ខេល: អាហារូបត្ថម្ភអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងវិធីទទួលទាន

សម្រាប់ការដាស់តឿនរហ័សសូមចុះឈ្មោះឥឡូវនេះ

ជំងឺបេះដូង - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypertrophic: រោគសញ្ញាមូលហេតុការព្យាបាលនិងការការពារ មើលគំរូសំរាប់ការដាស់តឿនរហ័ស សម្រាប់ការដាស់តឿនប្រចាំថ្ងៃ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

៧ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
៨ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
១០ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ បង្កើតឈុតពិធីបុណ្យរបស់អ្នកជាមួយនឹងឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
១៣ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

ត្រូវតែមើល

កុំខកខាន

ផ្ទះ សុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ អាហារូបត្ថម្ភ oi-Neha Ghosh ដោយ Neha Ghosh នៅថ្ងៃទី ២៨ ខែតុលាឆ្នាំ ២០២០

កូលគឺជាប្រភេទទឹកសមុទ្រមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារនាំសំណាងពីព្រោះវាមានបរិមាណដ៏សំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ខេលគឺជាអាហារចំបងនៅក្នុងមុខម្ហូបអាស៊ីជាច្រើននិងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងមុខម្ហូបគ្រប់ប្រភេទដូចជាសាឡាត់ស៊ុបចានបាយ។ ល។ ខេលីបង្កើតសមាសធាតុមួយហៅថាសូដ្យូមអាលីទីតានដែលត្រូវបានប្រើជាអាហារក្រាស់នៅក្នុងអាហារជាច្រើនមុខដូចជាការស្លៀកពាក់សាឡាដនំខេកភក់។ , ផលិតផលទឹកដោះគោនិងអាហារក្លាសេ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ kelp និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។

រូបភាពយោង៖ សុខភាព

តើខេលភីគឺជាអ្វី?

កាលីប (Phaeophyceae) គឺជាសមុទ្រសារាយសមុទ្រពណ៌ត្នោតធំឬសារាយសមុទ្រដែលដុះលូតលាស់នៅក្នុងទឹកប្រៃដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្បែរឆ្នេរខ្សាច់ថ្ម។ កូលគឺជាសារ៉ាយដែលមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលអាចដុះលូតលាស់នៅកម្ពស់រហូតដល់ ២៥០ ហ្វីត។ វាមានប្រហែល ៣០ ប្រភេទដូចជាគីឡីយក្សគីលភីងខុងខលនិង kombu ដែលជាពូជទូទៅបំផុត។ [1] ។

កូលអាចត្រូវបានបរិភោគជាទម្រង់ឆៅឆ្អិនម្សៅឬអាហារបំប៉ន។ វាសំបូរទៅដោយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានបង្ហាញថាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពអ្នកតាមវិធីជាច្រើន។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់គីល

ប្រេងកាត ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកទឹក ៨១.៥៨ ក្រាមថាមពល ៤៣ kcal ហើយវាក៏មានផងដែរ៖

ប្រូតេអ៊ីន ១,៦៨ ក្រាម
ខ្លាញ់ ០.៥៦ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ៩.៥៧ ក្រាម
ជាតិសរសៃ 1,3 ក្រាម
ស្ករ ០,៦ ក្រាម
កាល់ស្យូម ១៦៨ មីលីក្រាម
ដែក 2,85 មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម ១២១ មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ ៤២ មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម ៨៩ មីលីក្រាម
សូដ្យូម ២៣៣ មីលីក្រាម
ស័ង្កសី ១,២៣ មីលីក្រាម
ស្ពាន់ 0,13 មីលីក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស ០.២ មីលីក្រាម
0,7 មីលីក្រាមសេលេញ៉ូម
វីតាមីន C ៣ មីលីក្រាម
ជាតិ thiamine ០.០៥ មីលីក្រាម
riboflavin 0.15 មីលីក្រាម
នីកូលីន ០,៤៧ មីលីក្រាម
ទឹកអាស៊ីត pantothenic ចំនួន ០,៦៤២ មីលីក្រាម
0,002 មីលីក្រាមវីតាមីន B6
180 មីលីលីត្រ folate
choline ១២,៨ មីលីក្រាម
វីតាមីន A ១១៦ អាយយូ
វីតាមីនអ៊ី ០,៨៧ មីលីក្រាម
វីតាមីនខេ ៦៦ មេកាក្រាម

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់គីល

ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

ខេលគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិក្រាស់ - មិនគួរឱ្យជឿដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីទាប។ ហើយការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាកូលប្រហែលជាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការធាត់និងការសម្រកទម្ងន់ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការរកឃើញជាប់លាប់កំពុងខ្វះខាត [ពីរ] ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាកាលីបមានជាតិសរសៃធម្មជាតិមួយឈ្មោះថាអាលីជេតដែលអាចជួយបញ្ឈប់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះវៀនបាន [៣] ។

អាចការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងការស្រាវជ្រាវនិងអនុវត្តអាហាររូបត្ថម្ភបានរកឃើញថាការទទួលទានសារ៉ាយរួមទាំងជាតិខ្លាញ់ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានឥទ្ធិពលលើការគ្រប់គ្រងគ្លីសេរីននិងបង្កើនសកម្មភាពអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ [៤] ។

កាត់បន្ថយការរលាក

ខេលមានសមត្ថភាពខ្លាំងក្នុងការបន្ថយការរលាកដោយសារលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាក។ Kelp ក៏មានផ្ទុកសារធាតុ fucoidan ដែលជាប៉ូលីស្យូមដែលត្រូវបានបង្ហាញថាធ្វើការជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក [៥] [៦] [៧] ។

ការពារការបាត់បង់ឆ្អឹង

ខាត់ណាគឺជាប្រភពដ៏សំបូរទៅដោយវីតាមីនខេវីតាមីនសំខាន់នេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ចំពោះសុខភាពឆ្អឹង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាវីតាមីនខេមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះទេតែវាក៏អាចជួយកាត់បន្ថយអត្រាបាក់ឆ្អឹងផងដែរ។ [៨] ។

គាំទ្រមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត

យោងតាមវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិ (NIH), គីលីបគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃអ៊ីយ៉ូតដែលជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់បង្កើតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រើអ៊ីយ៉ូតដើម្បីផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតដែលបំពេញមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជាការគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយនិងជួយក្នុងការអភិវឌ្ឍឆ្អឹងនិងខួរក្បាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងកុមារភាព។

6. អាចគ្រប់គ្រងជំងឺមហារីក

Fucoidan ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងខ្លែងត្រូវបានគេដឹងថាបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។ ការសិក្សាអំពីសត្វបានបង្ហាញថាវាមានសមត្ថភាពសម្លាប់កោសិកាមហារីកឈាមស [៩] ។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Marine Drugs បានរកឃើញថាសារធាតុគីមីដែលមានវត្តមាននៅក្នុងហ្វូលីចអាចបញ្ឈប់ការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំនិងមហារីកសុដន់ [១០] ។ ការសិក្សាផ្សេងទៀតក៏បានរាយការណ៍ផងដែរថាហ្វូកូឌីដានក៏អាចជួយក្នុងការទប់ស្កាត់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីកសួតផងដែរ [ដប់មួយ] ។

ផលប៉ះពាល់របស់គីល

ដោយសារកូលេបគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃអ៊ីយ៉ូតការទទួលទានវាច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិអ៊ីយ៉ូតលើសនៅក្នុងខ្លួនហើយកត្តានេះអាចប៉ះពាល់ដល់មុខងារទីរ៉ូអ៊ីត។ លើសពីនេះទៀតទឹកសមុទ្រដែលមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នារួមមានកាឡៃមានផ្ទុកនូវលោហធាតុធ្ងន់ព្រោះពួកគេស្រូបយកជាតិរ៉ែពីទឹកដែលវាលូតលាស់។ [១២] ។

វិធីដើម្បីបរិភោគជែល

បន្ថែមខ្ទិះស្ងួតទៅស៊ុបនិង Stew ។
ប្រើគុយទាវឆៅនៅក្នុងសាឡាត់និងចានផ្សេងទៀត។
ប្រើប្រទាលកន្ទុយក្រពើជាគ្រឿងទេស។
បន្ថែមកូលទៅបៃតងរលោង។
កូរខ្ទិះខ្ទិះជាមួយបាយឆា

រូបភាពយោង៖ សុខភាព

រូបមន្តខេល

សាឡាត់ខេល

គ្រឿងផ្សំ៖

ឆៃថាវស្រស់ ២០០ ក្រាមឬខ្ទិះស្ងួតជ្រលក់
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ ស្លាបព្រា
ម្ទេសខ្ទឹម ៣ ចំណិត
២ កន្ត្រៃកាត់ជាការស្រេច
ម្ទេសថៃ ១-២, កាត់ជាបំណែកតូចៗ
ទឹកខ្មេះខ្មៅ ១ ស្លាបព្រា
salt tsp អំបិល
ស្ករ 1 tsp
ប្រេងបន្លែ 3 tbsp

វិធីសាស្រ្ត:

កាត់គៀបចូលទៅក្នុងខ្ទះស្តើងហើយលាងវាក្នុងទឹកត្រជាក់ពីរដង។
ដាំទឹកឱ្យពុះរួចបន្ថែមខ្ទិះខ្ទិះចូលទៅក្នុងវាហើយចំអិនរយៈពេល ២ នាទីទៀត។ ផ្ទេរទៅក្នុងចានមួយហើយបង្ហូរទឹក។
បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល ៗ ចំណិតម្ទេសម្ទេសទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមស។ កំដៅប្រេងបន្លែរហូតដល់ក្តៅហើយបន្ទាប់មកចាក់វាលើគ្រឿងផ្សំ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អហើយបម្រើ [១៣] ។

រូបភាពយោង៖ onegreenplanet.org