Dum Aloo Amritsari: រូបមន្តធ្វើម្ហូបហិណ្ឌូជូលី

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៧ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ, Muhurta, ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៨ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ១០ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដែលបំផុសគំនិត
• ១៣ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• បច្ចេកវិទ្យា ប៊ីអេសស៊ីដកការចោទប្រកាន់ពីការតំឡើងបណ្តាញអ៊ីនធឺណិតដែលមានអាយុកាលវែង
• ព័ត៌មាន ការវិលត្រឡប់របស់ជនជាតិស្បែកខ្មៅអាចធ្វើឱ្យជំងឺរាតត្បាតរីករាលដាលគ្របដណ្តប់លើ COVID-១៩៖ សានជៃរ៉ាត
• កីឡា IPL ២០២១៖ BalleBaazi.com ស្វាគមន៍រដូវកាលជាមួយនឹងយុទ្ធនាការថ្មី ‘គ្រីឃីតម៉ាកខា” ។
• ភាពយន្ត Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ពីតុលាការបានឆ្លងផុតទៅហើយដោយសារតែច្បាប់អាយធី -១១
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ឌុមអាល់គឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ រូបមន្តអាឡូដែលរីករាយនេះមានកំណែមួយចំនួនទាក់ទងនឹងបច្ចេកទេសនៃការរៀបចំនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើ។ រូបមន្តនេះគឺជារូបមន្តផាន់ឆានីពិតប្រាកដនៃរូបមន្តទឹកមាត់។

ឌុម aloo Amritsari ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើដំឡូងបារាំងទារក។ ដំឡូងត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅជាមុនហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានចម្អិនដោយរសជាតិហិរ។ ធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តគឺប្រេង mustard ដែលបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបដ៏រីករាយនេះ។

ដូច្នេះសូមសាកល្បងរូបមន្តអាហារបួសឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នៃនំប៉ាវឌូអាល់អរអររីរីនិងរីករាយជាមួយអាហារដ៏សែនរីករាយ។

បម្រើ: ៣-៤

ពេលវេលារៀបចំ: 15 នាទី

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ២០ នាទី

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូងទារក - 500gms
• គ្រាប់ស៊ីអ៊ីន - 1tsp
• ហ៊ីង (asafoetida) - ចង្អៀតមួយ
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ (កាត់)
• បិទភ្ជាប់ខ្ទឹម - ខ្ញី - 1tbsp
• ប៉េងប៉ោះ ៣ (chopped)
• ម្សៅម្ទេសក្រហម - 1tsp
• ម្សៅស៊ីអ៊ីន - 1tsp
• ម្សៅឆៃថាវ - 1tbsp
• ម្សៅរមៀត - & frac12 tsp
• ម្សៅម៉ាស្កាម៉ាម៉ា - & frac12 tsp
• អំបិល - តាមរសជាតិ
• ប្រេង - សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ
• ប្រេង mustard- 1tbsp
• ទឹក - 2 ពែង
• ស្លឹក coriander Chopped - សម្រាប់ garnish

នីតិវិធី

1. លាបនិងលាងដំឡូង។ វាយពួកគេទាំងអស់ដោយមានជំនួយពីសម។
2. ទុកដំឡូងទាំងនេះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១៥ នាទី។
3. បន្ទាប់ពីនោះប្រេងកំដៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។
4. ចៀនដំឡូងជ្រៅនៅលើអណ្តាតភ្លើងទាបរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
5. នៅពេលរួចរាល់សូមបង្ហូរប្រេងលើសពីដំឡូងនៅលើកន្សែងក្រដាស។
6. ឥឡូវកំដៅប្រេង mustard នៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមគ្រាប់ស៊ីលីននិងហ៊ីង។ ចៀនប្រហែលមួយនាទី។
7. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វេនពណ៌ត្នោត។
8. បន្ថែមចំណិតខ្ទឹមខ្ញីនិងចៀនប្រហែល ២-៣ នាទី។
9. បនាប់មកបន្ថមប៉េងប៉ោះឆីអំបិលម្ទេសម្សៅម្ទេសម្សៅរមៀតម្សៅម្ទេសក្រហមនិងចំអិនប្រហែល ៥ នាទីរហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះប្រែទៅជាម៉ដ្ឋ។
10. បន្ថែមទឹកប្រហែលកន្លះពែងទៅវាហើយលាយអោយសព្វ។
11. ឥឡូវនេះបន្ថែមដំឡូងចៀន។ ទុកចោលរយៈពេល ៥ នាទីរហូតដល់ដំឡូងស្រូបយកបាន។
12. បន្ថែមម្សៅម៉ាស្ការ៉ាម៉ាហើយកូរឱ្យសព្វ។
13. បិទភ្លើងនិងហាលខ្យល់ជាមួយស្លឹកច្រែះ។

នំប៉ាវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហ៊ានគឺអាមីដស៊ីរីរីបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីត្រូវបានបម្រើ។ វាដំណើរការបានល្អជាមួយអង្ករក្រអូបឬអង្ករជី។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ