គុណប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យទាំង ១១ យ៉ាងរបស់ឫសតារ៉ូ (អាប៊ី)

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
• ១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• ព័ត៌មាន អ្នកនេសាទបីនាក់ខ្លាចស្លាប់ពេលនាវាបុកជាមួយទូកនៅឯនាយឆ្នេរ Mangaluru
• កីឡា Medvedev ដកខ្លួនចេញពី Monte Carlo Masters បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្ត៍រកឃើញមេរោគវិជ្ជមាន
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ភាពយន្ត យូហ្គាឌី ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ឫសតារ៉ូ (Arbi) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជ ^[1] កូកូស្យានិងគ្រួសារអារ៉ាសៀហើយភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាស៊ីកណ្តាលខាងត្បូងឧបទ្វីបម៉ាឡេនិងឥណ្ឌា។ វារីករាលដាលដល់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ជប៉ុនចិនកោះប៉ាស៊ីហ្វិកនិងបន្ទាប់មកអារ៉ាប់អាហ្វ្រិក។ ដូច្នេះឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណាំត្រូពិចដែលត្រូវបានចែកចាយនិងដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

តារ៉ូគឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានកំពស់ខ្ពស់ពីមួយទៅពីរម៉ែត្រ។ វាមានរចនាសម្ព័នដូចសត្វក្អែកដែលចាក់ឬសដុះពីលើចុះក្រោមវាមានប្រព័ន្ធប្ញសរឹងដែលមានកំពស់ត្រឹមតែ ១ ម៉ែត្រក្រោមផ្ទៃដី។ សត្វដំរីមានទំហំធំនិងមានរាងជាស៊ីឡាំងហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាន។

គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃឫសតារ៉ូ (Arbi)

តារ៉ូ (ឡេហួ) ១០០ ក្រាមមានចំនួនប្រហាក់ប្រហែល ^[ពីរ]

៣៧២,៦ កាឡូរីនៃថាមពលនិងដាននាទីនៃជាតិស្ករ fructose (០,១ ក្រាម), គ្លុយកូស (០,១ ក្រាម), ជាតិ thiamine (០.០៥ ក្រាម), បូបូវីស្លាវីន (០,០៦ ក្រាម), នីណូលីន (០,៦៤ ក្រាម), ស័ង្កសី (០,១៧ ក្រាម), ទង់ដែង (០,១២ ក្រាម) boron (0,12 ក្រាម) ។

• ប្រូតេអ៊ីន 1,1 ក្រាម
• ខ្លាញ់ ០,២ ក្រាម
• ផេះ ១ ក្រាម
• ជាតិសរសៃ ៣,៦ ក្រាម
• ម្សៅ ១៩,២ ក្រាម
• ជាតិសរសៃរលាយ ១,៣ ក្រាម
• វីតាមីន C ១៥ មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម ៣៨ មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រ ៨៧ មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម ៤១ មីលីក្រាម
• សូដ្យូម ១១ មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម ៣៥៤ មីលីក្រាម
• ដែក ១,៧១ មីលីក្រាម។

តារ៉ូ (ឡេហួ) ១០០ ក្រាមមានចំនួនប្រហាក់ប្រហែល

៤៦៨ កាឡូរីនៃថាមពលនិងដាននាទីនៃជាតិស្ករ fructose (០,២ ក្រាម), គ្លុយកូស (០,២ ក្រាម), ជាតិ thiamine (០.០៧ ក្រាម), riboflavin (០.០៥ ក្រាម), niacin (០,៨២ ក្រាម), ស័ង្កសី (០,២១ ក្រាម), ទង់ដែង (០,១០ ក្រាម) និង boron (០.០៩ ក្រាម) ។

• ប្រូតេអ៊ីន 1,9 ក្រាម
• ខ្លាញ់ ០,២ ក្រាម
• ផេះ 1,8 ក្រាម
• ជាតិសរសៃ ៣,៨ ក្រាម
• ម្សៅ ២៣.១ ក្រាម
• ជាតិសរសៃរលាយ ០.៨ ក្រាម
• វីតាមីន C ១២ មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម ៦៥ មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រ ១២៤ មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម ៦៩ មីលីក្រាម
• សូដ្យូម ២៥ មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម ៨៦១ ​​មីលីក្រាម
• ដែក ១,៤៤ មីលីក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៌សុខភាពរបស់ឫសតារ៉ូ (Arbi)

រក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម

អ្នកដែលទទួលទានអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបមានឱកាសតិចក្នុងការឆ្លងជំងឺបេះដូងនិងទឹកនោមផ្អែម។ Taro មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលជួយឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងឈាមរបស់ពួកគេតាមធម្មជាតិ ^[៣] ស្ករមានប្រសិទ្ធិភាព។ ការស៊ូទ្រាំរាងកាយត្រូវបានកើនឡើងនៅពេលដែលកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យមពួកគេមិនធ្លាក់ចុះខ្លាំងទេជាលទ្ធផលនៃការផលិតអាំងស៊ុយលីន។

ដើមតាតូក៏ជួយដល់តុល្យភាពនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលវាជួយបន្ទាបជាតិខ្លាញ់និងទ្រីគ្លីសេរីដដូច្នេះវាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់និងថែទាំ BMI ។ វាមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូម thiamine ផូស្វ័រប្រូហ្វាវីននីណូលីននិងវីតាមីនសេដើម្បីថែរក្សាស្បែកឱ្យបានល្អនិងសុខភាពទូទៅ។

2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារ

ឫសតារ៉ូមានមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។ ដំណាំប្ញសនេះគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារព្រោះវាបន្ថែមម៉ាសដល់លាមករបស់យើង។ ភាគច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងចលនា ^[៤] ពោះវៀន។ ការទទួលទានជាតិសរសៃឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់អាចជួយក្នុងការការពារការទល់លាមកនិងរោគសញ្ញានៃការឆាប់ខឹង។ វាក៏គ្រប់គ្រងការឃ្លានអាហារផងដែរនៅពេលយើងមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត។

ដោយសាររាងកាយរបស់យើងមិនអាចរំលាយជាតិសរសៃចំណីអាហារឬម្សៅដែលធន់ទ្រាំបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពពួកវានឹងស្ថិតក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង។ នៅពេលឈានដល់ពោះវៀនធំពួកគេត្រូវលេបត្របាក់ដោយអតិសុខុមប្រាណជំរុញការលូតលាស់បាក់តេរីល្អ។

ជួយការពារជំងឺមហារីក

ឬសតាតាមានផ្ទុកប៉ូលីហ្វេណុលដែលជាសមាសធាតុស្មុគស្មាញដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិពួកគេគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ធម្មជាតិមានគុណប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរួមទាំងសមត្ថភាព ^[៥] ការពារជំងឺមហារីក។ Quercetin គឺជាប៉ូលីហ្វេណុលដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឫសជ័រដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់របស់ផ្លែប៉ោមខ្ទឹមបារាំងនិងតែ។

Quercetin អាចដើរតួជា“ អ្នកការពារគីមី” ព្រោះវាអាចរារាំងការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារការខូចខាតណាមួយពីដំណើរការកត់សុីវាមានប្រសិទ្ធិភាពគាំទ្រអាប៉ូប៉េទីក ^[៦] ដែលការពារការរីកសាយកោសិកាមហារីកនៅដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នា។ យោងតាមការពិសោធន៍ដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងបំពង់សាកល្បងកោសិកាជ័រអាចបញ្ឈប់ការលូតលាស់របស់កោសិកាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតនិងមហារីកសុដន់មួយចំនួនប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។ ^[៧]

ការពារជំងឺបេះដូង

ឫសតារ៉ូមានបរិមាណម្សៅនិងជាតិសរសៃល្អ។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យទទួលទានជាតិសរសៃឱ្យបានល្អដើម្បីការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាម ^[៨] ។ ជាតិសរសៃដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ម្សៅដែលធន់ទ្រាំត្រូវបានរកឃើញមានឫសជ័រមានគុណប្រយោជន៍មេតាប៉ូលីសជាច្រើន។ វាបន្ថយការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីនក្នុងខ្លួនទាំងមូលបង្កើនការពេញចិត្តអាហារនិងកាត់បន្ថយការផ្ទុកខ្លាញ់។ ដូច្នេះលំហូរឈាមមានប្រសិទ្ធភាពដោយគ្មានការស្ទះដូច្នេះធ្វើឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អនិងមានមុខងារ។

លើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ

ឫសតាតូនិងដំណាំម្សៅដទៃទៀតដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំរបស់ប្រព័ន្ធ។ ពួកគេមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនក៏ដូចជាអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ពួកវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម hypocholesterolemic, immunomodulatory, hypoglycemic និង ^[៩] ថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានចូលរួមចំណែកអរគុណដល់សមាសធាតុជីវឧស្ម័នដែលមានវត្តមាននៅក្នុងជ័រទឹកដូចជាសមាសធាតុប៉ូលីណូហ្វេលីកូកូក្យូសសាន់លីនអាស៊ីតហ្វីតទិកនិងប្រូតេអ៊ីនជីវឧស្ម័ន។ វត្តមានវីតាមីនសេជួយពង្រឹងរាងកាយរបស់យើងនិងការពាររាងកាយពីជំងឺទូទៅដូចជាផ្តាសាយក្អកផ្តាសាយធម្មតា។ ល។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបំផ្លាញសារជាតិរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយនិងការពារការបំផ្លាញកោសិកា។

៦ ជួយបង្កើនចរាចរឈាម

ឫស Taro មានផ្ទុកនូវម្សៅធន់ដែលជាធម្មតាគឺជាម្សៅ ^[១០] ដែលមិនរំលាយបានត្រឹមត្រូវក្នុងពោះវៀនតូចហើយឆ្លងទៅពោះវៀនធំ។ ម្សៅដែលធន់ទ្រាំដើរតួជាស្រទាប់ខាងក្រោមល្អដែលជួយសម្រួលដល់ការផលិតជាតិ fermentation និងអាស៊ីតខ្លាញ់។ វាមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ការឆ្លើយតបក្រោយគ្លីសេរីននិងអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលប្លាស្មានិងទ្រីគ្លីសេរីដត្រូវបានបន្ទាបនិងធ្វើអោយកម្រិតអាំងស៊ុយលីនពេញរាងកាយ។ ការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយដូច្នេះធ្វើឱ្យសសៃឈាមអាចដំណើរការបានមានលទ្ធភាពតិចតួចបំផុតសម្រាប់ការស្ទះ។

លើកកម្ពស់ស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ

វីតាមីនអាវីតាមីនអ៊ីនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ^{[ដប់មួយ]} មានវត្តមាននៅក្នុងឫសជ័រដែលជួយលើកកម្ពស់ស្បែកដ៏អស្ចារ្យ។ ទាំងវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានគេដឹងថាធ្វើឱ្យកោសិកាដែលខូចនិងជួយកាត់បន្ថយស្នាមជ្រីវជ្រួញនិងស្នាមជាំលើស្បែក។ ពួកគេក៏អាចប្រឆាំងនឹងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងផ្តល់ឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អផងដែរ។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយប៉ះពាល់ដល់ការឆ្លងកាត់សញ្ញាឆ្លងកាត់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការខូចខាតស្បែក។ ដូច្នេះពួកគេផ្តល់ការការពារមុខងារពីការរលាកការថតរូបរឺស្នាមជ្រួញ។

ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

Taro មានភាគរយល្អនៃជាតិសរសៃ។ ការទទួលទានជាតិសរសៃរលាយឬរលាយមិនច្រើនត្រូវបានគេដឹងថាបង្កើនការពេញចិត្តក្រោយពេលបរិភោគនិងកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លាន ^[១២] សេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នា។ នេះដោយសារតែជាតិសរសៃការពារបញ្ហារបស់វាមិនឱ្យស្អិតហើយធ្វើឱ្យវាទៅជាដុំដែលធ្វើចលនាជុំវិញពោះវៀនយឺតប៉ុន្តែងាយ។ អាហារបំប៉នជាតិសរសៃជួយឱ្យយើងមានរាងវែងជាងមុនហើយដូច្នេះយើងទទួលទានកាឡូរីតិច។

៩. មានទ្រព្យសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការប្រឆាំង

ក្នុងនាមជា taro គឺសម្បូរនៅក្នុង ^[១៣] សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាជួយដោយធម្មជាតិជាមួយនឹងដំណើរការនៃភាពចាស់យឺតនៃកោសិកា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួសជុលកោសិកាដែលខូចហើយជំនួសវាដោយកោសិកាថ្មីដូច្នេះធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពក្មេងជាងវ័យ។ ពួកគេក៏អាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមួយចំនួនក៏ដូចជាផ្តល់ការការពារកាំរស្មីយូវីផងដែរ។

10. ជម្រុញការរំលាយអាហារសាច់ដុំ

តារ៉ូគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីនអ៊ី ^[១៤] ។ ទាំងពីរត្រូវបានគេដឹងថាជួយបង្កើនការរំលាយអាហារនិងរក្សាមុខងារសាច់ដុំធម្មតា។ ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងរបបអាហារអាចកត់សំគាល់កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ។ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវល្បឿននៃការលោតការសម្តែងការក្តាប់កម្លាំង។ ល។ វីតាមីនអ៊ីអាចបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងការអស់កម្លាំងសាច់ដុំនិងចុះខ្សោយ។ ^{[ដប់ប្រាំ]} លក្ខណៈសម្បត្តិ។ Taro ក៏មានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលចាំបាច់សម្រាប់ការស្តារសាច់ដុំនិងថាមពលបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំងក្លា។

រក្សាចក្ខុវិស័យល្អប្រសើរ

វីតាមីនអាដែលជាបេតាការ៉ូទីននិងគ្រីកូហ្សូនទីនគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់នៅក្នុងជ័រទឹកដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់សុខភាពភ្នែកនិងសុខភាពភ្នែកទូទៅ។ វីតាមីនអាត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរំអិលភ្នែកស្ងួត។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាត់បង់ចក្ខុវិស័យដែលអាចកើតឡើងពីការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។ វីតាមីនអារួមផ្សំជាមួយសារជាតិ lutein អាចជួយកែលម្អលក្ខខណ្ឌសម្រាប់មនុស្សដែលបាត់បង់ចក្ខុវិស័យគ្រឿងកុំព្យូទ័រ ^{[ដប់ប្រាំ]} ។

វិធីដើម្បីបញ្ចូលដើមតារ៉ូទៅក្នុងរបបអាហារ

ឫសតាតាអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារតាមវិធីជាច្រើន។ បន្ទះស្តើងរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានដុតនំនិងធ្វើជាបន្ទះសៀគ្វី។ នៅពេលដែលចំណិតជាបំណែកតូចៗពួកគេអាចត្រូវបានចៀននិងផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់សារីឆា។ នៅពេលដែលពួកគេផ្តល់ជូននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងភាពផ្អែមស្រាល ៗ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្សៅជា root taro ហើយដូច្នេះត្រូវប្រោះលើតែពពុះកាហ្វេត្រជាក់ក្រឡុកឬនំ។

ត្រាវអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការីឬគ្រាន់តែចៀនរាក់ជាមួយដំឡូង។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបហាវ៉ៃដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលត្រូវបានគេហៅថាប៉ូដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានលាបនិងចំហុយហើយក្រោយមកត្រូវបានធ្វើឱ្យរលោងដើម្បីឱ្យវាមានវាយនភាពរលោងនិងក្រែម។ ម្សៅឫសជ័រដូចគ្នានឹងអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ផងដែរសម្រាប់នំខេកនំកុម្មង់នំឬទឹកដោះគោជូរក្លាសេនិងការ៉េម។ ឫសនេះក៏អាចប្រើបានជាម្សៅនៅលើទីផ្សារនិងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំផេនខេនដ៏អស្ចារ្យ។

ផលប៉ះពាល់នៃឫសតារ៉ូ (Arbi)

ត្រាវមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងម្សៅច្រើន។ ម្សៅ ^[១៦] ជាធម្មតាត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូសហើយបម្លែងទៅជាថាមពល។ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកតាមរយៈតង់អាចធ្វើឱ្យរាងកាយផ្ទុកវាជាខ្លាញ់ហើយវាអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកលើសតម្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដូច្នេះធ្វើឱ្យយើងប្រឈមនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាជាការប្រសើរណាស់ដែលមិនត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខទៀតដូចជាប៊ឺក្រែមជូរនិងសមាសធាតុខ្លាញ់ផ្សេងៗទៀតដែលអាចជួយបង្កើនបរិមាណកាឡូរីបាន។

ហេតុដូច្នេះហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំឫសជ័រទាំងម្ហូបចំហៀងឬគ្រាន់តែជាអាហារដែលមានជាតិម្សៅក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃរួមជាមួយបន្លែមួយចំនួន។ ដែលធ្វើឱ្យអាហារមានតុល្យភាពដោយមិនធ្វើឱ្យវាលើសទម្ងន់លើកាឡូរី។

Taro Root (Arbi) អាឡែរហ្សី

ពូជខ្លះនៃដើមជ្រលក់ ^[១៧] មានសារធាតុគីមីដូចគ្រីស្តាល់តូចមួយនៅក្នុងទម្រង់ឆៅឬឆៅ។ សារធាតុនេះត្រូវបានគេហៅថាកាល់ស្យូម oxalate ហើយវាដើរតួជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិ។ ការបរិភោគឬសតាតូវឆៅអាចធ្វើឱ្យខូចសារធាតុគីមីទាំងនេះហើយអ្នកប្រហែលជាមានអារម្មណ៍ដូចម្ជុលក្នុងបំពង់កនិងមាត់ដូច្នេះបណ្តាលឱ្យរមាស់យ៉ាងខ្លាំង។

ការទទួលទានអុកស៊ីតកម្មអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមចំពោះមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះខ្លាំង។ ដូច្ន្រះតង់ធ្វើត្រស្តចម្អិនត្រឹមត្រូវអាចបងា្ករបញ្ហាន្រះបានយា៉ាងងាយ។ នៅប៉ោយហាវ៉ៃម្ហូបហាវ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលកិនវាចូលទៅក្នុងចាន។ ស្លឹកត្រូវបានគេស្មានថាដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤៥ នាទីនិងមឈូសយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីបំផ្លាញជាតិពុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់។

1. [1]តារ៉ូ។ ទាញយកពី http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm
2. [ពីរ]Brown, A. C. , & Valiere, A. (2004) ។ ការប្រើប្រាស់ឱសថរបស់ភី។ អាហាររូបត្ថម្ភក្នុងការថែទាំព្យាបាល៖ ការបោះពុម្ភផ្សាយជាផ្លូវការរបស់សាកលវិទ្យាល័យធូបឺត ៧ (២) ទំព័រ ៦៩-៧៤ ។
3. [៣]ដំឡូងជ្វាដំឡូងជ្វាត្រួយល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្រុមប្រឹក្សាស្រាវជ្រាវនិងអភិវឌ្ឍន៍សុខភាពហ្វីលីពីន។
4. [៤]អាឌែន, ធី, ស៊ីស៊ីលីស, អេ, ណេស្តុស្យា, អរ, ធីឡារុន, ប៊ី, និងហាគី, ជីឌី (ឆ្នាំ ២០១៣) ។ បែបផែននៃវិធីសាស្ត្រកែច្នៃលើសមាសធាតុ Proximate មាតិការ៉ែនិងកត្តាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនៃការលូតលាស់ Taro (Colocasia esculenta, L. ) នៅក្នុងប្រទេសអេត្យូពី។ ទស្សនាវដ្តីចំណីអាហារកសិកម្មអាហារូបត្ថម្ភនិងការអភិវឌ្ឍន៍ ១៣ (២) ។
5. [៥]Baião, D. , de Freitas, C. S. , Gomes, L. P. , Da Silva, D. , Correa, A. , Pereira, P, R, Aguila, E. , … Paschoalin, V. (2017) ។ ប៉ូលីហ្វេណុលពីឬសមើមនិងធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេដាំនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលៈលក្ខណៈគីមីនិងជីវជាតិនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាពមនុស្សនិងជំងឺ។ សារធាតុចិញ្ចឹម, ៩ (៩), ១០៤៤ ។
6. [៦]ហ្គីលីលេនី, អិល, ភីនទី, អិម, ណាស៊ី, អិម, ម៉ុនតាណា, ជេភី, ឌឺប៊ីសស៊ី, អេស, រ៉ូត, អ៊ី, ប៊ែរតុនលី, អិល, ខូវភឺរ, អិល។ អិល, …កូស៊ីសាហ្សា, អេ។ (២០១១) ។ ឃ្យូទីទីននិងគីមីវិទ្យាមហារីក។ ថ្នាំផ្សំបន្ថែមនិងថ្នាំជំនួសផ្អែកលើភស្តុតាង៖ eCAM, ២០១១, ៥៩១៣៥៦ ។
7. [៧]Kundu, N. , Campbell, P,, Hampton, B. , Lin, C.Y. , Ma X, Ambulos, N. , Zhao, X. F. , Goloubeva, O,, Holt, D. , & Fulton, A.M. (ឆ្នាំ ២០១២) ។ សកម្មភាព Antimetastatic ដាច់ឆ្ងាយពី Colocasia esculenta (taro) ។ ថ្នាំ Anticancer, ២៣ (២), ២០០-២១១១ ។
8. [៨]Threapleton, D. E. , Greenwood, D. C. , Evans, C. E. , Cleghorn, C. L. , Nykjaer, C. , Woodhead, C. , Cade, J. E. , Gale, C. P. , … Burley, V. J. (2013) ។ ការទទួលទានជាតិសរសៃនិងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង: ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងការវិភាគមេតា។ ប៊ីជេជេ (ការស្រាវជ្រាវគ្លីនិកអ៊ែរ) ទំព័រ ៣៤៧, ៦៨៧៩ ។
9. [៩]Chandrasekara, A. , & Josheph Kumar, T. (2016) ។ ដំណាំឬសនិងដំណាំមើមជាអាហារមានមុខងារ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញលើធាតុផ្សំនៃជីវគីមីនិងគុណប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមាន។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារអន្តរជាតិឆ្នាំ ២០១៦ ទំព័រ ៣៦៣១៦៤៧ ។
10. [១០]អាឡឺរអេ។ អេ។ អេ។ អាតធ។ , I. , អ័រភឹស, អេ។ ម៉ាទីនេស, អេ។ អេ។ , និងវ៉ានបាក, អិមអេ (ឆ្នាំ 2011) ។ ផ្កាយផ្កាយស្ករនិងធាត់។ សារធាតុចិញ្ចឹម, ៣ (៣), ៣៤១-៣៦៩ ។
11. [ដប់មួយ]សាវុន, ហ្គូហ្វ្រីនិងឌូដូយ, អិម (២០០៦) ។ ផលប៉ះពាល់នៃការត្រាំនិងការចំអិននៅលើមាតិកាអុកស៊ីតកម្មនៃស្លឹកជ័រ។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ ៥៧, ៣៧៦-៣៨១ ។
12. [១២]ហៀហ្គីនជេអេស, (ឆ្នាំ ២០០៤) ។ ម្សៅដែលធន់ទ្រាំ: ផលប៉ះពាល់មេតាប៉ូលីសនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពល, ទិនានុប្បវត្តិអេអូអាយអន្តរជាតិ, ៨៧ (៣), ៧៦១-៧៦៨ ។
13. [១៣]Howarth, N. C. , Saltzman, E. , & Roberts, S. B. (2011) ។ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃនិងទំងន់។ ការពិនិត្យសារធាតុចិញ្ចឹម។ ៥៩ (៥), ១២៩-១៣៩ ។
14. [១៤]បាកតាតអាលីនិងខាន់ប៊ែតតនិងណាដេតអាកតានិងរ៉ាសស៊ុកអាកតានិងខាន់ហារូននិងម៉ារហ្សាហ្សាហ្គោឡាមនិងអាលីអាធីហ្វានិងខាន់ខារ៉ានអាម៉ាត់និងហ្សាម៉ាន់សាហ៊ីយ៉ាអ៊ូនិងចាម៉ែលអាណានណានិងវ៉ាស៊ីមេតខាលឌីនិងម៉ាមេដតាធី។ (ឆ្នាំ ២០១២) ។ ស្បែកមនុស្សភាពចាស់និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ទិនានុប្បវត្តិនៃរុក្ខជាតិឱសថ។ ៦, ១-៦ ។
15. [ដប់ប្រាំ]ចាង, យូ, ស៊ីន, ភី, វ៉ាង, អរ, ម៉ៅ, អិល, និងគាត់, ឃេ (ឆ្នាំ ២០១៧) ។ តើម៉ាញ៉េស្យូមអាចបង្កើនការអនុវត្តលំហាត់បានដែរឬទេ? ។ សារធាតុចិញ្ចឹម ៩ (៩) ៩៤៦ ។
16. [១៦]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK ។ ឆ្នាំ ២០០២, ផលប៉ះពាល់នៃកង្វះវីតាមីនអ៊ីលើភាពអស់កម្លាំងនិងសាច់ដុំចុះខ្សោយ, ទិនានុប្បវត្តិអឺរ៉ុបនៃសរីរវិទ្យាអនុវត្ត, ៨៧ (៣), ២៧២-២៧៧ ។
17. [១៧]Rasmussen, H. M. , & Johnson, E. J. (2013) ។ សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ភ្នែកចាស់។ អន្តរាគមន៍គ្លីនិកក្នុងវ័យចំណាស់, ៨, ៧៤១-៧៤៨ ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ