ផ្លែប៉ោម៖ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពហានិភ័យនិងរូបមន្ត

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• ព័ត៌មាន ព្រះវិស្ណុវិសាលនិងចាវ៉ាឡាហ្គូតាដើម្បីចងខ្សែនៅថ្ងៃទី ២២ ខែមេសា៖ ពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតនៅទីនេះ
• កីឡា ពានរង្វាន់កីឡាគ្រីឃីតនៅនូវែលសេឡង់៖ វីលសុនសុនឈ្នះមេដាយរីឆាតហាដឡិនជាលើកទី ៤
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ភាពយន្ត យូហ្គាឌី ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

យើងភាគច្រើនស្គាល់សុភាសិតចាស់របស់វេលស៍ថា“ ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើអោយគ្រូពេទ្យឃ្លាតឆ្ងាយ” ។ ផ្លែប៉ោមមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្លែឈើដែលបរិភោគច្រើនជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។

ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារជាតិ flavonoids ដែលបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកជំងឺបេះដូងនិងទឹកនោមផ្អែម ^[1] ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោម ១០០ ក្រាមមានថាមពល ៥៤ kcal ហើយវាក៏មានផងដែរ

• ប្រូតេអ៊ីន ០,៤១ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត ១៤.០៥ ក្រាម
• ជាតិសរសៃ ២,១ ក្រាម
• ស្ករស ១០.៣៣ ក្រាម
• កាល់ស្យូម ៨ មីលីក្រាម
• ដែក ០,១៥ មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម ១០៧ មីលីក្រាម
• វីតាមីន C ២,០ មីលីក្រាម
• ៤១ អាយយូវីតាមីនអា

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែប៉ោម

បង្កើនសុខភាពបេះដូង

ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដោយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ ពួកវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាតិសរសៃនិងប៉ូលីហ្វេណុលដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូងនិងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាការញ៉ាំផ្លែប៉ោមអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ^[ពីរ] ។

ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

ផ្លែប៉ោមគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលញ៉ាំចំណិតផ្លែប៉ោមមុនពេលញ៉ាំអាហារមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបើប្រៀបធៀបនឹងអ្នកដែលញ៉ាំទឹកខ្មេះប៉ោមឬទឹកខ្មេះប៉ោម ^[៣] ។ ការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញថាស្ត្រីលើសទម្ងន់ ៥០ នាក់ដែលញ៉ាំផ្លែប៉ោមបានស្រកជាមធ្យម ១ គីឡូក្រាមនិងញ៉ាំកាឡូរីតិចជាងអ្នកដែលញ៉ាំនំអូក ^[៤] ។

3. បន្ថយហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ូលីហ្វេណុលដែលជួយក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះការពារការបំផ្លាញកោសិកាបេតានៅក្នុងលំពែង។ កោសិកាបេតាផលិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនហើយជារឿយៗត្រូវបានបំផ្លាញចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ^[៥] ។

ការពារជំងឺមហារីក

សារធាតុគីមីនៅក្នុងផ្លែប៉ោមជួយកាត់បន្ថយអត្រាកើតជម្ងឺមហារីក។ ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងលើស្ត្រីបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែប៉ោមមានទំនាក់ទំនងទៅនឹងអត្រានៃការស្លាប់ទាបដោយសារជំងឺមហារីក ^[៦] ។ ការសិក្សាមួយទៀតបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់និងមហារីកពោះវៀនបាន ១៨ ភាគរយនិង ២០ ភាគរយរៀងៗខ្លួន ^[៧] ។

លើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល

Quercetin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយនៅក្នុងផ្លែប៉ោមអាចជួយកាត់បន្ថយការស្លាប់របស់កោសិកាដែលបណ្តាលមកពីការកត់សុីនិងការរលាកនៃណឺរ៉ូន។ ការផឹកទឹកផ្លែប៉ោមបង្កើនការផលិតសារធាតុ neurotransmitter acetylcholine នៅក្នុងខួរក្បាលដែលជាហេតុធ្វើឱ្យការចងចាំមានភាពប្រសើរឡើងនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer ។ ^[៥] ។

៦. ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺហឺត

ផ្លែប៉ោមសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺហឺត។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការទទួលទានផ្លែប៉ោម ១៥ ភាគរយនៃផ្លែប៉ោមធំក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺហឺត ១០ ភាគរយ ^[៥] ។

លើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង

អ្នកស្រាវជ្រាវជឿជាក់ថាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងផ្លែប៉ោមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពឆ្អឹង ^[៨] ។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាស្ត្រីដែលរួមបញ្ចូលផ្លែប៉ោមស្រស់ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមសំបកផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូមតិចពីរាងកាយ ^[៥] ។

ជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ

ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃរលាយមួយប្រភេទដែលគេហៅថា pectin ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ ជាតិសរសៃនេះឆ្លងកាត់ទៅកាន់ពោះវៀនធំឬពោះវៀនធំរបស់អ្នកដែលវាអាចបង្កើនការលូតលាស់របស់បាក់តេរីល្អ ^[៩] ។

បង្កើនសុខភាពស្បែកនិងសក់

ផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លានិងពន្យារភាពចាស់និងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម។ វាក៏ជួយលើកកម្ពស់កំណើនសក់និងការពារការបាត់បង់សក់ផងដែរ។

ហានិភ័យសុខភាពរបស់ផ្លែប៉ោម

គ្រាប់ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារជាតិស៊ីយ៉ាតដែលជាថ្នាំពុលដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើទទួលទាន ^[១០] ។ ការញ៉ាំផ្លែប៉ោមក៏បណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹងឧស្ម័នហើមពោះនិងឈឺពោះចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

វិធីញ៉ាំផ្លែប៉ោម

• ច្របាច់ផ្លែប៉ោមហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់បៃតងឬសាឡាត់ផ្លែឈើរបស់អ្នក។
• អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមចំណិតជាមួយប៊ឺសណ្តែកដីធ្វើជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។
• ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបង្អែមដូចជានំម៉ាឃីនការ៉េមនំផេនខេកនិងនំខេក។
• អ្នកក៏អាចធ្វើទឹកផ្លែប៉ោមនិងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមផងដែរ។

រូបមន្តផ្លែប៉ោម

១ ។ រូបមន្តផ្លែប៉ោម rabdi (រូបមន្តផ្លែប៉ោម kheer)

ពីរ។ រូបមន្តយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

៣ ។ រូបមន្តទឹកផ្លែឈើការ៉ុតផ្លែប៉ោម (ភេសជ្ជៈ ABC)

1. [1]Boyer, J. , & Liu, R. H. (២០០៤) ។ ជីវគីមីរបស់ផ្លែប៉ោមនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេ។ ទិនានុប្បវត្តិកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ, ៣, ៥ ។
2. [ពីរ]Knekt, P, Isotupa, S. , Rissanen, H. , Heliövaara, M. , Järvinen, R,, Häkkinen, S. , ... & Reunanen, A. (2000) ។ ការទទួលទាន Quercetin និងការកើតឡើងនៃជំងឺ cerebrovascular.European ទិនានុប្បវត្តិគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភលេខ ៥៤ (៥) ៤១៥ ។
3. [៣]ទឹកជំនន់ -Obbagy, J. E. , & Rolls, B. J. (2009) ។ ឥទ្ធិពលនៃផ្លែឈើក្នុងទំរង់ផ្សេងៗគ្នាលើការទទួលបានថាមពលនិងការឆ្អែតនៅពេលញ៉ាំអាហារ។
4. [៤]de Oliveira, M. C. , Sichieri, R. , & Mozzer, R. V. (2008) ។ របបអាហារដែលមានថាមពលតិចនិងបន្ថែមផ្លែឈើជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងការទទួលបានថាមពលចំពោះស្ត្រី។ អេផ្លេតទី ៥១ (២) ទំព័រ ២៩១-២៩៥
5. [៥]Hyson D. A. () ។ ការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយនៃសមាសធាតុផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមនិងទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេជាមួយសុខភាពមនុស្ស។ លើសពីអាហារូបត្ថម្ភ (បេថេសដា, អិម។ អិម), ២ (៥), ៤០៨-៤២០ ។
6. [៦]ហូដកសុន, ជេអិម, ព្រះអង្គម្ចាស់, អិល, វរ្ម័ន, អរ។ ជ។ , ប៊ីនណូណូ, ស៊ី។ ភី។ , អ៊ីវ៉ា, ឃេ។ អិល, ប៊ុលណូណូ, អិន, ... & លីវីស, ជេ។ អេ។ (២០១៦) ។ ការទទួលទានផ្លែប៉ោមមានទំនាក់ទំនងបញ្ច្រាសជាមួយនឹងបុព្វហេតុនិងការស្លាប់ដោយសារជំងឺចំពោះស្ត្រីវ័យចំណាស់។ ទស្សនាវដ្តីអាហារបំប៉នលេខ ១១៥ (៥) ៨៦០-៨៦៧ ។
7. [៧]ហ្គលលូសអេសថេលធីម៉ីរីអ័រហ្គោសៀសាអេអេម៉ុនតាឡាអេអិមរ៉ាហ្សាហ្សូទីវីវីហ្វ្រេនស៊ីឈីអេសអេ ... និងឡាវីសឆីយ៉ាស៊ី (ឆ្នាំ ២០០៥) ។ តើផ្លែប៉ោមមួយក្នុងមួយថ្ងៃអាចធ្វើឱ្យគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងជំងឺមហារីកចេញឆ្ងាយដែរឬទេ? .Annals of Oncology, 16 (11), 1841-1844 ។
8. [៨]សិន, ស៊ីអិល, វ៉នប៊ឺហ្គិន, V. , ឆយ, អិមស៊ីស៊ី, ជេនឃីន, អិមអរ, ម៉ូហ, អេ, ចេន, ស៊ី។ អេ។ , & គុន, I. អេ។ ផ្លែឈើនិងជីវគីមីបំប៉នក្នុងការការពារឆ្អឹងការស្រាវជ្រាវកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ៣២ (១២) ៨៩៧-៩១០ ។
9. [៩]Koutsos, A. , Tuohy, K. M. , & Lovegrove, J. A. (2015) ។ ផ្លែប៉ោមនិងសុខភាពសរសៃឈាម - តើពោះវៀនតូចគឺជាការពិចារណាដ៏សំខាន់ដែរឬទេ?, សារធាតុ, ៧ (៦), ៣៩៥៩-៣៩៩៨ ។
10. [១០]អូឌីដ, ភីអិម, ជូហ្គូហ្គីស្គី, អេ។ ជូសេហ្សិចហ្ស, ជេ, មីឡាឡា, ជេ, ហ្សូឌូហ្សីក, ហ្សេ, និងគ្រីស, ប៊ី (ឆ្នាំ ២០១៧) ។ ផលប៉ះពាល់ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភនិងសុខភាពនៃរបបអាហារដែលមានផ្ទុកនូវគ្រាប់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ៖ ករណីអាមីហ្គិលលីននីទី ៩ ៩ (១០), ១០៩១ ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ