ប្រហែលជាអ្នកចូលចិត្តវា។ ប្រហែលជាអ្នកស្អប់វា។ ប្រហែលជាអ្នកគ្មានតម្រុយទេ វាជារឿងមួយ។ ប៉ុន្តែឈីសនៅលើនំប៉ោមមានប្រវត្តិដ៏យូរលង់ ហើយត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំង ដែលមនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថា បង្អែមដ៏ល្បីនេះគឺមិនពេញលេញដោយគ្មាន cheddar topper ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាជនជាតិអាមេរិកខ្លះចូលចិត្តនំផ្លែប៉ោមជាមួយឈីស? នេះគឺជាការធ្លាក់ចុះនៃប្រពៃណីដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមិននឹកស្មានដល់នេះ បូករួមទាំងវិធីមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បងពិធីបុណ្យ Thanksgiving នេះ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ រូបមន្តនំល្អបំផុតចំនួន ៤៩ ដើម្បីធ្វើសម្រាប់រាល់រដូវកាលនីមួយៗ
ហេតុអ្វីបានជាឈីសត្រូវបានបម្រើជាមួយ Apple Pie?
ឈីស ជាពិសេស cheddar មុតស្រួច ត្រូវបានបម្រើជាមួយនំផ្លែប៉ោមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ។ ប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នានេះទំនងជាកើតនៅប្រទេសអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំ ១៧ទីសតវត្ស; ប្រពៃណីនៃការប្រើទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោនៅក្នុង pies បានវិវត្តទៅជាទំនាក់ទំនងសម្រាប់នំជាមួយឈីសជំនួសវិញ។
Atlas Obscura កត់ត្រាឧទាហរណ៍នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍របស់កវី និងអ្នកនិពន្ធដែលបង្ហាញពីសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ពួកគេចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នា។ (អ្នកនិពន្ធ John T. Edge បានសរសេរនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ខ្ញុំគិតថា ចំណិតក្រូចឆ្មារស្រាត ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានពាក់ជាមួយនឹងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច cheddar ។) ដូច្នេះ វាមិនត្រឹមតែជារឿងមួយប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជា ធ្ងន់ធ្ងរ រឿង។ យ៉ាងណាមិញ នំប៉ាវដោយខ្លួនឯង (ជាពិសេសផ្លែប៉ោម) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿងរបស់អាមេរិក។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមន្ទិលសង្ស័យ និងអ្នកស្អប់តែងតែមាន - យើងស្មានថាពួកគេចូលចិត្ត pie à la mode របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនបង្កកមិនមានជាទូទៅក្នុងផ្ទះទេរហូតដល់អាយុ២០ឆ្នាំទីសតវត្សន៍ ដូច្នេះការ៉េមវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រាគឺពិតជាមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់គ្រួសារភាគច្រើនរហូតដល់ពេលនោះ។ នំផ្លែប៉ោមក៏មិនមានរសជាតិដូចដែលវាធ្លាប់មានពីមុនមកដែរ ចាប់តាំងពីផ្លែប៉ោមពិតជាមិនមានរសជាតិផ្អែមទេ រហូតទាល់តែ Red Delicious ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង ១៩ទីសតវត្ស .
តំបន់ដែលមានកសិដ្ឋានទឹកដោះគោជាច្រើនដូចជា New England, Pennsylvania និង Midwest បានក្លាយជាចំណុចក្តៅសម្រាប់នំផ្លែប៉ោមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះ ទំនៀមទម្លាប់នេះហាក់ដូចជាមានភាពរឹងមាំបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋ New England (តំបន់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ការផលិតទឹកដោះគោ និងផ្លែប៉ោម) និងតំបន់ Midwest ក៏ដូចជាផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសអង់គ្លេស និងកាណាដាផងដែរ។ នៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក - ជាពិសេសភាគខាងត្បូង - វាមិនជារឿងធម្មតាទេ។ ហើយចំពោះអ្នកខ្លះ វាមានរូបរាងដូចម្នាស់នៅលើភីហ្សា។
ប៉ុន្តែស្តាប់យើងចេញ៖ និន្នាការនេះសមហេតុផល។ គិតពីភាពផ្អែមល្ហែម ភាពផ្អែមនៃទឹកស៊ីរ៉ូ និងប៊ឺរី សំបកខ្យង។ ឥឡូវស្រមៃមើលថាវាប្រៀបដូចជាការខាំចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារនៃក្រូចឆ្មារដ៏មុតស្រួច៖ ប្រៃ, រសជាតិ, ភាពមុតស្រួច។ ដាក់ទាំងពីរជាមួយគ្នា ហើយវាអាចជាល្អបំផុតនៃពិភពលោកទាំងពីរ។ អ្នកមានផ្លែប៉ោម ឈីសអាំង ហើយនៅលើបន្ទះឈីសពីមុនមែនទេ? នេះជាគំនិតដូចគ្នាគឺគ្រាន់តែរុំក្នុងសំបកនំ ហើយធ្វើដោយស្ករ និងគ្រឿងទេសច្រើនទៀត។
សាលី's ការញៀនដុតនំ របៀបផ្សំឈីស និងនំផ្លែប៉ោម
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដើម្បីសាកល្បងប្រពៃណីនេះគឺដោយគ្រាន់តែលាបនំរបស់ពួកគេជាមួយនឹងចំណិតនៃឈីស cheddar មុតស្រួច។ អ្នកអាចរលាយចំណិតនៅលើកំពូលទុកវាត្រជាក់ឬ បម្រើវានៅចំហៀង . បើអ្នកចង់យកវាឡើងជាស្នាមរន្ធ អ្នកអាចធ្វើបាន។ បន្ថែមឈីសទៅការបំពេញផ្លែប៉ោម ឬធ្វើឱ្យក សំបក cheddar រសជាតិ ថាគ្មាននរណាម្នាក់នឹងត្អូញត្អែរអំពី។
ហើយខណៈពេលដែល cheddar មុតស្រួចគឺជាប្រពៃណី (ហើយសួស្តី ឆ្ងាញ់) មានឈីសជំនួសជាច្រើនដែលអ្នកអាចសាកល្បងជំនួសវិញ។ Gouda ផ្តល់ចំណាំ caramel-y ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលនឹងផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់នំផ្លែប៉ោមយ៉ាងស្អាត។ Parmesan គឺដូចជា nutty ប៉ុន្តែបង្វែរកត្តាប្រៃរហូតដល់អតិបរមា។ Gruyère មានភាពផ្អែមល្ហែម និងមានក្លិនឈ្ងុយ បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្មុគស្មាញ ដែលនឹងមិនខកចិត្តឡើយ។ សូម្បីតែ Roquefort ដែលជាឈីសផ្សិតដែលមានក្លិនឈ្ងុយស្រដៀងនឹងឈីសពណ៌ខៀវ ក៏អាចមានតម្លៃក្នុងការញ៉ាំបង្អែមថ្ងៃសម្រាករបស់អ្នក។ សេណារីយ៉ូដែលល្អបំផុត អ្នកសាកល្បងឈីសនៅលើចំណិតផ្លែប៉ោម ហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយ។ ករណីដ៏អាក្រក់បំផុត អ្នកមិនអាចនៅពីក្រោយបន្សំ ហើយកុំព្យាយាមវាម្តងទៀត។ តែងតែមាន ការ៉េមវានីឡា មែនទេ?
ពាក់ព័ន្ធ៖ រូបមន្ត Apple Pie របស់ Disney ពី Whispering Canyon Café មិនដូចអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់សាកល្បងទេ
