របបអាហារ Lacto-vegetarian: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពហានិភ័យនិងផែនការរបបអាហារ

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• បច្ចេកវិទ្យា ប៊ីអេសស៊ីដកការចោទប្រកាន់ពីការតំឡើងបណ្តាញអ៊ីនធឺណិតដែលមានអាយុកាលវែង
• កីឡា IPL ២០២១៖ BalleBaazi.com ស្វាគមន៍រដូវកាលជាមួយនឹងយុទ្ធនាការថ្មី ‘គ្រីឃីតម៉ាកខា” ។
• ភាពយន្ត Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែច្បាប់អាយធី -១១
• ព័ត៌មាន អ្នកនេសាទបីនាក់ខ្លាចស្លាប់ពេលនាវាបុកជាមួយទូកនៅឯនាយឆ្នេរ Mangaluru
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ភ្លេចរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេរបបអាហារ Paleo របបអាហារ Atkins និងរបបអាហារ DASH (វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសឈាម) របបអាហារ! របបអាហារ Lacto-vegetarian គឺជានិន្នាការថ្មីដែលមនុស្សកំពុងជ្រើសរើសដោយសារតែមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាច្រើន។

តើរបបអាហារ Lacto - បួសជាអ្វី?

របបអាហារ lacto-vegetarian គឺជាប្រភេទនៃរបបអាហារបួសដែលមិនរាប់បញ្ចូលបសុបក្សីសាច់អាហារសមុទ្រនិងស៊ុត។ និយាយម៉្យាងទៀតរបបអាហារដែលមានជាតិ lacto - បួសរួមមានអាហាររុក្ខជាតិនិងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់ដូចជាទឹកដោះគោជូរឈីសទឹកដោះគោពពែ។ ល។

យោងតាមការសិក្សាការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សាច់និងផលិតផលសត្វដទៃទៀតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន ^[1] ។

នៅប្រទេសឥណ្ឌាសហគមន៍ខ្លះធ្វើតាមរបបអាហារ Lacto-vegetarian ដោយសារតែការអនុវត្តនិងជំនឿសាសនារបស់ពួកគេទាមទារ។

អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនៃរបបអាហារ Lacto-vegetarian

ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) គឺទាបជាងមនុស្សបួសបើប្រៀបធៀបនឹងអ្នកដែលបរិភោគសាច់ ^[ពីរ] ។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានកាឡូរីតិចមានជាតិសរសៃច្រើនជាងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

2. ជួយដល់សុខភាពបេះដូង

យោងតាមរបាយការណ៍ដែលចុះផ្សាយក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមបេះដូងអាមេរិកបានបង្ហាញថាអាហារបំប៉ន lacto-vegetarian ជួយក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលជាកត្តាចម្បងជួយដល់ជំងឺបេះដូង។ ^[៣] ។ របបអាហារបួសដូចជារបបអាហារ lacto-vegetarian គឺមានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

3. ការពារជំងឺមហារីក

យោងតាមការសិក្សាដែលចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីគ្រប់គ្រងនិងស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកបានឱ្យដឹងថាការទទួលទានអាហារបួសអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទពី ១០-១២ ភាគរយ ^[៤] ។

គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថារបបអាហារ lacto-vegetarian អាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការសិក្សាដែលរួមមានអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២៥៥ ប្រភេទ ២ ដែលបរិភោគរបបអាហារបួសមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃអេម៉ូក្លូប៊ីនអេ ១ ស៊ី (HbA1c) ^[៥] ។

មនុស្សពេញវ័យចំនួន ១៥៦.០០០ នាក់ដែលបានតាមដានរបបអាហារដែលមានជាតិ lacto-vegetarian គឺហាក់ដូចជាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចំនួន ៣៣ ភាគរយបើធៀបទៅនឹងអ្នកដែលមិនបរិភោគអាហារបួស។ ^[៦] ។

អាហារដែលត្រូវបរិភោគនៅលើរបបអាហារលីតូ - បួស

• ផ្លែឈើ - ផ្លែក្រូច, ផ្លែប៉ែស, ចេក, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែល្ពៅ, ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែព័រ។

• បន្លែ - ម្ទេសម្ទេសស្ពៃខ្មៅផ្កាខាត់ណាខៀវខាត់ណានិង arugula ។

• ធញ្ញជាតិទាំងមូល - អូវែរអង្ករស៊ីលីណូអាម៉ារ៉ានតាបាសនិងបឺរ។

• បន្លែ - ឈីសប៉ាសសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែក។

• ផលិតផល​ទឹកដោះគោ - ប៊ឺឈីសទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោ។

• ខ្លាញ់មានសុខភាពល្អ - ផ្លែបឺរប្រេងអូលីវនិងប្រេងដូង។

• គ្រាប់ - Hazelnuts, អាល់ម៉ុន, Walnut, គ្រាប់ប្រេស៊ីល, pistachios, និង butter យចន។

• អាហារប្រូតេអ៊ីន - តៅហ៊ូទឹកជ្រលក់ម្សៅប្រូតេអ៊ីនបួសម្សៅទឹកដោះគោនិងម្សៅផ្សិត។

• គ្រាប់ - គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ជីឈូកគ្រាប់ល្ពៅគ្រាប់ Flaxseeds និងគ្រាប់ពូជហាយផៃ។

• ឱសថនិងគ្រឿងទេស - Rosemary, thyme, cumin, oregano, រមៀត, ម្រេចនិង basil ។

អាហារដែលគួរចៀសវាងនៅលើរបបអាហារលីតូ - បួស

• សាច់ - សាច់ចៀមសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់សត្វនិងផលិតផលសាច់កែច្នៃដូចជាសាច់ក្រកសាច់បាសនិងសាច់ឌី។

• បសុបក្សី - សាច់មាន់ goose ទួរគីទានិង quail ។

• ស៊ុត - ពងមាន់ពងមាន់ពងមាន់និងពងទាំងមូល។

• អាហារសមុទ្រ - សាឌីនម៉្សេរេនត្រីធូណាត្រីសាម៉ុងបង្គានិងអាន់ឆូវ។

• គ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ - Carmine, gelatin, suet និង lard ។

ផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារ Lacto-vegetarian

សាច់អាហារសមុទ្រនិងបសុបក្សីគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនស័ង្កសីជាតិដែកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងវីតាមីន B12 ។ ស៊ុតគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរបំផុតនៃវីតាមីន A និងវីតាមីនឌី។ កង្វះនៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនដូចជាការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ភាពស្លេកស្លាំងមុខងារភាពស៊ាំចុះខ្សោយនិងការលូតលាស់មិនរឹងមាំ។ ^[៧] , ^[៨] ។

ផែនការរបបអាហារសម្រាប់របបអាហារ Lacto-vegetarian

ផែនការអាហារថ្ងៃច័ន្ទ

អាហារពេលព្រឹក

• Oatmeal ជាមួយម្សៅ cinnamon និងចំណិតចេក

អាហារថ្ងៃត្រង់

• បឺហ្គឺរបន្លែជាមួយក្រូចឆ្មារដំឡូងផ្អែមនិងសាឡាត់ចំហៀង

អាហារ​ពេលល្ងាច

• ម្ទេសកណ្ដឹងលាយជាមួយកាលីណូណាបន្លែលាយនិងសណ្តែក

ផែនការអាហារថ្ងៃអង្គារ

អាហារពេលព្រឹក

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួរជាប់នឹង Walnut និងផ្លែប៊ឺរីចម្រុះ

អាហារថ្ងៃត្រង់

• គុយរីលីងជាមួយអង្ករសំរូបខ្ទឹមខ្ញីនិងប៉េងប៉ោះ

អាហារ​ពេលល្ងាច

• បុកម្ទេសការ៉ុតសណ្តែកបៃតងការ៉ុតនិងតៅហ៊ូ - ល្ង

ផែនការអាហារថ្ងៃពុធ

អាហារពេលព្រឹក

• Smoothie ជាមួយបន្លែផ្លែឈើផ្លែឈើប្រូតេអ៊ីន whey និងប៊ឺសណ្តែក

អាហារថ្ងៃត្រង់

• ចំណិតឆ្នាំងឈីឈីបជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃការ៉ុតអាំង

អាហារ​ពេលល្ងាច

• ធារីយ៉ាគីម៉ាយជាមួយជីកូសនិងស្ពៃខូលី

ផែនការអាហារថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

អាហារពេលព្រឹក

• Oats ជាមួយទឹកដោះគោគ្រាប់ជីនិងផ្លែឈើ

អាហារថ្ងៃត្រង់

• ចានប៊ឺរីតូជាមួយសណ្តែកខ្មៅឈីសអង្ករសសាសាហ្គូហ្កាលនិងបន្លែ

អាហារ​ពេលល្ងាច

• បន្លែជាមួយក្រែមជូរនិងសាឡាត់ចំហៀង

គំរោងអាហារថ្ងៃសុក្រ

អាហារពេលព្រឹក

• នំបុ័ងអាំងផ្លែបឺរជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស feta

អាហារថ្ងៃត្រង់

• ទំពាំងបារាំងនិងសណ្តែក

អាហារ​ពេលល្ងាច

• រុំហ្វាហ្វាលជាមួយតាហ៊ីវខ្ទឹមបារាំង parsley ប៉េងប៉ោះនិងសាឡាត់។

អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារលីតូ - បួស

• ចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយប៊ឺសណ្តែក

• ការ៉ុតនិង hummus

• ឈីសនិងនំកែកឃឺ

• ផ្លែឈើលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham

• បន្ទះសៀគ្វីត្រជាក់

• ទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែប៊ឺរី

• ម្ហូបអាំងសាច់

• លាយផ្លូវជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងសូកូឡាខ្មៅ

1. [1]រីហ្គី, អេ។ ប៊ី។ , ប៊ូមឺរ, ខ, ខនរ៉ាត, ប៊ី, ដារីលី, រី, ស្ហ៊ីដ, អេ, និងឃឺរ, (ឆ្នាំ ២០១៥) ។ ហានិភ័យសុខភាពទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់សាច់៖ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាអំពីរោគរាតត្បាត។ J. Vitam ។ Nutr ។ Res, ៨៥ (១-២), ៧០-៧៨ ។
2. [ពីរ]ស្ពែនស៊ើរ, អេ។ អេ។ អេបផលប៊េ។ ភី។ អិន, ដេវឌី, ជី។ ឃ។ , & ឃី, ធី។ ជ។ (២០០៣) ។ សន្ទស្សន៍របបអាហារនិងម៉ាសរាងកាយក្នុង ៣៨ ០០០ ០០០ EPIC-Oxford- អ្នកបរិភោគសាច់អ្នកបរិភោគត្រីអ្នកបរិភោគបន្លែនិងអ្នកវង្វេងស្មារតី។ ទស្សនាវដ្តីធាត់នៃជំងឺធាត់ ២៧ (៦) ៧២៨ ។
3. [៣]វ៉ាង, អេហ្វ, ហ្សេង, ជេ, យ៉ាង, ប៊ី, ជាំង, ជេ, ហ្វូ, អ៊ី, និងលី, ឃ (ឆ្នាំ ២០១៥) ។ ផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារបួសលើខ្លាញ់ក្នុងឈាម៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងការវិភាគមេតានៃការត្រួតពិនិត្យដោយចៃដន្យ ។Journal នៃសមាគមបេះដូងអាមេរិក, ៤ (១០), e002408 ។
4. [៤]Lanou, A. J. , & Svenson, B. (2010) ។ កាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺមហារីកចំពោះអ្នកទទួលទានបន្លែ៖ ការវិភាគលើរបាយការណ៍ថ្មីៗ។ ការគ្រប់គ្រងនិងស្រាវជ្រាវ ៣, ១–៨ ។
5. [៥]យូokoyama, Y, Barnard, អិនឌី, លេវីនអេសអេ។ អេ។ អេវ៉ាវ៉ាណាអេអិម (ឆ្នាំ ២០១៤) ។ របបអាហារបួសនិងការគ្រប់គ្រងគ្លីសេរីនក្នុងទឹកនោមផ្អែម៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងមេតា - ការវិភាគ។ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងព្យាបាលដោយសរសៃឈាមបេះដូង ៤ (៥) ៣៧៣-៣៨២ ។
6. [៦]Agrawal, S. , Millett, C. J. , Dhillon, P. K. , Subramanian, S. V. , & Ebrahim, S. (ឆ្នាំ ២០១៤) ។ ប្រភេទរបបអាហារបួសធាត់និងទឹកនោមផ្អែមចំពោះប្រជាជនឥណ្ឌាពេញវ័យ។ ទិនានុប្បវត្តិកង្វះអាហារូបត្ថម្ភលេខ ១៣ លេខ ៨៩ ។
7. [៧]វូ, ជី (ឆ្នាំ ២០១៦) ។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីននិងសុខភាពមនុស្ស។ មុខងារនិងមុខងារ ៧ (៣) ១២៥១-១២៦៥ ។
8. [៨]Miller J. L. (ឆ្នាំ ២០១៣) ។ ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក៖ ជាជំងឺទូទៅនិងអាចព្យាបាលបាន។ ទស្សនវិស័យផ្នែកផិនថលផៃថលក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ ៣ (៧) ១០.១១០១ / cshperspect.a011866 a011866 ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ