រូបមន្ត Kadhi Pakora: វិធីធ្វើឱ្យ Rajasthani Kadhi Pakora

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៦ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៨ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
• ១១ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• កីឡា ពានរង្វាន់កីឡាគ្រីឃីតនៅនូវែលសេឡង់៖ វីលសុនសុនឈ្នះមេដាយរីឆាតហាដឡិនជាលើកទី ៤
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ព័ត៌មាន គ្រូបណ្តុះបណ្តាលជនជាតិអាមេរិកដឹកនាំវគ្គសិក្សាភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់អ្នកអប់រំជនជាតិឥណ្ឌា
• ភាពយន្ត យូហ្គាឌី ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

រូបមន្ត Kadhi pakora ត្រូវបានផលិតចេញពីចៀនបំពងដែលជ្រលក់ឬត្រាំក្នុងខ្ទង់ក្រាស់និងស្រអាប់។ kadhi pakora គឺជាផ្នែកមួយនៃទាំង Rajasthani ក៏ដូចជាម្ហូប Punjabi ។ ម្ហូបនេះសំបូរទៅដោយរសជាតិរបស់វាព្រោះវាប្រើគ្រឿងទេសពីរបីមុខហើយប៉ាការ៉ាសបន្ថែមលើវាធ្វើឱ្យវាមិនអាចទ្រាំបាន។

រូបមន្ត kadhi pakora មានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ព្រោះវាប្រើ curd ហើយវាក៏ជាម្ហូបធ្ងន់ដែលបំពេញក្រពះផងដែរ។ ម្ហូបនេះចំណាយពេលល្មមក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែវាសមនឹងសាកល្បង។ កាឌីជីអាចត្រូវបានបម្រើទាំងបាយនិងរ៉ូទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំអាហារ Rajasthani ពិតប្រាកដ, រូបមន្ត kadhi pakora គឺជាម្ហូបដែលត្រូវបានគេផ្តល់ជូន។ បន្តអានដើម្បីដឹងពីនីតិវិធីជាជំហាន ៗ រួមជាមួយរូបភាពនិងវីដេអូដើម្បីធ្វើកាដាហ៊ីការ៉ារ៉ានៅផ្ទះ។

វីដេអូរបស់កាឌីហ៊ីយ៉ាប៉ាកា

រូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយ៖ Meena Bhandari

ប្រភេទរូបមន្ត: វគ្គសិក្សាសំខាន់

សេវាកម្ម៖ ៤

• សម្រាប់ The Pakoras:

  ដំឡូង (peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប) - 1 ធំ

  
  
  

  ខ្ទឹមបារាំង (peeled និង chopped) - 2 តូច

  អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

  ម្ទេសបៃតង (chopped ល្អ) - 2 tsp

  គ្រាប់ស៊ីអ៊ីន (ជេរ៉ារ៉ា) - 2 tsp

  ម្សៅម្ទេសកាស្មីរី - ៣ tsp

  ម្សៅក្រាម (សាន់វ៉ាន់) - ចានគោមមធ្យម ១ ចាន

  ទឹក - ពែងទី។

  Coriander (chopped វិចិត្រ) - 1 ពែង

  ប្រេង - សម្រាប់ការចៀន

  សម្រាប់កាឌីឌី៖

  curd ក្រាស់ - 500 ក្រាម

  ម្សៅក្រាម (besan) - 4 tbsp

  ម្ទេសបៃតង (chopped) - 2 tsp

  មើមខ្ទឹមស (បកសំបក) - ៣

  ខ្ញី (ដឹងគុណ) - 1 tsp

  អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

  ម្សៅរមៀត - មើមមួយ

  ហ្គីយ - 1 tsp

  Asafoetida (ហ៊ីង) - ក្តាមមួយ

  គ្រាប់ស៊ីអ៊ីន (ជេរ៉ារ៉ា) - 1 tsp

  គ្រាប់ពូជ mustard - 3 tsp

  គ្រាប់ពូជ Fenugreek - 1 tsp

  ស្លឹកគុយរីស្ងួត - ៤-៥

  ម្ទេសក្រហមស្ងួត - ២ ធំ

  ម្សៅម្ទេសកាស្មីរី - ៣ tsp

  ទឹក - 1 លីត្រ

  ស្លឹក fenugreek ស្ងួត (kasuri methi) - សម្រាប់ការតុបតែង

2. បន្ថែមអំបិលម្ទេសបៃតងគ្រាប់ cumin និងម្សៅម្ទេស kashmiri ចូលក្នុងវា។

3. បនាប់មកបន្ថមទឹកដលនិងទឹកហើយលាយឱ្យល្អ។

4. បន្ថែមខ្ទះឆានិងលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អដើម្បីបង្កើតជាការបិទភ្ជាប់ក្រាស់បំផុត។

5. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយកប្រេងដាក់ក្នុងខ្ទះហើយដាក់កូនក្រមុំដាក់ប្រេងនៅពេលដែលប្រេងក្តៅល្មម។

6. ចៀនវារហូតដល់ពួកគេប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតមាស។

7. បនា្ទាប់មកយកសំបកក្រាស់ដាក់ក្នុងចានហើយបន្ថ្រមចំនួន ៤ សា្លាកទៅវា។

8. បន្ថែមម្ទេសបៃតងខ្ទឹមសខ្ញីអំបិលនិងលាយអោយសព្វ។

9. បន្ថែមម្សៅរមៀតហើយលាយអោយសព្វម្តងទៀត។

10. បញ្ចូលល្បាយនៅក្នុងពាងលាយដើម្បីទទួលបានវាយនភាពរលោង។

11. បន្ថែមទៀតបន្ថែមហ្គីនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយហើយបន្ថែមខ្ទង់អាស្ពូតូឌី។

បន្ថែមគ្រាប់ស៊ីម៉ងត៍និងគ្រាប់ស្ពៃនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាពុះ។

13. បន្ថែមគ្រាប់ fenugreek ស្លឹកគុយរីស្ងួតនិងម្ទេសក្រហមស្ងួត។

14. បន្ថែមម្សៅម្ទេស kashmiri, លាយ curd និងទឹក។

15. កូរឱ្យជាប់ដើម្បីចៀសវាងការបង្កើតដុំពក។

16. ចម្អិនវាទុកចោលប្រហែល ១០-១៥ នាទីរហូតដល់ក្រហែងប្រែជាក្រាស់។

17. បន្ថែមប៉ាការ៉ាសហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនមួយនាទីឬពីរនាទីមុនពេលបម្រើ។

18. ដុសខាត់វាជាមួយ kasuri methi ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ