មីលីលីៈប្រភេទអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងវិធីទទួលទាន - PAMPEREDPEOPLENY.COM

សម្រាប់ការដាស់តឿនរហ័សសូមចុះឈ្មោះឥឡូវនេះ

ជំងឺបេះដូង - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypertrophic: រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

ត្រូវតែមើល

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ អាហារូបត្ថម្ភ oi-Neha Ghosh ដោយ Neha Ghosh នៅថ្ងៃទី ១០ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០២០

មីលីគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Poaceae ។ វាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដាំដុះបានចាស់ជាងគេហើយត្រូវបានដាំដុះនិងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងអាស៊ីអាគ្នេយ៍និងអាហ្វ្រិកអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំ។

មីលគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលតូចដែលត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានិងនីហ្សេរីយ៉ា។ ពណ៌រូបរាងនិងប្រភេទនៃមីល្លីម៉ែត្រខុសគ្នាអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃមីលី។ មីលគឺជាដំណាំចំណីសំខាន់មួយដែលត្រូវបានគេពេញចិត្តដោយសារតែផលិតភាពរបស់វានិងរដូវដាំដុះខ្លីក្រោមលក្ខខណ្ឌស្ងួតនិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ [1] ។

រូបភាពយោង៖ smartfood.org

មីលីគុជគឺជាគ្រាប់មីលីលីមួយដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានិងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអាហ្វ្រិក [1] ។ គ្រាប់មីលីលីគ្រប់ប្រភេទគ្មានជាតិស្អិតនិងផ្ទុកទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលរួមចំណែកដល់គុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ។ [ពីរ] ។

ប្រភេទនៃមីលីលីត្រ

មីលីក្រាមត្រូវបានបែងចែកជាមីលីមីលធំនិងមីលីមីលីតតូចគឺជាមីដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅ [៣] ។

មីលីម៉ែតសំខាន់ៗ

មីលីគុជខ្យង
មីលីលហ្វីល
មនុស្ស Proso ឬមនុស្សពណ៌ស
ម្រាមដៃឬមីមីរី

មីលីម៉ែតតិចតួច

មនុស្ស Barnyard
មនុស្សកូដូ
មីមីតិចតួច
មនុស្សហ្គីណេ
មនុស្ស Browntop
មីលីហ្វាល
មនុស្ស Sorghum
មីលីណូមី
ដំណក់ទឹកភ្នែករបស់យ៉ូប

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃមីលីលីត

មីលីឆៅ ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកទឹក ៨,៦៧ ក្រាមថាមពល ៣៧៨ kcal ហើយវាក៏ផ្ទុកផងដែរ៖

ប្រូតេអ៊ីន ១១.០២ ក្រាម
ខ្លាញ់ ៤.២២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៧២,៨៥ ក្រាម
ជាតិសរសៃ 8,5 ក្រាម
កាល់ស្យូម ៨ មីលីក្រាម
ដែក ៣,០១ មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម ១១៤ មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ 285 មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម ១៩៥ មីលីក្រាម
សូដ្យូម ៥ មីលីក្រាម
ស័ង្កសី ១,៦៨ មីលីក្រាម
ស្ពាន់ 0,75 មីលីក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស ១,៦៣២ មីលីក្រាម
២,៧ មីលីក្រាមសេលេញ៉ូម
ជាតិ thiamine ០,៤២១ មីលីក្រាម
riboflavin ០,២៩ មីលីក្រាម
niacin ៤,៧២ មីលីក្រាម
អាស៊ីត pantothenic 0.848 មីលីក្រាម
វីតាមីន B៦ ០.៣៨៤ មីលីក្រាម
៨៥ mcg folate
វីតាមីនអ៊ី ០.០៥ មីលីក្រាម
0,9 មីលីក្រាមវីតាមីនខេ

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់មីលីលីល

បង្កើនសុខភាពបេះដូង

មីលីក្រាមមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (អាក្រក់) និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ។ ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថាមីមីលហ្វីលីពែរនិងប្រូម៉ាមីលអាចការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានដោយបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត [៤] ។

លើសពីនេះទៀតមីលីក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូមដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលជួយក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។ ដូចគ្នានេះផងដែរប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងមីល្លីធ្វើឱ្យកម្រិតសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាពដោយដើរតួជាថ្នាំ vasodilator និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង [៥] ។

គ្រប់គ្រងកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

មីលីលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះពួកគេមានជាតិសរសៃខ្ពស់និងប៉ូលីស្យូមដែលមិនមែនជាម្សៅដែលត្រូវបានគេដឹងថាជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ធញ្ញជាតិនេះក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលមានន័យថាវាមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ [៦] [៧] ។

ការសិក្សាមួយបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រឥណ្ឌា បានរកឃើញថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលបានជំនួសម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលមានមូលដ្ឋានលើបាយជាមួយម្ហូបពេលព្រឹកដែលមានមូលដ្ឋានលើមីលីមីលបានបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ [៨] ។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយផ្សេងទៀតបានចង្អុលបង្ហាញថាអ្នកដែលមានការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករ (IGT) ដែលត្រូវបានគេអោយថ្នាំគ្រាប់មីលីល ៦០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានបង្ហាញពីការប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ [៩] ។

3. ជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ

មាតិកាជាតិសរសៃនៅក្នុងមីលីមានសមត្ថភាពខ្លាំងក្នុងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងបន្ថយជំងឺក្រពះពោះវៀនដូចជាទល់លាមកឧស្ម័នហើមពោះនិងរមួលក្រពើ។ វាក៏ជួយផងដែរក្នុងការកាត់បន្ថយឱកាសនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរដូចជាដំបៅក្រពះ [១០] ។ មីលីលក៏សំបូរទៅដោយ prebiotics និង probiotics ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀន [ដប់មួយ] ។

គ្រប់គ្រងជំងឺ celiac

នៅពេលមីលីគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិស្អិត Gluten វាធ្វើឱ្យមានជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ celiac និងអ្នកដែលងាយនឹង gluten ។ [១២] ។

៥. មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ូលីហ្វេណុលដែលមាននៅក្នុងមីលីជួយក្នុងការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងភាពចាស់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏ជួយក្នុងការបន្សាបជាតិពុលដោយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយដូច្នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ [១៣] ។

6. រលាកទាប

មីល្លីគឺជាប្រភពសម្បូរទៅដោយអាស៊ីដ ferulic ដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាជួយការពារការបំផ្លាញជាលិកានិងរំញោចដំណើរការព្យាបាលរបួស។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៤ បានរាយការណ៍ថាផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃមីតម្រាមដៃបង្កើនល្បឿនដំណើរការព្យាបាលមុខរបួសរបស់ស្បែកក្នុងកណ្តុរទឹកនោមផ្អែម [១៤] ។

គ្រប់គ្រងជំងឺមហារីក

មីលីគឺសំបូរទៅដោយអាស៊ីត phenolic, តានីននិងហ្វីតដែលអាចជួយការពារការលូតលាស់របស់កោសិកាមហារីក [ដប់ប្រាំ] ។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាមីលីនម្រាមដៃនិងមេតាមមីមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកដោយសារតែវត្តមានរបស់ប៉ូលីហ្វេណុលនិងជាតិសរសៃ។ [១៦] [១៧] ។

ផលប៉ះពាល់នៃមីលីលី

ទោះបីជាមីលីមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ក៏ដោយក៏វាមានផ្ទុកអាស៊ីត phenolic, តានីននិងហ្វីតដែលដើរតួជាអង់ទីករដែលរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតរបស់រាងកាយដូចជាដែកស័ង្កសីនិងកាល់ស្យូម [១៨] ។

មាតិកាអង់ទីអុកស៊ីដង់នៅក្នុងមីល្លីអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការត្រាំពន្លកនិងមីលីលី។

វិធីចំអិនមី

មីលីគួរតែត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ដើម្បីបន្ថយមាតិការបស់វាហើយបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បន្ថែមទឹកទៅមីងឆៅហើយយកវាទៅដាំឱ្យពុះហើយប្រើវាគ្រប់មុខម្ហូប។