ផ្សិតមៃឃឺៈអាហារូបត្ថម្ភអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផលប៉ះពាល់និងរូបមន្តធ្វើម្ហូប

សម្រាប់ការដាស់តឿនរហ័សសូមចុះឈ្មោះឥឡូវនេះ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសឈាម៖ រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

ត្រូវតែមើល

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ អាហារូបត្ថម្ភ oi-Neha Ghosh ដោយ Neha Ghosh នៅថ្ងៃទី ១២ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០២០

ផ្សិតឱសថត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិលើកកម្ពស់សុខភាពមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ ផ្សិតម៉ាធ័រគឺជាផ្សិតមួយប្រភេទដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពជាច្រើន។

ផ្សិត Maitake (Grifola frondrosa) គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិនប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននិងអាមេរិកខាងជើងផងដែរ។ ផ្សិតដុះជាចង្កោមនៅខាងក្រោមដើមឈើអុកអេលអិមនិងដើមម៉េផល [1] [ពីរ] ។

ផ្សិត Maitake ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាមេមាន់នៃក្បាលសត្វចៀមនិងក្បាលចៀមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាដុកដូសមានន័យថាវាមានផ្ទុកនូវឱសថមានឥទ្ធិពលដែលអាចជួយក្នុងការស្តារនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានតុល្យភាពឡើងវិញដើម្បីបង្កើនសុខភាពទូទៅ។

ផ្សិត Maitake មានរូបរាងគួរឱ្យស្ញប់ស្ញែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាយនភាពឆ្ងាញ់និងរសជាតិនៅលើផែនដីដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្នុងចានគ្រប់ប្រភេទ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្សិត

ផ្សិតមី ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកទឹក ៩០,៣៧ ក្រាម, ថាមពល ៣១ kcal ហើយវាក៏មានផងដែរ៖

ប្រូតេអ៊ីន ១,៩៤ ក្រាម
ខ្លាញ់ ០,១៩ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៦.៩៧ ក្រាម
ជាតិសរសៃ 2,7 ក្រាម
ស្ករស ២,០៧ ក្រាម
កាល់ស្យូម ១ មីលីក្រាម
ដែក ០,៣ មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម ១០ មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ ៧៤ មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម ២០៤ មីលីក្រាម
សូដ្យូម ១ មីលីក្រាម
ស័ង្កសី ០,៧៥ មីលីក្រាម
ទង់ដែង ០.២៥២ មីលីក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស ០.០៥៩ មីលីក្រាម
២,២ មីលីក្រាមសេលេញ៉ូម
thiamine 0,146 មីលីក្រាម
riboflavin 0,4242 មីលីក្រាម
niacin ៦.៥៨៥ មីលីក្រាម
អាស៊ីត pantothenic 0.27 មីលីក្រាម
វីតាមីន B6 ០.០៥៦ មីលីក្រាម
21 mcg folate
choline ៥១,១ មីលីក្រាម
វីតាមីនអ៊ី ០.០១ មីលីក្រាម
28,1 mcg វីតាមីនឌី

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្សិតម៉ៃសាក់

ពង្រឹងភាពស៊ាំ

ការទទួលទានផ្សិតពោតអាចជួយក្នុងការបង្កើនអភ័យឯកសិទ្ធិរបស់អ្នកដោយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឈ្លានពានរបស់បរទេសនិងការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីការឆ្លងរោគផ្សេងៗ។ ផ្សិតម៉ាទ្រីកផ្ទុកទៅដោយបេតាហ្គូលែនដែលជាប្រភេទប៉ូលីស្យូសដែលជាម៉ូលេគុលកាបូអ៊ីដ្រាតវែងដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការសិក្សាមួយនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី vitro បានចេញផ្សាយនៅក្នុងគេហទំព័រ Annals នៃថ្នាំបកប្រែ បានរកឃើញថាការដកស្រង់ផ្សិតមីម៉ាតនៅពេលផ្សំជាមួយចំរាញ់ពីផ្សិតស៊ីអ៊ីតakeមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរំញោចការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទោះបីជាការសិក្សាមើលទៅមានជោគជ័យក៏ដោយក៏ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតលើមនុស្ស [៣] ។

កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល

ការសិក្សាដែលបានកត់សម្គាល់បានបង្ហាញថាផ្សិតចចកអាចជួយក្នុងការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដោយធម្មជាតិ។ ការសិក្សាអំពីសត្វបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអូឡៅ បានរកឃើញថាការដកស្រង់ផ្សិតមីម៉ាតមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស [៤] ។

បន្ថយហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការសិក្សាអំពីសត្វខ្លះបានបង្ហាញថាផ្សិតមីម៉ាអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៥ ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងគេហទំព័រ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃផ្សិតឱសថ បានរកឃើញថាផ្សិតចង្អោរកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ [៥] ។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានបង្ហាញលទ្ធផលស្រដៀងគ្នានេះថាផ្សិតចចកមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះសត្វកណ្តុរទឹកនោមផ្អែម។ [៦] ។

គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម

ការទទួលទានផ្សិតពោតរាល់ថ្ងៃអាចជួយធ្វើឱ្យកម្រិតសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព។ ដូចក្នុងការសិក្សាមួយដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្រ្តអន្តរជាតិ , កណ្តុរដែលត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យចំរាញ់ពីផ្សិតមីអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមដែលទាក់ទងនឹងអាយុ [៧] ។ ការសិក្សាមួយទៀតបានបង្ហាញថាការផ្តល់ចំណីផ្សិតកណ្តុរកណ្តុររយៈពេល ៨ សប្តាហ៍កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម [៨]

5. អាចព្យាបាល PCOS

រោគសញ្ញា ovary Polycystic (PCOS) គឺជាជម្ងឺអរម៉ូនដែលបណ្តាលអោយអូវែររីកធំនៅពេលដែលបកតូចៗចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅគែមខាងក្រៅនៃអូវែ។ PCOS គឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃភាពគ្មានកូនរបស់ស្ត្រី។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាផ្សិតចំបើងអាចប្រឆាំងនឹង PCOS និងអាចជួយប្រឆាំងនឹងភាពគ្មានកូនបាន។ ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០១០ បានរកឃើញថាការដកស្រង់ផ្សិតមើមអាចជួយជំរុញការបញ្ចេញពងអូវុលចំពោះអ្នកជម្ងឺ PCOS និងមានប្រសិទ្ធភាពស្ទើរតែដូចថ្នាំបុរាណដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាល PCOS ។ [៩] ។

6. អាចគ្រប់គ្រងជំងឺមហារីក

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាផ្សិតចចកអាចមានផ្ទុកនូវលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលអាចជួយក្នុងការការពារនិងព្យាបាលជំងឺមហារីក។ ការដកស្រង់ Maitake អាចបន្ថយល្បឿននៃការលូតលាស់កោសិកាមហារីកសុដន់ដោយសារវត្តមានរបស់ beta-glucan ដែលគេស្គាល់ថាជាប្រភាគ D នៅក្នុងផ្សិតដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។ [១០] [ដប់មួយ] [១២] ។

ការសិក្សាមួយទៀតដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃជំងឺមហារីក បានរកឃើញថាផ្សិតចំបើងអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ដុំសាច់នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ [១៣] ។

ផលប៉ះពាល់នៃផ្សិតម៉ាមីត

ការទទួលទានផ្សិតមីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សមួយចំនួនអាចមានប្រតិកម្មទៅនឹងផ្សិត។ ការសិក្សាខ្លះបានរាយការណ៍ថាថ្នាំបំប៉នផ្សិតម៉ាកាទ្រីអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួនដូចជាការបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងថ្នាំបន្ថយឈាម [១៤] [ដប់ប្រាំ] ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនគួរទទួលទានផ្សិតម៉ាមីតក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍នៃការវះកាត់ដែលបានគ្រោងទុក។

ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះឬបំបៅកូនដោយទឹកដោះសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលទទួលទានផ្សិតម៉ា។

រូបភាពយោង៖ សុខភាព

វិធីប្រើផ្សិតម៉ាជឺ

ជ្រើសរើសផ្សិតស្រស់ទាំងវ័យក្មេងនិងរឹងមាំហើយលាងសមាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលទទួលទាន។ ទុកផ្សិតដាក់ក្នុងថង់ក្រដាសដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅស៊ុប, ចៀន, បំពង, សាឡាត់, ប៉ាស្តា, ភីហ្សា, អូលែតនិងម្ហូបផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាលេបថ្នាំផ្សិតម៉ាមីតសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលទទួលទានវា។

រូបមន្តផ្សិតមៃឃឺ

ផ្សិតម៉ៃឃឺរីសមុទ្រលាយជាមួយថៃ [១៦]

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្សិតមី ៩០០ ក្រាម
ប្រេងអូលីវពែង
tam ពែងតាម៉ារី
៦ ចំណិតកាត់ជាបំណែកតូចៗ
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ ស្លាបព្រា
ម្សៅគុយរី ១ tsp
ស្រាស ៣ tbsp
sea tsp អំបិលសមុទ្រ
ម្រេចខ្មៅ ១/៨ tsp

វិធីសាស្រ្ត៖

លាងសមាតផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយកាត់វាឱ្យស្ងួត។ បនាប់មកដាក់វាចូលក្នុងចានឆាំងមួយសម្រាប់ការហែក្បួន។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ marinade ទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបញ្ចូលវាឱ្យល្អ។ ចាក់វាលើផ្សិត។
គ្របក្រវាត់កំប៉ុងដោយរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបួនម៉ោង។
បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយដុតលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមនៅសងខាងរយៈពេល ៣ ទៅ ៥ នាទីរួចបម្រើ។

រូបភាពយោងឡើងវិញ: ផ្សិត - ការរស់ឡើងវិញ