អ្នកកំពុងប្រារព្ធពិធី (ឬវាជាថ្ងៃពុធ) ហើយអ្នកត្រូវការដបពពុះសម្រាប់ឱកាសនោះ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាអ្នកជាអ្វី ពិតជា ផឹក? ដូចជា តើប្រូសេស្កូមិនគ្រាន់តែជាស្រាសំប៉ាញថោកមែនទេ?
ខណៈពេលដែលស្រា sparkling គ្រាន់តែជាពាក្យ catchall សម្រាប់ fizzy vino (ហើយមានពូជច្រើនជាងយើងអាចពឹងផ្អែកលើដៃរបស់យើង) មិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែដូចគ្នានោះទេ។ យើងទទួលបាន DL លើប្រភេទពេញនិយមចំនួនបី៖ ស្រាសំប៉ាញ ប្រូសេកូ និងកាវ៉ា។
ពាក់ព័ន្ធ៖ នេះជារបៀបអានស្លាកស្រា (និងធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍ក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់អ្នក)
រូបភាព Onnes/Gettyស្រាសំប៉ាញ
អូតើអ្នកដឹងទេថាវាជាការពិត ខុសច្បាប់ តើស្រាណាដែលមិនផលិតនៅតំបន់ Champagne នៃប្រទេសបារាំងត្រូវបានគេហៅថា Champagne? សូមអរគុណចំពោះបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរឹងមួយចំនួន ស្រា sparkling នេះក៏អាចត្រូវបានផលិតដោយតែ វិធីសាស្រ្តប្រពៃណី . នោះមានន័យថា វាត្រូវបានខ្ចប់ដប និងបិទមុនពេលការ fermentation ទីពីររបស់វា។ (អាន៖ កន្លែងដែលវេទមន្តកើតឡើង។) ស្រាសំប៉ាញអាចមានចាប់ពីឆ្អឹងស្ងួត (Brut Nature) រហូតដល់ផ្អែម (Demi-Sec) ជាមួយនឹងពពុះខ្លាំង និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ រំពឹងថានឹងចំណាយច្រើនបន្តិចសម្រាប់កិច្ចព្រមព្រៀងពិតប្រាកដ សូម្បីតែស្រាសំប៉ាញកម្រិតចូលក៏ដោយ។
Ekaterina Molchanova / រូបភាព Gettyប្រូសេកូ
ថ្វីបើអ្វីដែលមិត្ត * លំដាប់ * របស់អ្នក Jen បាននិយាយក៏ដោយ prosecco មិនមែនគ្រាន់តែជាស្រាសំប៉ាញថោកនោះទេ។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ស្រាទំពាំងបាយជូរមកពីភាគខាងជើងអ៊ីតាលី Glera ។ វាក៏ទទួលបានពពុះរបស់វាពីវិធីផ្សេងគ្នាផងដែរ៖ នៅទីនេះ ស្រាទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងធុងដែក ក្លាយជាកាបូនមុនពេលដាក់ដប។ Prosecco ក៏មានផ្កា និងផ្លែឈើទៅមុខ ដោយមានពពុះទន់ជាង។ ពិតហើយ វាអាចចំណាយតិចជាងស្រាសាំប៉ាញ ប៉ុន្តែមិនមានហេតុផលអ្វីដើម្បីចំអកចំពោះភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយម និងឆ្ងាញ់នេះទេ។ Psst៖ សាកល្បងជាមួយអាហារហឹរ!
ពាក់ព័ន្ធ៖ 10 រូបមន្តស្រាក្រឡុក Prosecco ឆើតឆាយ និងងាយស្រួល
រូបថតរបស់ Ed-Ni-Photo/Getty Imagesជីក
មកពីប្រទេស Catalonia ពពុះអេស្បាញនេះពិតជាត្រូវបានផលិតដូចស្រាសំប៉ាញ (ប៉ុន្តែមានផ្លែទំពាំងបាយជូរខុសៗគ្នា)។ ជាធម្មតា Cava គឺនៅផ្នែកស្ងួត ហើយអាស្រ័យលើដប វាអាចជាក្រូចឆ្មារ ផ្កា ឬរសជាតិបន្លែបន្តិច។ ដោយសារតែដីដែលវាផលិតមានតម្លៃថោកជាងការនិយាយ ស្រាសំប៉ាញ ប្រទេសបារាំង ផ្កាភ្លើងនេះងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿនៅលើកាបូប (ដោយមិនមានការលះបង់រសជាតិ)។
ពាក់ព័ន្ធ៖ កាវ៉ាសរីរាង្គដែលផ្គូផ្គងជាមួយនឹងការញ៉ាំស្អាត (ពិតជា)
