ថង់ខ្ទេចខ្ទីមួយ បន្ទះសៀគ្វីដុតនំ នៅក្នុង pantry ។ ទូដាក់ខោអាវដែលអ្នកភ្លេច។ ក្មេងចាស់ បុណ្យ Halloween អូស។ បំណែកទំហំសប្បាយមួយនៅក្នុងប្រអប់ស្រោមដៃ។ មានរឿងមួយចំនួនដែលគួរឱ្យរំភើបដូចជាការរកឃើញសូកូឡាដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយពីអ្នកណាដែលដឹងថានៅពេលណា។ ប៉ុន្តែតើសូកូឡាមិនល្អទេ? នេះជាការពិតអំពីអាហារពេលយប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
តើសូកូឡាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
មិនមានចម្លើយងាយស្រួលចំពោះសំណួរនេះទេ។ ប្រភេទសូកូឡា គុណភាពរបស់វា និងរបៀបដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក សុទ្ធតែប៉ះពាល់ដល់អាយុកាលធ្នើ។ ជាទូទៅ សូកូឡាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតមុនពេលដែលល្អបំផុតរបស់វាតាមកាលបរិច្ឆេទ (និងសូម្បីតែបន្តិចក្រោយមក) ប៉ុន្តែវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ។ វិធី យូរជាងនេះ។ ប្រសិនបើកញ្ចប់មិនត្រូវបានបើកទេ វាអាចមានរយៈពេលជាច្រើនខែហួសកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬយូរជាងនេះប្រសិនបើវានៅក្នុងទូរទឹកកក។ ទោះបីជាវាអាចមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំច្រើនខែ ឬច្រើនឆ្នាំបន្ទាប់ពីវាល្អបំផុតតាមកាលបរិច្ឆេទក៏ដោយ វាអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរសជាតិ និងរូបរាង។
ដំបូងសូមនិយាយអំពីប្រភេទសូកូឡា។ បរិមាណទឹកដោះគោកាន់តែខ្ពស់ ការផុតកំណត់កាន់តែលឿន។ (សូមអភ័យទោស អ្នកស្រឡាញ់សូកូឡាពណ៌ស និងទឹកដោះគោ។) សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម ជូរចត់ និងងងឹត មានឱកាសប្រសើរជាងក្នុងការរស់រានមានជីវិតដ៏យូរនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នេះគឺជាការណែនាំមួយចំនួនសម្រាប់ប្រភេទពេញនិយមមួយចំនួន៖
គុណភាពសូកូឡាក៏មានបញ្ហាច្រើនដែរចំពោះអាយុជីវិតរបស់វា។ សូកូឡាម៉ាកធំដែលបានទិញពីហាងដែលផលិតដោយសារធាតុថែរក្សាសិប្បនិម្មិតនឹងអាក្រក់ជាងរបស់ដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ សូកូឡាគុណភាពខ្ពស់ សូម្បីតែអាចប្រសើរឡើងតាមអាយុ ដូចជាស្រា។ អ្នកអាចអរគុណ flavanols, aka ការអភិរក្សធម្មជាតិរបស់វា; ពួកគេគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យសូកូឡាខ្មៅនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រាប់ប្រសិនបើសូកូឡាមិនល្អ
កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់សូកូឡាគឺពិតជាគ្រាន់តែជាសូចនាករនៃពេលដែលគុណភាពរបស់វានឹងចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមើលទៅ មានក្លិន និងរសជាតិធម្មតា នោះអ្នកប្រាកដជាច្បាស់ហើយ។ ស្នាមប្រេះ ឬចំណុចនៅលើសូកូឡាអាចជាសញ្ញាថាវាចាស់បន្តិច ហើយឃើញថ្ងៃល្អជាង។ ប្រសិនបើសូកូឡារបស់អ្នកមានចំណុចពណ៌សធំៗ ការប្រែពណ៌ ឬផ្សិត នោះវារួចរាល់សម្រាប់ធុងសំរាមហើយ។
យើងដឹងពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងគិត៖ តើអ្វីជាវត្ថុពណ៌សដែលអ្នកចងចាំឃើញនៅលើស្ករគ្រាប់ Halloween ចាស់? ខ្សែភាពយន្តពណ៌ស ឬប្រផេះគឺជាផ្កាស្ករ ឬខ្លាញ់ ហើយវាជាលទ្ធផលនៃការបំបែកស្ករ ឬប៊ឺកាកាវចេញពីសូកូឡា។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលសូកូឡាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងតំបន់ដែលសើមពេក ឬក្តៅ។ Fat bloom ជាចម្បងផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់សូកូឡា ដូច្នេះវាគួរតែមានរសជាតិដូចដើម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការចេញផ្កាស្ករអាចមានវាយនភាពជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬម្សៅ និងមិនមានរសជាតិ។ ទោះបីជាវាមានសុវត្ថិភាពក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាមិនចូលចិត្តញ៉ាំវាទេ។
មុននឹងអ្នកកាត់បន្ថយការរកឃើញរបស់អ្នក សូមពិចារណាពីអ្វីដែលអ្នកនឹងធ្វើជាមួយសូកូឡា។ សូកូឡាចាស់ដែលអាចមានអារម្មណ៍ចម្លែកចំពោះអាហារសម្រន់ឆៅនៅតែអាចបំពេញការងារនៅក្នុងឡ កាន់តែតឹងរ៉ឹងជាមួយ អាហារសម្រន់ សូកូឡាជាជាងសូកូឡាដែលអ្នកនឹងរលាយ និងកែច្នៃឡើងវិញ។
សូមចងចាំផងដែរថា សូកូឡាដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជាគ្រាប់ ឬផ្លែឈើអាចងាយនឹងផុតកំណត់។ គ្រឿងផ្សំកាន់តែច្រើន វាកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ប្រសិនបើការបំពេញ ឬមានក្លិនឆ្អៅខូច វាមិនជាបញ្ហាដែលសូកូឡានៅតែល្អនោះទេ។ ប្រើការវិនិច្ឆ័យដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកមុននឹងបណ្ដោយខ្លួន។
របៀបរក្សាទុកសូកូឡា
សីតុណ្ហភាពត្រជាក់ជាប់លាប់គឺសំខាន់បំផុត; ការយកសូកូឡាពីក្តៅទៅត្រជាក់ ឬផ្ទុយមកវិញគឺជារូបមន្តសម្រាប់ condensation និងផ្សិត។ កន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតនៅក្នុងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ដំណើរការល្អ។ ទុកបង្អែមរបស់អ្នកចេញពីទូរទឹកកក លុះត្រាតែអ្នករស់នៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅ ឬសើម។ វានឹងស្រូបក្លិនគ្រប់ប្រភេទនៅទីនោះតាមរយៈប៊ឺកាកាវផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរក្សាទុកសូកូឡាដែលបានបើករួចហើយ រក្សាវាឱ្យជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ដើម្បីកុំឱ្យវាស្រូបយកក្លិនជុំវិញខ្លួន។ ហើយទុកវានៅក្នុងវេចខ្ចប់ដើមរបស់វា; សូកូឡាភាគច្រើនត្រូវបានវេចខ្ចប់ អាលុយមីញ៉ូម ឬការរុំស្រអាប់ ដែលប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងសំណើម។
ប្រសិនបើអ្នកមានសូកូឡាមួយតោននៅលើដៃរបស់អ្នកដែលអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីការខ្ជះខ្ជាយ សូមរក្សាវាទុកនៅក្នុងវា។ ទូរទឹកកក នៅក្នុងធុងខ្យល់ ឬថង់បង្កក។ គ្រាន់តែដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោងជាមុន ដើម្បីរក្សាដំណើរការគ្រីស្តាល់កុំឱ្យកើតឡើងលឿនពេកនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ខ្លាញ់គ្រីស្តាល់ និងស្ករ = ផ្ការីក។ នៅពេលដែលវាកក វាអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ប្រាំបីខែ អាស្រ័យលើប្រភេទសូកូឡា ហើយប្រសិនបើរបារ ឬថង់មិនបើក។ ដើម្បីរលាយ ផ្លាស់ទីវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង បន្ទាប់មកទុកឱ្យវាចុះមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅលើបញ្ជរ។
ការពិតខ្លី និងផ្អែម
ឆ្នាំមាសរបស់សូកូឡារបស់អ្នកប្រហែលជាបានកន្លងផុតទៅហើយ ប៉ុន្តែដរាបណាវាមើលទៅ មានក្លិន និងរសជាតិធម្មតា វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ។ អាយុកាលធ្នើរបស់សូកូឡាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទនៃសូកូឡា គុណភាព និងគ្រឿងផ្សំរបស់វា និងរបៀបដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក។ ប៉ុន្តែទាំងអស់ទាល់តែវាធុំក្លិន មានការប្រែពណ៌ធ្ងន់ធ្ងរ ឬមានផ្សិតណាមួយទៅ។ Bloom ត្រូវខូចចិត្ត។
ពាក់ព័ន្ធ៖ រូបមន្តសូកូឡាល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន ដៃចុះក្រោម គ្មានការប្រកួតប្រជែង
