រូបភាព៖ 123RF វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន និងធាតុដាន គឺជាសសរស្តម្ភសំខាន់នៃអាហារ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ គិតពីថ្មដែលគេសង់ផ្ទះ ឬប៉ម។ ប្រសិនបើវារង្គោះរង្គើ រចនាសម្ព័ន្ធនឹងធ្លាក់ចុះ។ រាងកាយរបស់អ្នកក៏ដំណើរការដូចគ្នាដែរ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់អ្នក និងប្រព័ន្ធរបស់អ្នកឆ្លុះបញ្ចាំងពីវិធីដែលអ្នកមើលទៅខាងក្រៅ រួមទាំងភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ទីណាមានភាពស៊ាំ ទីនោះមានវីតាមីន។ វីតាមីន ដូចដែលយើងដឹងស្រាប់ហើយថាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធ មូលដ្ឋាន ភាពស៊ាំ ភ្នែក ការព្យាបាលមុខរបួស ពង្រឹងឆ្អឹង និងច្រើនទៀត។
ចេញពី វីតាមីនទាំងអស់។ B12 គឺជាប្រភេទដែលជួយរក្សាសរសៃប្រសាទ និងកោសិកាឈាមរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងជួយក្នុងការបង្កើត DNA ឬហ្សែននៃកោសិកា។ ខណៈពេលដែលវីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ ប៉ុន្តែធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដែលមានកម្លាំងក៏ផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនដែលត្រូវការដើម្បីបំពេញតម្រូវការរាងកាយរបស់អ្នក។
នេះគឺជាអាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B12 ឬ cyanocobalamin ហើយអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល៖
មួយ។ ទឹកដោះគោ
ពីរ។ ស៊ុត
៣. បង្គា
បួន។ ត្រីធូណា
៥. ក្តាម
៦. ផ្សិត Shitake
៧. ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ
៨. តើអ្នកត្រូវការបន្ថែមវីតាមីន B ដែរឬទេ?
៩. សញ្ញានិងរោគសញ្ញានៃកង្វះវីតាមីន B
១០. សំណួរគេសួរញឹកញាប់
ទឹកដោះគោ
រូបភាព៖ 123RF ប្រភពដ៏មានបំផុតនៃវីតាមីន B12 គឺជាផលិតផលដើមកំណើតសត្វ។ ផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ឈីស ប៊ឺ គឺជាប្រភពវីតាមីនដ៏មានឥទ្ធិពល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកទាំងនោះ អ្នកដែលជា vegans អាចជ្រើសរើសជម្រើសជំនួសទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា សណ្តែកសៀង អាល់ម៉ុន ឬទឹកដោះគោសណ្តែកដី ធានាថាអ្នកកម្ចាត់អាឡែស៊ីរបស់អ្នកចំពោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមុនសិន។ ក្នុងចំណោមឈីសទាំងអស់ ឈីសស្វ៊ីស ធាតុ និងឈីក្រុម Fulham គឺជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន B12។
ស៊ុត
រូបភាព៖ 123RF ស៊ុតគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន B12 ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកញ៉ាំពងទា រួមទាំងស៊ុតពីរក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយបំពេញតម្រូវការរបបអាហាររបស់អ្នក។ រឹង - ឆ្អិនឬចៀនបន្ថែម ស៊ុតទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វិធីដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងផ្នែកនៅក្នុងសាឡាដរបស់អ្នក ឬជាមួយអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុប ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលទានស៊ុតឆ្អិនតែម្នាក់ឯង។
បង្គា
រូបភាព៖ 123RF មួយទៀត ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B12 និងមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារត្រី បង្គាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ស្រាក្រឡុករបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេក៏លេចធ្លោជាមួយនឹងកត្តាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេផងដែរ។ អ្នកនាំមុខគឺប្រូតេអ៊ីន។ ក្រៅពីសម្បូរប្រូតេអ៊ីន បង្គាក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីន B12 ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ពួកវាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងធម្មជាតិ ហើយថែមទាំងជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកោសិកាដែលខូច និងរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ។ Astaxanthin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយផ្សេងទៀត ជួយកាត់បន្ថយការរលាក នោះគឺជាមូលហេតុ និងកត្តានៃភាពចាស់ និងជំងឺដែលគេស្គាល់។
ត្រីធូណា
រូបភាព៖ 123RF ត្រីធូណាគឺច្រើនបំផុត ត្រីដែលប្រើជាទូទៅ . វាត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន A ធម្មតា ដែលជាធម្មតាជាធាតុផ្សំដ៏សម្បូរបែបដែលមាននៅក្នុងអាហារសមុទ្រទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីធូណាក៏មានច្រើននៅក្នុងរដ្ឋធម្មនុញ្ញនៃវីតាមីន B12 របស់វា រួមជាមួយនឹង B3 សេលេញ៉ូម និងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងផូស្វ័រ។ ដោយសារតែកញ្ចប់ដាច់ដោយឡែករបស់វា។ សមាសធាតុដែលផ្តល់ភាពស៊ាំ ត្រីធូណាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កែលម្អការទទួលទានវីតាមីន B12 របស់ពួកគេ។
ក្តាម
រូបភាព៖ 123RF ជាតិខ្លាញ់ទាប ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ គឺជាវិធីពីរយ៉ាងដែលមនុស្សម្នាក់អាចពិពណ៌នាអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់ clams នៅក្នុងតារាងអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរនោះគឺថា វាមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេក្នុងការប្រណាំងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏រឹងមាំ។ ជាមួយនឹងសារជាតិ selenium ស័ង្កសី ជាតិដែក ម៉ាញេស្យូម និង niacin ក្តាមគឺជាអ្នកប្រកួតប្រជែងកំពូលសម្រាប់វីតាមីន និង អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន . ជាពិសេស ក្ដាមកូនក្មេង បានបង្ហាញថា ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិដែក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន B12។ តាមពិតទៅ ទំពាំងបាយជូរក្រៀមក៏សម្បូរវីតាមីនដូចគ្នាដែរ។ ដូច្នេះលើកក្រោយគិតថាបោះចោលទំពាំងបាយជូរ គិតម្ដងទៀត!
ផ្សិត Shitake
រូបភាព៖ 123RF ដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នកបួសនិងអ្នកដែលមិនអាឡែស៊ីនឹងផ្សិត។ ផ្សិត Shitake មានផ្ទុកវីតាមីន B12 ប៉ុន្តែកម្រិតមានកម្រិតទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកមិនបួស ឬទឹកដោះគោ។ ខណៈពេលដែលទៀងទាត់ ការទទួលទានផ្សិត ប្រហែលជាមិនមែនជាគំនិតល្អទេ ពេលខ្លះអ្នកអាចបន្ថែម shitake ទៅក្នុងស៊ុប ឬចានបាយរបស់អ្នក ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងគ្រឿងទេស។
ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ
រូបភាព៖ 123RF ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ និងមេដំបែគឺខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិ និងសកម្មភាពរបស់វា ដូច្នេះហើយមិនអាចប្រើជំនួសគ្នាបានទេ។ ដំបែអាហារូបត្ថម្ភនឹងមិនដំណើរការជាសារធាតុដំបែដូចមេដំបែធ្វើនោះទេ។ ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ មិនដូចមេដំបែសកម្ម ឬមេដំបែសកម្មទេ គឺជាទម្រង់នៃដំបែដែលអសកម្ម ដែលត្រូវបានលក់ជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំអាហារ និងជាផលិតផលអាហារផងដែរ។ ពួកវាជាធម្មតាមានពណ៌លឿង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងម្សៅល្អិតៗ។ ផ្សិតដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមអាចបំពេញតម្រូវការវីតាមីន B12 របស់អ្នក ហើយក៏អាចបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដើម្បីបង្កើនប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងកង្វះវីតាមីនផងដែរ។ ពួកវាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងធម្មជាតិ និងធ្វើការឆ្ពោះទៅរកការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និង ការបង្កើនភាពស៊ាំ .
តើអ្នកត្រូវការបន្ថែមវីតាមីន B12 ដែរឬទេ?
រូបភាព៖ 123RF វីតាមីន B12 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា cyanocobalamin គឺជាវីតាមីនសំខាន់មួយ ប៉ុន្តែមានភាពស្មុគស្មាញខ្ពស់ដែលមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែ cobalt (ដូច្នេះឈ្មោះ)។ វីតាមីននេះត្រូវបានផលិតដោយធម្មជាតិដោយបាក់តេរី ហើយដូចដែលយើងដឹងស្រាប់ហើយថាជាកត្តាសំខាន់ដែលរួមចំណែកដល់ការសំយោគ DNA និងកោសិកា។ ផលិតកម្មថាមពល . យោងតាមការសិក្សាដោយបណ្ណាល័យជាតិឱសថ វីតាមីន B12 ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលស្ថានភាពដូចជា ភាពស្លេកស្លាំង pernicious និងអ្នកដែលទទួលរងពីការវះកាត់ក្រពះមួយផ្នែក ឬសរុប រលាកពោះវៀនក្នុងតំបន់ ក្រពះពោះវៀន និងជំងឺជាច្រើនទៀត។
រូបភាព៖ 123RF នៅពេលដែលវាមកដល់ការសញ្ជឹងគិតអំពីការទទួលថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន B12 វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជាមុនសិន ដោយផ្អែកលើតម្រូវការវីតាមីន B12 របស់រាងកាយអ្នក។ អ្នកហូបបួស និងអ្នកទទួលទានបន្លែត្រូវចងចាំជាពិសេសថា folate នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេអាចបិទបាំងវត្តមានរបស់វីតាមីន B12 ក្នុងករណីកង្វះ។ ទីពីរ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារ vegan នោះតាមឧត្ដមគតិ អ្នកនឹងត្រូវការអាហារបំប៉នដែលបំពេញ 100 ភាគរយ ឬច្រើនជាងនេះនៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលអ្នកបានណែនាំ។ ក្រុមការអនុវត្តរបបអាហារបួស ណែនាំថា អ្នកទទួលទានបន្លែក្នុងកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន B12 (250mcg/ថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ) ដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ការស្រូបយកអាហារបំប៉នមិនល្អ។ ដោយមិនគិតពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបបអាហារ, វិទ្យាស្ថានជាតិនៃ សុខភាពណែនាំថា មនុស្សពេញវ័យទាំងអស់ដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ។ ទទួលបានវីតាមីន B12 ភាគច្រើនរបស់ពួកគេតាមរយៈអាហារបំប៉ន និងអាហារពង្រឹងដោយសារការស្រូបខ្សោយដែលកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលវ័យចំណាស់។
សញ្ញានិងរោគសញ្ញានៃកង្វះវីតាមីន B12
រូបភាព៖ 123RF ភាពទន់ខ្សោយ និងអស់កម្លាំង៖ ដោយសារ cyanocobalamin ទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាចំនួនកោសិកាឈាមក្រហម កង្វះវីតាមីនអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយ និងអស់កម្លាំង។ ដោយសារតែចំនួន RBC ទាប អុកស៊ីហ្សែនមិនត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់កោសិការបស់រាងកាយដែលធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់អស់កម្លាំង និងខ្សោយ។
Parathesia៖ មួយនៃផលប៉ះពាល់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃការខូចខាតសរសៃប្រសាទ។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះអារម្មណ៍នៃម្ជុលនិង ម្ជុលលើស្បែករបស់អ្នក។ . Myelin ដែលជាសមាសធាតុគីមីជីវៈព័ទ្ធជុំវិញសរសៃប្រសាទជាស្រទាប់ការពារ និងអ៊ីសូឡង់។ អវត្ដមាននៃវីតាមីន B12, myelin ត្រូវបានផលិតខុសគ្នាដូច្នេះប៉ះពាល់ដល់មុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលប្រសើរឡើង។
ភាពលំបាកក្នុងការចល័ត៖ ប្រសិនបើមិនបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យទេ កង្វះវីតាមីន B12 អាចបណ្តាលឱ្យមានការលំបាកក្នុងជំនាញម៉ូតូ និងចលនារបស់អ្នក។ អ្នកអាចបាត់បង់អារម្មណ៍នៃតុល្យភាព និងការសម្របសម្រួលរបស់អ្នក ដូច្នេះវាធ្វើឱ្យអ្នកងាយនឹងដួល។
រូបភាព៖ 123RF ចក្ខុវិស័យខ្សោយ៖ ការមើលឃើញមិនច្បាស់ ឬការរំខានគឺជារោគសញ្ញាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតនៃកង្វះនេះ ដោយសារសរសៃប្រសាទអុបទិកដែលនាំទៅដល់ភ្នែករបស់អ្នកត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់។ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជំងឺសរសៃប្រសាទអុបទិក។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ថានភាពនេះអាចផ្លាស់ប្តូរបានជាមួយនឹងថ្នាំទៀងទាត់ និងទាន់ពេលវេលា វេជ្ជបញ្ជា និងការបន្ថែមវីតាមីន B12។
រលាករលោង៖ ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់អណ្តាតដែលរលាក ស្ថានភាពនេះនាំឱ្យអណ្តាតរបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរពណ៌ រូបរាង ផ្តល់ភាពក្រហម និងអាចនាំឱ្យហើម។ នេះធ្វើឱ្យផ្ទៃអណ្តាតរបស់អ្នករដិបរដុប រលោង ដូច្នេះធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកបាត់។ លើសពីនេះទៀតវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យ ដំបៅមាត់ ការដុត ឬរមាស់ក្នុងប្រហោងមាត់របស់អ្នក។
សំណួរគេសួរញឹកញាប់
រូបភាព៖ 123RF សំណួរ៖ តើអ្នកណាទំនងជាខ្វះវីតាមីន B12?
TO ដោយសារវីតាមីន B12 ត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងក្រពះ អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលសម្របសម្រួល ឬបានទទួលការវះកាត់នាពេលថ្មីៗនេះ គឺជាបុគ្គលដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ចំពោះកង្វះនេះ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកដើរតាមរបបអាហារបួស ឬបួសក៏អាចជួបប្រទះនឹងកង្វះនេះផងដែរ ប្រសិនបើមិនត្រូវបានផ្តល់សំណងឱ្យបានល្អជាមួយនឹងថ្នាំគ្រាប់។សំណួរ៖ តើអាហារដើមពីសត្វគឺជាប្រភពវីតាមីន B12 តែមួយគត់ឬ?
TO ទោះបីជាផលិតផលអាហារដើមកំណើតសត្វដូចជាទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ ប៊ឺ ស៊ុត សាច់គោ ត្រី និងសាច់មាន់មានច្រើននៅក្នុងសារធាតុ cyanocobalamin ក៏ដោយ អ្នកក៏អាចរកឃើញបរិមាណដាននៃវីតាមីននេះនៅក្នុងផ្សិត ឬផ្សិតអាហារបំប៉នផងដែរ។ និយាយអញ្ចឹង មិនបំពេញតាមតម្រូវការដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ . ដូច្នេះការបំពេញបន្ថែមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។Q. តើកង្វះវីតាមីន B12 ត្រូវបានព្យាបាលដោយរបៀបណា?
TO ទោះបីជាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភក៏ដោយ កង្វះវីតាមីន B12 អាចត្រូវបានព្យាបាលនៅតាមបញ្ជរផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាតែងតែល្អក្នុងការនៅឱ្យឆ្ងាយពីការប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនដឹងទាំងស្រុងអំពីអាឡែស៊ីរបស់អ្នក ឬប្រាក់ឧបត្ថម្ភដែលបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ពេលខ្លះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកក៏អាចចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យអ្នកចាក់វីតាមីន B12 ផងដែរ។សូមអានផងដែរ៖ #IforImmunity - បង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកជាមួយដូង
