រូបមន្តទន់ Kerala Paratha

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៧ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៨ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ១០ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១៣ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• កីឡា Anirban Lahiri មានជំនឿចិត្តលើបេតិកភណ្ឌ RBC
• ព័ត៌មាន ការខ្វះខាតមិនមែនជាបញ្ហាទេ៖ ក្រសួងសុខាភិបាលប្រកាសថាការចាក់វ៉ាក់សាំងការពារអាយភីមិនត្រឹមត្រូវ
• បច្ចេកវិទ្យា បញ្ជីនៃប័ណ្ណទិន្ន័យកម្រិតធាតុទាំងអស់ពីការពឹងផ្អែកជីអូអាវីនឡេវីវីនិងប៊ីអេសអិន
• ភាពយន្ត Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែច្បាប់អាយធី -១១
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

Kerala paratha គឺជានំប៉័ងឥណ្ឌាដ៏ពេញនិយម។ ផ្កាការ៉ាឡាប៉ារ៉ាតារឺប៉ាតាតាតាគឺស្រដៀងទៅនឹងភាសាប៉ាតារ៉ាខាងជើង - ឥណ្ឌា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយរវាង parathas ទាំងពីរគឺថា Kerala paratha ត្រូវបានផលិតជាមួយម៉ាដាដា (ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់) រីឯឡាក់កាប៉ារ៉ាតាត្រូវបានផលិតជាទូទៅជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។

dough របស់ Kerala paratha គឺពិតជាទន់ហើយត្រូវតែលាបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅរដ្ឋ Kerala paratha ត្រូវបានគេយកទៅលូនប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់និងរលោង។ វាយនភាពនៃម្សៅ Kerala paratha គឺស្រដៀងនឹងនំកុម្មង់នំ។ ខារ៉ាឡាផារ៉ាហាសមានលក្ខណៈទន់ហើយអាចត្រូវបានផ្សំគ្នាជាមួយឆីនីឬសាច់មាន់។ ពិនិត្យមើលរូបមន្ត។

រូបមន្ត Kerala paratha សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក៖

បម្រើ៖ ៣

ពេលវេលារៀបចំ៖ ៥ នាទី

ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: 10 នាទី

គ្រឿងផ្សំ

• ម៉ៃដា - ១ ពែង
• អំបិល - & frac12 tsp
• Ajwain (គ្រាប់ពូជ carom) - & frac12 tsp
• ហ្គី - ៣tbsp
• ទឹក - 2 ពែង

នីតិវិធី

• ត្រងនិងច្របាច់ម៉ាក់ដានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាត់។
• បន្ថែមអំបិលជេជេននិង ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេជីហ៊ីនៅក្នុងម៉ាឌីដា។
• ដោយមានជំនួយពីទឹកក្តៅសូមច្របាច់ម្សៅទន់។ Knead យ៉ាងម៉ត់ចត់រយៈពេល ២០-២៥ នាទី។
• នៅពេលដែល dough ប្រែជាទន់និងរលោងសូមគ្របដោយបំណែកក្រណាត់សើមហើយទុកមួយឡែករយៈពេល ៣០-៤៥ នាទី។
• បន្ទាប់ពី 30-45 នាទីល្ពៅម្សៅជាមួយក្រែមលាបខ្លាញ់និងចែកជាចំណែកស្មើៗគ្នា។
• កំដៅតាតា (ក្រឡាចត្រង្គ) ។
• រមៀលផ្នែកដែលបែងចែកទៅជា paratha ជាមួយម្ជុលរមៀល។ ឥឡូវនេះចាក់ ghee 1 ស្លាបព្រានិងរាលដាលនៅលើ paratha រមៀល។
• ឥឡូវនេះបត់ប៉ារ៉ាផាតទៅជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មករមៀលបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងបាល់។
• បាច paratha ថ្នមៗដោយចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើតាតាក្តៅ។ ខាញ់ជាមួយ ghee រហូតដល់ភាគីទាំងសងខាងចំអិនហើយប្រែពណ៌មាសត្នោត។
• ធ្វើបែបបទដដែលៗជាមួយ dough ដែលនៅសល់។

Kerala parathas ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ បម្រើអាហារឆ្ងាញ់និងបំពេញអាហារពេលព្រឹកក្តៅ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ