ជំងឺបេះដូង - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypertrophic: រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃគ្រាន់តែនៅក្នុង
-
Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ -
- ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
- យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
- ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១
កុំខកខាន
- Medvedev ដកខ្លួនចេញពី Monte Carlo Masters បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្ត៍រកឃើញមេរោគវិជ្ជមាន
- ព្រះវិស្ណុវិសាលនិងចាវ៉ាឡាហ្គូតាដើម្បីចងខ្សែនៅថ្ងៃទី ២២ ខែមេសា៖ ពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតនៅទីនេះ
- ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
- យូហ្គាឌី ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
- តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
- ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
- លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
- កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា
Taro (Colocasia esculenta) គឺជារុក្ខជាតិត្រូពិកដែលត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍និងឥណ្ឌាខាងត្បូង [1] ។ ឫសតារ៉ូគឺជាបន្លែដែលបរិភោគជាទូទៅហើយស្លឹករបស់វាក៏អាចត្រូវបានចម្អិននិងបរិភោគផងដែរ។ ទាំងឫសនិងស្លឹកមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។
ស្លឹកតារ៉ូមានរាងបេះដូងនិងពណ៌បៃតងជ្រៅនៅក្នុងពណ៌។ ពួកគេមានរសជាតិដូចជាស្ពៃខ្មៅនៅពេលចម្អិន។ ស្លឹកមានដើមវែងដែលត្រូវបានចម្អិននិងបរិភោគផងដែរ។
គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្លឹកកូកូស្យា (ស្លឹកតារ៉ូ)
ស្លឹកតៅហ៊ូ ១០០ ក្រាមមានទឹក ៨៥,៦៦ ក្រាមនិង ៤២ kcal (ថាមពល) ។ ពួកវាក៏មានផងដែរ
- ប្រូតេអ៊ីន ៤.៩៨ ក្រាម
- ០.៧៤ ក្រាមជាតិខ្លាញ់ក្នុងមាត់សរុប (ខ្លាញ់)
- កាបូអ៊ីដ្រាត ៦.៧០ ក្រាម
- ជាតិសរសៃចំណី ៣.៧ ក្រាម
- ស្ករ ៣.០១
- កាល់ស្យូម ១០៧ មីលីក្រាម
- ដែក 2,25 មីលីក្រាម
- ម៉ាញ៉េស្យូម ៤៥ មីលីក្រាម
- ផូស្វ័រ ៦០ មីលីក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម ៦៤៨ មីលីក្រាម
- សូដ្យូម ៣ មីលីក្រាម
- ស័ង្កសី ០,៤១ មីលីក្រាម
- វីតាមីនសេ ៥២,០ មីលីក្រាម
- ជាតិ thiamine ០.២០៩ មីលីក្រាម
- riboflavin 0,456 មីលីក្រាម
- niacin 1,513 មីលីក្រាម
- វីតាមីនបេ ៦.១៤៦ មីលីក្រាម
- 126 µg folate
- វីតាមីនអា ៤២២៥ អាយយូ
- វីតាមីនអ៊ី 2,02 មីលីក្រាម
- 108,6 µg វីតាមីនខេ
គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនៃស្លឹកកូកូហ្ស៊ី (ស្លឹកតារ៉ូ)
ការពារជំងឺមហារីក
ស្លឹកតារ៉ូគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីនសេដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរលាយក្នុងទឹក។ វីតាមីននេះមានឥទ្ធិពល anticancer ដ៏ខ្លាំងក្លាដែលរារាំងការលូតលាស់នៃដុំសាច់មហារីកនិងបន្ថយវឌ្ឍនភាពនៃការរីកសាយកោសិកាមហារីក។ យោងតាមការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានត្រាវអាចកាត់បន្ថយអត្រាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ [ពីរ] ។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃជ័រទឹកក្នុងការកាត់បន្ថយកោសិកាមហារីកសុដន់ [៣] ។
2. លើកកម្ពស់សុខភាពភ្នែក
ស្លឹកត្របែកសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអាដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពភ្នែករក្សាចក្ខុវិស័យល្អនិងការពារការចុះខ្សោយភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុដែលជាបុព្វហេតុនាំឱ្យបាត់បង់ចក្ខុវិស័យ។ វីតាមីនអាមានប្រសិទ្ធភាពដោយផ្តល់វីតាមីនដល់ភ្នែកសម្រាប់ការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។ វាផ្តល់នូវចក្ខុវិស័យច្បាស់លាស់ដោយការថែរក្សាភ្នែកយ៉ាងច្បាស់។
3. បន្ថយសម្ពាធឈាមទាប
ស្លឹកតារ៉ូអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ឬលើសឈាមដោយសារវត្តមានរបស់ saponins, តានីន, កាបូអ៊ីដ្រាតនិងសារជាតិ flavonoids ។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធិភាពនៃការដកស្រង់នៃស្លឹកកូកូស៊ីណាដែលត្រូវបានគេវាយតម្លៃសម្រាប់សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការកកឈាមនិងស្រួចស្រាវចំពោះសត្វកណ្តុរ។ [៤] ។ ជំងឺលើសឈាមអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលធ្វើឱ្យខូចសសៃឈាមខួរក្បាលនិងរារាំងលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។ វាក៏បណ្តាលឱ្យមានជំងឺបេះដូង ischemic ផងដែរ។ ដូច្នេះការបរិភោគស្លឹកស្តៅក៏នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់បេះដូងអ្នកផងដែរ។
ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
នៅពេលស្លឹកត្រាវមានបរិមាណវីតាមីនសេច្រើនវាជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកអោយមានប្រសិទ្ធភាព។ មានកោសិកាជាច្រើនជាពិសេសកោសិកា t និង phagocytes នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទាមទារអោយមានវីតាមីន C ដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើវីតាមីនសេមានកម្រិតទាបនៅក្នុងខ្លួនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមិនអាចប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគបានទេ [៥] ។
ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលជះឥទ្ធិពលដល់ចំនួនប្រជាជនយ៉ាងច្រើន។ សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃការដកស្រង់អេតាណុលរបស់កូកូស៊ីសាឡាសស៊ីដាត្រូវបានគេវាយតម្លៃលើកណ្តុរទឹកនោមផ្អែមដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការពារការបាត់បង់ទំងន់រាងកាយ។ [៦] ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រសិនបើទុកចោលមិនបានព្យាបាលអាចបណ្តាលឱ្យខូចតំរងនោមខូចសរសៃប្រសាទនិងជំងឺបេះដូង។
ជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ
ស្លឹកត្របែកត្រូវបានគេដឹងថាជួយក្នុងការរំលាយអាហារនិងព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អ។ ស្លឹកក៏ជួយដល់ការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរដូចជា Escherichia coli និង Lactobacillus acidophilus ដែលរស់នៅដោយសុខសន្តិភាពនៅក្នុងពោះវៀនជួយក្នុងការរំលាយអាហារនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ [៧] ។
កាត់បន្ថយការរលាក
ស្លឹករបស់ជ័រទឹកមានផ្ទុកនូវសារធាតុ phenols, tannins, flavonoids, glycosides, sterols និង triterpenoids ដែលមានផ្ទុកនូវលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ ការដកស្រង់ស្លឹកត្រាវមានឥទ្ធិពលរារាំងយ៉ាងសំខាន់ទៅលើអ៊ីស្តាមីននិងសេរ៉ូតូនីនដែលជាអ្នកសំរបសំរួលជាមុនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណាក់កាលដំបូងនៃដំណើរការរលាកស្រួចស្រាវ។ [៨] ។
ការពារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
ស្លឹកត្រពាំងមានផ្ទុកវីតាមីន B6, thiamine, niacin និង riboflavin ដែលត្រូវបានគេដឹងថាការពារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះជួយក្នុងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលរបស់ទារកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់នៃការដកស្រង់ជាតិអាល់កុលដែលមានជាតិកូឡាជែនរបស់ Colocasia esculenta ក្នុងភាពច្របូកច្របល់ដែលមិនសមហេតុផលដែលផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងភាពមិនដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ [៩] , [១០] ។
ការពារភាពស្លកសាំង
ភាពស្លេកស្លាំងគឺជាជម្ងឺមួយដែលកើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយទទួលរងនូវចំនួនអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប។ ស្លឹកតារ៉ូមានបរិមាណជាតិដែកយ៉ាងសំខាន់ដែលជួយក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ មាតិកាវីតាមីនសេនៅក្នុងស្លឹកត្រាវជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែកបានល្អដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លកសាំង [ដប់មួយ] ។
វិធីទទួលទានស្លឹកកូកូស្យា (ស្លឹកតារ៉ូ)
ដំបូងត្រូវសម្អាតស្លឹកឱ្យល្អហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកពុះ។
2. ទុកឱ្យស្លឹកពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
3. ចាក់ទឹកនិងបន្ថែមស្លឹកឆ្អិនដាក់ចានរបស់អ្នក។
ផលប៉ះពាល់នៃស្លឹកតារ៉ូ
ស្លឹកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនាំឱ្យរមាស់ក្រហមនិងរលាកលើស្បែក។ មាតិកាអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងស្លឹកនាំឱ្យមានការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមដែលមានជាតិកាល់ស្យូម។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការដាំឱ្យពុះហើយញ៉ាំជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ឆៅ [១២] , [១៣] ។
ពេលណាជាពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីបរិភោគស្លឹកត្រាវ
ពេលវេលាល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគស្លឹកត្រាវគឺនៅរដូវមូសុង។
មើលឯកសារយោងអត្ថបទ- [1]Prajapati, R,, Kalariya, M. , Umbarkar, R, Parmar, S. , & Sheth, N. (2011) ។ Colocasia esculenta: ជារុក្ខជាតិជនជាតិដើមដ៏មានឥទ្ធិពល។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភឱសថសាស្ត្រជម្ងឺសរសៃប្រសាទ ១ (២) ៩០ ។
- [ពីរ]Brown, A. C. , Reitzenstein, J. E. , Liu, J. , & Jadus, M. R. (ឆ្នាំ ២០០៥) ។ ផលប៉ះពាល់នៃជំងឺមហារីកប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់ប៉ីយ (Colocasia esculenta) ទៅលើកោសិកាអាដូណូកាម៉ា - ម៉ាណូម៉ានៅក្នុងការស្រាវជ្រាវវិជ្ជរ៉ា។ វិធីព្យាបាល៖ ទិន្នានុប្បវត្តិអន្តរជាតិឧទ្ទិសដល់ការវាយតម្លៃផ្នែកឱសថសាស្ត្រនិងគីមីវិទ្យានៃផលិតផលនិស្សន្ទវត្ថុ, ១៩ (៩), ៧៦៧-៧៧១ ។
- [៣]Kundu, N. , Campbell, P,, Hampton, B. , Lin, CY, Ma, X, Ambulos, N. , Zhao, XF, Goloubeva, O,, Holt, D. , … Fulton, AM (2012) ។ សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលនៅដាច់ឆ្ងាយពី Colocasia esculenta (taro) ។ ថ្នាំមហារីកមហារីក, ២៣ (២), ២០០-១១ ។
- [៤]វឺរី, អូឃេ, វីជេ, ប៊ី។ ជី, វីរុហាដ្រាប្រាព, អេស។ អរ, ឌីលីព, អិន។ ធី, រ៉ាម៉ាហារី, អិម។ វី។ , និងឡាហ្សាម៉ារ៉ា, ប៊ីអេស (២០១២) ។ ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីននិងឌីយ៉ូទិកនៃការដកស្រង់អាកាស្យូសនៃកូកូស៊ីសស៊ីលលីនលីន។ ស្លឹកនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីពិសោធន៍ Paradigms.Iranian នៃការស្រាវជ្រាវផ្នែកឱសថសាស្រ្តៈអាយជេអេ។ ភី, ១១ (២), ៦២១-៦៣៤ ។
- [៥]Pereira, P. R. , Silva, J. T. , Verícimo, M. A. , Paschoalin, V. M. F. , & Teixeira, G. A. P. B. (2015) ។ ការដកស្រង់យកពីជ័រ (កូកូស៊ីសាស៊ីអាសា) ជាប្រភពធម្មជាតិនៃប្រូតេអ៊ីនជីវឧស្ម័នអាចជួយជំរុញកោសិកា haematopoietic ក្នុងគំរូឃាតកម្មពីរ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារមុខងារ ១៨, ៣៣៣-៣៤៣ ។
- [៦]Patel, D. K. , Kumar, R, Laloo, D. , & Hemalatha, S. (2012) ។ រោគទឹកនោមផ្អែម៖ ជាទិដ្ឋភាពទូទៅនៃទិដ្ឋភាពឱសថសាស្ត្រនិងបានរាយការណ៍ថារុក្ខជាតិឱសថមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទស្សនាវដ្តីប៉ាស៊ីហ្វិកនៃជីវគីមីត្រូពិច, ២ (៥), ៤១១-២០ ។
- [៧]Saenphoom, ភី, ជឹមថុងអេសភីភីផាតឃីសភីសានអេសអេសនិងស៊ីមរីអេស (ឆ្នាំ ២០១៦) ។ ការកែលំអស្លឹកស្លឹកតារ៉ូដោយប្រើអង់ស៊ីមដែលត្រូវបានព្យាបាលជាមុនជាថ្នាំផ្សះក្នុងចំណីសត្វ។ កសិកម្មនិងនីតិវិធីវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មលេខ ១១ ទំព័រ ៦៥-៧០ ។
- [៨]Agyare, C. , & Boakye, Y. ឃ (ឆ្នាំ ២០១៥) ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃអាន់តូម៉ាន់ឌាមេនឌីម៉ាឌីសឌីស (ប្លក) អេង។ និង Colocasia esculenta (L. ) Schott ។ ជីវរសាយនវិទ្យានិងឱសថវិទ្យា៖ ការចូលប្រើបាន ០៥ (០១) ។
- [៩]កាលីរីយ៉ា, អិម, ប្រាជ្ញ៉ាទី, អិល, ផារម៉ា, អេសឃេ, & ស៊ីថិនអិន (ឆ្នាំ ២០១៥) ។ ផលប៉ះពាល់នៃការដកស្រង់អ៊ីដ្រូសែនអាល់កុលនៃស្លឹកកូកូស៊ីសឥរិយាបទកប់ក្នុងថ្មកែវនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ៖ ផលប៉ះពាល់សម្រាប់ភាពវង្វេងស្មារតី – ដែលបង្ខំចិត្ត។ ជីវវិទ្យាឱសថ, ៥៣ (៨), ១២៣៩-១២៤២ ។
- [១០]Kalariya, M. , Parmar, S. , & Sheth, អិន (ឆ្នាំ ២០១០) ។ ជីវវិទ្យាឱសថ, ៤៨ (១១), ១២០៧–១២១២ ។
- [ដប់មួយ]យូហ្វែលអេសអេ Onyekwelu, ឃេស៊ី, ហ្គាសា, អេស, អ៊ីហ្សេ, ស៊ី។ អូ, អេហ្សេ, អ័រស៊ី, អេសអេស, អេ។ អេ។ អេ (ឆ្នាំ ២០១៨) ។ ផលប៉ះពាល់នៃស្លឹកកូកូស៊ីស esculenta ការដកស្រង់ស្លឹករបស់សត្វកណ្តុរដែលមានភាពស្លេកស្លាំងនិងធម្មតា។ ជែលណឺនៃវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ ៣៨ (៣), ១០២ ។
- [១២]ឌឹថាញ់អេចផាន់វ៉ូអេជវ៉ូវ៉ាន់អេចឡេឌឹកអិនឡេមីងធីស & សាវ៉េតជី (ឆ្នាំ ២០១៧) ។ មាតិកាអុកស៊ីតកម្មនៃស្លឹកតាពៅដុះនៅកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម។ ផលិតផល (បាហ្សលប្រទេសស្វីស), ៦ (១), ២ ។
- [១៣]សាវុន, ជីភី, និងឌូដូស, អិម (២០០៦) ។ ផលប៉ះពាល់នៃការត្រាំនិងការចំអិននៅលើមាតិកាអុកស៊ីតកម្មនៃស្លឹកពៅ។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភលេខ ៥៧ (៥-៦) ៣៧៦-៣៨១ ។
