អាហារដែលមានជីវជាតិដើម្បីបរិភោគលើរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• ព័ត៌មាន ព្រះវិស្ណុវិសាលនិងចាវ៉ាឡាហ្គូតាដើម្បីចងខ្សែនៅថ្ងៃទី ២២ ខែមេសា៖ ពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតនៅទីនេះ
• កីឡា ពានរង្វាន់កីឡាគ្រីឃីតនៅនូវែលសេឡង់៖ វីលសុនសុនឈ្នះមេដាយរីឆាតហាដឡិនជាលើកទី ៤
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ភាពយន្ត យូហ្គាឌី ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

Gluten គឺជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាឡីស្រូវសាលីនិងស្រូវ។ វាផ្តល់សំណើមនិងការបត់បែនដល់អាហារដើម្បីជួយរក្សារាងរបស់វាហើយវាក៏ផ្តល់នូវវាយនភាពនិងការទំពារដល់នំប៉័ងផងដែរ [1] , [ពីរ] ។

ការទទួលទាន gluten ជាធម្មតាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬអ្នកដែលងាយនឹង gluten គួរតែជៀសវាងការញ៉ាំរបស់វាដោយសារតែផលប៉ះពាល់សុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ [៣] ។

ដូចគ្នានេះផងដែរបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើនរឹតត្បិត gluten ពីរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយសារតែហេតុផលជាច្រើនដូចជាដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញានៃក្រពះពោះវៀននិងមិនមែនក្រពះឬមានការយល់ឃើញថា gluten មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។ [៤] ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិត Gluten អ្នកត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលគ្មានជាតិស្អិត។ សូមអានដើម្បីដឹងពីអាហារដែលអ្នកគួរបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។

1. ធញ្ញជាតិទាំងមូល

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានផ្ទុកជាតិសូលុយស្យុងសូន្យហើយគួរតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិតរបស់អ្នកគឺឈីណូបាយត្នោតអង្ករព្រៃអូសស្រូវមីលីម៉ាអាតថិនតេហ្វុមព្រីស្ហុកទុយហ្គឺរនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលទិញធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាស្រូវអូកាសូមពិនិត្យមើលស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីមើលថាតើវាមិនមានជាតិស្អិតទេព្រោះវាអាចត្រូវបានបំពុលជាមួយជាតិស្អិតនៅពេលដំណើរការ។ [៥] ។

ធញ្ញជាតិទាំងមូលពីរបីមានផ្ទុកជាតិ gluten ហើយគួរតែជៀសវាង។ ពួកវាជាស្រូវសាលីស្រូវត្រឡាចត្រសក់ស្រូវ (កូនកាត់នៃស្រូវសាលីនិងរ៉ៃ) និងស្រូវសាលីនិងពូជទាំងអស់ដូចជាស្រូវសាលីប៊ុលហ្គារីហ្វារ៉ូអ័រស្រូវសាលីហ្គ្រែមហ្វារីណាខាត់ណាម្សៅប៊្លុយហ្ស៊ុរឌ័រអក្ខរាវិរុទ្ធជាដើម។

ផ្លែឈើនិងបន្លែ

ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលគ្មានជាតិស្អិតធម្មជាតិមានដូចជាចេកផ្លែប៉ោមផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើផ្លែក្រូចផ្លែល្ពៅម្ទេសកណ្ដឹងស្លឹកបៃតងបន្លែបៃតងបន្លែផ្សិតម្សៅបន្លែការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងរ៉ាឌីនិងសណ្តែកបៃតង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានកែច្នៃមួយចំនួនដែលអាចផ្ទុកនូវសារធាតុដែលមានផ្ទុកជាតិ gluten ដូចជា malt ម្សៅអាហារដែលបានកែច្នៃ maltodextrin និងប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី hydrolyzed ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីផ្តល់រសជាតិឬប្រើជាភ្នាក់ងារក្រាស់ [៦] ។

សម្គាល់ៈ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញាសម្រាប់ gluten នៅក្នុងអាហារដូចជាផ្លែឈើនិងបន្លែកំប៉ុងផ្លែឈើស្ងួតនិងបន្លែផ្លែឈើស្ងួតនិងបន្លែនិងផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានត្រៀមរួចជាស្រេចដែលអាចរកបាននៅលើទីផ្សារ។

3. ផលិតផលទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោប៊ឺហ្គីឈីឈីសទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham ក្រែមជូរនិងក្រែមគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួនដែលគ្មានជាតិស្អិតធម្មជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាការ៉េមផលិតផលឈីសកែច្នៃនិងទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរគួរតែត្រូវបានជៀសវាងព្រោះវាអាចមានផ្ទុកនូវសារធាតុដែលមានជាតិស្អិតដូចជាខាប់ម្សៅអាហារកែច្នៃនិងមី [៧] ។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន

ប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វដូចជាសាច់ក្រហមបសុបក្សីអាហារសមុទ្រនិងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា legumes អាហារសណ្តែកសៀង (តៅហ៊ូ tempeh edamame ។ ល។ ) និងគ្រាប់និងគ្រាប់មិនមានផ្ទុកជាតិ gluten និងអាចជាផ្នែកមួយនៃជាតិ gluten របស់អ្នក។ របបអាហារ

ទោះយ៉ាងណាត្រូវនៅឱ្យឆ្ងាយពីសាច់កែច្នៃសាច់កាត់ត្រជាក់សាច់សាច់និងសាច់ដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកម៉ារីនព្រោះវាអាចមានគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិស្អិតដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកខ្មះ។ [៧] ។

5. គ្រឿងទេស

ទឹកខ្មេះពណ៌សទឹកខ្មេះធ្វើពីទឹកក្រូចឆ្មាទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមទឹកក្រូចតាម៉ារីនិងដូងជាគ្រឿងទេសទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងផ្សំដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករសូន្យ។ និងគ្រឿងទេសទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដូចជា mayonnaise ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជ្រក់ទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ស្ពៃខ្មៅគ្រឿងទេសស្ងួតការស្លៀកពាក់សាឡាត់ទឹកខ្មេះអង្ករទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាមានគ្រឿងផ្សំដែលមានផ្ទុកជាតិ gluten ដូចជាម្សៅស្រូវសាលីម្សៅអាហារនិងម្សៅមី។ ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅឱ្យពួកគេបន្ថែមរសជាតិឬប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព។

6. ខ្លាញ់និងប្រេង

ខ្លាញ់និងប្រេងដែលគ្មានជាតិស្អិតធម្មជាតិគឺប្រេងដូងប្រេងផ្លែបឺរនិងប្រេងផ្លែបឺរប្រេងអូលីវនិងប្រេងអូលីវប៊ឺហ្គីបន្លែនិងប្រេងគ្រាប់។ ហើយចៀសវាងការប្រើប្រាស់ប្រេងឆានិងប្រេងឆាដោយបន្ថែមរសជាតិឬគ្រឿងទេសព្រោះវាអាចមានគ្រឿងផ្សំដែលមានផ្ទុកជាតិ gluten ។

ភេសជ្ជៈ

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារមិនមានជាតិស្អិត Gluten អ្នកគួរតែបញ្ចូលភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិស្អិតដូចជាកាហ្វេទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិតែទឹកក្រូចឆ្មាភេសជ្ជៈកីឡានិងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងនិងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមួយចំនួនដូចជាស្រានិងស្រាបៀរដែលធ្វើពីបបរស្ហុកឬធ្មប់។ ហើយភេសជ្ជៈដូចជាស្រាបៀរផលិតជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្អិត Gluten, ស្រាដែលមិនច្របាច់និងភេសជ្ជៈ malt គួរចៀសវាង [៨] ។

សម្គាល់ៈ ធានាថាភេសជ្ជៈដូចជាស្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហាងភេសជ្ជៈម៉ៃលីងនិងភេសជ្ជៈដែលមានបន្ថែមរសជាតិមិនមានជាតិស្អិតទេ។

សរុប​មក...

មានអាហារដែលមិនមានជាតិ gluten ច្រើនដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិដែលអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ចៀសវាងចំណីអាហារដូចជាស្រូវសាឡីស្រូវសាលីនិង barley ហើយត្រូវពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញាអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលទិញផលិតផលអាហារណាមួយព្រោះវាអាចមានគ្រឿងផ្សំដែលមានផ្ទុកជាតិ gluten ។

សំនួរទូទៅ

សំណួរៈតើមនុស្សដែលគ្មានជាតិស្អិតអាចញ៉ាំអ្វីបាន?

ជូន។ ផ្លែឈើនិងបន្លែផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោប៊ឺហ្គីនិងឈីសធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាកូនីណាអង្ករព្រៃអូវប៊្លុកបឺរបសុបក្សីនិងចំណិត។

សំណួរៈតើអ្នកណាគួរបរិភោគអាហារឥតគិតថ្លៃ gluten?

ជូន។ អ្នកដែលមានជំងឺ celiac និងភាពប្រែប្រួល gluten គួរតែបរិភោគអាហារដែលគ្មានជាតិ gluten ។

សំណួរៈតើដំឡូងជ្វាផ្អែមមិនមានជាតិ gluten ទេ?

ជូន។ បាទគ្រប់ពូជដំឡូងទាំងអស់រួមទាំងដំឡូងជ្វាគឺមិនមានជាតិស្អិត Gluten ទេ។

សំណួរៈតើពងមានជាតិស្អិតទេ?

ជូន។ បាទស៊ុតគឺគ្មានជាតិស្អិតធម្មជាតិទេ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ