ការីសាច់មាន់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូលផារីរី

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

គ្រាន់តែនៅក្នុង

• ៥ ម៉ោងមុន Chaitra Navratri ឆ្នាំ ២០២១៖ កាលបរិច្ឆេទ Muhurta ពិធីសាសនានិងសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ
• 
• ៧ ម៉ោងមុន ហ៊ីណាខនរីករាយជាមួយនឹងស្រមោលភ្នែកស្ពាន់ពណ៌បៃតងនិងបបូរមាត់អាក្រាតកាយរលោងមើលទៅក្នុងជំហានសាមញ្ញ ៗ មួយចំនួន!
• ៩ ម៉ោងមុន យូហ្គីដានិងបាសៀសា ២០២១៖ ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយឈុតប្រពៃណីដ៏បំផុសគំនិត
• ១២ ម៉ោងមុន ហោរាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ៖ ១៣ មេសា ២០២១

កុំខកខាន

• ព័ត៌មាន ព្រះវិស្ណុវិសាលនិងចាវ៉ាឡាហ្គូតាដើម្បីចងខ្សែនៅថ្ងៃទី ២២ ខែមេសា៖ ពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតនៅទីនេះ
• កីឡា ពានរង្វាន់កីឡាគ្រីឃីតនៅនូវែលសេឡង់៖ វីលសុនសុនឈ្នះមេដាយរីឆាតហាដឡិនជាលើកទី ៤
• រថយន្ត ម៉ូតូការ៉ាជីម៉ូទ័រអេស៊ើរ ៧៥ បានបើកដំណើរការនៅប្រទេសឥណ្ឌា
• ភាពយន្ត យូហ្គាឌី ២០២១៖ Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan និងតារាភាគខាងត្បូងផ្សេងទៀតផ្ញើរជូនដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
• ហិរញ្ញវត្ថុ តម្លៃមាសធ្លាក់ចុះមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់ NBFCs ធនាគារចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន
• បច្ចេកវិទ្យា ការទទួលខុសត្រូវ AGR និងការដេញថ្លៃវិសាលគមចុងក្រោយអាចប៉ះពាល់ដល់វិស័យទូរគមនាគមន៍
• ការអប់រំ លទ្ធផលចុងក្រោយរបស់ប៉ូលីសស៊ីប៊ីស៊ីនៅឆ្នាំ ២០២១ បានប្រកាស
• ធ្វើដំណើរ កន្លែងល្អបំផុតទាំង ១០ ដែលត្រូវទៅលេងនៅម៉ាហារ៉ាសត្រារ៉ានៅខែមេសា

សាច់មាន់កូឡៅពួរីគឺពិសេស សាច់​មាន់ សម្លធ្វើនៅប៉ែកខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា។ រូបមន្តសាច់មាន់ឥណ្ឌានេះមានប្រភពមកពីស្រុកកូលផាភនៃម៉ាហារ៉ាស្ត្រា។ សាច់មាន់ Kolhapuri ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគ្រឿងទេសដ៏ថ្លៃថ្នូនិងពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ការីសាច់មាន់នេះពិតជាមានរសជាតិហិរណាស់ហើយមានតែអ្នកដែលធ្លាប់ញ៉ាំអាហារធុនធ្ងន់របស់ឥណ្ឌាប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានវាបានដោយមិនចាំបាច់ញញឹម។

សាច់មាន់កូឡាបបូគឺមិនមែនជារូបមន្តសាច់មាន់ឥណ្ឌាដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ម្ហូបម៉ារ៉ាតនេះមានប្រេងនិងគ្រឿងទេសលើសពីន័យធម្មតា។ អ្នកមិនអាចមានសម្លមាន់នេះជាប្រចាំទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកកំពុងជប់លៀងពិធីជប់លៀងហើយចង់បន្ថែមរសជាតិបែបប្រពៃណីទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកបន្ទាប់មកសាច់មាន់កូលផាបូរីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

សេវាកម្ម៖ ៦

ពេលវេលារៀបចំ: 2 ម៉ោង

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ - ៥០០ ក្រាម (បំណែកមានទំហំមធ្យម)
• ទឹកដោះគោជូរ - ៥០ ក្រាម
• ម្សៅរមៀត - 1tsp
• គំនិត - ១ + ១ (chopped)
• បិទភ្ជាប់ខ្ទឹម - ខ្ញី - 2tbsp
• គ្រាប់ស៊ីអ៊ីន - 1tsp
• ម្ទេសប្លោកម្រេច - ៥
• គ្រាប់ពូជអាភៀន - 1tsp
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - ៨ (កាត់)
• ដំបងស៊ីណុន - ១ អ៊ីញ
• គ្រាប់ល្ង - 1tbsp
• ដូង - ១ ពែង (ដឹងគុណ)
• ម្សៅម្ទេសក្រហម - 1tbsp
• ប៉េងប៉ោះ ១ (chopped)
• ប្រេង - 4tbsp
• អំបិល - តាមរសជាតិ

នីតិវិធី

1. ផ្សំបំណែកសាច់មាន់ជាមួយអំបិលរមៀតនិងអង្កាម។ ទុកវាចោលរយៈពេល ២ ម៉ោង។

2. បន្ទាប់មកយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។

3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅប្រេង 2tbsp នៅក្នុងខ្ទះ។ រដូវវាជាមួយផ្លែម្ទេសដំបង cinnamon គ្រាប់ cumin និងគ្រាប់អាភៀន។

4. បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមបារាំងចៀន 1 ចូលក្នុងវា។ បន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងគ្រាប់សណ្តែកចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងសសៃរហូតទាល់តែមាតិកាពណ៌ត្នោត។

5. បនាប់មកបន្ថមខ្ទិះដូងនិងសាន់ធ័ររយៈពល ៣-៤ នាទីលើអណ្តាតភ្លើងទាប។ យកខ្ទះចុះពីភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។

6. បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់សូមកិនម៉ាសម៉ាចៀនចូលទៅក្នុងខ្ទះក្រាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្លះ។

7. កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់នៅក្នុងវារយៈពេល 3-4 នាទីរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត។

8. បនាប់មកបន្ថមចំណិតខ្ទឹម - ខ្ញីហើយចម្អិន 2-3 នាទីលើអណ្តាតភ្លើងទាប។

ច្រោះយកវត្ថុរាវទាំងអស់ដែលចេញពីប្រភពដើម។ អ្នកអាចបោះបង់ចោល marinade ហើយបន្ថែមតែសាច់មាន់ដាក់ខ្ទះ។

10. ចាក់សាច់មាន់ដែលបានកាត់ចូលក្នុងខ្ទះឥឡូវនេះ។

11. ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 3-4 នាទីនៅលើអណ្តាតភ្លើងទាប។ បនាប់មកបន្ថមចំណិតដីម្ទេសក្រហមនិងម្ទេសប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះ។

12. ប្រោះអំបិលនិងលាយអោយសព្វ។ គ្របនិងចំអិនរយៈពេល 5-7 នាទីនៅលើអណ្តាតភ្លើងទាប។

១៣. ប្រសិនបើវាស្ងួតពេកបន្ថែមទឹក ១ ពែងនិងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

សាច់មាន់កូឡាបបូបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំជាមួយ Bhakri (រលួយដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករ) ឬអង្ករធម្មតា។

ហោរាសាស្ត្ររបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក

ដើម្បីដឹង

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ