រូបភាព៖ Shutterstock
តើមនុស្សម្នាក់ឡើងទម្ងន់ដោយរបៀបណា? វាគ្រាន់តែដោយសារតែមនុស្សម្នាក់ប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើនជាង (កាឡូរី) ជាងការដុតមួយ។ ដូច្នេះ តើយើងធ្វើដូចម្តេចទើបអាចគ្រប់គ្រងកាឡូរីបាន? អ្វីទាំងអស់ដែលវាត្រូវការគឺការទទួលទានអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយចងចាំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា និងរបៀបដែលវាបំពេញតម្រូវការសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ កាបូអ៊ីដ្រាត ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាមិនល្អចំពោះសុខភាព គណនីសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភដ៏សំខាន់ ហើយការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមនេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចបណ្តាលឱ្យមានការព្រួយបារម្ភចំពោះសុខភាពដូចជា ការទល់លាមក ក្លិនមាត់មិនល្អ និងអស់កម្លាំង។ របបអាហារមានតុល្យភាពមិនមានន័យថាជៀសវាងអាហារប្រភេទជាក់លាក់ណាមួយឡើយ។ ជំនួសមកវិញ វាគឺអំពីការស្វែងរកតុល្យភាពដែលអ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។
រូបភាព៖ Shutterstock
ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាជំហានដំបូងឆ្ពោះទៅរកការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយសុខភាពល្អ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះជួយបន្ថយការរលាកនៃពោះវៀន ហើយមីក្រូសារជាតិដែលមានវត្តមានធ្វើឱ្យដំណើរការរបស់រាងកាយកាន់តែប្រសើរឡើង។ យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់អណ្តាតរបស់យើង ប៉ុន្តែរសជាតិ និងរូបរាងរាងកាយមិនអាចដើរទន្ទឹមគ្នាបានទេ បើយើងកាន់តែផ្តល់អាហារក្លែងបន្លំរបស់យើង កាឡូរីកាន់តែច្រើន ជំនួសឱ្យការដុត។ Archana S អ្នកប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងជាអ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យ Motherhood, Bangalore ចែករំលែកនូវគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទៅបំផុតមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងការសម្រកទម្ងន់ និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីពួកវា៖
មួយ។ Oats Atta
ពីរ។ ផ្សិតអាតតា
៣. ជូវ៉ា អាតា
បួន។ អាតាណាល្អបំផុត៖ សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
Oats Atta
នេះគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សារបបអាហារមានតុល្យភាព។ មនុស្សរាប់ពាន់នាក់នៅជុំវិញពិភពលោកចាប់អារម្មណ៍លើការសម្រកទម្ងន់ ការសម្រកទម្ងន់ និងមានភាពស័ក្តិសមជ្រើសរើសសម្រាប់ oats ។ ម្សៅ Oats សម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដែលដើរតួជាម្សៅជំនួសដោយថវិកាទាបសម្រាប់ម្សៅដែលមានតំលៃថ្លៃដូចជាម្សៅអាល់ម៉ុន ឬម្សៅ quinoa ។ វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយរបស់យើង និងជួយយ៉ាងច្រើនក្នុងការរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ម្សៅ Oats ធ្វើឱ្យឆ្អែតដោយធ្វើឱ្យក្រពះឆ្អែត ដូច្នេះជៀសវាងការស្រេកឃ្លានទាំងនោះនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ Oats អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ ហើយនៅតែត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ និងជាជំនួយដ៏អស្ចារ្យក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ វិធីសាមញ្ញ និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទទួលទាន oats គឺដោយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។ អាហារដែលល្អបំផុតសម្រាប់ oats គឺទឹកដោះគោជូរ ជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ និងគ្រាប់។ ជៀសវាង oats ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគដែលបានទិញនៅក្នុងហាងព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើននិងសារធាតុរក្សាទុកដែលនឹងមិនជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖
100 ក្រាម oatmeal អាតា ៖ ប្រហែល 400 កាឡូរី; ប្រូតេអ៊ីន 13,3 ក្រាម។
100 ក្រាម oats: ប្រហែល។ 389 កាឡូរី; ទឹក 8%; ប្រូតេអ៊ីន ១៦,៩ ក្រាម។
ផ្សិតអាតតា
រូបភាព៖ Shutterstock
Ragi គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់។ នេះគឺដោយសារតែ ragi មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលហៅថា tryphtophan ដែលទប់ស្កាត់ចំណង់អាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ដែលបណ្តាលឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់ជាយថាហេតុ។ Ragi ក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិសរសៃដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនទៀតនៃការទទួលទាន ragi គឺវាមិនមានជាតិស្អិត សម្បូរវីតាមីន C គ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល និងជាកត្តាជំរុញឱ្យគេងលក់ស្រួល។ ការគេងមិនលក់ក៏នាំឱ្យឡើងទម្ងន់ផងដែរ។ Ragi អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សូម្បីតែពេលយប់ដែលជំរុញឱ្យមានការគេងលក់ស្រួលក៏ជាលទ្ធផលក្នុងការសម្រាកនិងការស្រកទម្ងន់។ តាមពិត រ៉ាជី គឺជាប្រភពជាតិដែកដ៏អស្ចារ្យ។ វិធីងាយស្រួលក្នុងការទទួលទាន ragi គឺដោយធ្វើបបរ ragi សាមញ្ញជាមួយម្សៅ ragi ។ នេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយក្មេងៗក៏អាចចូលចិត្តបានដែរ។ វិធីសាស្រ្តប្រើប្រាស់ដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតគឺខូឃី ragi, ragi idlis និង ragi rotis ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖
ម្សៅ ragi 119 ក្រាម: ប្រហែល។ 455 កាឡូរី; ប្រូតេអ៊ីន ១៣ ក្រាម។
ជូវ៉ា អាតា
រូបភាព៖ Shutterstock
គ្រប់ពេលដែលអ្នកបានប្រើម្សៅគ្រប់មុខ ហើយព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់អ្នក ម្សៅ jowar គឺជាចម្លើយ។ វាសម្បូរ ជូរចត់បន្តិច និងមានសរសៃ ហើយអាចត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ ម្សៅ Jowar សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ហើយសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។ វាគ្មានជាតិ gluten និងល្អខ្លាំងណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ jowar មួយពែងមានប្រូតេអ៊ីនស្ទើរតែ 22 ក្រាម។ នេះក៏ទប់ស្កាត់ចំណង់អាហាររបស់អ្នកផងដែរ ដែលនាំឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារមិនល្អ ឬអាហារមិនល្អ។ ម្ហូបពេញនិយមមួយចំនួនដែលអាចធ្វើជាមួយ jowar គឺ jowar rotis, jowar-onion ខ្ទុះ និង ថេប្លាស . ទាំងនេះគឺពិតជាឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អទាំងស្រុងសម្រាប់ការទទួលទាន។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖
ម្សៅ jowar 100 ក្រាម: 348 កាឡូរី; ប្រូតេអ៊ីន 10,68 ក្រាម។
អាតាណាល្អបំផុត៖ សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
អ្វីដែលគេនិយាយថា គ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចធ្វើល្អបានឡើយ ប្រសិនបើការទទួលទានកម្រិតមធ្យម របបអាហារត្រឹមត្រូវ និងការកាត់បន្ថយអាហារឥតបានការ មិនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងរបៀបរស់នៅ! អាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ និងជម្រើសអាហារគឺមិនចាំបាច់គួរឱ្យធុញ និងឯកោដូចដែលពួកគេបាននិយាយនោះទេ។ នៅពេលរៀបចំ និងផ្គូផ្គងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ អាហារទាំងនេះអាចពិតជាឆ្ងាញ់ និងរីករាយជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម។ ការសម្រកទម្ងន់គឺមិនពិបាកទេនៅពេលដែលអ្នកយល់ពីរបៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកដំណើរការ និងបរិមាណកាឡូរីដែលវាត្រូវការដើម្បីដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការរក្សាការត្រួតពិនិត្យដោយស្មារតីលើការទទួលទានរបស់អ្នក គឺជាអ្វីដែលវាត្រូវការដើម្បីសម្រកទម្ងន់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្សៅ oats និង jowar ត្រូវបានគេពេញចិត្តជាង ragi ព្រោះវាមានជាតិសរសៃស្ទើរតែ 10% ដែលធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ការទទួលទានតែមួយដងនៃ jowar មានច្រើនជាង 12 ក្រាមនៃជាតិសរសៃអាហារ (ស្ទើរតែ 48 ភាគរយនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ) ។ ការសម្រកទម្ងន់ជារួមមិនមែនជាអ្វីដែលកើតឡើងពេញមួយយប់នោះទេ។ វាគឺជាដំណើរការបណ្តើរៗ ដែលចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងស្របគ្នា និងអាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាព ដើម្បីឃើញលទ្ធផលដែលអាចមើលឃើញ។
សូមអានផងដែរ៖ អាហារដែលអ្នកមិនគួរញ៉ាំមុនពេលចូលគេង
