គ្រាន់តែនៅក្នុង
- Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
- ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
- យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
- ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១
កុំខកខាន
- បញ្ជីនៃប័ណ្ណទិន្ន័យកម្រិតធាតុទាំងអស់ពីការពឹងផ្អែកជីអូអាវីនឡេវីវីនិងប៊ីអេសអិន
- ការវិលត្រឡប់របស់ជនជាតិស្បែកខ្មៅអាចធ្វើឱ្យជំងឺរាតត្បាតរីករាលដាលគ្របដណ្តប់លើ COVID-១៩៖ សានជៃរ៉ាត
- IPL ២០២១៖ BalleBaazi.com ស្វាគមន៍រដូវកាលជាមួយនឹងយុទ្ធនាការថ្មី ‘គ្រីឃីតម៉ាកខា” ។
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែច្បាប់អាយធី -១១
- ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
- តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
- លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
- កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា
ប្រភពរូបភាព សម្លរ Kofta គឺជារូបមន្ត នោះគឺឥណ្ឌាខាងជើងដែលចេញមកពីបេះដូងនៃអ្នកចូលចិត្តសាច់។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបមីលតុននេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយមីលតុនខេម៉ាម៉ា។ ជំនាញពិសេសនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូប khemma kofta នេះគឺមិនមានន័យថាហឹរខ្លាំងពេកទេ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសត្រូវបានគេសន្មត់ថាល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះអ្នកមិនអាចភ្លក្សរសជាតិណាមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបានទេ។ គ្រប់រសជាតិផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតដើម្បីបង្កើតរសជាតិតែមួយនៅក្នុងរូបមន្តម៉ីដិនម៉ាម៉ាម៉ានេះមិនដូចមុខម្ហូបឥណ្ឌាដទៃទៀតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ។
បញ្ហាគឺថាមនុស្សស្រមៃរូបមន្តរូបមន្តរបស់ជនជាតិឥណ្ឌានេះថាស្មុគស្មាញនិងចំណាយពេលច្រើន។ វាគឺជាការយល់ខុសមួយពីព្រោះវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដរាបណាអ្នកដឹងពីបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ។ វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេជាមួយនឹងពេលវេលារៀបចំអតិបរមាប្រហែលកន្លះម៉ោង។ គ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបមានមូលដ្ឋានគ្រឹះហើយអ្នកនឹងមានវាទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយឥណ្ឌាធម្មតា។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទិញម៉ុនថលមីម៉ាម៉ាម៉ីដែលមានលក្ខណៈល្អ ៗ ហើយចាប់ផ្តើម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបគុយបា៖
១. ម៉ុតថុនខេម៉ាម៉ាំ ៥០០ ក្រាម (មីនល្អ)
ខ្ទឹមបារាំងទី ៣ (វិចិត្រវិចិត្រ)
3. ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម
៤. ខ្ញី ១ ដុំធំ (ចំណិតវិចិត្រ)
ម្ទេសបៃតង (ហាន់ល្អ)
ប៉េងប៉ោះ ២ (បុកល្អិត)
7. ប៊ឺរឬបឺហ្គោលម្សៅ
៨- ម្សៅម្ទេសក្រហម ១ ស្លាបព្រា
9. ម្សៅ Cumin ២ ស្លាបព្រា
១០- ម្សៅឆៃថាវ ១ ស្លាបព្រា
១១- ស្លឹក Bay ១
ម្ទេសប្លោក ៦
13. ក្រវាញ ៦
14. ដំបងគ្រញ ៣
១៥- ខ្នើយ ៦
១៦. តារាអានីស ២
17. ប្រេង 4 ស្លាបព្រា
18. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នីតិវិធីសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបគ្រីស្ទារីៈ
- យកនំខេម៉ាម៉ាដាក់ក្នុងចានលាយហើយបន្ថែមម្ទេសបៃតងអំបិលអំបិលខ្ញីនិងខ្ទឹមបារាំងមួយចំណិត ៗ ។ លាយល្អ។
- ប្រេងកំដៅនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅហើយនៅពេលដែលប្រេងក្រអូបបន្ថែមគ្រឿងផ្សំម៉ាស្ការ៉ាម៉ា (ម្រេចខ្ញីក្រវាញក្រអូមនិងផ្កាយ។
- បន្ថែមស្លឹក Bay និង saute ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ (ដែលគួរតែប្រហែល 2/3 នៃទាំងអស់) រហូតដល់វាមានពណ៌មាសពណ៌ត្នោតជ្រៅ។
- បន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមស (chopped វិចិត្រ) បន្ទាប់ពីនេះហើយចម្អិន 3 នាទីទៀត។
- ឥឡូវចាក់ប៉េងប៉ោះហើយប្រោះអំបិល។ អនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិនប្រហែល 5-7 នាទីនៅលើអណ្តាតភ្លើងទាបខណៈពេលដែលអ្នកត្រលប់ទៅ koftas ។
- បន្ថែមវ៉ាឡិនទៅនឹងខេម៉ានិងលាយឱ្យល្អ។
- ឥឡូវនេះកំដៅប្រេងទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។
- ធ្វើបាល់តូចៗចេញពីល្បាយខេម៉ាម៉ាហើយចៀនវារហូតទាល់តែវាក្រៀម។ កុំធ្វើឱ្យបាល់មានទំហំធំបើមិនដូច្នោះទេស្នូលនឹងមិនចំអិនទេ។
- ឥឡូវសូមត្រលប់ទៅគុយរីបន្ថែមម្សៅម្ទេសក្រហមម្សៅនិងផ្កាឈូក។ កូរឱ្យល្អប្រហែល ២ នាទី។
- បន្ថែមគីម៉ាម៉ាម៉ាខេហ្វៀរទៅក្នុងរោយហើយកូរប្រហែលមួយនាទី។
- ចាក់ទឹកគម្រប 2 ពែងនិងចំអិនរយៈពេល 15 នាទី។
- អ្នកអាចលាបវាជាមួយស្លឹកស្លឹក។
រូបមន្តធ្វើម្ហូប Kofta Curry របស់អ្នកបានផលិតនូវម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ សូមរីករាយជាមួយវាដោយប្រើខ្ទិះក្តៅឬអង្ករចំហុយ។