រូបមន្ត Nuchinunde: វិធីធ្វើនំនំប៉ាវឃ្យូណាតាកាហឹរឌីដាលីន

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៦ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
• ១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• បច្ចេកវិទ្យា ប៊ីអេសស៊ីដកការចោទប្រកាន់ពីការតំឡើងបណ្តាញអ៊ីនធឺណិតដែលមានអាយុកាលវែង
• ភាពយន្ត Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែគម្របគម្រប -២១
• ព័ត៌មាន អ្នកនេសាទបីនាក់ខ្លាចស្លាប់ពេលនាវាបុកជាមួយទូកនៅឯនាយឆ្នេរ Mangaluru
• កីឡា Medvedev ដកខ្លួនចេញពី Monte Carlo Masters បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្ត៍រកឃើញមេរោគវិជ្ជមាន
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ណុនឌីនឌគឺជារូបមន្តបែបប្រពៃណីខាណាតាកាដែលត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបពេលព្រឹកឬជាអាហារសម្រន់។ នៅកានដាដា 'nucchu' មានន័យថា dal ដែលខូចនិង 'unde' មានន័យថាបាល់ឬនំប៉ាវ។ ដូច្នេះ nuchina unde មានន័យថាព្យញ្ជនៈនំប៉ាវដែលខូច។

នំប៉ាវនំប៉ាវហឹរបែបខាណាតាកាត្រូវបានផលិតយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាមួយថូដដល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សក៏បង្កើតវិធីនេះដែរដោយរួមបញ្ចូលគ្នារវាងថូរីនិងឆាណាដាល។ នំប៉ាវត្រូវបានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានឬខ្ទះ idli ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាបហេតុដូចនេះហើយគឺជាអាហារសម្រន់គ្មានទោសពៃរ៍។

នំប៉ាវសណ្តែកចំហុយដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយហេមជឺជីហៃឬហៃជីដែលជាមុខម្ហូបចំហៀងដែលមានមូលដ្ឋាន។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងបានប្រើស្លឹកពន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយស្លឹកពោតគឺស្រេចចិត្ត។ ការ៉ុតនិងផ្កាថ្មអាចត្រូវបានប្រើជំនួសដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

ណុនឌីនដេមានសុខភាពល្អនិងសាមញ្ញបំផុតក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។ វាជារូបមន្តងាយនិងឆ្ងាញ់ដែលបង្កើតជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលស្រាលនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនេះគឺជារូបមន្តមួយដែលមានវីដេអូអមដោយនីតិវិធីជាជំហាន ៗ រួមជាមួយរូបភាព។

វិដេអូនឺជីនយូអិន

រូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយ៖ ស៊ូម៉ាយ៉ាន់ថាញ

ប្រភេទរូបមន្ត: អាហារពេលព្រឹក

បម្រើៈ ២០ ដុំ

• Toor dal - 1 ចាន

  
  
  

  ទឹក - ½លីត្រ + ៣ ពែង

  ម្ទេសបៃតងទាំងមូល (ទំហំតូច) - ១០-២០ (អាស្រ័យលើភាពញាក់របស់ម្ទេស)

  ខ្ញី (សំបក) - ៤ (បំណែកមួយអ៊ីញ)

  ដូងដឹងគុណ - 1 ពែង

  បំណែកដូង (chopped ល្អ) - ½ពែង

  ស្លឹក Dil - 2 ពែង

  អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

  ជេរ៉ា - 2 tsp

  ប្រេង - សម្រាប់ខាញ់

២- ត្រាំវាជាមួយទឹក ៣ ពែងរយៈពេល ៥-៦ ម៉ោងនិងបង្ហូរទឹកលើស។

3. បន្ថែមម្ទេសបៃតងទាំងមូលនៅក្នុងពាងលាយ។

4. បន្ថែមបំណែកខ្ញី។

៥- បន្ថែមមួយជង់នៃដុសធ័រដុសធ័រ។

6. កិនវាចូលទៅក្នុងចំណិតស្អិត។

7. ផ្ទេរវាទៅក្នុងខ្ទះ។

៨. បន្ថែមថ្ពាល់ខួចមួយទៀតនៅក្នុងពាងលាយតែមួយ។

9. កិនវាឱ្យម៉ត់ហើយផ្ទេរចូលក្នុងខ្ទះ។

10. ធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនៃការកិននិងផ្ទេរសម្រាប់ដាប់ប៊ែលទាំងមូល។

11. ពេលធ្វើរួចបន្ថែមខ្ទិះដូង។

12. បនាប់មកបន្ថមចំណិតដូងដលឆាយ។

13. បន្ថែមស្លឹកពននិងអំបិល។

14. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមជេរ៉ារ៉ាហើយលាយល្អម្តងទៀតហើយទុកវាមួយឡែក។

16. បន្ថមទឹកកន្លះលីកចូលក្នុងឡចំហាយលីលី។

17. ដាក់ចានលីលីនៅលើកំពូល។

18. លាបខ្លាញ់ចានលីលីជាមួយប្រេង។

19. យកផ្នែកនៃល្បាយហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់រាងរាងពងក្រពើតូចដោយដៃរបស់អ្នក។

20. បន្ថែមគ្រាប់បាល់រាងរាងពងក្រពើនៅលើចានលីលី។

21. គ្របវាជាមួយគំរបហើយឱ្យវាចំអិនរយៈពេល 15 នាទីលើអណ្តាតភ្លើង។

22. បើកគំរបហើយយកបំណែកចំហុយចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

23. ផ្ទេរពួកវាទៅចានហើយបម្រើ។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ