តើអ្នកត្រូវបកខ្ញីទេ? យើងនិយាយថាទេ

នៅពេលនិយាយអំពីការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ ឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតមួយដែលយើងទាំងអស់គ្នាជួបប្រទះគឺពេលវេលា គ្មាននរណាម្នាក់មានវាគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ សូម្បីតែក្នុងនាមជាចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈម្នាក់ ដែលធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងមានកន្លែងសម្ងាត់សម្រាប់រូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញ ខ្ញុំក៏កំពុងស្វែងរកល្បិចសន្សំពេលវេលាដែលធ្វើឱ្យចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល លឿនជាងមុន និងគ្មានភាពតានតឹង។ ដូច្នេះតើអ្នកត្រូវបកខ្ញីទេ? ខ្ញុំបានឈប់យូរហើយ ហើយនេះជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរផងដែរ។

ការលាបខ្ញីគឺជាការធុញទ្រាន់ និងចំណាយពេលច្រើន មិនមែននិយាយពីរូបមន្តសម្រាប់កាត់ម្រាមដៃរបស់អ្នកទេ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រាកដណាស់ ការលួចចូលជាច្រើនបានលេចចេញមកពីអ៊ីនធឺណិត។ បង្កកខ្ញីរបស់អ្នក! បកវាមួយស្លាបព្រា! ប្រើម៉ាស៊ីនច្រូតបន្លែដើម្បីធ្វើការយ៉ាងព្រងើយកន្តើយជុំវិញកន្លែងញញួរ និងក្ដាម ដោយខ្ជះខ្ជាយខ្ញីជាច្រើនតោនក្នុងដំណើរការ! ប៉ុន្តែ តើយើងចាប់ផ្តើមលាបខ្ញីដំបូងនៅពេលណា? ស្បែកគឺស្តើងក្រដាស ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបដែលហៅខ្ញីស្រស់និយាយថាវាត្រូវតែបក។ ប៉ុន្តែមិនដែលមាននរណាម្នាក់ផ្តល់ហេតុផល។

អញ្ចឹងហេតុអ្វីខ្ញុំឈប់រំខាន? (ហើយវាមិនមែនដោយសារតែខ្ញុំខ្ជិលទេ ដែលខ្ញុំនឹងទទួលស្គាល់ថាខ្ញុំជា។ )

នេះជារបៀបដែលខ្ញុំមានអាភៀនរបស់ខ្ញុំ៖ ក្នុងឱកាសពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ខ្ញុំបានឃើញអ្នកជំនាញខាងអាហារនិយាយថាពួកគេមិនរំខានការបកខ្ញីទេ។ ទីមួយគឺជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅធ្វើម្ហូបឈ្មោះ Alison Roman ខណៈពេលដែលកំពុងធ្វើឱ្យមាន់ជ្រលក់ដ៏ល្បីលើអ៊ីនធឺណិតរបស់នាងនៅក្នុងមួយ។ ញូវយ៉កថែមស៍ វីដេអូធ្វើម្ហូប . ខ្ញុំនឹងមិនបកខ្ញីទេ នាងនិយាយដោយមិនចង់បាន។ អ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យខ្ញុំ។ សំបកខាងក្រៅស្តើងណាស់ ដែលនិយាយតាមត្រង់ទៅ អ្នកនឹងមិនដឹងថាវានៅទីនោះទេ។ ចុងភៅផ្ទះ ១; ខ្ញី ០.

ទីពីរគឺ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។ កម្មវិធីនិពន្ធអាហារ Molly Baz នៅក្នុងវីដេអូធ្វើម្ហូបមួយផ្សេងទៀត (បាទ ខ្ញុំមើលរឿងទាំងនេះច្រើនណាស់)។ ខណៈពេលដែលធ្វើ ក marinade ហឹរសម្រាប់សាច់មាន់ នាងបានចាប់យកអារម្មណ៍របស់ខ្ញុំយ៉ាងពិតប្រាកដ៖ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាខ្ញុំមិនបានលាបខ្ញីទេ។ ព្រោះខ្ញុំមិនដែលលាបខ្ញី។ ព្រោះខ្ញុំមិនយល់ថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សបកខ្ញី។ មាននរណាម្នាក់សម្រេចចិត្តមួយថ្ងៃ ដូចជាត្រូវយកសំបកចេញ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រប់គ្នាចាប់ផ្តើមខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលអ្នកពិតជាអាចញ៉ាំវាបាន ហើយអ្នកនឹងមិនដឹងថាវានៅទីនោះទេ។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំបានសាកល្បងវិធីមិនលាបស្បែកពីរដងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់៖ ម្តងនៅពេលធ្វើរ៉ូម៉ាំង ស្ងោរ ដែលហៅខ្ញីហាន់ល្អិតៗ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែរំលងការបកសំបកចេញ កាត់ខ្ញីជាបន្ទះឈើគូស រួចហាន់ជាដុំៗ។ ខ្ញុំក៏បានធ្វើស៊ុបការ៉ុត-ខ្ញីសុទ្ធ និងកិនខ្ញីដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឆ្នាំងដោយប្រើមីក្រូ។ លទ្ធផល? ក្នុងឱកាសទាំងពីរនេះ អ្នកសាកល្បងរសជាតិផ្លូវការរបស់ខ្ញុំ (ប្តីរបស់ខ្ញុំ) មិនបាននិយាយអ្វីទេ ហើយខ្ញុំគិតថាគាត់មិនបានកត់សម្គាល់អ្វីប្លែកនោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការភស្តុតាងច្រើនជាងនេះ Baz មាន គូសបញ្ជាក់ចំណុចមួយចំនួនទៀត។ នោះប្រហែលជាអ្នកជឿជាក់។ អ្នកមិនត្រឹមតែចំណេញពេលវេលា ឬចុងម្រាមដៃដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏កាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារផងដែរ ដោយសារតែអ្នកប្រើឫសទាំងមូល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបារម្ភពីមេរោគ អ្នកអាចខាត់ និងលាងជម្រះខ្ញីរបស់អ្នកដូចជាដំឡូង ការ៉ុត ឬផ្លែប៉ោម។ នោះបាននិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយខ្ញីចាស់ជ្រីវជ្រួញដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកយូរមកហើយ ដែលអ្នកមិនចាំទិញវា អ្នកប្រហែលជាចង់បកវា… ឬទិញខ្ញីស្រស់។

តើអ្នកអាចបរិភោគស្បែកខ្ញីបានទេ?

អ្នកភ្នាល់។ ចូរនិយាយដោយស្មោះត្រង់៖ ហេតុផលតែមួយគត់ដែលមនុស្សចង់កម្ចាត់ស្បែកគឺដោយសារតែវាតឹងជាង។ ប៉ុន្តែគិតទៅមើល តើពេលណាជាលើកចុងក្រោយដែលអ្នកញ៉ាំខ្ញីមួយកំណាត់ធំដោយមិនហាល ឬហាន់មុន? ពេលវាកាត់ហើយ អ្នកមិនអាចប្រាប់ថាស្បែកនៅទីនោះទេ។ លើសពីនេះ វាក៏មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនផងដែរ។ ពេលវេលាតែមួយគត់ដែលអ្នក មិនគួរ បរិភោគស្បែកខ្ញីគឺប្រសិនបើឫសខ្ញីរបស់អ្នកចាស់ហើយមានស្នាមប្រេះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកមិនគួរទទួលទាន *ផ្នែកណាមួយនៃខ្ញី ស្បែក ឬគ្មានស្បែកនោះទេ។

ហេតុផលដែលអ្នកមិនត្រូវបកខ្ញី

យល់ព្រម ចង់បានកំណែ TLDR? យើងបានទទួលអ្នក។

សំបកខាងក្រៅរបស់ខ្ញីស្តើងណាស់ ពេលដែលវាឆ្អិន អ្នកនឹងមិនដឹងថាវាទុកចោលទៀតទេ។
វាជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាចម្អិនអាហារដ៏មានតម្លៃរបស់អ្នក (និងម្រាមដៃរបស់អ្នកពីការកាត់ដោយចៃដន្យ)។
ការទុកសំបកខ្ញីកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ ព្រោះអ្នកកំពុងប្រើឫសខ្ញីទាំងមូល។ អ្នកនឹងបាត់បង់សាច់ខ្ញីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយជៀសមិនរួចពេលបក។
ប្រសិនបើវាជាបញ្ហាអនាម័យសម្រាប់អ្នក អ្នកគ្រាន់តែលាងខ្ញីឱ្យស្អាតមុនពេលអ្នកប្រើវា។ និយាយពីថា...

វិធីលាងខ្ញី

ដូច្នេះ ទីបំផុត អ្នកបានចូលរួមជាមួយផ្នែកងងឹត ហើយលែងលាបខ្ញីទៀតហើយ។ អបអរសាទរ។ នោះមានន័យថា អ្នកនឹងត្រូវរៀនពីរបៀបសម្អាតវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ចាប់តាំងពីអ្នកកំពុងប្រើឫសទាំងមូល (ដែលត្រូវបានប៉ះដោយអ្នកដែលដឹងពីចំនួនមនុស្សមុនពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុងរទេះទិញទំនិញរបស់អ្នក)។ កុំបារម្ភ៖ នេះជារបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ។