ដំបូងយើងបានប្រាប់អ្នកអំពីរបបអាហារសាច់សត្វ។ បន្ទាប់មករបបអាហារ Pegan ។ ហើយឥឡូវនេះមានគម្រោងញ៉ាំអាហារថ្មីដែលធ្វើអោយរលកនៅកន្លែងហាត់ប្រាណ ជាពិសេសជាមួយអ្នកហាត់ប្រាណ អត្តពលិក និង CrossFitters (Hafþór Björnsson, aka The Mountain from ហ្គេមនៃបល្ល័ង្ក គឺជាអ្នកគាំទ្រ)។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបបអាហារបញ្ឈរ។
តើរបបអាហារបញ្ឈរគឺជាអ្វី?
របបអាហារបញ្ឈរគឺជាក្របខ័ណ្ឌអាហារូបត្ថម្ភផ្អែកលើការអនុវត្តដែលចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំនៃមីក្រូសារជាតិដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ដែលគាំទ្ររចនាសម្ព័ន្ធនៃសារធាតុ macronutrients ដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលអាចកែតម្រូវបានជាពិសេសដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការរបស់រាងកាយអ្នក លោក Stan Efferding ដែលជាស្ថាបនិកនៃរបបអាហារ។
បាទ យើងក៏ច្រឡំដែរ។ ប៉ុន្តែជាមូលដ្ឋាន របបអាហារគឺនិយាយអំពីការទទួលទានអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន និងងាយរំលាយក្នុងចំនួនកំណត់ ដើម្បីឱ្យកាន់តែរឹងមាំ និងបង្កើនការហាត់ប្រាណរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលរបបអាហារនិយាយអំពី macronutrients (ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់) ការផ្តោតសំខាន់គឺទៅលើមីក្រូសារជាតិ (នោះគឺវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម)។
ហើយហេតុអ្វីបានជាគេស្គាល់ថាជារបបអាហារបញ្ឈរ?
បង្ហាញរូបភាព T. នៅខាងក្រោម (គ្រឹះ) អ្នកមានមីក្រូសារជាតិរបស់អ្នក។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោ (សម្រាប់អ្នកដែលអាចទ្រាំទ្របាន) បន្លែដូចជា spinach និងការ៉ុត ស៊ុត ត្រី salmon និងដំឡូង។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងអាហារទាំងនេះគឺថា ពួកវាមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដើម្បីបង្កើតកាឡូរីទេ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវាត្រូវបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រភពសំខាន់នៃកាឡូរីបានមកពីផ្នែកបញ្ឈរនៃរាងអក្សរ T-ជាពិសេសសាច់ក្រហម (និយមតែសាច់ចៀម ប៊ីសុន និងសាច់សាច់) និងអង្ករស។ អ្នកមានបំណងបង្កើនបរិមាណអង្ករ (ទៅបញ្ឈរ) នៅពេលដែលថ្ងៃបន្ត។
ដូច្នេះខ្ញុំអាចញ៉ាំសាច់ដែលខ្ញុំចង់បាន?
មិនពិតប្រាកដទេ។ Efferding និយាយថា វាមិនមែនអំពីបរិមាណដ៏ច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែការបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកដោយប្រើសាច់អាំងជំនួសឱ្យសាច់មាន់ និងត្រី ដែលគាត់ប្រកែកថាមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើននោះទេ។ ក៏មិនមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែរ៖ ស្រូវសាលី អង្ករសំរូប សណ្តែក និងបន្លែ raffinose ខ្ពស់ (បង្កជាឧស្ម័ន) ដូចជា ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្លែ asparagus ។
តើរបបអាហារមានសុខភាពល្អទេ?
របបអាហារគឺផ្អែកលើអាហារដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយមិនលុបចោលក្រុមអាហារសំខាន់ៗណាមួយឡើយ។ Efferding ក៏អះអាងដែរថា វាមិនមែនជាការរឹតបន្តឹង ឬរបបអាហារអត់ឃ្លាន ដែលតែងតែជារឿងល្អនៅក្នុងសៀវភៅរបស់យើង។ ប៉ុន្តែព័ត៌មានលម្អិតនៃរបបអាហារគឺមិនច្បាស់លាស់បន្តិច (មានន័យថាអ្នកត្រូវទិញកម្មវិធី 100 ដុល្លារដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ) ហើយយោងទៅតាម Kristin Kirkpatrick, RD និង បាត់បង់វា! ទីប្រឹក្សា របបអាហារមានកម្រិតពេក។ នាងនិយាយថា របបអាហារបញ្ឈរហាក់ដូចជាមានប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែខ្ពស់ ប៉ុន្តែវាមានការរឹតបន្តឹងខ្លាំងចំពោះអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាប្រភពដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ ដូចជាអង្ករសំរូប សណ្តែក និងបន្លែ cruciferous ដូចជា broccoli ។ con មួយផ្សេងទៀត? ទោះបីជាគម្រោងនេះអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងសម្រាប់ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ និងអ្នកដើរតាមរបបអាហារ Paleo ក៏ដោយ វាពិតជាមិនមែនជាអាហារបួស ឬបន្លែដែលងាយស្រួលប្រើនោះទេ។ ការទទួលយករបស់យើង៖ ផ្តល់ឱ្យរបបអាហារបញ្ឈរមួយខកខាន និងប្រកាន់ខ្ជាប់ របបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាព ដូចជារបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ឬផែនការញ៉ាំប្រឆាំងនឹងការរលាកជំនួសវិញ។ ហេ៎ ជីវិតខ្លីពេក អត់មានស្រាមួយកែវ និងសូកូឡាទេ?
ពាក់ព័ន្ធ៖ 7 យ៉ាងដែលអាចនឹងកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងរបបអាហារប្រឆាំងការរលាក
