រូបភាព៖ Shutterstock គ្លុយកូសគឺជាទម្រង់មួយនៃជាតិស្ករ។ វាជាស្ករធម្មតាដែលងាយស្រូបដោយរាងកាយ។ មិនដូចអាហារផ្សេងទៀតដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតទេ វាមិនចាំបាច់ត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីផ្តល់ថាមពលដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនោះទេ។ វាត្រូវបានស្រូបចូលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចរន្តឈាម និងចូលទៅក្នុងកោសិកាទាំងអស់។ នៅពេលដែលនៅខាងក្នុង គ្លុយកូសឆ្លងកាត់អុកស៊ីតកម្ម ដែលនាំឱ្យបញ្ចេញ Adenosine Triphosphate (ATP) ដែលជាម៉ូលេគុលថាមពលខ្ពស់ដែលផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកា។ នេះជាមូលហេតុដែលយើងទទួលបានថាមពលភ្លាមៗពីគ្លុយកូស។ អានបន្ត ដើម្បីដឹងបន្ថែមអំពីជាតិស្ករ។
មួយ។ តើគ្លុយកូសជាអ្វី?
ពីរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្លុយកូស
៣. វិធីធ្វើគ្លុយកូសនៅផ្ទះ
បួន។ ការប្រើប្រាស់ម្សៅគ្លុយកូសធ្វើម្ហូប
៥. រូបមន្តប្រើម្សៅគ្លុយកូស
៦. គ្លុយកូស៖ សំណួរគេសួរញឹកញាប់
តើគ្លុយកូសជាអ្វី?
រូបភាព៖ Shutterstock អ្នកខ្លះប្រហែលជាធ្លាប់ឮឈ្មោះស្ករក្នុងឈាម។ វាគឺជា monosaccharide ដែលមានន័យថាវា។ រួមមានស្ករមួយ។ . monosaccharides ផ្សេងទៀតគឺ galactose, fructose និង ribose ។ វាជាទម្រង់សាមញ្ញនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ អ្នកទទួលបានជាតិគ្លុយកូសពីអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ ក៏ដូចជាម្សៅគ្លុយកូសដែលមាននៅលើទីផ្សារ។ នៅក្នុងអាហារ អ្នកទទួលបានវាពីនំប៉័ង ផ្លែឈើ បន្លែ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្លុយកូស
រូបភាព៖ Shutterstock គ្លុយកូសត្រូវបានទាមទារដើម្បីធានាថារាងកាយរបស់យើងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ខណៈពេលដែលកម្រិតជាតិគ្លុយកូសគឺធម្មតា មិនមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលកម្រិតធ្លាក់ចុះ ផលប៉ះពាល់ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។ គ្លុយកូសអាចជួយព្យាបាលជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប ដែលមានន័យថាជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបខ្លាំង។ នេះត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុង មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម . ខណៈពេលដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ត្រូវបានគេហៅថាជំងឺទឹកនោមផ្អែម - គឺជាជំងឺដែលមានកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់ ប្រសិនបើថ្នាំដែលប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតធ្វើឱ្យពួកគេទាបជាងធម្មតា ជាតិស្ករអាចជួយធ្វើឱ្យពួកគេមានលក្ខណៈធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ កម្រិតជាតិស្ករ ហើយការរក្សាវាឱ្យនៅក្នុងកម្រិតដ៏ល្អប្រសើរគឺចាំបាច់ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺ របួស ឬស្ថានភាពសុខភាពផ្សេងទៀតដែលរារាំងអ្នកជំងឺពីការទទួលបានកម្រិតដែលត្រូវការនៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត នោះគ្លុយកូសមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកាឡូរីដែលត្រូវការ ដែលនឹងមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាក៏ជួយមនុស្សម្នាក់រក្សាកម្រិតថាមពលបានត្រឹមត្រូវផងដែរ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ឈឺបន្ទាប់ពីផឹកស្រាច្រើន។ វាក៏ជួយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ hyperkalemia ដែលមានន័យថាកម្រិតខ្ពស់នៃ ប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាម .
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សម្នាក់គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន កុំទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេក។ វាគួរតែត្រូវបានគេយកក្នុងកម្រិតមធ្យម .
វិធីធ្វើគ្លុយកូសនៅផ្ទះ
រូបភាព៖ Shutterstock គ្រឿងផ្សំ
- ស្ករ 1 ពែង
- ម្សៅពោត ១ស្លាបព្រាបាយ
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ១/៣ ស្លាបព្រាបាយ
- 6-7 ដំណក់នៃរសជាតិនៃជម្រើស
- ¼ ស្លាបព្រានៃពណ៌អាហារនៃជម្រើស
- ធុងខ្យល់
វិធីសាស្រ្ត
- លាយស្ករ និងម្សៅពោតចូលជាម្សៅល្អក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ថែមរសជាតិដូចជា ក្រូច ស្វាយ ម្នាស់ ជាដើម។
- ទទួលបានពណ៌អាហារដែលត្រូវគ្នា និង¼ ស្លាបព្រា. លាយវាឱ្យល្អ។
- បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅនេះ ដែលបន្ថែមរសជាតិជូរ និងជួយរក្សាម្សៅផងដែរ។
- នៅពេលដែលវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ ទុកក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលប្រាំមួយខែ។
រូបភាព៖ Shutterstock ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង
បន្ថែមម្សៅនេះពីរស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងកែវទឹកមួយកែវ ហើយលាយឱ្យសព្វរហូតដល់ម្សៅរលាយ។ គន្លឹះ៖ ជ្រើសរើសរសជាតិសរីរាង្គ និងពណ៌អាហារដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
ការប្រើប្រាស់ម្សៅគ្លុយកូសធ្វើម្ហូប
រូបភាព៖ Shutterstock ម្សៅគ្លុយកូស ក្រៅពីប្រើជាប្រភពថាមពលភ្លាមៗ ក៏មានការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបជាច្រើនផងដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលដុតនំមួយចំនួនដូចជា ការកក និងការលាយនំខេក ឬអាហារសម្រន់ដូចជានំកែកឃឺ ខូឃី ឬនំប្រេហ្សែល ព្រមទាំងចានបង្អែមដូចជាការ៉េម និងនំខេកជាដើម។ វាជួយជៀសវាងការឡើងគ្រីស្តាល់នៃទឹក ហើយដូច្នេះវាល្អក្នុងការប្រើក្នុងការ៉េម និង sorbets ។ វារក្សាមុខម្ហូបឱ្យរលូនក្នុងការធ្វើបង្អែម។
រូបមន្តប្រើម្សៅគ្លុយកូស
ផ្កាគ្លុយកូសពណ៌ទឹកក្រូច
ពេលវេលារៀបចំ៖ 20 នាទី។ ពេលវេលាម៉ាស៊ីនត្រជាក់៖ 1 ម៉ោង
ការបម្រើ៖ ៤
រូបមន្ត និងប្រភពរូបភាព៖ Mahi Sharma/Cookpad.com
គ្រឿងផ្សំ
- 5-6 ចំណិតនំប៉័ង
- ម្សៅគ្លុយកូស រសជាតិទឹកក្រូច ២ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករ 1 tsp
- ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 2-3 tsp
វិធីសាស្រ្ត
- កាត់គែមរបស់នំប៉័ងហើយកិនវាឱ្យបែក។
- បន្ថែមម្សៅស្ករ ស្ករ និងទឹកដោះគោ ហើយចងវាចូលទៅក្នុងម្សៅ។
- បង្កើតជាដុំតូចៗនៃម្សៅហើយរាងវាទៅជាផ្កា។ រៀបចំផ្កាដែលមានរាងដូចផ្កា ដាក់បាល់តូចមួយនៅកណ្តាល ហើយរុញវាចុះក្រោម ដើម្បីបំពេញផ្កា។ អ្នកអាចតុបតែង / រចនាផ្កាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ដូចគ្នានេះដែរធ្វើផ្កាទាំងអស់។
- ទុកផ្កាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង ហើយផ្កាគ្លុយកូសរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!
គន្លឹះ៖ អាហារទាំងនេះបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់កុមារ។ អ្នកអាចធ្វើវាពីម្សៅស្កររសជាតិផ្សេងទៀតផងដែរ។
ប្រូតេអ៊ីន Smoothie
ពេលវេលារៀបចំ៖ 10 នាទី ពេលវេលាម៉ាស៊ីនត្រជាក់៖ 2 ម៉ោង + (សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី)
ការបម្រើ៖ មួយ។
រូបភាព៖ Shutterstock គ្រឿងផ្សំ
- ½ពែងនៃ berries ចម្រុះទឹកកក
- ½ ពែង spinach
- ម្សៅគ្លុយកូស 1 ស្លាបព្រា
- 1 tsp នៃគ្រាប់ពូជ chia ឬ flax
- ¾ ទឹកដោះគោជូរក្រិក
- 1 tsp ជាតិផ្អែមគ្មានជាតិស្ករ (ប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់រសជាតិ)
វិធីសាស្រ្ត
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកកកមួយគូប ឬពីរដុំប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទឹកក្រឡុកកាន់តែត្រជាក់។
រូបភាព៖ Shutterstock គ្លុយកូស៖ សំណួរគេសួរញឹកញាប់
Q. តើកម្រិតធម្មតានៃជាតិស្ករក្នុងរាងកាយមានអ្វីខ្លះ?
TO ជាធម្មតា កម្រិតជាតិស្ករដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរាងកាយគឺ 90-130 មីលីក្រាមក្នុងមួយដេស៊ីលីត្រ (mg/dL) មុនពេលទទួលទាន។ មួយម៉ោង ឬពីរម៉ោងក្រោយអាហារ វាគួរតែតិចជាង 180 mg/dL។
រូបភាព៖ ទំexels សំណួរ៖ តើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសមានកម្រិតថេរក្នុងមនុស្សគ្រប់រូបដែរឬទេ?
TO ខណៈពេលដែលជួរដែលបានរៀបរាប់ខាងលើគឺជាជួរមធ្យមនៃកម្រិតជាតិស្ករ វាអាចខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ រក្សាដាននៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូស សូម្បីតែនៅពេលមានអារម្មណ៍ សមនិងល្អ។ អាចជួយមនុស្សម្នាក់កំណត់ពីអ្វីដែលធម្មតាសម្រាប់មនុស្សជាក់លាក់នោះ។
រូបភាព៖ ទំexels សំណួរ: តើអ្នកអាចជំនួសស្ករដោយម្សៅគ្លុយកូសបានទេ?
TO ខណៈពេលដែលម្សៅគ្លុយកូសមានជាតិស្ករនៅក្នុងនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារ ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ម្សៅជាតិស្ករក្នុងចានទាំងអស់របស់អ្នកមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អ្នក។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការប្រើប្រាស់លើសអាចបង្កើន កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម នៅក្នុងរាងកាយ។
រូបភាព៖ ទំexels សំណួរ: តើមនុស្សម្នាក់អាចយកជាតិស្ករសម្រាប់ថាមពលភ្លាមៗអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះបានទេ?
TO ខណៈពេលដែលមាន មិនមែនជាបញ្ហា ដើម្បីទទួលទានជាតិគ្លុយកូស ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលបីខែដំបូង នៅពេលអ្នកមានអាការចាញ់កូន គួរតែទៅពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះបីជាអ្នកមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមធម្មតាក៏ដោយ វាអាចមានឱកាសកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ ដូច្នេះ យកល្អគួរតែរកឱ្យឃើញជាមុនសិន។ សូមអានផងដែរ៖ អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីស្ករ
