អ្វីដែលអ្នកចង់ដឹងអំពីទឹកអំពៅ

អត្ថប្រយោជន៍ទឹកអំពៅ Infographic

ប្រទេសឥណ្ឌាគឺជាប្រទេសផលិតធំជាងគេទីពីរ អំពៅ នៅលើពិភពលោកបន្ទាប់ពីប្រេស៊ីល។ ភាគច្រើននៃអំពៅដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើស្ករស (jaggery) បន្តដោយ khandsari (ស្ករមិនទាន់ចម្រាញ់ ឬស្ករត្នោត) ហើយចុងក្រោយគឺស្ករកែច្នៃដោយប្រើសារធាតុគីមី និងស្ពាន់ធ័រ។ ម៉ាសសរសៃដែលនៅសេសសល់អាចប្រើជាឥន្ធនៈ ឬធ្វើក្រដាស និងបន្ទះអ៊ីសូឡង់សំឡេង។ តាមពិតទៅ ប្រទេសមួយចំនួនក៏ប្រើវាដើម្បីធ្វើគ្រឿងស្រវឹងដែរ។ កញ្ចក់មួយនៃ ទឹកអំពៅ ត្រូវបានផ្ទុកដោយអត្ថប្រយោជន៍។ តោះមើលពួកគេ។

ទឹកអំពៅ៖ សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម

ទឹកអំពៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម

នេះ។ ទឹកអំពៅ នៅពេលស្រង់ចេញ មានជាតិស្ករឆៅត្រឹមតែដប់ប្រាំភាគរយប៉ុណ្ណោះ - តិចជាងធម្មតាមួយចំនួនរបស់អ្នក។ ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកក្រឡុក។ តាមសេចក្តីរាយការណ៍ វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ដូច្នេះត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទឹកផ្លែឈើក៏មានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។ វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន A, B1, B2, B3 និង C ។

គន្លឹះ៖ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកអំពៅមិនបានធ្វើឱ្យខូចខាតអ្វីនោះទេ។ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម យ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុននឹងទៅមុខ។

ទឹកអំពៅ៖ ព្យាបាលជម្ងឺខាន់លឿង

ទឹកអំពៅជាឱសថព្យាបាលជំងឺខាន់លឿង

គោលការណ៍ Ayurvedic ណែនាំ ទឹកអំពៅគឺជាថ្នាំបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកម្រិតទឹកប្រមាត់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានណែនាំថាជាឱសថព្យាបាលជំងឺខាន់លឿង។ អ្វីដែលវាធ្វើគឺបំពេញរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលបាត់បង់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាត្រូវការឱ្យបានឆាប់ជាសះស្បើយ។ ក្រៅពីនេះវាក៏ល្អសម្រាប់ក្រលៀនផងដែរ ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង ការព្យាបាលគ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងបញ្ហាតម្រងនោមផ្សេងទៀត ក៏ដូចជា UTIs ( ការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម ) ជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនដំណើរការ និងមានជាតិអាល់កាឡាំងខ្ពស់ រក្សាជាតិអាស៊ីត។

គន្លឹះ៖ ផឹកទឹកមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងក្រូចឆ្មា។

ទឹកអំពៅ៖ រក្សាសម្រស់ក្មេងជាងវ័យ

វត្តមានរបស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុ flavonoids និងសមាសធាតុ phenolic ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការទទួលបានស្បែកភ្លឺថ្លា ទន់ និងមានសំណើម។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ទទួលរងពី បញ្ហាមុន ទឹកផ្លែឈើអាចជួយព្យាបាលវាបាន។ សាកល្បងរបាំង DIY នេះ៖

បន្ថែមទឹកអំពៅទៅខ្លះ ពហុនី មីទី ដើម្បីបង្កើតរាវនៃភាពស្ថិតស្ថេរមធ្យម។
លាបវាលើមុខ និងករបស់អ្នកតាមបែបសាសនា។
ទុករហូតដល់ស្ងួត។
ជូតជាមួយកណាត់ក្តៅ។

គន្លឹះ៖ លាបម៉ាសយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

ទឹកអំពៅ៖ ប្រឆាំងមហារីក ខ្យល់ដង្ហើមមិនល្អ

សារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ ជួយប្រឆាំងមហារីក ជាពិសេសក្រពេញប្រូស្តាត និង ជម្ងឺមហារីកសុដន់ ដោយការស្តាររចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា។ សម្បូរជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រជួយបង្កើតស្រទាប់ធ្មេញ ដូច្នេះហើយធ្វើឱ្យធ្មេញអ្នកកាន់តែរឹងមាំ។ វាក៏ធូរស្រាលផងដែរ។ ដង្ហើមអាក្រក់ ដែលជាសញ្ញានៃកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាក៏ជួយបង្កើនកម្រិតប្លាស្មារបស់រាងកាយ និងប្រឆាំងការខះជាតិទឹក និងអស់កម្លាំងផងដែរ។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានក្លិនមាត់មិនល្អ ធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក ហើយផឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរ កែវទឹកអំពៅ មួយថ្ងៃ។

ទឹកអំពៅ៖ ការពារការខូចខាត DNA ពង្រឹងសរីរាង្គកាយ

ទឹកអំពៅការពារការខូចខាត DNA ពង្រឹងសរីរាង្គរាងកាយ

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើការពារការរិចរិលអុកស៊ីតកម្មនៃខ្លាញ់កោសិកា និង lipid និង គ្រប់គ្រងការខូចខាត DNA . ម្យ៉ាងទៀត វាជួយធ្វើឱ្យសរីរាង្គកាន់តែរឹងមាំ ដែលអាចឱ្យពួកគេធ្វើការស៊ីសង្វាក់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ជាតិស្ករសំខាន់ៗជួយដល់សរីរាង្គអារម្មណ៍ សរីរាង្គបន្តពូជ និងខួរក្បាល។

គន្លឹះ៖ ត្រូវប្រាកដថាទឹកផ្លែឈើមានប្រភពពីកន្លែងមានអនាម័យ។ យកល្អគួរតែច្របាច់វានៅផ្ទះ។

ទឹកអំពៅ៖ ព្យាបាលរបួស ព្យាបាលការឈឺបំពង់ក

ភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីន C នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើគឺជាហេតុផលចម្បងដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជា ឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការឈឺបំពង់ក . លើសពីនេះទៀតវា។ ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ , ជួយព្យាបាលរបួសបានលឿន។ ទឹកផ្លែឈើមានផ្ទុក sucrose ដែលមានសមត្ថភាពព្យាបាលរបួសគ្រប់ប្រភេទក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

គន្លឹះ៖ ច្របាច់ទឹកខ្លះពីលើមុខរបួស ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែប្រសើរ។

ទឹកអំពៅ៖ ជំនួយដល់ការមានគភ៌

វាត្រូវបានណែនាំថាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ទទួលទានទឹកអំពៅ ទៀងទាត់។ វាមិនត្រឹមតែជួយសម្រួលដល់ការមានគភ៌លឿនជាងមុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានាដល់ការមានផ្ទៃពោះប្រកបដោយសុវត្ថិភាពទៀតផង។ បរិមាណដាននៃអាស៊ីតហ្វូលិក ឬវីតាមីន B9 ដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើត្រូវបានគេស្គាល់ថាការពារពីជំងឺសរសៃប្រសាទពីកំណើតដូចជា Spina bifida ។ វាត្រូវបានគេនិយាយផងដែរ (ការរកឃើញដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ) ដែលទឹកអំពៅកាត់បន្ថយ បញ្ហានៃការបញ្ចេញពងអូវុល។ ចំពោះស្ត្រី បង្កើនឱកាសនៃការមានគភ៌។

គន្លឹះ៖ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជំនាញខាងរោគស្ត្រីនៅពេលអ្នកសម្រេចចិត្តបន្ថែម ទឹកអំពៅទៅរបបអាហាររបស់អ្នក។ .

ផលប៉ះពាល់នៃទឹកអំពៅ

ខណៈពេលដែលទឹកខ្ចប់សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម មានផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។ Policosanol មានវត្តមាននៅក្នុង អំពៅអាចបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់ , ឈឺពោះ វិលមុខ ឈឺក្បាល និងស្រកទម្ងន់ (ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក)។ វាក៏អាចធ្វើឱ្យឈាមស្តើង និងអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។

ទឹកអំពៅ៖ រូបមន្តដើម្បីសាកល្បងនៅផ្ទះ

ទឹកអំពៅ និងខ្ញី

គ្រឿងផ្សំ៖ មួយស្លាបព្រា ទឹកខ្ញី , ទឹកអំពៅប្រាំពែង, ស្ករម្សៅកន្លះពែង, ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រាបាយ, អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ។

វិធីសាស្រ្ត៖

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ រួចច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
ចាក់ល្បាយចូលក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូម ហើយបង្កករយៈពេលប្រាំម៉ោង។
លាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែអ្នកសម្រេចបាននូវភាពស្រួយ ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ទឹកដោះគោខាប់ស្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកអំពៅស្រស់មួយកែវ ទឹកដោះគោហួតកន្លះពែង (គ្មានជាតិផ្អែម) ទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញកន្លះពែង ដុំទឹកកកខ្លះ។

វិធីសាស្រ្ត៖

លាយទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោដែលហួតចូលគ្នា។
បន្ថែមទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញ ហើយលាយម្តងទៀត។
បម្រើជាមួយដុំទឹកកក។
ស្ករអំពៅ និងខ្ញីក្រានីតា

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកអំពៅបីពែង ទឹកខ្ញីកន្លះស្លាបព្រាបាយ ស្ករម្សៅបួនស្លាបព្រា ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះស្លាបព្រាបាយ។

វិធីសាស្រ្ត៖

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ ហើយលាយល្អរហូតដល់ស្កររលាយ។
ចាក់ល្បាយចូលក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូម ហើយគ្របដោយក្រដាស់។
បង្កករយៈពេលប្រាំទៅប្រាំមួយម៉ោង។ ដំណោះស្រាយគួរតែរឹងមាំ។
យកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់បួនទៅប្រាំនាទី។
កោសវាដោយសម ហើយបម្រើភ្លាមៗក្នុងកែវ។
អំពៅ គៀត.

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកអំពៅពីរពែង អង្ករដំណើបវែងមួយពែង ត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង ទឹកអំពៅកន្លះពែង ទឹកដោះគោពីរពែង បីស្លាបព្រាបាយ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីកាត់ បីស្លាបព្រាបាយ ខ្ទិះដូងស្ងួត។

វិធីសាស្រ្ត៖

យកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះជ្រៅ។
បន្ថែមអង្ករហើយចម្អិននៅលើភ្លើងយឺតរហូតដល់អង្ករឆ្អិន។ បន្តកូរនៅចន្លោះ។
បន្ថែមទឹកអំពៅ ហើយបន្តកូររយៈពេលប្រាំប្រាំពីរនាទីទៀត។
បិទភ្លើង បន្ថែមខ្ទិះដូង និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ លាយឱ្យបានល្អ។
បម្រើក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយ puri ។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីទឹកអំពៅ

សំណួរ៖ តើអ្វីជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់គុណភាពទឹកអំពៅល្អបំផុត?

TO មានទិដ្ឋភាពផ្សេងៗគ្នាដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែពិនិត្យ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកគួរតែមានទៅកម្រិតទាបនៃជាតិសរសៃដែលមិនមានជាតិស្ករ, មាតិកាជាតិសរសៃដ៏ល្អបំផុតនិងភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់។ វាក៏គួរតែមានបរិមាណតិចតួចនៃសម្ភារៈដែលមិនចង់បាន (សំរាម សម្ភារៈចង អំពៅងាប់ និងស្ងួត ភាគល្អិតភក់ ទឹក និងពន្លក)។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីទឹកអំពៅ

សំណួរ តើប្រភេទដី និងគុណភាពទឹកស្រោចស្រពប៉ះពាល់ដល់គុណភាពអំពៅយ៉ាងដូចម្តេច?

TO គុណភាពនៃទឹកត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយបរិមាណ និងគុណភាពនៃទឹកស្រោចស្រពក្នុងកម្រិតធំ។ ជាឧទាហរណ៍ អំពៅត្រូវបានដាំដុះក្រោមលក្ខខណ្ឌជាតិប្រៃ និងអាល់កាឡាំងមានទំនោរប្រមូលផ្តុំក្លរ និងសូដ្យូមក្នុងសមាមាត្រដ៏ច្រើន បន្ថែមពីលើការបង្កើនបរិមាណសារធាតុរ៉ែ។ ម៉្យាងវិញទៀត អំពៅដែលដាំក្រោមប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តទឹកទន្លេ ផលិតបានទឹកដែលមានគុណភាពល្អជាង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងដំណាំក្រោមទឹក ។ តាមសេចក្តីរាយការណ៍ ការថយចុះនៃសំណើមស្រទាប់ដោយចន្លោះពេលប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តកើនឡើងនៅដំណាក់កាលពេញវ័យគឺអំណោយផលសម្រាប់ការកើនឡើងនៃមាតិកា sucrose នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ។

សំណួរៈ តើមនុស្សម្នាក់អាចរក្សាទុកទឹកអំពៅបានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

TO វាត្រូវបានណែនាំថា មនុស្សម្នាក់ទទួលទានទឹកដែលទើបផលិតថ្មីៗក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង ព្រោះវាអាចនឹងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនទទួលទានទឹកផ្លែឈើដែលមិនទាន់ត្រជាក់។