ទឹកដោះគោ ជាផលិតផលដ៏សំខាន់នៃក្រែមកូរ។ វាជាវត្ថុរាវសំណល់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ ស្តើង និងអាស៊ីតបន្តិច ដែលអ្នកទទួលបាននៅពេលដែលក្រែម ឬទឹកដោះគោត្រូវបានកូរទៅជាប៊ឺ។ នោះហើយជារបៀបដែលប្រពៃណី buttermilk ធ្វើនៅផ្ទះ (គេស្គាល់ថាជា ឆាស នៅក្នុងគ្រួសារឥណ្ឌា) ជាធម្មតាត្រូវបានពិពណ៌នា។ បន្ទាប់មកក៏មានទឹកដោះគោប្រភេទពាណិជ្ជកម្មផងដែរ ដែលអ្នកអាចរកទិញបាននៅតាមហាង។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោប្រភេទនេះត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបានដាំដុះដោយបន្ថែមបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់។ មិនថាអ្នករើសយកប្រភេទណាក៏ដោយ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃការផឹក ឬបន្ថែម buttermilk ទៅក្នុងអាហារ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់ buttermilk ដែលអ្នកគួរយល់ដឹង។
មួយ។ ការកែលម្អប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។
ពីរ។ ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិអាស៊ីត
៣. ឆ្អឹងរឹងមាំ
បួន។ បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
៥. ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់
៦. ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ
៧. រក្សាយើងឱ្យមានសំណើម
៨. ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្បែក និងសក់របស់យើង។
៩. សំណួរគេសួរញឹកញាប់៖
ការកែលម្អប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។
Buttermilk មានផ្ទុកសារធាតុ probiotics ដែលគ្មានអ្វីក្រៅពីបាក់តេរីរស់ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀន ឬការរំលាយអាហាររបស់យើង។ ការកើនឡើងនៃការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាអាហារ ឬភេសជ្ជៈដែលមានសារធាតុ probiotics អាចជួយក្នុងការព្យាបាលការរំលាយអាហារដែលរឹងរូសបែបនេះ។ បញ្ហាសុខភាព ដូចជារោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង។ បន្ទាប់ពីអាហារធ្ងន់ អ្នកនឹងតែងតែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោផ្អែមមួយកែវ។ នេះក៏ព្រោះតែទឹកដោះគោដែលសម្បូរប្រូប៊ីយ៉ូទិកអាចធ្វើឱ្យរាងកាយអ្នកត្រជាក់ និងលាងសម្អាតជាតិប្រេង និងខ្លាញ់ដែលអាចរុំជញ្ជាំងក្រពះរបស់អ្នក ។
Buttermilk ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមុន ឬក្រោយអស់រដូវ ប្រយុទ្ធនឹងពន្លឺក្តៅ ជាចម្បងដោយសារតែឥទ្ធិពលត្រជាក់របស់អង្គធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកប្រឈមមុខនឹងបញ្ហារំលាយអាហារ ទឹកដោះគោអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនដល់អ្នក។
គន្លឹះ៖ បន្ថែមម្សៅ cumin បន្តិច និងខ្ញីកាត់ចូលទៅក្នុងកែវទឹកដោះគោ ដើម្បីជួយឱ្យអ្នករំលាយអាហារបានលឿន។
ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិអាស៊ីត
ជីដូនជីតារបស់អ្នកត្រូវតែផ្តល់យោបល់ថាអ្នកគួរផឹក buttermilk ត្រជាក់ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិអាស៊ីត។ ជាការប្រសើរណាស់ វាគឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ និងអាចជួយអ្នកឱ្យធូរស្រាលពីការក្រហាយទ្រូង។ ដូច្នេះ តើវាប្រឆាំងនឹងជាតិអាស៊ីតយ៉ាងដូចម្តេច ? ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ buttermilk គឺជា probiotic ធម្មជាតិ។ បាក់តេរីល្អដែលមាននៅក្នុង probiotics ការពារការបង្កើតឧស្ម័ន និងការហើមពោះ ដែលជារឿយៗបណ្តាលឱ្យច្រាលអាស៊ីត។
វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹម និងអាហារត្រូវបានរំលាយ និងស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវ ដែលនៅទីបំផុតលុបបំបាត់ និងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកើតឡើងនៃជាតិអាស៊ីត។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលអាហារឥណ្ឌាច្រើនតែត្រូវបានធ្វើតាមដោយ buttermilk ឬ ឆាស . លើកក្រោយដែលអ្នកពិសារអាហារហឹរ ឬអាហារធ្ងន់ៗ សូមចងចាំអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ប្រសើរនៃ buttermilk នេះ។
គន្លឹះ៖ បន្ថែមម្សៅម្រេចខ្មៅមួយស្លាបព្រាទៅក្នុង buttermilk ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍។
ឆ្អឹងរឹងមាំ
Buttermilk មានផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម - ទាំងពីរគឺចាំបាច់សម្រាប់ ឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អ . ប្រសិនបើអ្នកទិញពូជដែលរឹងមាំ អ្នកអាចទទួលបានវីតាមីន D ផងដែរ។ ដូចដែលយើងដឹងស្រាប់ហើយថា វីតាមីន D គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ថែរក្សាសុខភាពឆ្អឹង។ វីតាមីន D ជួយឱ្យរាងកាយរបស់យើងស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតពីអាហារដែលយើងទទួលទាន។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា កាល់ស្យូម និងវីតាមីន D រួមគ្នាអាចទទួលខុសត្រូវ ធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ ចំពោះស្ត្រីបន្ទាប់ពីអស់រដូវ។ ពួកគេក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺផ្សេងៗដូចជា rickets ជាដើម។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថា វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរក្សាកម្រិតវីតាមីន D ឱ្យនៅដដែល ដោយសារតែកង្វះរបស់វារារាំងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។ កុមារដែលទទួលរងពីកង្វះវីតាមីន D អាចទទួលរងពីការក្អក និងផ្តាសាយដដែលៗ។
Buttermilk អាចប្រឆាំងនឹងកង្វះពិសេសនេះ និងធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ។ មិនចាំបាច់និយាយទេ ពង្រឹង សុខភាពឆ្អឹងគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដរបស់ buttermilk .
គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកទិញម្សៅទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន អ្នកក៏អាចទទួលបានវីតាមីន K2 ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹងផងដែរ។
បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
ការសិក្សាមួយបានចុះផ្សាយនៅក្នុង ល្អ ដែលជាការបោះពុម្ភផ្សាយទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រអង់គ្លេស ថ្មីៗនេះបាននិយាយថា ជីវម៉ូលេគុលជាក់លាក់ដែលមាននៅក្នុង buttermilk ឬផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀតសម្រាប់បញ្ហានោះអាច កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ការកើនឡើង - ជាការពិត វាអាចបញ្ឈប់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតពីការគាំងបេះដូងផងដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកអាចរាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលជាអត្ថប្រយោជន៍របស់ buttermilk ។
គន្លឹះ៖ កុំពឹងផ្អែកតែលើ buttermilk ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល។ . ពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកថាតើឱសថប្រឆាំងកូឡេស្តេរ៉ុលមានប្រសិទ្ធភាពផ្សេងទៀតអាចជាអ្វី។
ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់
បាទ buttermilk អាចជួយយើងសម្រកទម្ងន់ . យ៉ាងម៉េច? ដើម្បីចាប់ផ្តើម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត ដូចជាទឹកដោះគោ និងឈីស ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមិនគួរឱ្យជឿ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដោយមិនបន្ថែមការទទួលទានកាឡូរីរបស់យើង។ តាមពិតទៅ វាមានធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ដែលជួយយើង រក្សាកម្រិតថាមពលរបស់យើង។ . សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត, ទឹកដោះគោមានវីតាមីន B2 ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា riboflavin ដែលអាចជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ។
ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ការរំលាយអាហារលឿនអាចដុតកាឡូរីច្រើនជាងអត្រាមេតាបូលីសទាប ហើយជាលទ្ធផលអាចជួយឱ្យយើងស្រកបានពីរបីគីឡូ។ ដូច្នេះ ដោយការជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ឬការរំលាយអាហារ ទឹកដោះគោ buttermilk អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់យើងតាមរយៈការជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ទឹកដោះគោជូរមួយកែវអាចឱ្យអ្នកឆ្អែត និងផ្តល់ជាតិទឹកក្នុងរយៈពេលដ៏ច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយវាអាចមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។
គន្លឹះ៖ ជំនួសភេសជ្ជៈដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរដែលសម្បូរវីតាមីន កាឡូរីទាប ដែលជាផ្នែកមួយរបស់អ្នក ស្រកទម្ងន់ យុទ្ធសាស្ត្រ។
ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ
អត្ថប្រយោជន៍របស់ Buttermilk រួមមានកម្មវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ . Buttermilk ឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការដុតនំ។ នេះគឺដោយសារតែ buttermilk និង baking soda មានប្រតិកម្មនឹងបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត ដោយហេតុនេះជួយឱ្យម្សៅ scones និង waffles កើនឡើង។ Buttermilk ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ ជាពិសេសនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅមេឌីទែរ៉ាណេ ក្នុងនាមជា marinade ដែលមានជាតិអាស៊ីតជួយសាច់ - សាច់ចៀម សាច់ចៀម សាច់មាន់ ឬទួរគី - ឱ្យប្រែជាទន់ភ្លន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គន្លឹះ៖ ពេលក្រោយអ្នកធ្វើទួរគីឬ សាច់មាន់ដុត , marinate សាច់នៅក្នុង buttermilk ។
រក្សាយើងឱ្យមានសំណើម
មេអំបៅ ឬ ឆាស អាចការពារយើងពីការខះជាតិទឹក។ វាពោរពេញដោយអេឡិចត្រូលីត ហើយដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍បន្ថែម។ នៅខែរដូវក្តៅ ទឹកដោះមេអំបៅផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់យើងដោយការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរដូវកាលជាក់លាក់ បញ្ហាដូចជាការឡើងកំដៅ ការខះជាតិទឹក និងភាពមិនស្រួលទូទៅពីកំដៅ។
គន្លឹះ៖ ជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈជូរចត់ ចូរទៅរកទឹកដោះគោក្នុងរដូវក្តៅ។
ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្បែក និងសក់របស់យើង។
មានភាពល្អឥតខ្ចោះ buttermilk មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែក និងសក់របស់យើង។ . ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ buttermilk អាចជាភ្នាក់ងារ bleaching ធម្មជាតិដ៏ល្អ។ ដូច្នេះ អ្នកអាចប្រើវាខាងក្រៅដើម្បីប្រឆាំងនឹងការរលាក ឬការខូចខាតដោយពន្លឺថ្ងៃ។ ដោយសារវាមានមូលដ្ឋាន curd, buttermilk អាចជា ភ្នាក់ងារសំអាតល្អ។ ផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល buttermilk អាចសម្អាតមិនត្រឹមតែស្បែករបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែស្បែកក្បាលរបស់យើងផងដែរ។
លើសពីនេះទៅទៀត ទឹកដោះគោជូរអាចជួយអ្នកកម្ចាត់បញ្ហាស្បែកក្បាលស្ងួត។ អ្នកអាចលាប buttermilk ដោយផ្ទាល់លើស្បែកក្បាលរបស់អ្នក - រង់ចាំប្រហែលកន្លះម៉ោងមុននឹងលាងសម្អាតវាចេញជាមួយនឹងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ នេះអាចជួយអ្នកកម្ចាត់អង្គែ។
គន្លឹះ៖ ប្រើ buttermilk ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខនិង របាំងសក់ .
សំណួរគេសួរញឹកញាប់៖
Q. តើមានផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានទឹកដោះម្តាយដែរឬទេ?
TO វាត្រូវបានគេនិយាយថា buttermilk អាចមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់។ អាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់អាចនាំឱ្យមាន សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ហើយវាអាចបណ្ដាលឱ្យកើតជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះ អាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់អាចបំផ្លាញតម្រងនោម។ ដូច្នេះ អ្នកដែលងាយនឹងទទួលទានអំបិលគួរនៅឲ្យឆ្ងាយពីទឹកដោះគោ។ ផងដែរនៅក្នុងករណីមួយចំនួន, buttermilk អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ឬបញ្ហារំលាយអាហារ។ ដូច្នេះ ចូរពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើអ្នកគួរទទួលទានទឹកដោះគោឬអត់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ។
សំណួរ៖ តើទឹកដោះគោជូរអាចប្រឆាំងនឹងដំបៅក្រពះបានទេ?
TO ដំបៅក្រពះ ឬដំបៅក្រពះ គឺជាប្រភេទដំបៅក្រពះ ហើយនៅឫសនៃជម្ងឺនេះគឺអាស៊ីត។ ដោយសារទឹកដោះគោមានផ្ទុកសារធាតុ probiotics ឬបាក់តេរីដែលនៅរស់ វាអាចបន្សាបអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះ និងការពារពួកវាពីការផ្លាស់ទីឡើងលើនៅក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ទឹកដោះគោអាចប្រឆាំងនឹង H.pylori យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដែលគេជឿថាជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃ ដំបៅក្រពះ .
