តើស្ករដូងជាអ្វី? គុណប្រយោជន៍ ១០ យ៉ាងចំពោះសុខភាពរបស់ស្ករដូង

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៧ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៨ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ១០ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១៣ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• កីឡា Anirban Lahiri មានជំនឿចិត្តលើបេតិកភណ្ឌ RBC
• បច្ចេកវិទ្យា បញ្ជីនៃប័ណ្ណទិន្ន័យកម្រិតធាតុទាំងអស់ពីការពឹងផ្អែកជីអូអាវីនឡេវីវីនិងប៊ីអេសអិន
• ព័ត៌មាន ការវិលត្រឡប់របស់ជនជាតិស្បែកខ្មៅអាចធ្វើឱ្យជំងឺរាតត្បាតរីករាលដាលគ្របដណ្តប់លើ COVID-១៩៖ សានជៃរ៉ាត
• ភាពយន្ត Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែច្បាប់អាយធី -១១
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

តើអ្នកដឹងទេថាស្ករដូងជាជម្រើសប្រសើរជាងសម្រាប់ស្ករចម្រាញ់? ដូច្នេះតើអ្វីទៅជាស្ករដូងពិតប្រាកដ? ស្ករដូងគឺជាទឹកសាបដែលខ្វះជាតិទឹកនិងឆ្អិនរបស់ដូងដូង។ មានជាតិស្ករ fructose ទាបនិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបស្ករដូងគឺជាស្ករដែលមានសុខភាពល្អថ្មីនៅក្នុងបញ្ជី។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសរសេរអំពីគុណប្រយោជន៍នៃសុខភាពស្ករដូង។

ស្ករដូងគឺជាទំនិញក្តៅនៅក្នុងពិភពអាហារសុខភាពដោយសារគុណប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ស្ករដូងមានផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដូចគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករពណ៌សធម្មតា។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យស្ករដូងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងស្ករផ្សេងទៀតគឺថាវាមិនត្រូវបានកែលម្អឬផ្លាស់ប្តូរគីមីនិងមិនមានគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតទេ។

ស្ករដូងផ្តល់នូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងស្ករតុពណ៌ស។ វាផ្ទុកវីតាមីនសេប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមដែកទង់ដែងនិងផូស្វ័រ។ វាក៏មានបរិមាណផូតូតូទីនតិចតួចដែរដូចជា flavonoids, Polyphenols និង Anthocyanins ។

តោះអានដើម្បីដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ស្ករដូង។

1. ល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

2. មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងស្ករធម្មតា

3. សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាប

4. មានផ្ទុកជាតិហ្វ្រូស្យូសតិច

5. ល្អសម្រាប់វៀន

6. វាជាអាហារដែលផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់ផែនដី

៧- ស្ករដូងអាចមានលើរបបអាហារប៉ាលេអូ

កាត់បន្ថយការឡើងទម្ងន់

9. បង្កើនចលនាឈាមរត់

បង្កើនកម្រិតថាមពល

១. អាចជួយព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ស្ករដូងផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃដែលគេស្គាល់ថាអាំងស៊ុយលីនដែលជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាទឹកនោមផ្អែម។ យោងតាមសមាគមន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើស្ករដូងធ្វើជាជាតិផ្អែមលើផែនការរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែប្រើវាក្នុងបរិមាណមធ្យម។ ព្រោះវាផ្ទុកកាឡូរីប្រហែល ១៥ កាឡូរីនិង ៤ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដូចគ្នានឹងស្ករចម្រាញ់ធម្មតាដែរ។

2. មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងស្ករធម្មតា

ស្ករចម្រាញ់និងសុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់មានកាឡូរីទទេហើយមិនមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទេ។ ម៉្យាងវិញទៀតស្ករដូងមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងដូងដូងហើយទាំងនេះរួមមានជាតិដែកស័ង្កសីកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូលីហ្វេណុលនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ យោងតាមវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវនិងស្រាវជ្រាវចំណីអាហារជាតិដែកនិងស័ង្កសីត្រូវបានគេរកឃើញថាមាននៅក្នុងស្ករដូងច្រើនជាងស្ករដែលមានជាតិប្រៃ។

3. សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាប

ស្ករដូងមានកំរិតទាបនៅក្នុងតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករចម្រាញ់ដែលមានកំរិតគ្លីសេរីនខ្ពស់។ អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់អាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យឡើងខ្ពស់ភ្លាមៗដែលអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតអាំងស៊ុយលីនរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៅទៀតស្ករដូងផ្ទុកទៅដោយអាំងស៊ុយលីនដែលធ្វើឱ្យការស្រូបយកជាតិស្ករថយចុះ។

4. មានផ្ទុកជាតិហ្វ្រូស្យូសតិច

Fructose គឺជាបំរែបំរួលនៃជាតិស្ករដែលត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់យ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ Fructose មិនត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សទេហើយថ្លើមជួយឱ្យវាបំបែកវានាំឱ្យមានការបង្កើតទ្រីគ្លីសេរីដ។ ការកើនឡើងទ្រីគ្លីសេរីតនៅក្នុងឈាមអាចបណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ធាត់ទឹកនោមផ្អែមកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អទាប។ ស្ករដូងមានជាតិ fructose ប្រហែល ២០ ទៅ ៣០ ភាគរយនៃជាតិស្ករ fructose និង ៧០ ទៅ ៧៥ ភាគរយនៃ sucrose ។

5. ល្អសម្រាប់វៀន

ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងស្ករដូងមានសមត្ថភាពជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់របស់ពពួកពពួកពពួកពពុះពោះវៀន។ bifidobacteria នេះត្រូវបានគេដឹងថាអាចជួយស្តារបាក់តេរីល្អ ៗ នៅក្នុងពោះវៀនហើយថែមទាំងជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកទៀតផង។ ដូច្នេះចាប់ផ្តើមទទួលទានស្ករដូងរាល់ថ្ងៃដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។

6. វាជាអាហារដែលផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់ផែនដី

តើអ្នកដឹងទេថាស្ករដូងជាអាហារដែលផ្តល់ផលដល់ផែនដី? ជាការប្រសើរណាស់អង្គការស្បៀងអាហារនិងកសិកម្មរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិបានដាក់ឈ្មោះស្ករដូងថាជាស្ករដែលមាននិរន្តរភាពបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ដើមឈើប្រើបរិមាណទឹកនិងប្រេងតិចបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតកម្មអំពៅ។ ដូច្នេះស្ករដូងមិនមានសារធាតុសិប្បនិម្មិតទេហើយមិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរគីមីទេ។

ស្ករដូងអាចមាននៅលើរបបអាហារប៉ាលេអូ

យោងទៅតាមមគ្គុទ្ទេសចុងក្រោយភីលឡូប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំរបបអាហារប៉ាលេអូស្ករដូងគឺជាជំរើសមួយដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីបំពេញធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។ អ្នកដែលចង់រក្សារបៀបរស់នៅ Paleo យ៉ាងតឹងរឹងអាចជ្រើសរើសយកទឹកដមដូង។

កាត់បន្ថយការឡើងទម្ងន់

ស្ករដូងហាក់ដូចជាមិនសូវរួមចំណែកដល់ការបញ្ចោញជាតិខ្លាញ់ទេ។ ជាតិស្ករដូងមានកំរិតជាតិស្ករ fructose ទាបនឹងនាំឱ្យឡើងទម្ងន់និងខ្លាញ់តិច។ ផ្លែ fructose ដែលអ្នកទទួលបានពីផ្លែឈើមានសុខភាពល្អនិងល្អ។ ប៉ុន្តែស្កររលាយដែលចម្រាញ់មានកំរិតជាតិស្ករខ្ពស់ដែលមិនមានសុខភាពល្អ។

9. បង្កើនចលនាឈាមរត់

មាតិកាជាតិដែកនៅក្នុងស្ករដូងនឹងជួយធ្វើឱ្យចរាចរឈាមរបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើងដែលអាចជួយបង្កើនអុកស៊ីសែននិងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។ ជំនួយជាតិដែកក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមនិងកោសិកាឈាមក្រហមទាបអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងរួមទាំងខ្សោយសាច់ដុំឈឺក្បាលអស់កម្លាំងនិងមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។

បង្កើនកម្រិតថាមពល

ស្ករដូងមានវត្ថុធាតុដើមដែលនឹងជួយជំរុញថាមពលរបស់អ្នក។ ដូចគ្នានេះផងដែរវត្ថុធាតុដើមទាំងនេះចំណាយពេលយូរដើម្បីដំណើរការនៅក្នុងខ្លួនដែលមានន័យថាកាន់តែស៊ីសង្វាក់និងការរំលាយអាហារថាមពលរយៈពេលវែងពេញមួយថ្ងៃ។

តើត្រូវប្រើស្ករដូងយ៉ាងដូចម្តេច?

ស្ករដូងអាចត្រូវបានប្រើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងស្ករចម្រាញ់ទៀងទាត់។ ស្ករដូងមានជាតិផ្អែមជាងស្ករធម្មតាដូច្នេះបរិមាណតិចគួរប្រើ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំបង្អែមស្រាក្រឡុកកញ្ជ្រោងឬរលោងសម្រាប់ការជម្រុញផ្អែម។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ករដូងចូលក្នុងតែឬកាហ្វេរបស់អ្នកនិងក្នុងចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ចែករំលែកអត្ថបទនេះ!

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអានអត្ថបទនេះសូមចែករំលែកវាជាមួយអ្នកជិតស្និទ្ធរបស់អ្នក។

មូលហេតុ ៩ យ៉ាងដែលអ្នកគួរបរិភោគត្រសក់ប្រចាំថ្ងៃ

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ