បង្គានៅហ្គ្រីរីឈីរី

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៧ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៨ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ១០ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១៣ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• កីឡា Anirban Lahiri មានជំនឿចិត្តលើបេតិកភណ្ឌ RBC
• បច្ចេកវិទ្យា បញ្ជីនៃប័ណ្ណទិន្ន័យកម្រិតធាតុទាំងអស់ពីការពឹងផ្អែកជីអូអាវីលីឡេវីនិងអេសអិនអិន
• ព័ត៌មាន ការវិលត្រឡប់របស់ជនជាតិស្បែកខ្មៅអាចធ្វើឱ្យជំងឺរាតត្បាតរីករាលដាលគ្របដណ្តប់លើ COVID-១៩៖ សានជៃរ៉ាត
• ភាពយន្ត Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែគម្របគម្រប -២១
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

តើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការធ្វើប្រហុកបង្គាចាស់ដូចគ្នាទេ? រូបមន្តបង្គាឥណ្ឌាភាគច្រើនប្រែជានំក្រហមឬលឿង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសក្រហមអ្នកមាន សម្លក្រហមបង្គា ប្រសិនបើអ្នកប្រើដូងនិងរមៀតអ្នកនឹងទទួលបានពណ៌លឿង។ ប៉ុន្តែម្ទេសបៃតងគឺជារូបមន្តនៅក្នុងលីងផ្ទាល់ខ្លួន។ ម្ហូបនេះមានពណ៌បៃតងហើយវាមិនត្រូវបានគេឃើញជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌាទេ។

ពណ៌បៃតងរបស់គុយរីនេះគឺដោយសារហេតុផលជាច្រើន។ បង្គាម្ទេសបៃតងមិនប្រើម្សៅម្ទេសក្រហមឬប៉េងប៉ោះទេ។ ជំនួសឱ្យម្ទេសបៃតងឱ្យបានើនត្រូវបានគេយកទៅប្រើក្នុងការីបង្គានេះដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិហិរ។ ក្រៅពីនេះបង្គាម្ទេសបៃតងក៏មានផ្ទុកនូវខ្ទុះនិងខ្ទីងព្នៅផងដែរ។ ឱសថទាំងនេះរួមចំណែកដល់ពណ៌នៃបង្គាម្ទេសបៃតង។

សេវាកម្ម៖ ៤

ពេលវេលាត្រៀមរៀបចំ៖ ១៥ នាទី

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ២៥ នាទី

គ្រឿងផ្សំ

• បង្គាមានទំហំមធ្យម - ២០ (៧៥០ ក្រាម)
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ (កាត់)
• ដូង - ១ ពែង (ដឹងគុណ)
• ខ្ញី - ១ អ៊ីញ (minced)
• ខ្ទិះខ្ទឹម - ១០ (ដកស្រង់)
• គ្រាប់ពូជគំនិតឬ Kalounji-1 / 2tsp
• ម្ទេសបៃតង - ១០
• ស្លឹក Mint- 1 sprig
• ស្លឹកខាត់ណារៀរ - ២ ដើម
• ម្សៅស្វាយស្ងួតឬអាម៉ុក - ១tsp
• ម៉ារ៉ាម៉ាម៉ាឡា - 1tsp
• ម្សៅស៊ីអ៊ីន - 1tsp
• ប្រេង - 3tbsp
• អំបិល - តាមរសជាតិ

នីតិវិធី

1. កំដៅប្រេង 1tbsp នៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតសេបហើយបន្ថែមបង្គា។ Blanch ពួកគេស្រាលសម្រាប់នាទី 3-4 ។
2. ឥឡូវនេះប៉ះពាល់បង្គាដែលគ្មានខ្លាញ់ហើយទុកវាចោល។
3. បន្ថែមប្រេង tablespoon មួយផ្សេងទៀតហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ។
4. សូដាប្រហែល 3-4 នាទីនៅលើអណ្តាតភ្លើងទាប។ បនាប់មកបន្ថមខ្ញីនិងខ្ទឹមសហើយធ្វើឱ្យវាហាលវារយៈពល 2-3 នាទីទៀត។ ឥឡូវបន្ថែមខ្ទិះដូងចូលខ្ទះ។
5. ចំអិនរយៈពេល 3-4 នាទីបន្ថែមទៀតហើយយកវាចេញពីភ្លើង។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់មុនពេលអ្នកកិនវាចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់។
6. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យមានការបិទភ្ជាប់រដុបដោយកិនម្ទេសបៃតងស្លឹកជីអង្កាមនិងស្លឹកឈូក។
7. កំដៅប្រេង 1tbsp នៅក្នុងខ្ទះមួយហើយនៅពេលដែលវាឡើងក្តៅសូមដាក់វាជាមួយកាឡួជី។ បន្ថែមចំណិតម្ទេសបៃតងដែលអ្នកបានរៀបចំនិងចំអិន 2-3 នាទីលើអណ្តាតភ្លើងទាប។
8. បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទិះដូងដែលអ្នកបានរៀបចំហើយលាយវាជាមួយចំណិតបៃតង។
9. បន្ថែមម្សៅអាម៉ុកហ្គារ៉ាម៉ាម៉ានិងម្សៅស៊ីលីន។ បន្ថែមអំបិលផងដែរ។ បន្ថែមទឹក ១ ពែងនិងបង្គារដែលប្រឡាក់ទៅនឹងគុយរី។
10. គ្របនិងចំអិនរយៈពេល 5-7 នាទីបន្ថែមទៀតលើអណ្តាតភ្លើងទាប។

បម្រើបង្គាម្ទេសបៃតងដោយចំហុយអង្ករក្តៅ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ