អំពិលជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមិនត្រូវបង្ខំចិត្តក្មេង! ឆ្ងាញ់ណាស់ អ៊ឹមលី គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន និងជាអាហារសម្រន់ដែលមនុស្សធំចូលចិត្តញ៉ាំជាញឹកញាប់។ ចាប់ពីការបរិភោគវាត្រង់ពីផ្លែ ដល់ការបឺតយកគ្រាប់ ដើម្បីរីករាយជាមួយវាដូចជាផ្លែប័រ ឬស្ករគ្រាប់ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងផ្លែល្ហុងនេះ។ តាមពិត អំពិលត្រូវបានគេប្រើក្នុងម្ហូបឥណ្ឌាជាច្រើនមុខផងដែរ ដើម្បីឱ្យពួកគេមានរសជាតិហិរ។ ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺថា អម្ពិលមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនោះទេ វាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។ នេះជារបៀប។
សុខភាពបេះដូង៖ ផ្លែអម្ពិលល្អសម្រាប់បេះដូងអ្នក ព្រោះវាជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងសម្ពាធឈាម ។ ជាការពិត វាក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ មាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុង Imli ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម ខណៈពេលដែលវីតាមីន C នៅក្នុងវាបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ការរំលាយអាហារ៖ Imli តែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំ Ayurvedic ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហារំលាយអាហារ។ ដើមអម្ពិល ជំរុញការផលិតទឹកប្រមាត់ ដែលនាំឱ្យការរំលាយអាហារលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាព។ វាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលបន្ថែមបរិមាណច្រើនដល់លាមក និងជួយសម្រួលដល់ចលនាពោះវៀន។ ដូច្នេះហើយ វាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកធម្មជាតិ និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ករណីខ្លះនៃជំងឺរាគរូសផងដែរ ព្រោះវាមានសារធាតុចងធម្មជាតិដូចជាអញ្ចាញធ្មេញ និងសារជាតិ pectins។
សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ដើមអម្ពិលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអំពិល ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកនឹងទទួលបានជាតិ thiamin ៣៦% ជាតិដែក ៣៥% ម៉ាញ៉េស្យូម ២៣% និងផូស្វ័រ ១៦% ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកប្រចាំថ្ងៃ។ វាក៏មានសារធាតុ niacin កាល់ស្យូម វីតាមីន C ទង់ដែង និង pyridoxine ច្រើន។ វាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពល្អ។
ជំនួយការសម្រកទម្ងន់៖ ដើមអម្ពិលមានសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា អាស៊ីត Hydroxy Citric ដែលការពារអង់ស៊ីមក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកពីការរក្សាទុកខ្លាញ់។ អាស៊ីតនេះក៏កាត់បន្ថយចំណង់អាហារដោយបង្កើនកម្រិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ serotonin ។ ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពគឺដើមអម្ពិលក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ដែលមានការសិក្សាជាច្រើនកំពុងធ្វើឡើងលើវា។
ល្អសម្រាប់មុខងារសរសៃប្រសាទ៖ ដើមអម្ពិលមានផ្ទុកវីតាមីន B ជាតិ Thiamine ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃសរសៃប្រសាទ និងការលូតលាស់សាច់ដុំ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបញ្ចូលអម្ពិលខ្លះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
កាត់បន្ថយការរលាក៖ ដើមអម្ពិលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាក ដោយសារវាមានកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីត tartaric ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏រឹងមាំ ដែលធ្វើឲ្យការងារខ្លីនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ Geraniol ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងវាត្រូវបានបង្ហាញថាអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ដុំសាច់មហារីកលំពែង។ កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ polyphenols និង flavonoids ត្រូវបានបង្ហាញថា មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើលក្ខខណ្ឌជាច្រើន រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តាមការសិក្សាបានបង្ហាញថា ផ្លែអម្ពិលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
អ្នកក៏អាចអានបន្ត អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹកផ្លែឈើ
