ថ្ងៃកំណើតរបស់កូនអ្នកជិតដល់ហើយ ហើយនាងចង់បាននំខេកដែលប្លែកដូចនាងដែរ—សូមទោស នំសន្លឹកនៅផ្សារទំនើប។ ឥន្ទធនូបីជាន់ នំខេក ពិតជានឹងធ្វើឱ្យនាងពេញមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែអ្នកមិនឆ្កួតនឹងពណ៌អាហារដែលទិញពីហាងនោះទេ។ មធ្យោបាយជំនួស ការធ្វើពណ៌អាហារធម្មជាតិពីទទេ មានន័យថាអ្នកមានការគ្រប់គ្រងទាំងស្រុងលើគ្រឿងផ្សំ និងអ្វីដែលគ្រួសារអ្នកកំពុងញ៉ាំ នៅពេលអ្នកកម្ចាត់ការញ៉ាំអាហារនោះ។ លើសពីនេះ វាងាយស្រួលជាងអ្នកគិត។ សន្យា។
ជាដំបូង យើងនឹងជ្រើសរើសផ្លែឈើ ឬបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ បន្ទាប់មក យើងនឹងពិនិត្យមើលភាពខុសគ្នារវាងម្សៅ និងថ្នាំជ្រលក់រាវ និងរបៀបធ្វើនីមួយៗ។ ជាចុងក្រោយ អ្នកនឹងនៅសល់ពណ៌អាហារធម្មជាតិទាំងអស់ ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់នំនោះ និងច្រើនទៀត។ (Red Velvet Whoopie Pies អ្នកណាខ្លះ?)
របៀបធ្វើពណ៌អាហារធម្មជាតិ
1. ជ្រើសរើសប្រភពពណ៌អាហារធម្មជាតិរបស់អ្នក។
ការមិនទទួលខុសត្រូវពីសត្វប្រចៀវ៖ ពណ៌អាហារធម្មជាតិនឹងមិនមានភាពរស់រវើកដូចរបស់ក្លែងក្លាយនោះទេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាពណ៌របស់អ្នកនឹងមិនអស្ចារ្យ ហ៊ាន និង វិធី មានសុខភាពល្អជាង។ តាមពិតទៅ យើងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ ដែលពិតជាអាចលាបពណ៌អាហារផ្សេងៗបាន។ យើងបានបង្កើតបញ្ជីនៃការណែនាំមួយចំនួនសម្រាប់ពណ៌អាហារធម្មជាតិរបស់អ្នកនៅទីនេះ ប៉ុន្តែសូមរីករាយក្នុងការចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកជាមួយកូនរបស់អ្នក ហើយប្រែក្លាយវាទៅជាមន្ទីរពិសោធន៍វិទ្យាសាស្ត្រចម្រុះពណ៌។
- ទិញផ្លែ Raspberry ស្ងួត ខៀវ ប៊្លូបឺរី ផ្លែបឺរ ឬផ្លែឈើណាក៏ដោយដែលត្រូវនឹងពណ៌ដែលអ្នកចង់បាន។
- ចាក់គ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកមួយពែងទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារហើយជ្រលក់ទៅជាម្សៅល្អ។
- បន្ថែមទឹកបន្តិចទៅម្សៅរបស់អ្នក មួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលមួយរហូតទាល់តែវាក្លាយជាវត្ថុរាវដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវរំលាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំធ្វើវាឱ្យលើស។ ទឹកច្រើនពេកអាចបំផ្លាញពណ៌របស់អ្នក។
- ច្របាច់ផ្លែឈើ ឬបន្លែដែលអ្នកកំពុងប្រើសម្រាប់ពណ៌អាហាររបស់អ្នក ហើយវត្ថុរាវដែលជាលទ្ធផលគឺជាថ្នាំពណ៌របស់អ្នក។
- យកផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកកំពុងប្រែក្លាយទៅជាថ្នាំជ្រលក់ ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំមួយពែងក្នុងខ្ទះតូចមួយដែលមានទឹកមួយពែង។
- ដាំឱ្យពុះ រួចបន្ថយភ្លើងឱ្យឆ្អិន។ ដោយប្រើស្លាបព្រាឈើនៅខាងក្រោយកិនគ្រឿងផ្សំហើយបំបែកវាចោលប្រហែលដប់នាទីដោយទុកឱ្យពណ៌លេចចេញនិងប្រែពណ៌នៃទឹក។
- ទុកឲ្យគ្រឿងផ្សំចម្អិនរហូតដល់បន្ថយមកត្រឹមមួយភាគបួននៃពែង។
- ចាក់ល្បាយចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។ ដោយប្រើ colander ឬ Sieve សំណាញ់ល្អ ច្របាច់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានមួយ ដោយប្រើស្លាបព្រាឈើចុចរាវចេញ។
2. គិតអំពីរបៀបដែលអ្នកចង់ឱ្យវារសជាតិ
ចំណាយពេលមួយវិនាទីដើម្បីគិតអំពីប្រភពនៃពណ៌នោះ មុននឹងសម្រេចចិត្តទៅបន្លែ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើនំខេកពណ៌បៃតង ស្លឹកតែ matcha ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រហែលជាមានន័យច្រើនជាងមួយបាច់នៃ spinach ចាប់តាំងពី matcha នៅក្នុងទម្រង់នំគឺពិតជារីករាយណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការនំខេកពណ៌លឿងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ កុំបារម្ភអំពីរមៀត - វាមានពណ៌ចម្រុះ ដែលអ្នកអាចកូរបន្តិចទៅក្នុងទឹកកករបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យមានពណ៌លាំភ្លឺដោយមិនខ្លាច ក៏ជាបង្អែមដែលមានរសជាតិរមៀត។ អាហារដែលអ្នកមិនបាច់បារម្ភ? ស៊ុត Easter ។ បោះការប្រុងប្រយ័ត្នរសជាតិនោះទៅខ្យល់ហើយទៅជាពណ៌ឆ្កួត។ ស៊ុតនៅក្នុងសម្បកនឹងមិនមានរសជាតិដូចអ្វីក្រៅពីស៊ុត។
3. ពិចារណាពីភាពខុសគ្នារវាងមូលដ្ឋានរាវ និងម្សៅ
មានមូលដ្ឋានពីរដែលអ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសរវាងពេលបង្កើតពណ៌អាហារ DIY: ម្សៅ ឬរាវ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែឈើ ឬបន្លែដែលអ្នកចង់ប្រើរួចហើយនោះ វិធីសាស្ត្ររាវកាន់តែមានន័យ ព្រោះអ្នកអាចចូលទៅបានត្រឹមត្រូវតាមជំហានខាងក្រោម ហើយរៀបចំពណ៌របស់អ្នករួចរាល់។ ថ្នាំលាបរាវគឺល្អបំផុតសម្រាប់ពណ៌ pastel ផងដែរ (ជំរាបសួរ, បុណ្យអ៊ីស្ទើរ!) ។ ម្សៅត្រូវការពេលវេលា និងផែនការបន្ថែមទៀត - លុះត្រាតែអ្នកមិនមានផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក - ប៉ុន្តែពួកវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលអ្នកចង់បានសារធាតុពណ៌កាន់តែច្រើន និងពណ៌កាន់តែស៊ីជម្រៅពីការជ្រលក់ពណ៌ធម្មជាតិរបស់អ្នក។
ម្សៅ៖
ដូចរមៀតពណ៌លឿងដែលយើងបានលើកឡើងនោះ ម្សៅត្រូវបានប្រមូលផ្តុំរួចហើយ ហើយរលាយបានយ៉ាងងាយនៅក្នុងអ្វីដែលអ្នកកំពុងចម្អិន មានន័យថាពណ៌នឹងកាន់តែរស់រវើក និងខ្លាំង។ ពណ៌ខ្លះមានរួចជាស្រេចក្នុងទម្រង់ម្សៅដូចជា matcha ដី និងកាហ្វេ ហើយពណ៌ខ្លះទៀតអ្នកនឹងត្រូវធ្វើដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ វាងាយស្រួល។
រូបមន្តសម្រាប់មូលដ្ឋានម្សៅ៖
សារធាតុរាវ៖
វត្ថុរាវនឹងបង្កើតពណ៌ស្រាលជាងម្សៅ ហើយប្រើកម្លាំងពលកម្មតិចតួច លុះត្រាតែអ្នកមានទឹកផ្លែឈើ។
រូបមន្តសម្រាប់មូលដ្ឋានរាវ ជាមួយ ទឹកផ្លែឈើ៖
ប្រសិនបើអ្នកមានមួយ ចូរដាក់ក្មេងប្រុសអាក្រក់នោះទៅធ្វើការ ព្រោះវាច្រោះចេញនូវគ្រើម ម្សៅ និងផ្សិតដែលនៅសល់ដែលអ្នកមិនចង់បាននៅក្នុងពណ៌អាហាររបស់អ្នក។
រូបមន្តសម្រាប់មូលដ្ឋានរាវ ដោយគ្មាន ទឹកផ្លែឈើ៖
មិនថាអ្នកកិនម្សៅ ឬវត្ថុរាវចំហុយទេ ពណ៌អាហារធម្មជាតិដែលអ្នកនៅសេសសល់អាចត្រូវបានប្រើដូចគ្នានឹងវត្ថុសិប្បនិម្មិតដែរ។ ជ្រលក់ពណ៌ចូលទៅក្នុង icing ឬ cupcake batter របស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ ខណៈពេលដែលកូររហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានពណ៌ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក បន្ទាប់មកបម្រើអាហារដ៏រស់រវើក និងធម្មជាតិសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។
ពាក់ព័ន្ធ៖ 9 គំនិតតុបតែងស៊ុត Easter យ៉ាងសាមញ្ញ
