ទោះបីជាអ្នកមិនអាចធុញទ្រាន់នឹងឈីសក្រាស់ៗនៃភីហ្សាចានជ្រៅក៏ដោយ ក៏អ្នកមានឆន្ទៈពង្រីកចំណេះដឹងអំពីភីហ្សាក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ នៅទីនេះ ភីហ្សា Midwestern ជាច្រើនដែលអ្នកត្រូវព្យាយាម ពីមុន អ្នកជ្រើសរើសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ពាក់ព័ន្ធ៖ ដំឡូងបំពងល្អបំផុតនៅឈីកាហ្គោ
Pizzeria Uno / ហ្វេសប៊ុក ចានជ្រៅ
ចានជ្រៅគឺជៀសមិនរួចនៅពេលដែលអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុង Chicago ។ មិនថាស្រលាញ់ឬស្អប់ក៏ដឹងដែរ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា Pizzeria Uno បានបង្កើតវាឡើងវិញនៅឆ្នាំ 1943 ដើម្បីសម្គាល់ខ្លួនវាពីភីហ្សាផ្សេងទៀតនៅលើប្លុក? ការញ៉ាំអាចខុសគ្នា ប៉ុន្តែរូបមន្តដ៏សំខាន់ចាប់ផ្ដើមដោយម្សៅពោត ឈីស សាច់ក្រក និង បន្ទាប់មក ទឹកជ្រលក់។
កន្លែងដែលត្រូវយកវានៅក្នុងទីក្រុង: ភីហ្សាយូណូ
Giordano's Pizza/ហ្វេសប៊ុក ចានជ្រៅ
នៅចំណុចខ្លះ វាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តថាភីហ្សាចានជ្រៅមិនជ្រៅគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ចានជ្រៅដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងនឹង casserole ប៉ុន្តែមានស្រទាប់ស្តើងជាងមួយទៀតនៅលើកំពូល (នៅក្រោមទឹកជ្រលក់) ។ រឿងព្រេងមានវា Giordano's បានបង្កើតរចនាប័ទ្ម។
កន្លែងដែលត្រូវយកវានៅក្នុងទីក្រុង: លោក Giordano
Yelp/Rebecca M. ឈីកាហ្គោស្តើង
ម្ហូបជ្រៅមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ សូម្បីតែគ្រប់គ្នានៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ។ ដូច្នេះហើយ យើងមានសំបកស្តើងឈីកាហ្គោ (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយសំបកស្តើងរបស់ញូវយ៉ក) ជួនកាលគេហៅថា tavern-style។ អ្នកនឹងដឹងវាដោយសំបកនំកែកឃឺ និងចំណិតរាងការ៉េ ដែលធ្វើឱ្យមានចំណិតស្រាលជាង។
កន្លែងដែលត្រូវយកវានៅក្នុងទីក្រុង: Aurelio
Imo's Pizza / ហ្វេសប៊ុក សាំង Louis
បងប្អូនជីដូនមួយជិតស្និទ្ធនឹងសំបកស្តើងនៃទីក្រុងឈីកាហ្គោ សាំង Louis ភីហ្សាមានសំបកដូចនំកែកឃឺដែលធ្វើពីម្សៅគ្មានដំបែ។ នៅក្នុងទម្រង់ដ៏ពិតប្រាកដរបស់វា វាក៏ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និង Provel ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងប្រទេសស្វីស cheddar និង provolone ដែលបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់រចនាប័ទ្មដោយ Imo's ដែលជាអ្នកបង្កើតរបស់វា។
កន្លែងដែលត្រូវយកវានៅក្នុងទីក្រុង: អ្នកអាចដឹកជញ្ជូនភីហ្សាកកពី អ៊ីម៉ូ ឬអ្នកអាចសាកល្បងអ្វីដែលល្អបំផុតបន្ទាប់នៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ D'Agostino's (ពួកគេមិនប្រើ Provel ទេប៉ុន្តែវានៅតែឆ្ងាញ់) ។
Roots Pizza/ហ្វេសប៊ុក ទីក្រុងបួន
រឿងដំបូងដែលអ្នកនឹងកត់សម្គាល់អំពីភីហ្សា Quad Cities គឺថាបំណែកត្រូវបានកាត់ជាច្រូតវែង។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលនឹងនៅជាប់នឹងអ្នកគឺសំបក។ ផលិតឡើងដោយទឹកស៊ីរ៉ូម៉ល មានវាយនភាពដូចជាម្សៅ និងរសជាតិជូរ។ នេះគឺជានំមួយដែលសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលរើសបំផុតក៏នឹងក្រឡុកលើសំបក។
កន្លែងដែលត្រូវយកវានៅក្នុងទីក្រុង: ឫស
Jets Pizza / ហ្វេសប៊ុក ទីក្រុង Detroit
មកជារង្វង់ពេញ (តម្រៀបដូចជាភីហ្សា លើកលែងតែប្រភេទនេះ) នំបែបក្រុង Detroit មានទំនោរទៅផ្នែកជ្រៅជាង ប៉ុន្តែមិនចូលទៅក្នុងទឹកដីនៃម្ហូបជ្រៅនោះទេ។ កូនចៅរបស់ភីហ្សា Sicilian វាមានសំបកក្រាស់ដែលលាបដោយទឹកជ្រលក់ និងឈីស ហើយចម្អិនក្នុងខ្ទះដែកពណ៌ខៀវ។ ឈីស និងសំបកមានទំនោរទៅជា caramelize នៅគែមរបស់ខ្ទះ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាហៅ dibs ដំបូងនៅលើបំណែកជ្រុងទាំងនោះ។
កន្លែងដែលត្រូវយកវា៖ យន្តហោះ
ពាក់ព័ន្ធ៖ 18 យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំ ប្រសិនបើអ្នកហៅខ្លួនឯងថា Chicagoan
