ផ្លែស្រកានាគ៖ ប្រភេទអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងវិធីទទួលទាន

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៦ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៨ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
• ១១ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ព័ត៌មាន គ្រូបណ្តុះបណ្តាលជនជាតិអាមេរិកដឹកនាំវគ្គសិក្សាភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់អ្នកអប់រំជនជាតិឥណ្ឌា
• ភាពយន្ត យូហ្គាឌី ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
• កីឡា អេសអិល ២០២១៖ ធ្វើការលើការងូតទឹករបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេមើលរំលងនៅក្នុងការដេញថ្លៃឆ្នាំ ២០១៨
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះរូបរាងប្លែករសជាតិផ្អែមរសជាតិវាយនភាពនិងគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្លែឈើនាគគឺជាផ្លែឈើត្រូពិកដែលបានទទួលការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ផ្លែស្រកានាគដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាផ្លែភីយ៉ាយ៉ាភីតាយ៉ាយ៉ាផ្លែស្ត្របឺរីឬផ្លែត្រសក់មានស្បែកពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺមានជញ្ជីងពណ៌បៃតងនៅខាងក្រៅនិងមានសំបកពណ៌សដែលមានគ្រាប់ខ្មៅតូចៗនៅខាងក្នុង។ ស្បែកពណ៌ផ្កាឈូករបស់វាដែលមានជញ្ជីងពណ៌បៃតងស្រដៀងនឹងនាគដូច្នេះឈ្មោះផ្លែឈើនាគ។

ផ្លែស្រកានាគដុះនៅលើត្រសក់ស្រូវហ៊ីឡូស៊ីរេសដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាផ្កាត្រសក់ដែលមានផ្កានៅពេលយប់ដែលផ្ការបស់វាបើកតែនៅពេលយប់ប៉ុណ្ណោះ។ ដើមត្នោតមានដើមកំណើតនៅភាគខាងត្បូងម៉ិកស៊ិកនិងអាមេរិកកណ្តាលហើយសព្វថ្ងៃវាត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោក [1] ។ ផ្លែស្រកានាគគឺជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។

ប្រភេទផ្លែឈើនាគ [ពីរ]

• Pitaya blanca (Hylocereus undatus) - វាគឺជាផ្លែឈើនាគទូទៅបំផុត។ វាមានស្បែកពណ៌ផ្កាឈូករស់រវើកពណ៌សនិងគ្រាប់ខ្មៅតូចៗនៅខាងក្នុង។

• ពណ៌លឿងខ្មៅ (ហ៊ីឡូស៊ីរេស megalanthus) - នេះគឺជាផ្លែឈើនាគមួយប្រភេទផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្លែឈើនាគពណ៌លឿងដែលមានស្បែកពណ៌លឿងជាមួយនឹងគ្រាប់ពណ៌សនិងគ្រាប់ខ្មៅ។

• ក្រហម Pitaya (ហ៊ីឡូស៊ីរេសស្តារស៊ីសស៊ីសស៊ីស) - ផ្លែស្រកានាគប្រភេទនេះមានស្បែកក្រហម - ក្រហមមានសាច់ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូកនិងគ្រាប់ខ្មៅ។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែឈើនាគ

យោងតាមការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិឱសថសាស្រ្តនិងឱសថសាស្ត្រពិភពលោកបានឱ្យដឹងថាផ្លែឈើនាគសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C វីតាមីន A វីតាមីន B១ វីតាមីន B១២ វីតាមីនអ៊ីនិងមានបរិមាណប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមស័ង្កសីនិងផូស្វ័រ។ ផ្លែឈើក៏មានជាតិកាល់ស្យូមទង់ដែងនិងជាតិដែកក្នុងបរិមាណតិចជាងមុន [៣] ។

ផ្លែឈើនាគក៏មាននៅក្នុងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ផងដែរដូចជាប៉ូលីហ្វេណុលហ្វ្លុយណូណោនខារ៉ូទីន Betaxanthins និង Betacyanins ។ [៤] ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្លែស្រកានាគ

បង្កើនភាពស៊ាំ

វត្តមាននៃវីតាមីនសេនិងសារជាតិ flavonoids នៅក្នុងផ្លែស្រកានាគអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកនិងការពាររាងកាយពីការបង្ករោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដោយសារវីតាមីនសេគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរលាយក្នុងទឹកវាអាចជួយការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីរ៉ាឌីកាល់សេរី [៥] ។

ការរំលាយអាហារជំនួយ

ផ្លែស្រកានាគមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងរក្សាបញ្ហាក្រពះពោះវៀនដូចជាការទល់លាមកនិងការចាល់អាស៊ីត។ នេះបើយោងតាមការសិក្សាមួយនៅ ទិនានុប្បវត្តិអេឡិចត្រូនិចនៃជីវបច្ចេកវិទ្យា , ផ្លែឈើស្រកានាគគឺសម្បូរទៅដោយជាតិប្រេសប៊ីទិកដែលជួយបង្កើនការរំលាយអាហារនិងជំរុញការលូតលាស់របស់បាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុ oligosaccharides ដែលមានប្រសិទ្ធភាពដូចជា prebiotics ដែលជួយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងសុខភាពពោះវៀន [៦] ។

បន្ថយហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការសិក្សាបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃផ្លែឈើនាគក្រហមដែលអាចត្រូវបានគេសន្មតថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជាតិសរសៃរបស់វា។ [៧] ។ ការសិក្សាមួយបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង PLOS មួយ ផ្លែស្រកានាគអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមទោះយ៉ាងណាផលប៉ះពាល់នៃផ្លែស្រកានាគលើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ចំពោះមនុស្សគឺមិនមានភាពស៊ីចង្វាក់គ្នាទេហើយត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀតនៅក្នុងតំបន់នេះ។ [៨] ។

ការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញថាផ្លែស្រកានាគមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មនិងកាត់បន្ថយភាពរឹងរបស់អ័រតូសក្នុងកណ្តុរទឹកនោមផ្អែម។ [៩] ។

កាត់បន្ថយការរលាក

ដោយសារតែផ្លែឈើនាគសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវាជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដូច្នេះការពារការបំផ្លាញកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងកាត់បន្ថយការរលាក។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែស្រកានាគក៏អាចការពារជំងឺរលាកដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ផងដែរ [១០] ។

5. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

វត្តមានរបស់ Betaxanthins និង Flavonoids នៅក្នុងផ្លែស្រកានាគអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូងនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៤ បានរកឃើញថាផ្លែឈើនាគមានផ្ទុកសារធាតុ Betaxanthins ដែលការពារកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ពីការកត់សុីឬខូច។ នៅពេលកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់មានជាតិអុកស៊ីតកម្មឬខូចវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺបេះដូង [ដប់មួយ] ។

ផ្លែឈើស្រកានាគក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ [១២] ។

6. ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទំងន់

ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៦ ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី ទិនានុប្បវត្តិនៃក្រពះពោះវៀននិងជំងឺសរសៃប្រសាទ បានចង្អុលបង្ហាញសត្វកណ្តុរដែលត្រូវបានផ្តល់ចំណីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ទទួលបានចំរាញ់ចេញពីផ្លែស្រកានាគដែលបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ថ្លើមការរលាកនិងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនដោយសារតែវត្តមានរបស់ Betacyanins នៅក្នុងវា។ [១៣] ។

7. អាចគ្រប់គ្រងជំងឺមហារីក

ផ្លែឈើនាគមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនដែលអាចជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងអាចការពារជំងឺមហារីកបាន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសារធាតុ Carotenoids និង Betaxanthins មាននៅក្នុងផ្លែស្រកានាគអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក [១៤] ។

ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសាច់និងរបកនៃផ្លែឈើនាគក្រហមនិងក្រហមបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគលើកោសិកាកោសិកាមហារីកមួយចំនួន។ [ដប់ប្រាំ] ។

៨ ជួយពង្រឹងសុខភាពស្បែក

ដោយសារតែផ្លែស្រកានាគសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការបរិភោគវាអាចជួយឱ្យស្បែកអ្នកតឹងណែននិងរឹងមាំដែលអាចជួយថែរក្សាសម្រស់យុវវ័យនិងការពារភាពចាស់មុនអាយុ។

៩. អាចជួយដល់សុខភាពភ្នែក

ផ្លែស្រកានាគគឺជាប្រភពដ៏សំបូរបែបនៃវីតាមីនអាដែលជាវីតាមីនសំខាន់មួយដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពភ្នែក។ វីតាមីនអាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ [១៦] ។

១០. អាចព្យាបាលជំងឺគ្រុនឈាម

ភ័ស្តុតាងរួមបង្ហាញថាការបរិភោគផ្លែស្រកានាគអាចជួយព្យាបាលជំងឺគ្រុនឈាមដែលអាចបណ្តាលមកពីសកម្មភាពប្រឆាំងវីរុសនៃសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនាគ។ ការសិក្សាមួយនៅវីដូដូបានរកឃើញថា Betacyanins នៅក្នុងផ្លែឈើនាគក្រហមបង្ហាញពីសកម្មភាពប្រឆាំងវីរុសប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនឈាមប្រភេទ ២ [១៧] ។

១១. អាចធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង

ការទទួលទានផ្លែស្រកានាគអាចជួយធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលរបស់អ្នកប្រសើរឡើងតាមការសិក្សា។ ការសិក្សាពីសត្វបានបង្ហាញថាការដកស្រង់ផ្លែឈើនាគក្រហមជួយបង្កើនសមត្ថភាពរៀននិងការចងចាំបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់ជាមួយសំណ [១៨] ។

ការពារភាពស្លេកស្លាំងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

ដោយសារតែផ្លែស្រកានាគគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែកការទទួលទានវាអាចការពារភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៧ បានរាយការណ៍ថាការទទួលទានទឹកផ្លែឈើនាគក្រហមបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីននិងអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតដែលអាចជួយព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ [១៩] ។

13. ការពារជំងឺ endometriosis

ជំងឺ endometriosis គឺជាជំងឺដែលជាលិកា endometrial ដែលជាធម្មតាបង្កើតជាស្រទាប់ខាងក្នុងនៃស្បូនរបស់អ្នកលូតលាស់នៅខាងក្រៅស្បូន។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៨ បានបង្ហាញថាចំរាញ់ចេញពីផ្លែស្រកានាគក្រហមអាចបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃជំងឺ endometriosis [ម្ភៃ] ។

ផលប៉ះពាល់នៃផ្លែឈើនាគ

ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនាគជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីដ៏កម្រមនុស្សមួយចំនួនអាចមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីបន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែឈើ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាមនុស្សដែលមិនមានប្រវត្តិនៃអាឡែរហ្សីអាហារបានវិវត្តទៅជាប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចបន្ទាប់ពីមានទឹកផ្លែឈើចម្រុះដែលមានផ្ទុកនូវផ្លែស្រកានាគ [ម្ភៃ​មួយ] [២២] ។

ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ហើមរមាស់និងហៀរសំបោរបន្ទាប់ពីបរិភោគផ្លែស្រកានាគសូមឈប់បរិភោគភ្លាមៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើនាគ?

• ជ្រើសរើសផ្លែឈើនាគទុំដែលមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺដោយគ្មានស្នាមជាំនៅលើស្បែកខាងក្រៅ។
• យកកាំបិតមុតស្រួចហើយកាត់វាជាប្រវែងពាក់កណ្តាល។
• បាចជីពចរជាមួយស្លាបព្រាហើយញ៉ាំឬអ្នកអាចបកសំបកខាងក្រៅហើយកាត់ pulp ទៅជាគូបហើយរីករាយ។
• អ្នកអាចច្របាច់ផ្លែស្រកានាគខ្លះៗហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាដរបស់អ្នករលោងទឹកដោះគោយ៉ាអួរស្ករគ្រាប់អាហារដុតនំនិងចានសាច់មាន់ឬត្រី។

រូបមន្តផ្លែឈើនាគ

ផ្លែស្រកានាគ [២ ៣]

គ្រឿងផ្សំ៖

• ½ទឹកពែង
• ½ទឹកក្រូចពែង
• ចេក ១
• dragon ពែងផ្លែឈើនាគ
• blue ពែងខៀវ
• inger ខ្ញីស្រស់មួយដុំ
• ស្ពៃទារកស្រស់មួយក្តាប់

វិធីសាស្រ្ត៖

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលោង។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ