ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសឈាម៖ រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃគ្រាន់តែនៅក្នុង
-
Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ -
- ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
- យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
- ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១
កុំខកខាន
- គ្រូបណ្តុះបណ្តាលជនជាតិអាមេរិកដឹកនាំវគ្គសិក្សាភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់អ្នកអប់រំជនជាតិឥណ្ឌា
- អេសអិល ២០២១៖ ធ្វើការលើការវាយតប់របស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីត្រូវបានមើលរំលងនៅក្នុងការដេញថ្លៃឆ្នាំ ២០១៨
- តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
- ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
- ហ្គូឌីប៉ាដាវ៉ា ២០២១៖ ម៉ាឌុយរីឌីស៊ីតរំCelebកពីធីអបអរសាទរមហោស្រពដ៏សែនរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់នាង
- ម៉ាឌីនត្រាត្រាកក់ឆ្លងទន្លេ ៥០០០០ ក្នុងរយៈពេលតែ ៦ ខែប៉ុណ្ណោះ
- លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
- កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាកាហ្វេក្តៅដែលយើងផឹកស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃគឺមកពីគ្រាប់កាហ្វេដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ គ្រាប់កាហ្វេគឺជាគ្រាប់ដែលជាធម្មតាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងអាំងនិងញ៉ាំដើម្បីធ្វើកាហ្វេ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាតើកាហ្វេកាហ្វេទាំងនេះមកពីណា? គ្រាប់កាហ្វេគឺជាគ្រាប់ផ្លែឈើកាហ្វេដែលត្រូវបានផលិតដោយរោងចក្រកាហ្វេ (កាហ្វេកូហ្វី) ។
ផ្លែឈើកាហ្វេនេះបានលេចចេញជាអាហារឆ្ងាញ់ថ្មីមួយសម្រាប់មុខងារលើកកម្ពស់សុខភាពរបស់វា។ សូមបំបែកវាហើយក្រឡេកមើលអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី superfood ដ៏អស្ចារ្យនេះ។
តើកាហ្វេជាផ្លែឈើអ្វី?
ផ្លែឈើកាហ្វេដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកាហ្វេ cherry ឬ berry កាហ្វេគឺជាផ្លែឈើផ្លែឈើដែលផលិតដោយរោងចក្រកាហ្វេ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើថ្មពីព្រោះវាមានរណ្តៅនៅកណ្តាលដែលផ្ទុកគ្រាប់កាហ្វេឆៅ។ ផ្លែឈើកាហ្វេមានទំហំតូចនិងពណ៌បៃតងមានពណ៌ហើយនៅពេលវាប្រែទៅជាទុំវាក្លាយជាពណ៌ក្រហមឬពណ៌ស្វាយជ្រៅ។
ដូចដែលបានរៀបរាប់មុនសណ្តែកកាហ្វេគឺជាគ្រាប់ពូជនៃផ្លែឈើកាហ្វេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផលិតកាហ្វេសាច់ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេបោះបង់ចោលជាធម្មតាហើយគ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងលីងដីនិងញ៉ាំចូលកាហ្វេ។ [1] [ពីរ] ។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះការស្រាវជ្រាវបានចង្អុលបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់ផ្លែឈើកាហ្វេហើយឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងភេសជ្ជៈអាហារបំប៉ននិងនំ។
អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះផ្លែឈើកាហ្វេ
១. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលជួយការពារកោសិការបស់អ្នកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងការបំផ្លាញកោសិកាដោយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនដូចជាជំងឺបេះដូងមហារីកទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺដទៃទៀត [1] ។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាផ្លែឈើកាហ្វេមានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចជាអាស៊ីតក្លូហ្សែនក្លូទីនអាស៊ីតប្រូតេស្តង់និងអាស៊ីតកាលីក [ពីរ] [៣] ។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៨ បានរកឃើញថាអត្តពលិក ២០ នាក់ដែលបានផឹកកាហ្វេ ៨០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ២៨ ថ្ងៃមានការកើនឡើងបន្តិចនៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ។ [៤] ។
ការសិក្សាពីសត្វបានបង្ហាញថាផ្លែឈើកាហ្វេអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់ដុំសាច់និងអាចជួយជម្រុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ [៥] [៦] ។
2. អាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការដកស្រង់ផ្លែឈើកាហ្វេមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការធាត់ដោយសារវត្តមានរបស់អាស៊ីតក្លូក្លីននៅក្នុងវា។ អាស៊ីត chlorogenic នេះត្រូវបានបង្ហាញថាជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ [៧] [៨] ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការសិក្សាស្រាវជ្រាវមានកំណត់ហើយត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់នៃការសម្រកទម្ងន់នៃផ្លែឈើកាហ្វេលើមនុស្ស។
3. អាចបង្កើនភាពស៊ាំ
ការសិក្សាបានបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងកាហ្វេ cherry និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការសិក្សាអំពីសត្វបានបង្ហាញថាការទទួលទានចំរាញ់ចេញពីផ្លែ cherry កាហ្វេជួយបង្កើនសកម្មភាពរបស់កោសិកាភាពស៊ាំនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ [៩] [១០] ។
ទោះយ៉ាងណាការសិក្សាស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីវាយតម្លៃពីរបៀបដែលផ្លែឈើកាហ្វេអាចជួយបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចំពោះមនុស្ស។
4. អាចលើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល
កត្តាប្រព័ន្ធប្រសាទកើតចេញពីខួរក្បាល (BDNF) គឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំរុញការលូតលាស់និងការរស់រាននៃកោសិកាប្រសាទក្នុងខួរក្បាល។ [ដប់មួយ] ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានកាហ្វេកាហ្វេ ១០០ មីលីក្រាមប្រមូលផ្តុំកម្រិត BDNF កើនឡើង ១៤៣ ភាគរយ [១២] ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាជាច្រើននៅតែត្រូវការនៅក្នុងវិស័យនេះ។
ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាននៃផ្លែឈើកាហ្វេ
ផ្លែឈើកាហ្វេជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ នៅក្នុងការសិក្សាសត្វមួយផ្លែឈើផ្លែឈើកាហ្វេមិនបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទេនៅពេលដែលវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសត្វកណ្តុរ [១៣] ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាផ្លែឈើកាហ្វេមានមាតិកាកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងគ្រាប់កាហ្វេដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងកាហ្វេអ៊ីនជៀសវាងការទទួលទានផលិតផលផ្លែឈើកាហ្វេ។
វិធីប្រើផ្លែឈើកាហ្វេ
ផ្លែឈើកាហ្វេគឺអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់, កន្សោមនិងការដកស្រង់រាវ។ ប៉ុន្តែមានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រើផ្លែឈើកាហ្វេដែលរួមមានដូចខាងក្រោម៖
- ផ្លែឈើកាហ្វេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើតែកាកាការ៉ាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតែកាហ្វេរីរី។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការស្រង់សាច់ស្ងួតនៃផ្លែឈើដាក់ក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីយកចេញនូវរសជាតិ។ ហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានច្របាច់ហើយផ្លែផ្លែឈើត្រូវបានគេបោះបង់ចោលសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើកាហ្វេទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើចម្រុះ។
- អ្នកក៏អាចសាកល្បងប្រើម្សៅកាហ្វេដែលត្រូវបានផលិតចេញពីសសៃផ្លែឈើកាហ្វេ។ អ្នកអាចប្រើម្សៅកាហ្វេដើម្បីបង្កើតរូបមន្តផ្អែម។
សំនួរទូទៅ
សំណួរៈតើអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើកាហ្វេបានទេ?
ជូន។ ត្រូវហើយអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើកាហ្វេរបស់រោងចក្រកាហ្វេបាន។
សំណួរៈតើផ្លែឈើកាហ្វេមានសុខភាពល្អទេ?
ជូន។ មែនហើយផ្លែឈើកាហ្វេមានសុខភាពល្អ។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដូចជាអាស៊ីតក្លូរីន, រ៉ូទីន, អាស៊ីតប្រូតូកូហ្សិកនិងអាស៊ីតកាលីក។
សំណួរៈតើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបានជាមួយផ្លែប៊ឺរីកាហ្វេ?
ជូន។ អ្នកអាចប្រើ pulp នៃ berries កាហ្វេដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅកាហ្វេតែកាកានិងអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ។
តើកាហ្វេកាហ្វេមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទេ?
ជូន។ ត្រូវហើយផ្លែប៊ឺរីកាហ្វេផ្ទុកទៅដោយជាតិកាហ្វេអ៊ីនប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិច។
សំណួរៈតើកាហ្វេមានផ្លែអ្វីខ្លះ?
ជូន។ គ្រាប់កាហ្វេគឺជាគ្រាប់ផ្លែឈើកាហ្វេដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកាហ្វេ cherry ឬកាហ្វេផ្លែឈើ។
