ឥឡូវនេះអ្នកប្រហែលជាជឿថាសក់ដែលមានសុខភាពល្អគឺជាផលផ្លែនៃសាប៊ូកក់សក់ដែលអ្នកបានប្រើ ចំនួនស្ប៉ាសក់ដែលអ្នកទន្ទឹងរង់ចាំ និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលអ្នកលាបលើស្បែក។ ខណៈពេលដែលសារធាតុទាំងនេះអាចជួយបាន តាមពិតសក់ដែលមានសុខភាពល្អគឺជាផលផ្លែនៃរបៀបរស់នៅ និងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក ដោយអាហាររូបត្ថម្ភជាកត្តារួមចំណែកដ៏សំខាន់! វាមិនមានការបដិសេធទេថាហ្សែនដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពសក់ និងវាយនភាពរបស់អ្នក ក៏ដូចជាភាពតានតឹងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងរបបអាហារត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចទប់ទល់នឹងការខ្វះខាតទាំងនេះ ហើយធ្វើឱ្យសក់របស់អ្នកមើលទៅភ្លឺរលោង ក្រាស់ និងភ្លឺដូចធម្មជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន ចូរយើងស្វែងយល់ពីវិទ្យាសាស្ត្រដែលនៅពីក្រោយអាហាររូបត្ថម្ភសក់ជាមុនសិន។
មួយ។ អាហារដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីសុខភាពសក់
ពីរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អ
៣. អាហារគួរចៀសវាងដើម្បីសុខភាពសក់
បួន។ អាហារសម្រាប់លាបលើស្បែក
៥. រូបមន្តសម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អ
៦. សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីសក់ដែលមានសុខភាពល្អ
៧. តើប្រូតេអ៊ីនមួយណាល្អសម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អ និងក្រាស់?
៨. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើសក់ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដែរឬទេ?
៩. តើខ្ញុំអាចទទួលបានសក់ក្រាស់ដោយការញ៉ាំអាល់ម៉ុនបានទេ?
១០. តើថ្នាំបំប៉នគ្មានវេជ្ជបញ្ជាមានប្រយោជន៍ទេ?
ដប់មួយ តើអាហារ ឬរុក្ខជាតិណាដែលល្អសម្រាប់សក់?
អាហារដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីសុខភាពសក់
សុខភាពសក់មានបញ្ហាច្រើនជាងអ្វីដែលនៅក្រោមស្បែកក្បាល ទោះបីជានៅទីបំផុតវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្វីដែលនៅខាងលើក៏ដោយ! ផ្នែក 'រស់' នៃសក់គឺស្ថិតនៅក្នុងឫសគល់ ហើយដូចគ្នានឹងសរីរាង្គផ្សេងទៀតដែរ ទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារ និងចរន្តឈាម។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាខ្លួនអ្នកខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម អ្នកនឹងឃើញសក់របស់អ្នកមើលទៅដូចជាមិនសូវមានសក់ស្កូវ រិល និងស្តើង។ គ្មានអ្វីប្លែកទេ ដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ អ្នកដែលមាន PCOS ម្តាយថ្មី អ្នកដែលមានអតុល្យភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងអរម៉ូន សុទ្ធតែទទួលរងពីការបាត់បង់សក់ និងការចុះខ្សោយនៃវាយនភាពសក់។ របបអាហារគាំង និងការឃ្លានអាហារក៏អាចបង្កឱ្យមានបញ្ហានេះដែរ។ ដូច្នេះតើអ្នកត្រូវញ៉ាំអ្វីឲ្យប្រាកដ ដើម្បីធានាថារាងកាយរបស់អ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងអស់សម្រាប់សុខភាពសក់?
សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អ
1) ប្រូតេអ៊ីន
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាបណ្តុំនៃសក់ដែលមានសុខភាពល្អ។ សក់ខ្លួនឯងត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថា keratin ហើយទំនោររបស់អ្នកត្រូវបានដកចេញជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មប្រចាំថ្ងៃ ការបំពុល និងភាពតានតឹង។ មិនមានវិធីពីរយ៉ាងអំពីបញ្ហានេះទេ អ្នកត្រូវបង្កើនកម្រិតប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីប្រាកដថាសក់របស់អ្នកទទួលបានចំណែករបស់វានៃ TLC ។ ហេតុអ្វីបានជាប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះ? ព្រោះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចងសក់ទាំងអស់គ្នា! ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានបរិមាណនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ឱកាសដែលអ្នកនឹងត្រូវទទួលរងនូវសក់ទន់ខ្សោយ ផុយ និងទន់ខ្សោយ។ ទាំងនេះអាចនាំឱ្យបាត់បង់ពណ៌សក់ និងពណ៌ប្រផេះមុនអាយុផងដែរ។ ការទទួលទានអាហារដែលសំបូរទៅដោយទឹកដោះគោ - ឈីក្រុម Fulham ឈីសដែលមិនទាន់កែច្នៃផ្សេងទៀត ទឹកដោះគោជូរ ក៏ដូចជាស៊ុត បសុបក្សី សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែកបៃតង និងសណ្តែកសៀងក្នុងបរិមាណមានកំណត់ នឹងធានាថាអ្នកទទួលបានកម្រិតប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សា keratin របស់អ្នក។ កម្រិតនៅដដែល ហើយសក់របស់អ្នកមានរាងដូចកប៉ាល់។
2) អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 មានសារៈសំខាន់ក្នុងការរក្សាស្បែកក្បាល និងឫសសក់របស់អ្នកពីការស្ងួត កាត់បន្ថយការរលាក (ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការជ្រុះសក់) និងជំរុញការលូតលាស់សក់។ ការទំពែកតាមលំនាំបុរស និងការបាត់បង់សក់ចំពោះស្ត្រី ជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ដែលជាលទ្ធផលនៃកង្វះអូមេហ្គា 3 ។ ដូច្នេះតើអាហារអ្វីខ្លះដែលអ្នកគួរញ៉ាំដើម្បីកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើង? សាកល្បងត្រី salmon - វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយ។ ត្រីផ្សេងទៀតដូចជា mackerel និង sardines ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។ បន្ថែមពីលើសុខភាពសក់ អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega 3 ក៏ជួយពង្រឹងសន្លាក់ ឆ្អឹង និងរក្សាស្បែករបស់អ្នកឱ្យរឹងមាំផងដែរ។ អ្នកបួស អ្នកអាចទទួលបានកម្រិតអូមេហ្គា 3 ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកពីផ្លែប័រ គ្រាប់ពូជ flax ប្រេងអូលីវ និង Walnut ដែលជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។
3) វីតាមីន
វីតាមីនគឺជាខ្សែជីវិតនៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់រាងកាយអ្នក ហើយក៏ជាសក់របស់អ្នកផងដែរ។ វីតាមីន C ត្រូវការទទួលទានដើម្បីកាត់បន្ថយរ៉ាឌីកាល់សេរី និងរក្សាកម្រិតកូឡាជែននៅក្នុងឫសសក់ ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាសក់នៅតែគ្មានការបំបែក។ វាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារកោសិកាដែលមាននៅក្នុងស្បែកក្បាលផងដែរ។ ទទួលទានផ្លែឈើដែលមានជំនួយច្រើនដូចជា ត្របែក ស្ត្របឺរី គីវី និងក្រូច។វីតាមីន A ដែលបានមកពីបេតាការ៉ូទីន ជួយរក្សាស្រទាប់ការពារជុំវិញឫសសក់ ហើយក៏ផលិតជាតិខ្លាញ់ដែលការពារស្បែកក្បាលមិនឲ្យស្ងួត។ ដំឡូងជ្វា ការ៉ុត ការ៉ុត និងស្លឹកបៃតង គឺជាអាហារសម្បូរវីតាមីន A។ ថ្លើមសត្វគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ។
ខណៈពេលដែលយើងនៅជាមួយវា យើងមិនអាចបំភ្លេចវីតាមីន B បានទេ ប្រហែលជាចាំបាច់បំផុតសម្រាប់សុខភាពសក់ និងស្បែក! វីតាមីន B1 (thiamin), B2 (riboflavin) និង B5 (អាស៊ីត pantothenic) គឺល្អសម្រាប់ការបត់បែនសក់ កម្លាំង និងសុខភាពទូទៅ។ Biotin ឬវីតាមីន B7 មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការលូតលាស់សក់ ខណៈដែលកង្វះអាស៊ីតហ្វូលិកអាចបណ្តាលឱ្យមានពណ៌ប្រផេះមុនអាយុ។ ខណៈពេលដែលផលិតផលលាបសក់ជាច្រើនដូចជាសាប៊ូកក់សក់ និងក្រែមបន្ទន់សក់អះអាងថាមានសារធាតុ Biotin នោះមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលបញ្ជាក់ថាអាចស្រូបចូលតាមសក់បានទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវទទួលទានវា។ សម្រាប់កម្រិតនៃវីតាមីន B របស់អ្នក ចូរញ៉ាំស៊ុត (កុំទុកពងមាន់ចោល - នោះហើយជាអាហាររូបត្ថម្ភភាគច្រើនបានមកពី) សណ្តែក ត្រីស្រស់ៗ ម្សៅស្រូវសាលី ទឹកដោះគោជូរ និងសាច់មាន់ និងទួរគីដោយឥតគិតថ្លៃ។
ជាចុងក្រោយ កុំទុកវីតាមីន E ដែលរក្សាភ្នាសកោសិកាឱ្យនៅដដែល និងការពារភាពចាស់។ អាល់ម៉ុន និងប្រេងអូលីវ គឺជាអាហារដែលអ្នកត្រូវការទទួលទាន ដើម្បីរក្សាកម្រិតវីតាមីន E របស់អ្នកឱ្យនៅដដែល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបំពេញតម្រូវការវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកបានទេ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកទទួលបានថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនដោយខ្លួនឯង បន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញ trichologist របស់អ្នក។
4) ស័ង្កសីនិងសេលេញ៉ូម
ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម ត្រូវបានគេមិនអើពើ ប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពសក់។ សារធាតុរ៉ែទាំងនេះជួយពន្លឿនការលូតលាស់សក់ ហើយក៏ធ្វើឱ្យប្រាកដថា សុខភាពស្បែកក្បាលត្រូវបានរក្សាផងដែរ។ ស័ង្កសីមានសារៈសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអរម៉ូនរបស់អ្នក និងសម្រាប់ការផលិត RNA និង DNA ដែលជះឥទ្ធិពលដល់វាយនភាព និងកម្រាស់សក់។ សេលេញ៉ូមគឺជាធាតុដានដែលការពារជាលិកាស្បែកក្បាលពីការកត់សុី។ មិនគ្រប់គ្រាន់ស្មើសក់មិនច្រើន! អយស្ទ័រគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃស័ង្កសី ដូចជាបង្គា មឹក សាច់គោ ធញ្ញជាតិពង្រឹងដូចជា oatmeal សណ្តែក និងស៊ុត។ សេលេញ៉ូម ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សិត គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ប្រេស៊ីល អង្ករសំរូប គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងក្តាម។
5) ជាតិដែកនិងស៊ីលីកា
ជាតិដែក និងស៊ីលីកាមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាពសក់ ក្រចក និងស្បែក។ រាងកាយត្រូវការជាតិដែកយ៉ាងហោចណាស់ 18 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីធានាបាននូវការលូតលាស់សក់ និងរឹងមាំ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស៊ីលីកាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការស្រូបយកវីតាមីនដែលអ្នកទទួលទាន។ ដូច្នេះ ទោះបីជាអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារដែលផ្តល់សុខភាពច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែមិនទទួលបានតម្រូវការស៊ីលីកាប្រចាំថ្ងៃទេ វាមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងបន្តិច។ អាហារសម្បូរសារធាតុស៊ីលីកា រួមមាន សណ្តែកបណ្តុះ ត្រសក់ និងម្ទេសក្រហម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ជាតិដែកអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជាតៅហ៊ូ បៃតង (បាទ ពួកគេពិតជាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សក់!) និងគ្រាប់ពូជ flax ។
6) សារធាតុរាវធម្មជាតិនិងទឹកផ្លែឈើ
ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើវា កុំភ្លេចបន្ថែមជាតិទឹកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ នេះរក្សាជាតិទឹកក្នុងខ្លួន។ ទឹកដូងមានផ្ទុកសារធាតុអេឡិចត្រូលីត ដែលជួយផ្លាស់ទីសារធាតុចិញ្ចឹមចូលទៅក្នុងកោសិការបស់យើងទាំងអស់ រួមទាំងកោសិកាឫសសក់ផងដែរ។ ការទទួលទានប្រេងដូងត្រជាក់មួយស្លាបព្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍វីតាមីន E និង K សម្រាប់សុខភាពស្បែកក្បាលផងដែរ។ ទឹកត្រសក់ច្របាច់ថ្មីៗសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavanoids សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង beta carotene ដែលការពារឫសសក់។ ផ្លែគីវីគឺល្អសម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារសក់ និងកាត់បន្ថយការជ្រុះសក់។ ការផឹកទឹកស្លឹកគ្រៃស្រស់ ឬតែ/ infusion ការពារការខ្វះជាតិដែក កម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីចរន្តឈាម កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងសម្បូរដោយទង់ដែង។ តែ cinnamon ឬ cinnamon ញ៉ាំថ្មីៗក្នុងទឹកក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនផងដែរ។ ជាការពិត អ្នកក៏អាចច្របាច់ទឹកផ្លែឈើ ឬបន្លែឆៅណាដែលល្អសម្រាប់សក់ឧទាហរណ៍ ស្ត្របឺរី ឬការ៉ុត ហើយផឹកវាឡើង។អាហារគួរចៀសវាងដើម្បីសុខភាពសក់
ខណៈពេលដែលមានអាហារ និងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលយើងណែនាំអោយអ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែទទួលទានដើម្បីសុខភាពសក់ ក៏មានអាហារមួយចំនួនដែលមិនមានសារធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ ស្ករ និងសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត (ភ្ញាក់ផ្អើល ភ្ញាក់ផ្អើល!) ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូល ដោយសារសារធាតុទាំងនេះរារាំងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន ដែលជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពសក់។ ជ្រើសរើសប្រភពជាតិស្ករធម្មជាតិជំនួសវិញ - ផ្លែឈើ ឬសូម្បីតែទឹកអំពៅមួយកែវ។ ខណៈពេលដែលយើងកំពុងពិភាក្សា អាហារដែលមានម្សៅពណ៌ស មានផលប៉ះពាល់ដូចគ្នា។ ដូច្នេះនំបុ័ងពណ៌ស និងប៉ាស្តាក៏នៅខាងក្រៅបង្អួចដែរ។ គ្រឿងស្រវឹងគឺបន្ទាប់នៅក្នុងបញ្ជី។ នេះធ្វើឱ្យរាងកាយ ស្បែក និងសក់របស់អ្នកខ្សោះជាតិទឹក ធ្វើឱ្យសោរបស់អ្នកស្ងួត និងផុយ។ ម្យ៉ាងទៀត វាធ្វើឱ្យកម្រិតស័ង្កសីនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកថយចុះ ដូច្នេះហើយអ្នកនឹងចង់កម្ចាត់វាចោល។ អំបិលក៏ត្រូវការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមផងដែរ។ ពេលខ្លះ យើងមិនដឹងថាតើយើងមានបរិមាណប៉ុន្មាននោះទេ ប៉ុន្តែជាតិសូដ្យូមច្រើនពេកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងនៃការបាត់បង់សក់។ អាហារដែលមានជាតិខាញ់ដូចជា ដំឡូងបំពង ប៉ាកូដា និងពោតលីងមានកំហុសជាពិសេសចំពោះបញ្ហានេះ (មិននិយាយពីកាឡូរីដែលពួកគេមកជាមួយទេ!) ដូច្នេះអ្នកមិនគួរញ៉ាំវាទេ។ កាត់បន្ថយការជក់បារី ហើយគេងយ៉ាងហោចប្រាំបីម៉ោង។
អាហារសម្រាប់លាបលើស្បែក
ខណៈពេលដែលជំហាននៃរបបអាហារទាំងអស់នេះធានាថាសក់របស់អ្នកត្រូវបានចិញ្ចឹមពីឫសនោះ វាមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីបន្ថែមលើអាហារមួយចំនួនដើម្បីសម្រួលដល់ការបន្ទោរបង់របស់អ្នក។ Mayonnaise ប្រហែលជាមិនល្អសម្រាប់ចង្កេះរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែនៅពេលលាបលើសក់ វាជួយរក្សាសក់សំពោង និងស្ងួត។ ទឹកឃ្មុំ។ ជ្រើសរើសយកប្រេងអូលីវក្តៅឧណ្ហៗ ឬប្រេងដូងមកម៉ាស្សាស្បែកក្បាលនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីបំបាត់ភាពស្ងួតស្បែកក្បាល។ សម្រាប់ស្បែករលោង ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមគឺល្អសម្រាប់ការលាងជមែះចុងក្រោយ។ បន្ទាប់ពីអ្នកកក់សក់រួចហើយលាងសម្អាតសក់របស់អ្នកជាមួយនឹងទឹក រួចលាងជម្រះចុងក្រោយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំវេទមន្តនេះដើម្បីទទួលបានពន្លឺភ្លឺរលោង។ ប្រសិនបើសក់របស់អ្នកមានជាតិប្រេងច្រើន ឬមានជាតិខាញ់ ការត្រដុសម្សៅពោតទៅក្នុងឫសរបស់អ្នកអាចជួយដោះស្រាយបញ្ហានេះបាន។ ស៊ុតសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងប៊ីយ៉ូទីន ជួយពេលលាបជាម៉ាសសក់ ហើយទុកចោល ១៥-២០ នាទី។ ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោជូរ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពង្រឹងសក់ បញ្ឈប់ការជ្រុះ និងទប់ស្កាត់ការជ្រុះសក់។
រូបមន្តសម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អ
សាកល្បងរូបមន្តអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញទាំងនេះ យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីសុខភាពរឹងមាំ។
Hummus និងស៊ុតឆ្អិននៅលើនំប៉័ង
គ្រឿងផ្សំ៖ 4 ចំណិតតូចឬធំ 2 នៃនំបុ័ងពហុគ្រាប់; ½ ពែង hummus; 4 ស៊ុត
វិធីសាស្រ្ត៖
1) ដុតនំបុ័ង រួចហាន់ជាចំណិតៗ លាបជាមួយប្រេងអូលីវ លើចំណិតនីមួយៗ។
2) បុកពងមាន់ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗពីលើនំប៉័ងនីមួយៗ (អ្នកអាចប្រើពីរដុំក្នុងមួយចំណិត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចំណិតធំៗ)។
៣) ប្រោះជាមួយនឹងរុក្ខជាតិដែលហាន់ល្អិតដូចជា ជីអង្កាម និងផ្កាកុលាប ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពសក់ផងដែរ។ ប្រសិនបើពងទាពិបាកធ្វើ អ្នកអាចស្ងោរស៊ុតឱ្យម៉ត់ រួចដាក់ពីលើ។
ការ៉ុត និងស៊ុបសណ្តែកក្រហម
គ្រឿងផ្សំ៖ 2 tsp គ្រាប់ពូជ cumin; 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវឬ ghee; carrots ដឹងគុណ 600 ក្រាម; សណ្តែកក្រហម 150 ក្រាម; ស្តុកបន្លែ 1 លីត្រ; ទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ
វិធីសាស្រ្ត៖
១) ដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយកំដៅគ្រាប់ជីរមួយនាទី រួចយកគ្រាប់ពាក់កណ្តាលចេញ រួចទុកមួយឡែក។
២) រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ប្រេងឆា ការ៉ុត សណ្ដែកក្រហម ទឹកដោះគោឆៅ និងដាំឱ្យពុះ។ ទុកវាចោលលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី ឬរហូតទាល់តែសណ្តែកឆ្អិនពេញ។
៣) ចាក់ល្បាយនេះចូលក្នុងពាងកែច្នៃអាហារ ហើយទុកវាឱ្យពុះរហូតដល់មានភាពរលោងដូចស៊ុប។
៤) លាបជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ សម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗ ស៊ុបឥណ្ឌានេះក៏ល្អដែរនៅពេលលាយជាមួយបាយ។
ត្រីសាម៉ុង
គ្រឿងផ្សំ៖ ½ ត្រីសាម៉ុង fillet; ¼ ពែងប៉េងប៉ោះ cherry diced; ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ២ ចំណិត; ½ ពែងនៃពណ៌បៃតងណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក (spinach ឬ kale), 1 tbsp ស្រស់ dill chopped; 1 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មះ balsamic; 1 tbsp ប្រេងអូលីវ; pinch នៃម្រេចមួយ; pinch នៃអំបិល
វិធីសាស្រ្ត៖
១) ដុតត្រីសាល់ម៉ុនឱ្យត្រជាក់ រួចយកស្បែក និងឆ្អឹងចេញ។
2) កាត់ជាបំណែកតូចៗ រួចដាក់ចូលក្នុងចាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, spinach/kale, ខ្ទឹមបារាំងនិងចាក់។
៣) លាយជីវ៉ាន់ស៊ុយ ទឹកខ្មេះ ប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច រួចកូរម្តងទៀត។
4) ទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងហើយបម្រើ។
សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីសក់ដែលមានសុខភាពល្អ
សំណួរ
តើប្រូតេអ៊ីនមួយណាល្អសម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អ និងក្រាស់?
TO ប្រូតេអ៊ីនដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ ឬសរសៃត្រូវការត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់សក់ដែលមានសុខភាពល្អ និងក្រាស់។ ទាំងនេះត្រូវបានពង្រឹងដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើសក់ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដែរឬទេ?
TO ប្រសិនបើអ្នកមានសក់ផុយ ងាយបែក វាជាសញ្ញាច្បាស់ថាសក់របស់អ្នកត្រូវការប្រូតេអ៊ីន។ បើមិនដូច្នេះទេ សូមសាកល្បងគន្លឹះដ៏សាមញ្ញនេះ។ យកសរសៃសក់សើមវារួចលាតវា។ ប្រសិនបើសក់ត្រលប់មកវិញ អ្នកមិនអីទេ។ ប្រសិនបើសក់របស់អ្នកលាតសន្ធឹងច្រើនពេកហើយបន្ទាប់មកបំបែកវាត្រូវការប្រូតេអ៊ីន។
តើខ្ញុំអាចទទួលបានសក់ក្រាស់ដោយការញ៉ាំអាល់ម៉ុនបានទេ?
TO ការទទួលទានគ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រាំ មិនមែនជារបស់ឆៅ គឺល្អសម្រាប់សក់ ព្រោះវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែទាំងអស់ដែលសក់របស់អ្នកត្រូវការ ដូចជាសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 វីតាមីន E ស័ង្កសី និងកាល់ស្យូម។ ការត្រាំគ្រាប់អាល់ម៉ុនពេញមួយយប់ អនុញ្ញាតឱ្យជាតិពុលដែលមាននៅក្នុងថ្នាំកូតបំបែកចេញពីគ្រាប់ ហើយថែមទាំងកាត់បន្ថយសារធាតុ gluten នៅក្នុងអាល់ម៉ុនផងដែរ។
តើថ្នាំបំប៉នគ្មានវេជ្ជបញ្ជាមានប្រយោជន៍ទេ?
TO អាហារបំប៉នដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជាអាចជួយអ្នកក្នុងការស្វែងរកសក់ស្អាត ប៉ុន្តែពួកវាមិនមែនជាអាហារជំនួសសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ដូច្នេះកុំស្មានថាអ្នកអាចបោះបង់អាហារូបត្ថម្ភ ហើយគ្រាន់តែចាក់ថ្នាំមួយគ្រាប់។ ផ្ទុយទៅវិញ ទាំងពីរត្រូវធ្វើដោយភ្ជាប់គ្នា។ អាហារបំប៉នដូចជា biotin, វីតាមីន D និង A គឺជារឿងធម្មតា ក៏ដូចជាថ្នាំគ្រាប់ Omega 3 អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនសុខភាព ប៉ុន្តែត្រូវលេបតែថ្នាំដែលអនុម័តដោយ FDA ហើយវាក៏ស្ថិតនៅក្រោមវេជ្ជបញ្ជាប៉ុណ្ណោះ។
តើអាហារ ឬរុក្ខជាតិណាដែលល្អសម្រាប់សក់?
TO Ayurveda ណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ពូជ fenugreek និង fenugreek ដើម្បីព្យាបាលអង្គែនិងសក់ជ្រុះ។ អាម៉ាឡា គឺជាផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលមានតម្លៃថោកជាង និងងាយស្រួលប្រើប្រាស់ជាងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត ដែលត្រូវបានគេនិយាយថា ជួយពង្រឹងសុខភាពសក់ យោងតាមអត្ថបទ Ayurvedic ។ ស្ពៃក្តោបក្នុងស្រុក និងតាមរដូវគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងការរៀបចំការី។ Brahmi និង Triphala infusions ស្លឹក Moringa និងម្សៅស្លឹក ស្លឹកគុយរី គឺជាអាហារផ្សេងទៀតដែលត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
រូបថត៖ Shutterstock
