របៀបធ្វើ SUSHI ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ

អ្នកបានដោះស្រាយនំបុ័ងចេកមិនមានបញ្ហា បន្ទាប់មកបានកម្រិតឡើងទៅ sourdough . ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រកួតប្រជែងបន្ទាប់របស់អ្នកហើយឬនៅ? ស៊ូស៊ីដែលផលិតនៅផ្ទះអាចស្តាប់ទៅស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែស្តាប់យើងចេញ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលអ្នកចូលចិត្ត និងឧបករណ៍មួយចំនួនដើម្បីឱ្យបាល់វិល។ នេះជារបៀបធ្វើស៊ូស៊ីដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងការណែនាំពីមេចុងភៅ Yuki Chidui ម្ចាស់ និងជាចុងភៅស៊ូស៊ីនៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីដំបូងគេរបស់ប្រទេសជប៉ុន។ ណាដេស៊ីកូ ស៊ូស៊ី ដែលរួមបញ្ចូលយេនឌ័រ Nadeshico Sushi Academy និង សមាគមស៊ូស៊ីជំនាន់ក្រោយ .

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

ឧបករណ៍ និងគ្រឿងផ្សំពិសេសទាំងនេះ សុទ្ធតែត្រូវការដើម្បីធ្វើម៉ាគី (អង្ករ និងការបំពេញក្រឡុកក្នុងសារ៉ាយ) តេម៉ាគី (ក្រឡុកដៃរាងកោណ) ឬអ៊ុរ៉ាម៉ាគី (ដូចជាម៉ាគី ប៉ុន្តែអង្ករនៅខាងក្រៅ) នៅផ្ទះ។

នំស៊ូស៊ី បាហ្សូកា

អង្ករសគ្រាប់ខ្លី

អង្ករស៊ូស៊ី

សន្លឹកសារាយសមុទ្រស្ងួត

FDA

ថ្នាក់ស៊ូស៊ី

ចៀនត្រីក្នុងខ្ទះក្តៅ

របៀបធ្វើស៊ូស៊ី

យើងកំពុងប្រើរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ផ្លែស្វាយផ្លែបឺរម៉ាគីជាការណែនាំ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមត្រីណាមួយដែលអ្នកបញ្ជាទិញជាធម្មតា—ត្រីធូណា! កន្ទុយលឿង! ត្រីសាម៉ុង!—ហើយជំនួសផលិតផលណាមួយ។ គ្រាន់តែកុំបំពេញ sushi របស់អ្នកឱ្យច្រើន ដើម្បីកុំឱ្យវារមៀលតឹង ឬបិទជិត។ លោក Chidui និយាយថា រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺថ្លឹង [អង្ករ] ឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែអ្នកស៊ាំនឹងវា។

បើនិយាយពីបរិមាណ សន្លឹក nori នីមួយៗធ្វើរមៀលមួយ ដែលអ្នកអាចកាត់ជាប្រាំបីបំណែក អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកកាត់វា។ អង្ករមួយពែងគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញបី ឬបួនវិលនៅពេលចម្អិន អាស្រ័យលើការបំពេញផ្សេងទៀតរបស់អ្នក។ គ្រាន់តែសម្របតាមរបៀបដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងតែញ៉ាំហើយវៀច។

ជំហានទី 1៖ ធ្វើបាយស៊ូស៊ី។ នៅក្នុងឆ្នាំងមធ្យមមួយ យកអង្ករ 1 ពែង និងទឹក 1 1/3 ពែងឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយគ្របខ្ទះ។

ជំហានទី 2៖ រំលាយស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ក្នុងទឹកខ្មេះបាយ ៣ស្លាបព្រាបាយ ក្នុងចានតូចមួយ។

ជំហានទី 3៖ ប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី ពេលដែលអង្កររួចរាល់ សូមបត់ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកខ្មេះ រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ អង្ករគួរតែស្អិតនិងរាង។ ភ្លក់អង្ករហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះឬអំបិលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចង់បាន។

ជំហានទី 4៖ ប្រមូលផ្តុំស៊ូស៊ី។ ដាក់កន្ទេលរំកិលនៅលើកំពូលនៃផ្ទៃរាបស្មើ ដូចជាក្តារកាត់។ បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹក nori នៅកណ្តាល

ជំហានទី 5៖ ជ្រលក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងចានទឹក ហើយរុញគ្រាប់អង្ករតូចមួយដាក់លើណូរី ដែលចាប់ផ្តើមនៅជ្រុងខាងលើស្តាំ។ បន្ថែមរហូតដល់សន្លឹក nori ទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់និង patted ចុះ។ បន្ទាប់មក បន្ថែមការបំពេញរបស់អ្នកប្រហែលមួយភាគបីនៃផ្លូវឡើង ដោយទុកអង្ករខ្លះនៅខាងក្រោម ដើម្បីងាយស្រួលបត់។ (សូមពិនិត្យមើលវីដេអូរបស់យើង ឬ Chef Chidui វីដេអូធ្វើស៊ូស៊ី ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរូបភាព។ )

ជំហានទី 6៖ ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីរមៀល។ យកបាតនៃកន្ទេលរំកិល ហើយបត់វាពីលើផ្នែកខ្ពស់បំផុតនៃស៊ូស៊ី។ ទាញ រមៀល និងរឹតបន្តឹងស៊ូស៊ីរហូតដល់វាជាដុំវែងដូចប៊ឺរីតូ។

ជំហានទី 7៖ យកក្រឡុកចេញពីកន្ទេល ហើយកាត់វាជារង្វង់។ សើមកាំបិតមុនពេលកាត់។ បម្រើជាមួយវ៉ាសាប៊ី ខ្ញី ទឹកស៊ីអ៊ីវ សាឡាត់ ឬស៊ុបមីសូ។

កំពុងស្វែងរកឈុតធ្វើស៊ូស៊ីមែនទេ?

កញ្ចប់គឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងការបាញ់មួយ។ ខ្លះមានគន្លឹះទាប ហើយមានតែកន្ទេលរមៀល និងកន្ទេលស្រូវដូចជា នៅលើតុ . មនុស្សជាច្រើនមកជាមួយចង្កឹះ និងកន្ទេលច្រើនបែបនេះ ការជ្រើសរើសដែលមានតម្លៃសមរម្យ ពី Walmart ល្អសម្រាប់ពេលរាត្រី ឬពិធីជប់លៀងធ្វើស៊ូស៊ី។ មួយចំនួនរួមមានគ្រឿងផ្សំជាក់ស្តែងដូចជា លោក Williams Sonoma ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ nori គ្រាប់ល្ង និងទឹកខ្មេះអង្ករ និងម្សៅវ៉ាសាប៊ី។ កញ្ចប់លើសកម្រិតរួមបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងពី បាហ្សូកាខ្នាតតូច សម្រាប់រមៀលទៅ កាំបិតស៊ូស៊ី ទៅ ឧបករណ៍កាត់រមៀល . វាទាំងអស់អាស្រ័យទៅលើអ្វីដែលអ្នកមានរួចហើយ និងអ្វីដែលអ្នកសុខចិត្តចំណាយ។ គ្រឿងសង្ហារិម ឬអត់ ស៊ូស៊ី DIY ហ៊ានគឺស្ថិតនៅក្បែរអ្នក។ ឥឡូវនេះហុចទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ទាក់ទង៖ 8 យ៉ាង ដែលអ្នកចូលចិត្តស៊ូស៊ីពិតប្រាកដមិនដែលធ្វើ