ាំវាផងដែរ ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ដោយសារតែគ្រឿងក្រអូបនេះត្រូវបានគេហៅតាមធម្មតាក្នុងបរិមាណតិចតួច ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការប្ដូរវាទៅជាអ្វីផ្សេង។ នេះគឺជាសារធាតុជំនួសចំរាញ់ចេញពី vanilla ដ៏អស្ចារ្យចំនួនប្រាំមួយយ៉ាងស្របច្បាប់។ ប្រាក់រង្វាន់? ពួកគេក៏ថោកជាងដែរ។ (ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើច: វ៉ានីឡាគឺជាគ្រឿងទេសថ្លៃបំផុតទីពីរបន្ទាប់ពី saffron ។ )
1. rum, bourbon ឬ brandy
ដើម្បីបង្កើតចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា សណ្តែកវ៉ានីឡាត្រូវត្រាំក្នុងអាល់កុល (ជាធម្មតា rum ឬ bourbon) ដើម្បីទាញយករសជាតិរបស់វា។ ដូច្នេះវាសមត្រឹមតែយល់ថាការទទួលទានវិញ្ញាណមួយក្នុងចំណោមវិញ្ញាណទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនឈ្ងុយដូចគ្នាដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ។ (Brandy ក៏ធ្វើការផងដែរ។) ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមប្តូរក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិអាល់កុលសម្រាប់ការដកស្រង់។
2. ចំរាញ់ចេញពីអាល់ម៉ុន
សម្រាប់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រដៀងគ្នានេះ សូមសាកល្បងជាមួយបងប្អូនជីដូនមួយរបស់វ៉ានីឡា។ ចំរាញ់ចេញពីអាល់ម៉ុនមានរសជាតិខ្លាំងជាងវ៉ានីឡា ដូច្នេះអ្នកគួរតែប្រើប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណដែលរូបមន្តរបស់អ្នកត្រូវការ (ឧ. ប្រសិនបើខូឃីរបស់អ្នកហៅវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ បន្ថែម 12 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំរាញ់អាល់ម៉ុនជំនួសវិញ)។
3. សុីរ៉ូដើមម៉េផល
កំពូលនំផេនខេកដែលយើងចូលចិត្តមានក្លិនឈ្ងុយដូចវ៉ានីឡា បូករួមនឹងការជក់បារីត្រឹមត្រូវ។ ជំនួសការចំរាញ់ចេញពី vanilla ជាមួយនឹងបរិមាណស្មើគ្នានៃសុីរ៉ូដើមម៉េផល។
4. សណ្តែកវ៉ានីឡា
ប្តូរការចូលចិត្តដោយប្រើសណ្តែកវ៉ានីឡា បិទភ្ជាប់ ឬម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នកជំនួសវិញ។ ទាំងបីអាចត្រូវបានជំនួសដោយបរិមាណស្មើគ្នាហើយភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់របស់អ្នកនឹងមាន flecks ខ្មៅស្អាតនៃ vanilla ។ កំណត់ចំណាំមួយអំពីការប្រើសណ្តែកវ៉ានីឡា៖ ដើម្បីប្រើពួកវា អ្នកនឹងកាត់សណ្តែកចេញ ហើយកោសគ្រាប់ចេញ។ (យោងទៅតាម ផ្ទះបាយ គ្រាប់សណ្តែកវ៉ានីឡាមួយគ្រាប់ស្មើនឹងប្រហែល 3 ស្លាបព្រានៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា BTW ។ )
5. ទឹកដោះគោវ៉ានីឡា
ប្រើអាល់ម៉ុនរសជាតិវ៉ានីឡា ឬទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ដោយដាក់ក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។
6. គ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត
មួយនេះគឺសម្រាប់តែអ្នកចម្អិនម្ហូបបែបផ្សងព្រេងប៉ុណ្ណោះ ព្រោះការបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមប្រហែលជានឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃរូបមន្តរបស់អ្នក (ពេលខ្លះកាន់តែប្រសើរ)។ គ្រឿងទេសក្តៅៗដូចជា cinnamon, cardamom និង nutmeg សុទ្ធតែបន្ថែមភាពផ្អែម និងស៊ីជម្រៅដល់ចាន ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើការពិសោធន៍ជាមួយនឹងការវាស់វែងដើម្បីទទួលបានទម្រង់រសជាតិត្រឹមត្រូវ។
កំពុងរកមើលការជំនួសដុតនំបន្ថែមទៀត?
- 10 ផលិតផលជំនួសទឹកដោះគោដោយគ្មានទឹកដោះគោ និងរបៀបប្រើវា។
- គ្រឿងផ្សំ 5 មុខដែលអ្នកអាចជំនួសដោយទឹកម៉ូលេស
- 7 Genius ជំនួសសម្រាប់ក្រែមធ្ងន់
- 7 ជម្រើសជំនួសទឹកដោះគោមេអំបៅ សម្រាប់ការដុតនំផ្អែកលើរុក្ខជាតិ
- របៀបធ្វើម្សៅជំនួសម្សៅឡើងដោយខ្លួនឯង
