សាច់មាន់ Rotisserie មានន័យថាត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងក្តៅ ហើយត្រង់ចេញពីធុង (គ្មានចានទេសូម) ពេលឈរនៅបញ្ជរផ្ទះបាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងឱកាសដ៏កម្រនោះ នៅពេលដែលមាន់របស់អ្នកនៅរស់រានមានជីវិត ដើម្បីមើលខាងក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបកំដៅសាច់មាន់ rotisserie ឡើងវិញដោយមិនប្លន់វាពីភាពអស្ចារ្យដែលបានទិញពីហាង។ អានបន្តសម្រាប់វិធីសាស្រ្តសាកល្បង និងពិតមួយចំនួនដែលនឹងផ្តល់អាហារឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។
របៀបកំដៅសាច់មាន់ Rotisserie នៅលើចង្ក្រាន
តម្រង់ត្រង់ទៅចង្ក្រាន ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងកំដៅសាច់មាន់ rotisserie ឡើងវិញសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្តមួយ ជាជាងលេបវាឱ្យត្រង់ពីឆ្អឹង។ (Taco night, នរណា?) វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវការពេលចម្អិនអាហារតិចបំផុត ប៉ុន្តែការងាររៀបចំបន្តិចទៀត។ រមៀលដៃអាវរបស់អ្នក - នេះជារបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ:
មួយ។ កាត់សាច់មាន់ទាំងមូលជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងចានមួយឡែក។ ម្តងមួយៗដាក់សាច់មាន់នីមួយៗនៅលើក្តារកាត់ ហើយកាត់សាច់ចេញពីឆ្អឹង។ ច្របាច់សាច់ដែលខូចដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ដោយមានអារម្មណ៍ចង់បាន ហើយបោះចោលឆ្អឹងខ្ចីដែលអ្នកជួបប្រទះ។ ដាក់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ (ចំណាំ៖ យើងសូមណែនាំឲ្យរក្សាទុកឆ្អឹងក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ស្តុកមាន់ដែលធ្វើដោយខ្លួនឯង។ )
ពីរ។ ដាក់ខ្ទះដែលមានជាតិដែក (ឬខ្ទះចៀនណាមួយ) នៅលើចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យក្តៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងអូលីវ ឬប៊ឺមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយកូរខ្ទះរហូតទាល់តែខ្លាញ់ចម្អិនបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។
៣. ដាក់សាច់មាន់បំពងចូលក្នុងខ្ទះ ហើយកូរឱ្យញឹកញាប់រយៈពេលពីរនាទី ឬរហូតដល់សាច់ឡើងក្តៅ។
បួន។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរមាន់មួយទៅពីរពែង ឬទឹក និងគ្រឿងទេសបន្ថែមដែលអ្នកចង់បញ្ចូល។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម - ទាប។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាបរិមាណនៃអង្គធាតុរាវនឹងអាស្រ័យលើចំនួនសាច់ដែលបក្សីផ្តល់ទិន្នផល; ចាប់ផ្តើមជាមួយពែងមួយ ហើយបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ នៅពេលអ្នកសម្គាល់ឃើញថា វត្ថុរាវហួតឡើង ដើម្បីជៀសវាងការស្ងួតពេក។
៥. កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ហើយទុកអោយសាច់មាន់បំពងដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទី។ សាច់មាន់ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលសាច់ទទួលបានវាយនភាពទន់ភ្លន់និងមានសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 165 ° F ។
៦. ពិធីជប់លៀង rotisserie របស់អ្នកឥឡូវនេះរួចរាល់ដើម្បីប្រើប្រាស់នៅក្នុង... អំពីអ្វីទាំងអស់។ ប៉ុន្តែសូមពិនិត្យមើលគំនិតរូបមន្តរបស់យើងខាងក្រោមសម្រាប់ការបំផុសគំនិតពេលទទួលទានអាហារបន្តិច។
របៀបកំដៅសាច់មាន់ Rotisserie នៅក្នុងឡ
ការប្រើឡដើម្បីកំដៅសាច់មាន់ rotisserie ឡើងវិញត្រូវចំណាយពេលយូរជាងនេះបន្តិច ប៉ុន្តែការអត់ធ្មត់របស់អ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់ជាមួយនឹងសត្វស្លាបដែលមានសំណើម។ វិធីសាស្រ្តនេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការផលិតស្បែកដែលស្រួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ សម្រាប់សាច់មាន់ដែលរឹតតែល្អជាងពេលដែលអ្នកយកវាមកផ្ទះដំបូងពីហាង (ព្រោះស្បែកក្រៀម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង )
មួយ។ កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ហើយទុកឱ្យសាច់មាន់សម្រាកនៅលើតុខណៈពេលដែលអ្នករង់ចាំ។ ប្រសិនបើអ្នកឈប់សម្រាកមុនពេលកំដៅឡើងវិញ ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ (ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចទៅដល់ផ្នែកញ៉ាំឆាប់ជាងនេះ)។
ពីរ។ នៅពេលដែលទាំងឡ និងបក្សីរួចរាល់ហើយ ចូរដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានអាំង ឬចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមទឹកមួយពែង។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងដៃទេ ទឹកនឹងដំណើរការល្អ។ ត្រូវប្រាកដថាយកទឹកផ្លែឈើ និងខ្លាញ់ចេញពីធុងដើម (ជាពិសេសប្រសិនបើប្រើទឹក)។
៣. គ្របចានចម្អិនអាហារឱ្យតឹងជាមួយស្រទាប់ពីរនៃ foil ដើម្បីកុំឱ្យចំហាយទឹកអាចគេចផុតហើយសាច់មាន់នឹងរក្សាសំណើមរបស់វា។ ដាក់ម្ហូបដែលគ្របដណ្ដប់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន ហើយចម្អិនបក្សីទាំងមូលប្រហែល 25 នាទី។ (តិចជាងនេះ ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារសម្រន់សាច់មាន់ rotisserie រួចហើយ។ )
បួន។ នៅពេលដែលសាច់មាន់បានដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 165 ° F ទាញវាចេញពីឡហើយយក foil ចេញ។
៥. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីទទួលបានស្បែកក្រៀមដែលចង់បានហើយ៖ ក្រឡុកចង្ក្រានរហូតដល់កន្លែងឆ្អិន ហើយដាក់សាច់មាន់នៅក្រោមសាច់អាំង។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាភ្នែកឱ្យជិតនៅលើបក្សីរបស់អ្នកព្រោះវេទមន្តកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងស្នើឱ្យពិនិត្យរៀងរាល់ 15 វិនាទី។ នៅពេលដែលស្បែកមានពណ៌ត្នោតមាស និងស្រួយដល់ការប៉ះ វាដល់ពេលដែលត្រូវញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចមាន់របស់អ្នក។
របៀបកំដៅសាច់មាន់ Rotisserie នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
អ្នកបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទៅទីក្រុងនៅលើមាន់នោះដូចជា ... ម្សិលមិញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទប់ទល់ពេញ 25 នាទីទេ មីក្រូវ៉េវនឹងនាំអ្នកទៅកន្លែងដែលអ្នកចង់ទៅក្នុងរយៈពេលតិចជាងច្រើន។ ដែលបាននិយាយថា មីក្រូវ៉េវមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការបំប្លែងវាយនភាពដ៏ទន់ភ្លន់ និងរសជាតិជូរចេញពីអាហារ ដូច្នេះសូមបន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកំដៅផ្នែកតែមួយប៉ុណ្ណោះដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
មួយ។ សម្លាប់បក្សីរបស់អ្នក៖ កាត់សាច់មាន់ទាំងមូលចូលទៅក្នុងផ្នែករបស់វា ហើយសម្រេចចិត្តថាតើមួយណានៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ សម្រាប់កំដៅមីក្រូវ៉េវ ភ្លៅ និងស្គរគឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក ពីព្រោះសាច់ខ្មៅនឹងមិនស្ងួតដោយងាយនោះទេ។ (លើសពីនេះ ស្បែកនៅលើសុដន់នោះ ជាមូលដ្ឋានទាមទារឱ្យមានការណាត់ជួបជាមួយកូនមាន់។ )
៣. សើមកន្សែងក្រដាសជាមួយទឹកសម្រាប់សាច់មាន់នីមួយៗដែលអ្នកគ្រោងនឹងប្រើប្រាស់ ហើយរុំបំណែកនីមួយៗនៅក្នុងភួយសើមរបស់ពួកគេ។
បួន។ ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយកំដៅលើមធ្យមក្នុងចន្លោះពេល 30 វិនាទីពិនិត្យសីតុណ្ហភាពបន្ទាប់ពីកន្លះនាទីនីមួយៗ។
៥. ចងចាំ៖ សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពអាហារនៅលើកំដៅឡើងវិញទេ (ជាការពិតណាស់ សាច់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយសុវត្ថិភាព)។ ដូច្នេះមិនថាអ្នកចូលចិត្តវាមិនក្តៅ ឬក្តៅហុយទេ គឺជាបញ្ហានៃចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅពេលដែលអ្នកបានទៅដល់កន្លែងដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់អ្នក សូមរីករាយជាមួយការបំផ្លិចបំផ្លាញ។
មាន់ Rotisserie របស់ខ្ញុំរួចរាល់ហើយ... ឥឡូវនេះតើអ្វីទៅ?
ពិធីជប់លៀង rotisserie របស់អ្នកគឺកម្រនឹងទៅ ប៉ុន្តែការបង្វែរមុខម្ហូបមាន់បច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកបានរីកចម្រើនជាង។ ហេតុអ្វីមិនរំលងដំឡូងមី ហើយសាកល្បងអ្វីដែលប្លែកជាងនេះទៀត ដូចជាម្ហូបរ៉ាមេនមាន់ដែលមានផាសុកភាពនេះ? ឬគ្រឿងទេស Taco Tuesdays ជាមួយនឹងរូបមន្តសាច់មាន់ tinga taco ។ ជាចុងក្រោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពថោកទាបនៃម្ហូប risotto ប៉ុន្តែមិនចង់ឱ្យ biceps របស់អ្នកវាយដំទេ សូមពិនិត្យមើលសាច់មាន់ដុតក្នុងឡ និង risotto ផ្សិតនេះដើម្បីទទួលបានផលចំណេញអតិបរមាពីការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។ លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់... ហើយប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកគឺល្អឥតខ្ចោះ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ 15 មុខម្ហូបរហ័សនិងងាយស្រួលដើម្បីសាកល្បងជាមួយ Rotisserie Chicken
