ឥឡូវនេះម្សៅមិនមាននៅក្នុងស្តុកខ្លីបែបនេះទេ អ្នកអាចត្រលប់ទៅគម្រោងដុតនំសំខាន់ៗទាំងនោះវិញ (ជំរាបសួរ នំបុ័ងចេក ខូគីសូកូឡាយក្ស និងនំផ្លែប៉ោមខ្នាតតូច) ដែលអ្នកបានមើលហើយ។ ដំបូងបង្អស់នៅក្នុងបញ្ជី: ភីហ្សាធ្វើនៅផ្ទះ។ បញ្ហាតែមួយគត់? Yeast នៅតែពិបាករក - ទំនងដោយសារវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីបង្កើត។
ប៉ុន្តែចាំមើល! ដោយសារតែអ្នកមិនមានដំបែ មិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចធ្វើនំឆ្ងាញ់នៅផ្ទះបានទេ។ សំបករបស់អ្នកប្រហែលជាមិនមានរសជាតិទំពារដូចគ្នាទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ ឈីស និងគ្រឿងបំពង អ្នកនឹងមិនបានកត់សម្គាល់ឡើយ។ នេះជារបៀបធ្វើវា។
វិធីធ្វើនំភីហ្សានៅផ្ទះដោយគ្មានដំបែ៖
ធ្វើភីហ្សាទំហំ 10 ទៅ 12 អ៊ីញមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅម្សៅ ឬម្សៅនំប៉័ង 2 ពែង បូកបន្ថែមតាមតម្រូវការ
ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
½ ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
ស្រាបៀរស្រាល 8 អោន (ដូចជា lager ឬ pilsner)
ទិសដៅ៖
1. នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងអំបិលចូលគ្នាអោយសព្វ។ ចាក់ចូលក្នុងស្រាបៀរហើយប្រើស្លាបព្រាឈើលាយរហូតដល់ម្សៅដែលមានក្លិនស្អុយ។
2. ជូតផ្ទៃការងារដោយម្សៅ ហើយបង្វែរម្សៅចេញទៅលើផ្ទៃ។ កូរម្សៅរហូតដល់វារលោង យឺត និងជាប់គ្នា។ គ្របម្សៅដោយរុំប្លាស្ទិក ឬចានដាក់បញ្ច្រាស ហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី និងរហូតដល់ 2 ម៉ោងមុនពេលប្រើ។
3. ដើម្បីធ្វើភីហ្សា សូមលាតម្សៅជារង្វង់ស្តើងៗ បន្ទាប់មកលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ ឈីស និងភីហ្សាដែលចង់បាន។ ដុតនំនៅក្នុងឡរបស់អ្នកនៅកំដៅខ្ពស់បំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនិងពពុះ។
នេះជាមូលហេតុដែលវាមានប្រសិទ្ធភាព៖ ស្រាបៀរបន្ថែមរសជាតិដំបែ (វាត្រូវបានផលិតដោយដំបែ) ប៉ុន្តែវាក៏កក ហើយមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងម្សៅដុតនំ ដែលបន្ថែមការលើកម្សៅដល់ម្សៅ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានស្រាបៀរនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក (ហើយយើងសង្ឃឹមថាអ្នកធ្វើបាន) អ្នកកាន់តែខិតទៅជិតភីហ្សាដែលផលិតនៅផ្ទះ មិនចាំបាច់មានដំបែទេ។ ប្រេះល្អជាងបើកទឹកត្រជាក់ផឹកជាមួយនំនោះ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ Bacon, Kale និង Egg Grandma Pie
