ខ្ញុំមិនដឹងពីអ្នកទេ ប៉ុន្តែនំមួយដុំដែលមានសំណើម រលាយក្នុងមាត់អាចធ្វើឱ្យខ្ញុំរាល់ថ្ងៃ! ជាអកុសល ខ្ញុំមិនមានឡនៅផ្ទះទេ ដែលធ្វើអោយខ្ញុំគិត ហេតុអ្វីមិនសាកល្បង មេចុងភៅដែលអនុម័តរូបមន្តមិនដុតនំនៅផ្ទះ ?
ចុងភៅ Juliano Rodrigues នៃ Deli By The Blue មានចិត្តល្អក្នុងការចែករំលែកទាំងនេះ រូបមន្តនំមិនដុតនំពីរ ដែលមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានខ្យល់អាកាសក្នុងការធ្វើទៀតផង។ រមូរដើម្បីស្វែងរកបង្អែមថ្មីៗរបស់អ្នក!
វិធីធ្វើនំខេកនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ប្រើឡៈ នំសូកូឡាគ្មានដុតនំ
មួយនេះគឺសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា អ្នកស្រឡាញ់សូកូឡា ! ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកនឹងពូកែក្នុងការដុតនំ ហើយមិនមានពេលច្រើនទេ កុំបារម្ភ អ្នកតែងតែអាចប្រើចង្ក្រានសម្ពាធរបស់អ្នកដើម្បី ធ្វើហើយឆ្ងាញ់ណាស់ នំស្រួយៗ .
ខណៈពេលដែលការដុតនំមួយអាចមើលទៅមានភាពស្មុគស្មាញ វាពិតជាមិនមែនជាវិទ្យាសាស្ត្ររ៉ុក្កែត និងការអនុវត្តធ្វើឱ្យអ្នកល្អឥតខ្ចោះចំពោះវាឡើយ។ នេះ។ នំដាក់សម្ពាធងាយស្រួល នឹងក្លាយជាការចាប់អារម្មណ៍ភ្លាមៗជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក ហើយជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់មួយ។ បិទការប្រារព្ធពិធីខួបកំណើត .
ពេលវេលារៀបចំ៖ 30-35 នាទី។
បម្រើ៖ 4 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ៖
3 ស៊ុត 3
ស្ករម្សៅ ១១០ ក្រាម។
ម្សៅចម្រាញ់ 150 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។
សូដា 5 ក្រាម។
ប៊ឺ ៦៥ ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ ៣០ ក្រាម។
ទឹកដោះគោ ៦៥ ក្រាម។
5 ក្រាម។ ខ្លឹមសារវ៉ានីឡា
បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា (ជាជម្រើស)
វិធីសាស្រ្ត៖
- ប្រើចង្ក្រានសម្ពាធ 5 លីត្រសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ដាក់អំបិល 1 ពែងនៅបាតចង្ក្រាន យកផ្លុំកញ្ចែចេញពីគម្របចង្រ្កាន - កំដៅចង្ក្រានលើភ្លើងតិចៗ។
- ខាញ់ផ្សិតដុតនំជាមួយប្រេង ហើយដាក់ក្រដាស់ប័រនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្សិត។
- ច្របល់ម្សៅ ម្សៅ baking soda ម្សៅកាកាវ ចូលគ្នា រួចទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានមួយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬវីស្គី លាយប៊ឺ ស្ករ ស៊ុត និងក្លិនវ៉ានីឡា រហូតវាបង្កើតជាម្សៅរលោង។
- កាត់និងបត់ល្បាយម្សៅហើយឱ្យវាលាយល្អ។
- ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនៅក្នុងថាសដុតនំ។
- ដាក់លើគ្រែអំបិលក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់សោគម្របដោយមិនបាច់ផ្លុំកញ្ចែ។
- ចម្អិនវានៅលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 15-18 នាទី។
- ពេលឆ្អិនហើយយកនំចេញពីផ្សិតទុកមួយឡែករហូតដល់ត្រជាក់ចុះ។
- តុបតែងនំជាមួយ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា (ស្រេចចិត្ត)។
គន្លឹះ៖ Slather ជាមួយស្រទាប់នៃ whipped cream ជាការបន្ថែមក្រែមរីករាយ! សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោមអំពីរបៀបធ្វើក្រែម vanilla ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
វិធីធ្វើនំខេកនៅផ្ទះដោយគ្មានឡ៖មីក្រូវ៉េវ នំវ៉ានីឡា
នេះជាចំណែកនៃសេចក្តីរីករាយដែលអ្នកគួរតែមាន! វ៉ានីឡាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយបើយើងនិយាយដោយស្មោះត្រង់ គឺពិតជាមានរសជាតិមិនសូវល្អនៅពេលនិយាយដល់នំ។ បម្រើត្រជាក់, នេះ។ នំខេកជាអាហារងាយស្រួលបើអ្នកចង់បានរបស់ផ្អែម . ជាមួយនឹងពេលវេលារៀបចំមិនលើសពី 20 នាទី អ្នកអាចវាយវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយដោយសារតែវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច យើងស្នើឱ្យអ្នកព្យាយាមធ្វើវាជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាសកម្មភាពរីករាយ។
ពេលវេលារៀបចំ៖ 15-20 នាទី។
បម្រើ៖ 3-4 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស៊ុតប្រាំ
½ ពែងនៃជាតិស្ករ
½ ពែងនៃម្សៅចម្រាញ់
ម្សៅដុតនំ 1 tsp
1/4 tsp ខ្លឹមសារ vanilla
½ butter ពែង
ទឹកដោះគោ 2 tbsp
វិធីសាស្រ្ត៖
- ខាញ់ថាសដុតនំឬចានជាមួយប៊ឺដែលធន់នឹងមីក្រូវ៉េវ។
- ច្របល់ម្សៅនិងម្សៅដុតនំជាមួយគ្នា។
- នៅក្នុងចានមួយលាយប៊ឺនិងស្កររហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស៊ុតបន្ទាប់មកទឹកដោះគោ។
- បន្ថែមម្សៅចូល ហើយធានាថាម្សៅត្រូវបានលាយចូលគ្នាបានល្អ រហូតទាល់តែវាក្លាយជាម្សៅរលោង។ នៅពេលដែល batter ទទួលបានវាយនភាពរលោងបន្ថែម vanilla essence ។
- ចាក់ល្បាយចូលក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15 នាទី។
- ប្រសិនបើវានៅតែឆៅបន្តិច ចម្អិនវារយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់វាដុតនំគ្រប់គ្រាន់។
- បំបែកនំខេកហើយបម្រើត្រជាក់។
គន្លឹះ៖ អ្នកអាចស្រក់បន្តិច ទឹកជ្រលក់ caramel មុនពេលបម្រើ!
វិធីធ្វើនំខេកដោយគ្មានឡៈ វិធីជំនួស
ក្រៅពីប្រើមីក្រូវ៉េវ និង ចង្ក្រានសម្ពាធ ដើម្បីទទួលបានការងារនោះ មានវិធីជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ដុតនំនំដោយគ្មានឡ . នេះគឺជាជម្រើសងាយស្រួលពីរ៖វិធីសាស្ត្របង្កក៖
ដោយប្រើសូកូឡារលាយ, ប៊ឺ, គ្រាប់ chopped និង biscuits រំលាយអាហារកំទេច (ជាមូលដ្ឋានមួយ) អ្នកអាច ធ្វើនំមិនដុតនំឆ្ងាញ់ ! បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួច អ្នកត្រូវបង្កកម្សៅឱ្យបានពីរបីម៉ោង។ លាបវាជាមួយ whipping cream ពេលកំពុងបម្រើ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ និងរីករាយ។ អ្នកក៏អាចប្តូរនំសម្រាប់រំលាយអាហារសម្រាប់ឥទ្ធិពលសូកូឡាបន្ថែមនោះ។
វិធីសាស្រ្តនំប៉័ងជង់៖
ការប្រើក្រែម whipped / ក្រែមសូកូឡា ជាការបំពេញ អ្នកអាចកាត់ចំណិតនីមួយៗជាមួយវាហើយដាក់វាឡើង។ នៅពេលដែលអ្នកបានបន្ថែម 5-6 ចំណិត អ្នកអាចស្រោបរចនាសម្ព័ន្ធនំប៉័ងនៅខាងក្រៅឱ្យស្មើគ្នា។ តុបតែងជាមួយស្ករ icing មួយដុំ!
សំណួរគេសួរញឹកញាប់៖ របៀបធ្វើនំដោយគ្មានឡ
សំណួរ: ខ្ញុំមានអាឡែស៊ីទៅនឹង gluten តើខ្ញុំអាចប្រើគ្រឿងផ្សំជំនួសអ្វីខ្លះ?
អ្នកអាចយកម្សៅអាល់ម៉ុន ឬម្សៅអូតមកជំនួស ហើយវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់!សំណួរ. សូមណែនាំជម្រើសនៃការកកសម្រាប់នំសូកូឡា?
អ្នកអាចទៅសម្រាប់មួយ។ ការកកសូកូឡាបុរាណ ; វាដំណើរការល្អបំផុត! លើសពីនេះ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសក្រែមជូរ ឬ vanilla frosting; រសជាតិទាំងពីរបំពេញបន្ថែមភាពសម្បូរបែបនៃសូកូឡា។សំណួរ តើអ្វីជាស្ករជំនួសល្អ និងធម្មជាតិដែលអាចប្រើក្នុងការដុតនំ?
ទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីរ៉ូ maple និង agave គឺជាការជំនួសមួយចំនួនដែលអ្នកអាចប្រើ។Q. តើខ្ញុំធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាយសត្វល្អឥតខ្ចោះ?
នេះជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ការបង្កកវ៉ានីឡា។គ្រឿងផ្សំ
1 1/2 ពែង butter unsalted ទន់5 ពែង ស្ករម្សៅ
2 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា (ប្រើការដកស្រង់ជំនួសឱ្យខ្លឹមសារ)
ពីរស្លាបព្រាបាយក្រែមធ្ងន់ឬទឹកដោះគោ
វិធីសាស្រ្ត៖
- លាយប៊ឺរទន់រហូតដល់វាប្រែពណ៌ ហើយប្រែជាក្រែមមិនជាប់គ្នា។
- ចាក់ស្កររលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ រហូតទាល់តែវាលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla ទៅ batter ។
- បន្ថែមស្ករ 2 ពែងហើយវាយឱ្យល្អរហូតដល់ស្កររលាយ។
- បន្ថែមស្ករម្សៅមួយពែងចុងក្រោយ និងក្រែម whipping cream ធ្ងន់ៗ ទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ វាយល្អរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ បត់ batter ដើម្បីបញ្ចូលខ្យល់។
- នៅទីនោះអ្នកមានវា វ៉ានីឡាដែលមានក្លិនក្រអូប និងស្រាល!
