ហេ អ្នកបានឮអំពី របបអាហារ ketogenic ? វាជាផែនការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ប្រូតេអ៊ីនមធ្យម កាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលរក្សា bacon ឈីស និងបង្អែមនៅលើម៉ឺនុយ។ អូនិងស្រា (ជាការពិតណាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម) ។ បាទ វាជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារនៃក្តីសុបិនរបស់យើង។
ចាំខ្ញុំអាចផឹកស្រានៅខេតូបានទេ?
មែនហើយ វាអាស្រ័យ។ ស្រាជាច្រើន - ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ទេ - មានភាពស្និទ្ធស្នាលជាមួយ keto ។ វាទាំងអស់គឺចុះមកថាតើជាតិស្ករដែលនៅសល់មានប៉ុន្មាន។ (បន្ទាប់ពីទាំងអស់ អាល់កុលត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិស្ករ ហើយស្ករគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត។) តាមឧត្ដមគតិ ស្រា keto នឹងមានជាតិស្ករសំណល់សូន្យ និងតិចជាង 13.5 ភាគរយ ABV (ជាតិអាល់កុលតាមបរិមាណ)។
នៅពេលនិយាយអំពីការស្វែងរកស្រាដែលសមស្របនឹងរបបអាហារ keto ការភ្នាល់ដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតរបស់អ្នកគឺការខុសលើផ្នែកស្ងួត។ ស្រាដែលមានជាតិស្ករសំណល់ខ្ពស់នឹងមានរសជាតិផ្អែម ខណៈដែលស្រាស្ងួត (អ្នកដឹងទេថាប្រភេទដែលធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកហើម) មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែស្រាដែលលក់ក្នុងទីផ្សារស្ងួតក៏អាចផ្ទុកជាតិស្ករដែលនៅសល់រហូតដល់ 30 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ ដូច្នេះស្រាដែលគ្មានជាតិស្ករពិតប្រាកដគឺពិបាករកណាស់។ ហើយចាប់តាំងពីសហរដ្ឋអាមេរិកមិនមានតម្រូវការដាក់ស្លាក វាជាការចង់រកមើលនៅកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវ៖ ស្រាពីប្រទេសបារាំង អ៊ីតាលី និងក្រិចជាធម្មតាស្ងួតជាង ដូចជាអ្វីដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាស្ងួតឆ្អឹង។
នៅទីនេះ ស្រាចំនួន 10 ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយរបបអាហារ keto ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ 55 គំនិតរូបមន្តអាហារពេលល្ងាច Keto ដើម្បីសាកល្បងយប់នេះ។
ពូជស្រាសដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបល្អបំផុត
Winc
1. Sauvignon Blanc (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 2 ក្រាម)
ស្រាស្ងួតមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត ហើយពណ៌សស្រស់នេះ គឺជាស្រាស្ងួតបំផុត និងស្រួយបំផុត (ហើយមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 2 ក្រាមប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយបម្រើ) ។ សាច់ក្រកបែបបុរាណនឹងមានកំណត់ចំណាំនៃផ្លែប៉ែស ម្នាស់ និងស្មៅ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់ចានត្រីដ៏ឆ្ងាញ់ និងបន្លែបៃតងដែលលាបជាមួយឱសថស្រស់ៗ។
សាកល្បងវា: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. ស្រាសំប៉ាញ (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 2 ក្រាម)
ការធ្វើសង្គម និងការតមអាហារមិនចូលរួមជាធម្មតាទេ ប៉ុន្តែពណ៌សស្ងួត (ដូចជាស្រាសាំប៉ាញ កាវ៉ា និងប្រូសេកូ) មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបខ្លាំងណាស់—គ្រាន់តែ ២ ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ ៥ អោន។ រកមើលពាក្យ Brut, Extra Brut ឬ Brut Nature ហើយអ្នកនឹងយល់ច្បាស់។
សាកល្បងវា: Veuve Clicquot Yellow Label Brut N.V
Winc
3. Pinot Grigio (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 3 ក្រាម)
ពូជពណ៌សល្អិតនេះមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 3 ក្រាមក្នុងមួយកែវ 5 អោន ហើយយើងចូលចិត្តទឹកអាស៊ីតដ៏ភ្លឺស្វាង និងរសជាតិនៃក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា និងថ្មសើម។ វាផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម (ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតទាំងស្រុងលើរបបអាហារដោយវិធីនេះ) អាហារសមុទ្រ និងរដូវក្តៅក្តៅ។
សាកល្បងវា: ឆ្នាំ 2019 Prismus Pinot Grigio
បណ្ណាល័យស្រា4. Riesling ស្ងួត (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 1 ក្រាម)
អាឡឺម៉ង់ Riesling មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះផ្អែម ប៉ុន្តែស្រា Riesling ភាគច្រើនគឺស្ងួតណាស់។ គន្លឹះសំខាន់គឺត្រូវរកមើលពាក្យ Trocken នៅលើស្លាកដែលនឹងនាំអ្នកទៅរកពណ៌សស្រស់ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃ lime, apricot និងផ្កាម្លិះ (និងប្រហែល 1 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយបម្រើ) ។ បូកមួយទៀត? នេះគឺជាអាហារដែលងាយស្រួលប្រើបំផុត។
សាកល្បងវា: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling ស្ងួត
Winc5. Chardonnay (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 2 ក្រាម)
ខណៈពេលដែល Chardonnay មានជាតិអាស៊ីតតិច និងមានក្រែមច្រើន វាមិនមែនជាស្រាផ្អែមតាមបច្ចេកទេសទេ។ បម្រើវាឱ្យត្រជាក់ជាមួយសាឡាដ ត្រី ឬសាច់ក្រក ដើម្បីអោយរសជាតិនៃក្រូចឆ្មា ផ្លែប៉ោម ប៊ឺតស្កត និងក្រេបទឹកឃ្មុំពិតជាមានពន្លឺចែងចាំង។ ចំពោះមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតយើងកំពុងនិយាយប្រហែល 2 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ។ (គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាវាមិនមែនជា Chard ដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់។ )
សាកល្បងវា: ឆ្នាំ 2019 Pacificana Chardonnay
ពូជស្រាក្រហមដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបល្អបំផុត
បណ្ណាល័យស្រា6. Merlot (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 2.5 ក្រាម)
កំពុងរកអ្វីមួយដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចសាច់អាំងស្មៅ? មើឡុតដ៏ឆើតឆាយជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃផ្លែឈើពណ៌ក្រហម និងរាងកាយមធ្យមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ… ហើយមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 2.5 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដៃគូបរិភោគអាហារដោយ អូហូ- ing និង អាហា - ទទួលទានតានីនទន់ដូចសូត្ររបស់ស្រាទំពាំងបាយជូរ (ខណៈដែលខាងក្នុងមានអារម្មណ៍ក្រៀមក្រំអំពីការជាប់នឹងរបបអាហាររបស់អ្នក)។
សាកល្បងវា: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 2.3 ក្រាម)
មិនប្រាកដថាត្រូវបម្រើក្រហម ឬស? សាកល្បង pinot noir - ភាពស្រាលរបស់វានឹងបំពេញបន្ថែមត្រី និងសាឡាដ ប៉ុន្តែវាស្មុគស្មាញគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការឈរជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលសម្បូរបែបដូចជាផ្សិត និងទា។ កំណត់ចំណាំរសជាតិនៃផ្លែប៊ឺរី វីយ៉ូឡែត និងស៊ីដារ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអ្នកឈ្នះ - សម្រាប់អ្នក និងរបបអាហាររបស់អ្នក (ប្រហែល 2.3 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយការបម្រើ) ។
សាកល្បងវា: 2019 Folly of the Beast Pinot Noir
The Wonderful Wine Co.8. Syrah (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 3.8 ក្រាម)
កំណត់ចំណាំផ្លែឈើក្រហមរបស់ស្រានេះមានផ្លែព្រូន ផ្លែឧទុម្ពរ និងផ្លែ cherry ខ្មៅ រសជាតិ ផ្អែមបន្តិច ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ៖ វាមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលត្រឹមតែប្រហែល 3.8 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ។ ដោយសារវាមានសារជាតិរ៉ែជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងផ្លែឈើ វាផ្សំជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីបន្លែរហូតដល់សាច់ដុត។
សាកល្បងវា: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Winc9. Cabernet Sauvignon (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 2.6 ក្រាម)
ផ្គូផ្គងពណ៌ក្រហមពេញរាងកាយនេះជាមួយប៊ឺហ្គឺ (ជាការពិតណាស់) ឬចានឈីស។ វាមានរសជាតិនៃ allspice, ម្រេចកណ្ដឹង, currant ខ្មៅ និង cherry ងងឹត បូករួមទាំងសារធាតុ Tannins ដ៏សម្បូរបែបដែលគ្របអណ្តាតរបស់អ្នក។ ស្ពៃក្តោបគឺនៅផ្នែកខាងស្ងួត ដោយកំណត់ពេលប្រហែល 2.6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយការបម្រើ។
សាកល្បងវា: សន្លឹកអាត់ឆ្នាំ 2019 នៅក្នុងប្រហោង Cabernet Sauvignon
បណ្ណាល័យស្រា10. Chianti (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 2.6 ក្រាម)
ក្រហមអ៊ីតាលីនេះមានរសជាតិហឹរ និងជាផ្លែឈើ ដោយមានចំណាំផ្លែឈើរី ផ្លែស្ត្របឺរី និងម្រេចបៃតង។ វាក៏ជា keto ឈ្នះប្រហែល 2.6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយការបម្រើ។ តើត្រូវភ្ជាប់វាជាមួយអ្វី? យើងស្នើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះ (បម្រើនៅលើ spaghetti squash , nach) ។
សាកល្បងវា: 2017 Felsina Chianti Classico
ពូជស្រាដែលត្រូវជៀសវាង
ដោយសារជាតិអាល់កុលស្មើនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ស្រាដែលមាន ABV ខ្ពស់នឹងមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ដោយធម្មជាតិ។ រកមើលពូជដូចជា zinfandel, grenache និង Amarone ដែលទាំងអស់ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទបន្ថែម។
ចងចាំពីរបៀបដែលយើងបាននិយាយថាស្រាអ៊ឺរ៉ុបជាទូទៅធ្លាក់លើផ្នែកស្ងួត? ផ្ទុយទៅវិញគឺជាការពិតនៃស្រាអាមេរិក (គិតថាក្រហមកាលីហ្វ័រញ៉ាធំ) ។ ខណៈនេះមិនមែនទេ។ ជានិច្ច ករណីនេះ វាជាវិធីមួយដើម្បីកំចាត់ចោលនូវមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។
ស្រាផ្សេងទៀតដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យកាត់ keto? អ្វីក៏ដោយដែលផ្អែមខ្លាំង ឬនៅក្នុងប្រភេទបង្អែម។ (ដែលរួមមាន moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry និងផ្សេងៗទៀត។) ស្រាទាំងនេះក៏មានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ (លើសពី 14 ភាគរយ ABV) ហើយជារឿយៗមានជាតិស្ករបន្ថែម ដូច្នេះជាអកុសល ពួកវាមិនត្រូវបានអនុម័តដោយ keto ទេ។ ជាប់នឹងស្រាស្ងួត ហើយអ្នកគួរតែ A-OK ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ត្រូវបានប៉ាន់ស្មាន និងផ្តល់ដោយ USDA
ពាក់ព័ន្ធ៖ គិតទៅ Keto? កុំចាប់ផ្តើមដោយមិនអានគន្លឹះទាំងនេះ