រហ័ស៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង Americano និង Cortado? ថ្មីៗនេះ ការបកស្រាយអំពីប្រភេទកាហ្វេនៅលើម៉ឺនុយមានអារម្មណ៍ថាវាទាមទារបណ្ឌិត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងធ្វើឱ្យអ្នកនូវមគ្គុទ្ទេសក៍មិនស្អាតដែលពន្យល់រាល់ការបញ្ជាទិញនីមួយៗ។ (បាទ សូម្បីតែអ្នកដែលមានសិល្បៈពពុះស្អាត។ )
ពាក់ព័ន្ធ៖ 7 វិធីងាយៗ ដើម្បីបង្កើនកាហ្វេប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ម្ភៃ២០ កាហ្វេស្រក់
កាហ្វេ 101. ប្រភេទនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលទឹកជ្រាបចូលតាមគ្រាប់កាហ្វេដី និងតម្រងក្រដាស ហើយប្រមូលក្នុងពែងខាងក្រោម។ (គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថា កូរឱ្យល្អ ចាប់តាំងពីការញ៉ាំមាននិន្នាការខ្លាំងជាងនៅខាងក្រោម។ )
បានបង្ហាញ
ពែង joe ដ៏រឹងមាំ (និងជូរចត់បន្តិច) នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបង្ខំឱ្យចំហាយទឹកតាមរយៈគ្រាប់កាហ្វេលីងងងឹត។ ប៉ុន្តែ ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម ការបាញ់ espresso ជាធម្មតា តិច មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាងកាហ្វេមួយកែវ។
ជនជាតិអាមេរិក
ទឹកក្តៅបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមទៅ espresso មួយកែវ - រំលាយវានៅក្នុងដំណើរការ - ដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈនេះ។ វាមានភាពស៊ីសង្វាក់នៃកាហ្វេស្រក់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិ espresso ដ៏សម្បូរបែប។
ពាក់ព័ន្ធ៖ ល្អ អ្នកផឹកកាហ្វេឈ្នះជីវិត
រូបភាព Igor Sinkov / Getty ម៉ាក់ឈីអាតូ
បំរែបំរួល espresso មួយផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមួយនេះភ្ជាប់មកជាមួយទឹកដោះគោចំហុយដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ (បាទ មានន័យថាពួកគេអាចធ្វើសិល្បៈដ៏ស្អាតនោះ។)
កាហ្វេទឹកដោះគោ
ឡាតេគឺស្រដៀងនឹង Americano ដែរ - វាត្រូវបានផលិតជាមួយ espresso មួយភាគបី - ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការបន្ថែមទឹកក្តៅ អ្នកកំពុងបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅពីរភាគបី បូកនឹងពពុះមួយដុំពីលើ។
ម៉ុក
ជាទូទៅ ពែងនេះអាចជា espresso និងទឹកដោះគោ combos ណាមួយខាងលើ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានចាក់ដោយទឹកស៊ីរ៉ូសូកូឡាដែលខូច។
ពាក់ព័ន្ធ៖ តើរសជាតិកាហ្វេមួយណាដែលសាកសមនឹងបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់អ្នកជាងគេ?
serts / រូបភាព Getty កាពូស៊ីណូ
នេះគឺជាផ្នែកស្មើគ្នា espresso ទឹកដោះគោចំហុយ និងពពុះទឹកដោះគោ។ វាក៏មានទំនោរទៅខាងកាហ្វេដែលមានសិល្បៈច្នៃប្រឌិតបំផុត។
ពណ៌សផ្ទះល្វែង
វាជាការក្រឡុករបស់អូស្ត្រាលីលើឡាតេដែលដាក់លើការបាញ់ Espresso ជាមួយមីក្រូហ្វូម (ទឹកដោះគោចំហុយក្រាស់ជាមួយពពុះតូចៗ)។
កាត់ឡើង
ស្រដៀងទៅនឹង macchiato ដែរ បំរែបំរួលរបស់អេស្ប៉ាញនេះគឺ espresso ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។
ពាក់ព័ន្ធ៖ អូហូ កាហ្វេថ្មីនេះមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន 80 ដងច្រើនជាង Espresso
រូបភាព Probuxtor/Getty បានដាក់កម្រិត
វាជាមូលដ្ឋាននៃ espresso ខ្លាំង (ខ្លាំងណាស់) ។ វាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងបរិមាណដូចគ្នានៃគ្រាប់កាហ្វេដី ប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណធម្មតានៃទឹក។
លង់ទឹក។
អាហារបែបអ៊ីតាលីនេះរួមមានការ៉េមវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រាដែលស្រក់ជាមួយ espresso មួយ។ ឥឡូវនេះ នោះហើយជា កាហ្វេ។
កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ
ជាទូទៅ នេះគ្រាន់តែជាកាហ្វេចំរុះមធ្យមរបស់អ្នក ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។ (វាប្រហែលជាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។ )
ម្ភៃ២០ ភេសជ្ជៈត្រជាក់
កាហ្វេកិនម៉ត់ត្រូវត្រាំរយៈពេល ១២ ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បន្ទាប់មកចុចយកដីចេញ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងកាហ្វេទឹកកក និងកាហ្វេ? កាហ្វេទឹកកកជាកាហ្វេដែលត្រជាក់ជាមូលដ្ឋាន (ហើយមានរសជាតិដូចនេះ)។ ស្រាត្រជាក់មិនក្តៅទេ ដូច្នេះមានរសជាតិកាន់តែរលោង។
សម្រាប់ Over
តម្រងនៃកាហ្វេដីស្រស់ត្រូវបានដាក់ពីលើពែង ហើយទឹកក្តៅត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តងៗតាមរន្ធដែក។ គិតថាវាជាការឆុងកាហ្វេដ៏រីករាយ។
កាហ្វេទួរគី
កាហ្វេដីល្អត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះជាមួយស្ករ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ន៖ ដីនៅខាងក្រោមពែង ដូច្នេះសូមចាំមើលទឹកចុងក្រោយនោះ។
ពាក់ព័ន្ធ៖ 19 វិធីកម្រិតបន្ទាប់ដើម្បីបង្កើនហ្គេមកាហ្វេទឹកកករបស់អ្នក។
ម្ភៃ២០ កាហ្វេអៀរឡង់
កាហ្វេក្តៅ (ជាធម្មតាជា Americano ឬប្រភេទកាហ្វេចំរុះមួយចំនួន) ត្រូវបានចាក់ជាមួយស្ករត្នោត ក្រែមស្រស់… និងវីស្គី។ យប់ថ្ងៃសុក្រតែប៉ុណ្ណោះ។
